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1、模块三 在库作业,任务一 在库货品安全管理 任务二 盘点作业 任务三 移库作业 任务四 流通加工作业,返回,任务一 在库货品安全管理,货品的在库作业和管理是指仓库针对货品的特性，结合仓库的属性，采取科学手段对货品进行保管养护，防止并延缓货品质量变化的行为。 任务准备 模拟耀华物流仓储中心，准备：在库储存环境。 任务分工 本任务人员岗位分工情况如表3-1 所示。 任务步骤 步骤一：在库货物检查,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,仓管员王博根据经验，对在库货物进行检查时主要从最易发生问题的地方入手，如近窗、沿墙、垛底、垛心等处，特别注意货品温度、水分、气味、包装物外观、货垛状况是否有异常现象
2、。王博在检查过程中发现暂存平堆区的2 台冰箱外包装有受潮现象。当发现货品有异状时，王博作为仓管员首先填写了耀华物流仓储中心货品异状情况表（图3-1），并及时向相关负责人汇报，进行货品受潮的救治，以使货品损失降到最低。 填写好货品异常情况表后，交由领导审批，并由专门仓库操作工协助完成货品的异常处理。 步骤二：调节仓库温湿度,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,1. 测定仓库温湿度 仓管员王博首先进行了仓库温湿度的测定。耀华物流仓储中心使用干湿球温度计测定空气温湿度，如图3-2 所示。干湿球温度计被悬空挂在空气流通、不受阳光照射、距离地面1.5 m 左右高的地方。王博定时对库内的温湿度
3、进行观测记录，记录情况见图3-3。一般在9 点、15 点各观测一次，同时对每次观测信息都做详细记录。 2. 调节仓库温湿度的方法 对于温湿度的控制方法，耀华物流仓储中心采用密封、通风与吸潮相结合的办法。因此，仓管员王博根据仓库温湿度情况，使仓储中心内部适时通风，以确保仓库温湿度符合要求。,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,步骤三：货品霉腐防治 一般仓库防止货品霉腐的措施有温控法、湿控法、除氧剂除氧法、气调储存、酸碱度控制法、化学方法、物理方法等。救治货品霉腐的措施一般包括晾晒、高温烘烤、药剂熏蒸、紫外线照射等。耀华物流仓储中心一般采用温控法和晾晒来预防和救治货品霉腐。 步骤四：仓
4、库虫鼠害防治 防治仓库害虫的方法包括使用驱虫剂驱虫法、灯光诱杀除虫法、高温或低温除虫法、熏蒸除虫法、密闭法等。防治仓库鼠害的方法有器械捕鼠法、毒饵诱杀法、粘鼠胶法等。耀华物流仓储中心采用驱虫剂驱虫和器械捕鼠。,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,步骤五：仓库消防管理 耀华物流仓储中心设立仓储主管为防火负责人，全面负责仓库的消防安全管理工作。组织制定了安全管理和值班巡逻制度，落实逐级防火责任制和岗位责任制，配备了手提式和推车式灭火器（如图3-4 所示），制定了灭火应急方案，定期组织扑救火灾演习。 1. 内装式手提干粉灭火器的使用方法 灭火时，先拔下保险销，将喷枪对准火焰根部，握住提把
5、，然后用力按下压把，开启阀门，气体充入筒内，干粉即从喷嘴喷出灭火。扑救地面油火时，要采取平射姿势，左右摆动，由近及远，快速推进。,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,2. 外装式手提干粉灭火器的使用方法 一只手握住喷嘴，另一只手提起提环，握住提柄，将喷嘴对准火焰根部。当提起提环时，阀门即打开，二氧化碳气体经进气管进入筒身内，在气体压力作用下，干粉经过出粉管和胶管由喷嘴喷出，形成浓云般粉雾。灭火时，应左右摆动灭火器，由近及远，快速推进灭火。注意使用前要先上下颠倒几次，使干粉松动后，再提起提环喷粉。 3. 推车式干粉灭火器的使用方法 先取下喷枪，展开出粉管，提起进气压杆，使二氧化碳气体
6、进入储罐。,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,当表压升至0.71.1 MPa 时（0.80.9 MPa 灭火效果最佳），放下压杆停止进气；同时两手持喷枪，枪口对准火焰边缘根部，扣动扳机，干粉即从喷嘴喷出，由近至远灭火。当扑救油火时，应注意干粉气流不能直接冲击油面，以免油液激溅引起火灾蔓延。 任务评分 任务评分见表3-2。 知识拓展 一、货品养护,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,货品养护是指货品在储运过程中所进行的保养和维护。从广义上说，货品从离开生产领域而未进入消费领域之前这段时间的保养与维护工作，被称为货品养护。 要做好货品养护工作，首先必须研究货品储存期间导致
7、其质量变化的两个因素：第一个因素是货品本身的自然属性（内因），即货品的结构、成分和性质；第二个因素是货品的储存环境（外因），包括空气的温度、湿度及氧气、阳光、微生物等。 （一）货品养护的目的 货品养护的目的在于维护货品的质量，保护货品的使用价值。 （二）影响货品发生变化的因素,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,货品储存期间，会发生质量变化，而影响质量变化的因素是多方面的。下面仅以工业品为例说明影响库存货品发生变化的因素。霉变、虫蛀、老化和锈蚀是工业品货品储存期间最易发生的质量变化。 （三）货品养护的方法 1. 温湿度控制 影响仓储货品质量变化的环境因素有很多。其中，最重要的是仓库
8、的温湿度。货品对温度和湿度都有一定的适应范围。如果超过此范围，就会产生不良影响，甚至会发生质的变化。过高、过低的温度和过于潮湿的空气，对货品的储存保养是不利的。,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,因此，货品养护的首要问题，就是采用科学的方法控制与调节温湿度，使之适合于货品的储存，以保证货品完好无损。 2. 温湿度控制的方法 温湿度是影响货品质量发生变化的重要因素。控制并调节温湿度，必须熟悉货品的性能，了解货品质量的变化规律及货品储存的最适宜温湿度；掌握本地区的气候变化规律及气象、气候知识；采取相应措施控制温湿度的变化，对不适宜货品储存的温湿度要及时调节，保持适宜货品安全储存的环境
9、。最常用的方法有密封、通风、吸湿等。 3. 温湿度的管理方法,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,（1）在库内、外适当地点设立“干湿球温度计”。一般可在每个库房内的中部悬挂一个，悬挂的高度离地面约1.5 m；库外则应挂在“百叶箱”内。 （2）指定专人每天按时观察并记录。观察时间及频次一般上、下午各一次。记录的内容应包括：干湿球温度计所表示的温度，依据换算表换算出的当时的相对湿度、绝对湿度和饱和湿度，以及气候变化情况。每天的气候和温湿度情况，可用“气候通知牌”公布，以引起注意。每个大、中型仓库都可以在库外设置气候通知牌。有关人员每天上、下午及时将库外气候变化情况通知仓库保管人员，以便
10、根据库内、外温湿度情况，及时控制并调节库内温湿度。,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,（3）按月、季、年分析记录，统计该时期内最高、最低和平均温湿度, 以便积累资料。 （4）当发现库内温湿度超过要求时，应立即采取相应措施，以达到安全储存的目的。 （四）金属制品的养护处理 金属制品在储存期间发生锈蚀是常见的现象。它不仅影响外观质量，造成货品陈旧，而且使其机械强度下降，从而降低其使用价值，严重者甚至报废。 1. 选择适宜的保管场所,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,2. 保持库房干燥 3. 塑料封存 4. 涂油防锈 5. 气相防锈 气相防锈是利用挥发性缓蚀剂，在金属制品
11、周围挥发出缓蚀气体，阻隔腐蚀介质的腐蚀作用，以达到防锈目的。 （五）虫害的防治 仓库的害虫不仅蛀食动、植物货品和包装，而且危害塑料、化纤等化工合成货品。因此，仓库虫害的防治工作是货品养护的一项十分重要的工作。,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,1. 杜绝仓库害虫的来源 仓库一旦发生虫害，就会造成极大的危害。因此，必须加强入库验收，据具体情况，将货品分别入库，隔离存放。在货品储存期间，要定期对易染虫害的货品进行检查，做好预测预报工作；做好日常的清洁卫生，铲除库区周围的杂草，清除附近沟渠污水；同时辅以药剂进行空库消毒，在库房四周1 m 范围用药剂喷洒防虫线，以有效杜绝害虫的来源。 2
12、. 物理防治 物理防治就是利用物理因素（光、电、热、冷冻、原子能、超声波、远红外线、微波及高频振荡等）破坏害虫的生理机能与机体结构，使其不能生存或抑制其繁殖。,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,3. 化学防治 化学防治是利用化学药剂直接或间接毒杀害虫的方法。在化学防治中，要选用对害虫有较高毒性的药剂，同时选择害虫处在抵抗力最弱的时期施药。施药时，应严格遵守药物使用规定，注意人身安全和被处理货品、库房建筑以及备品用具的安全。应采取综合防治与轮换用药等方法，以防形成抗药性。 （六）霉变的防治 霉变是仓储货品的主要质量变化形式。霉变产生的条件有：货品受到霉变微生物污染；货品含有可供霉变
13、微生物利用的营养成分（如有机物构成的货品），并处在适合霉变微生物生长繁殖的环境下。,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,霉菌往往寄生于能供给它养料的有机材料，如木、皮革、皮棉、麻制品等上面。要想防治霉变，必须根据霉菌的生理特点和生长繁殖的环境条件，采取相应的措施，抑制或杀灭霉菌微生物。 1. 常规防霉 常规防霉可以采用低温防霉法与干燥防霉法。低温防霉法就是根据货品的不同性能，控制和调节仓库温度，使货品温度降至霉菌生长繁殖的最低温度界限以下，以抑制其生长。干燥防霉法就是降低仓库环境中的湿度和货品本身的含水量，使霉菌得不到生长繁殖所需要的水分，以达到防霉变的目的。 2. 药剂防霉,上一
14、页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,药剂防霉是将对霉变微生物具有杀灭或抑制作用的化学药品散加或喷洒到货品上，如苯甲酸及其钠盐对食品的防腐，托布津对果菜的防腐保鲜。另外，还有水杨酰苯胺及五氯酚钠等对各类日用工业品、纺织品，以及服装、鞋、帽等的防腐。 防霉药剂能够直接干扰霉菌的生长繁殖。理想的防霉药剂，应当是灭菌效果好，对人的毒害小。常用的有水杨酸苯胺、五氯酚钠、氯化钠、多菌灵、托布津等。 3. 气相防霉 气相防霉就是利用气相防霉剂散发出的气体，抑制或毒杀货品上的霉菌，是一种较先进的防霉方法。,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,用法是把挥发物放在货品的包装内或密封垛内。 对已
15、经发生霉变但可以救治的货品，应立即采取措施。根据货品性质可选用晾晒、加热消毒、烘烤、熏蒸等办法，以减少损失。 二、消防标志 消防标志是用于表明消防设施特征的符号。它是用于说明建筑配备各种消防设备、设施的安装位置，并引导人们在发生事故时采取合理正确的行动。 1. 禁止标志（图3-5） 2. 警告标志（图3-6）,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,3. 提示标志（图3-7） 三、灭火方法 火灾是物质的燃烧过程，而破坏燃烧的3 个条件之一就会达到灭火的目的。根据这一原理，常见的灭火方法有以下几种： 1. 冷却法 冷却法是在灭火过程中，把燃烧物的温度降低到其燃烧点以下，使之不能燃烧。 2
16、. 窒息法 窒息法是使燃烧物周围的氧气含量迅速减少，致火窒息的方法。,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,在灭火过程中，可以用水、黄沙、湿棉被、四氯化碳灭火器、泡沫灭火器等，这些都是用窒息方法灭火的器具。 3. 隔绝法 隔绝法是在灭火过程中，为避免火势蔓延、扩大，采取拆除部分建筑或及时疏散火场周围的可燃物，孤立火源，从而达到灭火的目的。 4. 分散法 分散法是将集中的货物迅速分散，孤立火源，一般用于露天仓库。 注意事项 一、常见灭火器的使用方法,上一页,下一页,返回,任务一 在库货品安全管理,1. 手提泡沫灭火器的使用方法 携手提灭火器迅速奔赴火场。这时应注意不得使灭火器过分倾斜，更不可横拿或颠倒，以免两种药剂混合而提前喷出。当距离着火点10 m 左右时，即可将筒体颠倒过来，一只手紧握提手，另一只手扶住喷嘴，将射流对准燃烧物。在扑救可燃液体火灾时，如已呈流淌状燃烧，则将泡沫由远而近喷射，使泡沫完全覆盖在燃烧液面上；如在容器内燃烧，应将泡沫射向容器的内壁，使泡沫沿着内壁流淌，逐步覆盖着火液面。切忌直接对准液面喷射，以免由于射流的冲击，反而将燃烧的液体冲散或冲出容器，扩大燃
