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1、 上海中学东校初二年级英美文化背景知识大赛复习资料 2015年9月 英美传统文化（节日）1、 独立日(Independence Day，又称Fourth of July、4th of July或July Fourth)是美国的主要法定节日之一，日期为每年7月4日，以纪念1776年7月4日大陆会议在费城正式通过独立宣言。2、 独立宣言由托马斯杰佛逊起草，1776年7月4日经大陆会议专门委员会修改后通过，并由大陆会议主席约翰汉考克签字生效。3、 独立日在美国是一个相当热闹的节日，每逢这一天，全美大大小小的教堂钟声齐鸣，以纪念美国独立。首先敲响的是费城自由钟。各种彩车、模型车、杂技车和小孩玩具车同欢
2、乐的人群一起排成浩浩荡荡的队伍。4、 圣诞节（Christmas）又称耶诞节，译名为“基督弥撒”，西方传统节日，在每年12月25日。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节，因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝，故名“耶诞节”。5、大部分的天主教教堂都会先在24日的平安夜，亦即12月25日凌晨举行子夜弥撒，而一些基督教会则会举行报佳音，然后在12月25日庆祝圣诞节；基督教的另一大分支东正教的圣诞节庆则在每年的1月7日。6、圣诞节也是西方世界以及其他很多地区的公共假日，例如：在亚洲的香港、澳门、马来西亚和新加坡。圣经实际上并无记载耶稣诞生日期，圣诞节是后人公定的。7、感恩节（Thanksgiving
3、 Day）是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日。 初时感恩节没有固定日期，由美国各州临时决定。直到美国独立后的1863年，林肯总统宣布感恩节为全国性节日。1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。感恩节假期一般会从星期四持续到星期天。8、万圣节源自古代凯尔特民族（Celtic）的新年节庆，此时也是祭祀亡魂的时刻，在避免恶灵干扰的同时，也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬。9、耶稣受难日是复活节的前一个星期五，基督教节日。它纪念耶稣生命中最高潮的一周(即“圣周”，又称“受难周”)中最重大的日子。这一周是从复活节前的一个星期日（棕榈主日耶稣光荣地进入耶路撒
4、冷城，民众手持棕榈枝欢迎他）开始，经复活节前的星期四(立圣餐日纪念耶稣与门徒进“最后的晚餐”时设立圣餐礼)和星期五（受难日纪念耶稣为世人的罪被钉十字架而死）到复活节（星期日）结束。“圣周”的主题也是新约圣经的核心耶稣基督的受死和复活。10、在早期的基督教会，只有纪念耶稣复活的星期日才是举行节庆活动的圣日。 在325年罗马皇帝君士坦丁一世召开。324年，君士坦丁统一罗马帝国后,继续支持和扶植已传遍帝国全境的太阳神教,亲自召开约有300名主教参加的会议，解决一些长期陷于纷争的神学和教会体制问题；以使基督教教义世俗化，并有助于巩固帝国统一。会议由皇帝的宗教事务顾问西班牙柯都伐主教何西乌主持。议题中心
5、是太阳神和基督教合并，还用国王的权利废除上帝立下的逾越节。11、耶稣受难日，天主教的仪式上还要奉行崇拜十字架的礼仪。12、复活节（主复活日）是一个西方的重要节日，在每年春分月圆之后第一个星期日。基督徒认为，复活节象征着重生与希望，为纪念耶稣基督于公元30到33年之间被钉死在十字架之后第三天复活的日子。13、圣经 新约全书记载，耶稣被钉死在十字架上，第三天身体复活，复活节因此得名。复活节是基督宗教最重大的节日，重要性超过圣诞节，宗教起源与节期在以色列。14、十二世纪时，人们在复活节节庆中加入鸡蛋，此蛋多涂以红色，也有绘成彩色和笑脸。故一般称之为“复活节彩蛋”（一般也称为复活蛋）。蛋的原始象征意义
6、是为“春天新生命的开始”。基督徒则用来象征“耶稣复活，走出石墓”。15、情人节又叫圣瓦伦丁节或圣华伦泰节，即每年的2月14日，是西方的传统节日之一。这是一个关于爱、浪漫以及花、巧克力、贺卡的节日 男女在这一天互送礼物用以表达爱意或友好。16、270年2月14日罗马圣教徒瓦伦丁被处死，此日被后人定为“情人节”。17、哥伦布日（Columbus Day），又称哥伦比亚日，为10月12日或10月的第二个星期一，以纪念哥伦布于1492年首次登上美洲大陆。18、愚人节（April Fools Day或All Fools Day）也称万愚节、幽默节，愚人节节期为公历4月1日，是从19世纪开始在西方兴起流行
7、的民间节日，并未被任何国家认定为法定节日。19、需要注意的是愚人节这天玩笑只能开到中午12点之前，这是约定俗成的严格规定，过了钟点还开玩笑的人会立刻碰钉子，自找没趣儿，称为比被他取笑的人还要大的傻瓜。20、亚伯拉罕林肯是美国南北战争的领导者，为废除奴隶制立下了不朽功勋。其每年诞辰日2月12日现为美国除南部外的26个州的法定纪念日。 英美饮食文化1.时下所流行的下午茶也是传来自于英国，其较知名的有维多莉亚式，内容可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞及三明治等。2.英国的酒馆无所不在，有好几万家大大小小各具风味的酒馆，其中不乏数百年历史的. 英国人不怎么热衷口味花哨的鸡尾酒英国的酒馆也有不近
8、人情的地方，就是严格执行打烊时间，通常是晚上十点半，下午也得中断，打烊到五六点钟才开门。3.头盘也称开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛。4.英国人平时谈吐语言中，“请”与“谢谢”非常普遍，即使家庭中也是如此。父母子女同桌吃饭时，父亲叫儿子把桌子上那瓶盐、酱油或其他东西拿过来，也得说声：“请把盐拿给我。”当儿子把父亲所要的东西拿过来后，作父亲的一定要说声：“谢谢”。5.在英国，一般富裕人家往往每日三餐，即早餐、午餐、茶点和晚餐。英式早熟知是因为里面多是煎炸的食物：香肠，腌肉，蘑菇，番茄。除此之外，还有土司，英式烤饼，茄汁焗豆等食物。6.
9、英式下午茶一般一两点左右开始, 通常是搭配成套，包括一壶茶及一份点心。点心有三明治、奶油松饼或是小蛋糕。7.鱼和薯条在英国是一个受欢迎的外卖食品，起源于1858年或1863年。它由炸制的传统的鳕鱼或比目鱼裹着面糊面包屑，并配上炸土豆条。8.传统的正餐通常有四道菜：第一道是汤，第二道是鱼，第三道是肉，第四道是甜点、布丁拼盘，和冰淇林，现在正餐基本上由头盘、主食和甜品组成。9.美国人吃不同的肉类，但他们最喜欢的是牛肉。当然，鸡肉和海鱼也是他们的美食。如果你问美国人他们喜欢几分熟的牛排的话，答案可能会相当不同。10.在美国很多人喜欢喝不加奶油或糖的黑咖啡。据统计，美国人每天喝五百万杯咖啡。当然，美国
10、也欢迎其他饮料，如牛奶，奶昔，果汁，茶等。11.美国人关心很多做事的速度。大多数人吃早餐和午餐非常的快，除非它是一个社会企业或家庭聚会的场合。但是晚饭，通常是一个时间较长的家庭聚会。在美国人的心目中，守时是一个客人礼貌的原则12.吃饭时，如果有客人因为某些原因，不得不离开，他总是向主人说：“能请你给我些时间吗？”吃完饭后，客人会脱下自己的餐巾放在桌上，而男人则会帮助女士们离开餐桌13.晚餐后，客人通常在两个或三个小时，自由交谈，但一个体贴的人不会延长他的逗留时间。大多数晚宴分手大约十一点。14.在英国的午餐中，三明治扮演着一个重要的角色。15.晚餐一般在晚上7点到8点之间。主要食品为汤、鱼、肉
11、类、蔬菜、布丁、黄油、甜点、水果以及各种酒类和咖啡。这是极为讲究的一餐，因而时间也较长些。典型的英式晚餐一般由肉和两种蔬菜组成，调料就是煮肉时的肉汤。16.美国饮食努力的发展方向是向速食发展，他们的蔬菜大都生吃，营养不会损失，更主要的是省时间，现在他们还极力提倡把蔬菜挤成菜汁喝，他们都想把吃菜这一点工夫也挤出来作为他用。17.美国餐馆分类：一是自助餐馆，二是正式餐馆，三是快餐店18.助餐馆，柜台上摆放着琳琅满目的食品，冷热皆备，顾客自行拿着盘子取食物，然后到柜台付款。这种就餐方式对不识英语或不熟悉情况的游客很适宜，而且自助餐馆的食品较便宜，也不必给服务员付小费。19.正式餐馆规模和档次各种各样
12、，点菜时顾客可随意点要，全餐有开胃食品、主菜、蔬菜、甜点心和饮料，顾客也可以只选用部分。特餐即份饭，包括用肉或鱼做的一道菜，另加蔬菜、色拉、面包和奶油，特餐最便宜。用餐后不要忘记给服务员小费，一般为总额的15%。20.快餐店，是在美国最常见的，也是旅客在旅途中接触最多的一类，快餐店主要出售的是汉堡包和热狗这类大众化食品，还有三明治和饮料，幸亏美国人发明了这些好东西，游客买了食物回到车上，食与行同时进行，两者都不误。21.美国人则略显得不拘小节。然而他们同样有着自己独具特色的饮食礼仪。在美国，“女士优先”原则是他们安排座次的标准。上菜的顺序通常是由外至里排列，使用也是由外至里依次取用。用餐时，只
13、有女主人动手，其他人才开始用餐。22.美国人在用餐过程中讲究安静，喝酒、咀嚼时都尽量不发出声音，互相之间敬酒、干杯也只是一种礼貌上的行为。席间宾客很少大声喧哗，只是与邻座的客人轻声交谈。美国人在付费上不会抢着付，而是各自付各自的。23.早餐时间，一般在8时，内容较为简单，烤面包、麦片及咖啡，或者还有牛奶、煎饼。24午餐时间通常在中午12时至1时，有时还会再迟一点。午餐也比较简单。许多上班、上学人员从家中带饭莱，或是到快餐店买快餐，食物内容常常是三明治，汉堡包，再加一杯饮料。25.晚餐是美国人较为注重的一餐，在傍晚6时左右开始，常吃的主菜有牛排、炸鸡、火腿，再加蔬菜，主食有米饭或面条等。26.美
14、国传统食物只有在酒吧里最容易找到，最具有代表性的食物有烤牛肉配约克热布丁，以及牛排肾脏派，苏格兰熏鲑鱼，还有各式浓淡啤酒及果酒，各式甜酒及威士忌，各式芝士等。27.炸鱼是英国最便宜的“麦当劳”，是一种既便宜又方便的食物。炸鱼多为鲽鱼和鳕鱼，与炸薯条一起沾着盐或醋食用，很受普通百姓欢迎。28.一种心里美萝卜的蔬菜，它的叶子比较绿，根部呈紫红色，吃起来有股淡淡的甜味，这就是甜菜根。英国人认为一餐中没有用到甜菜根煮食物，就不算是一顿完整的饭。29.汤大致可分为清汤、奶汤、蔬菜汤和冷汤四种。品种有牛尾清汤、各式奶油汤海鲜汤、美食咖喱汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤。30.英国人喜欢口味清淡、甜酸
15、、微辣的食品。菜的做法主要有煎、炸、烤、烧等。 体育1英式橄榄球通常指拉格比运动。美式橄榄球实际上起源于拉格比美式橄榄球和英式橄榄球采用的球形状相同，都是椭圆形，但美式橄榄球更小、更长。英式橄榄球的运动员不需要像美式橄榄球的运动员那样佩戴头盔和身体护垫。2 NBA开场前 球员撒镁粉是因为镁粉质量很轻,具有很强的吸湿作用，运动员往手上涂镁粉是为了增大摩擦系数。3 在1957年1969年的13个赛季里，比尔拉赛尔带领波士顿凯尔特人队获得11次NBA总冠军，他也因此获得11枚NBA冠军戒指，是NBA历史上获得NBA冠军戒指最多的人。4 NBA历史上身材最高的球员是前华盛顿子弹队的曼纽特.博尔（扎伊尔籍）和现役奇才队中锋吉莱赫.缪里森（罗马尼亚籍），均为2.31米，身材最矮的则为现役球员蒂尼.博格斯，仅有1.60米。5 NBA中，能扣篮的身高最矮球员是“士兵”斯珀特韦伯，曾获1996年NBA扣篮大赛的冠军，其身高只有1.70米。据NBA资料介绍，韦伯在16岁，身高仅1.60米的高中阶段，便有过扣篮的记录，他的原始纵跳高度为1.33米， 助跑摸高为3.60米。
