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1、武汉奥兰多酒店有限公司6S实施对照表餐饮部1整理项次查检项目查检状况自我评价1公共区域门厅物品摆放是否整齐，是否缺少。地面是否清洁无污渍，是否有物品摆放。楼梯是否无残渣，扶手是否无灰尘，无铁锈。洗手间物品是否摆放正确，齐全。2备餐间备餐台上是否有多余物品，摆放是否正确。备餐柜中物品是否按规定分类摆放，是否完整。备餐间地面是否有多余物品摆放。3包房内桌面餐具是否按要求摆放，是否缺少餐具，是否有破损餐具。地面是否有不属于服务范畴的用品或工具。沙发茶几是否按要求摆放正确，是否有损坏。电子设施设备是否按要求摆放在规定位置，电线是否按要求整齐盘起。4散台区域总体台型是否对其摆放，桌椅是否统一，是否没有损
2、坏的桌椅。散台台面餐具及用具是否摆放正确统一，是否有破损物品摆放。散台备餐柜中物品是否按照要求摆放，是否有多余物品。2整顿项次查检项目查检状况自我评价设施设备破损不堪，不能使用，杂乱放置。不能使用的集中在一起。能使用但脏乱。能使用，有保养，但不整齐。摆放整齐、干凈，最佳状态。2餐具不能用的餐具乱放。勉强可有的餐具多、均为可用餐具，缺乏保养。餐具有保养，有定位放置。3备餐间不良品与良品杂放在一起。不良品虽没实时处理，但有区分及标示。只有良品，但保管方法不好。保管有定位标示。保管有定位，有图标，任何人均很清楚。4图纸、作业标示书过期与使用中杂在一块。不是最新的，但随意摆放。是最新的，但随意摆放。有
3、卷宗夹保管，但无次序。有目录，有次序，且整齐，任何人很快能使用。5文件檔案零乱放置，使用时没法找。虽显零乱，但可以找得到。共同文件被定位，集中保管。以事务机器处理而容易检索。明确定位，使用目视管理任何人能随时使用。3清扫项次查检项目查检状况自我评价1餐厅标志及门完整，无灰尘，无污迹。2操作台物品摆放整齐，台面清洁，无灰尘，无污迹，无私人物件；托盘完好，干净无斑迹。3洗手间(镜面/洗手盆)干净明亮，无水迹；无异味，无污迹，地面无水迹。4壁柜无杂物，干净整齐，完好，无灰尘。5空调及出风口完好，无灰尘，无污迹。6四壁无斑迹，无蜘蛛网。7窗(玻璃、窗槽窗台、窗帘)明亮，无灰尘，无杂物，窗扣完好，干净，
4、无斑迹。8餐桌、餐椅茶几、沙发不晃动，摆放整齐，无斑迹，无灰尘，无水迹，缝隙内无杂物。9台面餐具干净无破损，摆放符合要求；杯具干净明亮，无破损；转盘，干净明亮无油污，无斑迹；转轴转动顺畅，完好；台布口布，干净无破损，无异味，无毛边；香巾及筷子卫生洁白，无磨损，无破损，无异味。4灯及天花板灯完好，无灰尘，无污迹；天花板无损坏，无水渍，无灰尘，无蜘蛛网。5设施设备工具有生锈。虽无生锈，但油垢。有轻微灰尘。保持干凈。使用中防止不干凈措施，并随时清理。4清洁项次查检项目查检状况自我评价1员工通道和作业区没有划分有划分，但不流畅划线感觉还可划线清楚，地面有清扫员工通道及作业区感觉很舒畅2地 面有油或水油
5、渍或水渍显得不干凈不是很平经常清理，没有脏物地面干凈亮丽，感觉舒服3办公桌作业台椅子架子很脏乱偶尔清理虽有经清理，但还是显得脏乱自己感觉很好任何人都会觉得很舒服4洗手台厕所等容器或设备脏乱破损未修补有清理，但还有异味经常清理，没异味干凈亮丽，还加以装饰，感觉舒服5储物室阴暗潮湿虽阴湿，但加有通风照明不足照明适度，通风好，感觉清爽干干凈凈，整整齐齐，感觉舒服5素养项次查检项目查检状况自我评价1日常6S活动没有活动虽有清洁清扫工作，但非6S计划性工作开会有对6S宣导平常做能够做行到的活动热烈，大家均有感受2服装脏，破损未修补不整洁纽扣或鞋带未带好工服，工牌按规定佩戴穿着依规定，并感觉有活力3仪容不
6、修边幅又脏头发、胡须过长上两项，其中一项有缺点均依规定整理感觉精神有活力4行为规范举止粗暴，口出脏言衣衫不整，不守卫生自己的事可做好，但缺乏公德心公司规则均能遵守主动精神，团队精神5时间观念大部分人缺乏时间观念稍有时间观念，开会迟到的很多不愿时间约束，但会尽力去做约定时间会全力去完成约定时间会提早去做好不同的学习内容，预习作业也有差异。概念型内容可采用阅读理解的方法进行预习，计算型的内容可采用尝试练习的方法进行预习，空间图形内容可采用实验操作的方法进行预习。of rural drinking water sources, protection of drinking water sources
7、 in rural areas by the end of the delimitation of the scope of protection, complete with warning signs, isolating network protection facilities6安全项次查检项目查检状况自我评价1安全教育宣传活动是否有安全宣传活动人员操作有按安全规程作业。员工思想中有安全意识。有开展火警逃离演示。有成立消防救灾队伍，且分工明确。2安全生产上岗作业，员工思想情绪稳定，作业准备充足。有正确按规定穿戴劳动防护用品。有严格遵守劳动纪律的安全生产规章制度。特种设备无操作证人员不准独立上岗作业。领导无违章指挥作为，工人无违章作业现象。3消防安全有建立健全消防制度。展开防火安全宣传教育，普及消防知识。消防设施有专人检查与防护。消防通道有无阻塞、占用消防设施有无定期更新计划4设备安全有无设备安全检测保养计划。非电气维修人员不得维修动用电气设备。操作危险设备严禁做与工作无关的动作。遵守设备安全操作规定。设备操作完毕必须切断电源、汽源、清理场地。5安全观念大部分人缺乏安全观念对安全规章制度不熟悉，在思想上没有安全检查意识。稍有安全观念，有操作违规现象员工安全观念很强，能自觉遵守操作规程。人人具有生产为了安全，安全为了生产的观念。
