苏荷酒吧员工手册.doc

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1、酒酒 吧吧 员员 工工 手手 册册 苏苏荷投荷投资资管理集管理集团团有限公司人力有限公司人力资资源部源部 编编制制 二二一二年四月二十日一二年四月二十日 目 录 第第 一一 章章 苏荷简介苏荷简介2 第第 二二 章章 苏荷精神苏荷精神3 第第 三三 章章 义务权利义务权利4 第第 四四 章章 工作须知工作须知5 第第 五五 章章 录用管理录用管理7 第第 六六 章章 考勤管理考勤管理9 第第 七七 章章 请假休假请假休假10 第第 八八 章章 工资福利工资福利12 第第 九九 章章 人事调整人事调整13 第第 十十 章章 员工培训员工培训15 第十一章第十一章 员工考核员工考核16 第十二章第

2、十二章 员工出差员工出差16 第十三章第十三章 食堂管理食堂管理17 第十四章第十四章 宿舍管理宿舍管理18 第十五章第十五章 员工奖罚员工奖罚19 第十六章第十六章 员工离职员工离职24 第十七章第十七章 安全管理安全管理25 第十八章第十八章 手册附则手册附则26 第一章 苏荷简介 苏荷酒吧是全国著名的连锁品牌酒吧，拥有“苏荷 SOHO”驰名注册商标的经营 权及雄厚的综合实力。广州市苏荷投资管理集团有限公司是苏荷连锁酒吧企业的集 团总部，目前拥有近五千多名员工。苏荷集团目前直营的分店主要有：广州苏荷、深 圳苏荷、长沙苏荷、武汉苏荷、成都苏荷、重庆苏荷、南宁苏荷、南京苏荷、杭州苏荷、 昆明苏

3、荷、贵阳苏荷、郑州苏荷、无锡苏荷、郴州苏荷、柳州苏荷、丽江苏荷、北京苏 荷、上海苏荷、天津苏荷, 苏荷酒吧的连锁店遍布全国大中城市，品牌知名度及 综合实力居行内领先地位,并将继续以更快的速度蓬勃发展。 SOHO 这一词源自英国著名的苏荷区。十七世纪后期，是伦敦一个为来自世界各 地的人们提供高雅、有品位的消遣场所，同时也充满着各色小酒馆、夜总会、酒吧等 夜生活的街区。这里也是许多艺术家魂萦梦牵的地方，因为 SOHO 里的灵气让人有 脱离现实的感觉。后来欧洲大陆移民发展到美国，开始只是纽约一个流浪者与艺术家 群聚的艺术场所，他们利用废弃的工厂、仓库，将之改建为一个充满个性，富有艺术 感染力的“超现

4、实主义风格”著名区域纽约苏荷区，逐渐的，SOHO 成了自由、个 性、艺术、前卫的代名词。 苏荷酒吧正是秉承了 SOHO 区颓废与华丽、个性与自由、张扬与艺术等特点，酒 吧内后工业时代与新古典主义完美结合的装修风格。时尚跳动的欧美音乐，独具特色 的鸡尾酒无一不是卖点。苏荷酒吧以充满个性，健康阳光，崇尚艺术，独特的音乐文 化得到社会各界的认可。 苏荷崇尚品牌建设、团队合作精神及每一名员工的热忱参与，提升企业核心竞争 力。并致力于为员工提供完善的培训和发展计划，让每位员工都得到最充分的发展。 把苏荷酒吧打造成中国第一品牌连锁酒吧、中国娱乐行业的百年企业是苏荷人的执 着追求！ 我们非常喜悦地欢迎您成为

5、这个充满活力与理想的团队中的一员，希望你能在 苏荷这缤纷的舞台上，睿智进取，大展才华，实现理想，共创生命与事业的辉煌！ 第二章 苏荷精神 付出付出 、 、爱爱心、学心、学习习、 、团队团队、 、责责任任 付出付出：是一种价值观，亦是决定个人和团队能否成功的先决条件,付出意为主动 奉献。 爱爱心心：只有您付出了爱心，才能感悟到它原来是一种快乐。 学学习习：知识就是力量，学习方长知识。 团队团队：团队是体现团结力量的威力力量的团结牢不可破，团结的力量无坚 不摧。 责责任任: 按质按量完成任务,没有任何借口。 第三章 义务权利 第一条第一条 苏荷员工应以热情的态度对待本职工作、对待酒吧客人及同事。以

6、勤勉 的作风对待本职工作，勤恳、努力、负责、恪尽职守。 第二条第二条 苏荷员工应听从上级主管人员的工作指示和指导。对工作报告遵循逐 级向上报告的原则，不宜越级呈报。但紧要或特殊情况不在此限；上下之间诚意相待， 彼此尊重。 第三条第三条 苏荷员工应正确、有效、及时地与同事、与其他部门沟通意见看法。遇 到问题不推卸责任，共同建立互信互助的团队合作关系。 第四条第四条 苏荷员工应严格遵守公司的制度规定、办事程序，绝不泄露公司的机密。 不打听同事的考核结果和薪酬收入。 第五条第五条 苏荷员工应爱惜并节约使用公司的一切财产物品。注意保护自身和周 围人的安全与健康，维持良好的作业、营业等区域的清洁和秩序。

7、 第六条第六条 苏荷各级管理人员有责任记录、指导、支持、激励与合理评价下属人员 的工作，负有帮助下属成长的责任，下属人员才干的发挥与对优秀人才的举荐，是对 苏荷管理者实施考核的重要方面。 第七条第七条 我们鼓励员工发挥主人翁责任感，争当苏荷的主人。每位员工都应通过 干好本职工作，为公司做贡献，都应当养成为他人付出的思想，提高协作的水平。 第八条第八条 每位苏荷员工都拥有以下权利，即咨询权、建议权、申诉权与保留意见 权。员工在确保工作或业务顺利开展的前提下，有权利向上级管理人员提出咨询，管 理人员有责任作出合理的解释与说明。 第九条第九条 牢记自已代表苏荷，在任何时间、地点都注意维护苏荷的形象和

8、声誉。 在苏荷是名好员工，在社会上是守法文明的好公民，在家庭里是负起责任的好成员。 第四章 工作须知 第一条第一条 日常行日常行为规为规范范 1、你的仪容：衣着整洁、按规定修饰、搭配合适 2、你的仪表：美丽大方、清爽干净、朝气蓬勃 3、你上班时：不迟到、不串岗、不怠工、不营私舞弊、精神饱满、敬业爱岗 4、你在岗时：在岗一分钟投入六十秒、微笑、热情 5、你下班时：不早退、不拖拉、完成好班后检查、保证安全、看书学习 6、你在宿舍时：不大声喧哗、不浪费、不影响他人休息、遵守社会公德 7、你待客时：“请”字开头“谢”字挂口、急客人之所急、态度温和、不卑不亢 8、你与客人相遇时: 要主动让路；与客人同行

9、，应礼让客人先行 9、你开会时：与会准时、准备充分、发言简练、作好记录 10、你与同事们：不打听工资和奖金；不传递小道消息；主动关心和帮助别人 第二条第二条 苏苏荷服荷服务务宗旨：宗旨：亲和、高效、优质 第三条第三条 苏苏荷服荷服务务秘秘诀诀 1、 嘴巴甜一点 2、 行动快一点 3、 说话轻一点 4、 做事多一点 5、 度量大一点 6、 脑子活一点 7、笑容亲一点 8、脾气小一点 9、理由少一点 10、效率高一点 11、主动多一点 12、抱怨少一点 第四条第四条 仪仪容容仪仪表要求表要求 员工仪表仪容必须保持整齐清洁，做到： 1、男员工应保持每天修面，头发经常修剪，长发以不盖过耳部及衣领为宜

10、2、女员工应保持雅淡轻妆，不宜浓妆艳抹 3、除婚戒指和手表外，不得佩戴其它饰物 4、上班前应检查制服是否清洁烫平，皮鞋是否擦亮 5、穿制服前，应先梳理头发、洗手 6、 、不涂有色指甲油,不得留长指甲 7、确保没有口臭和体臭 第五条第五条 工牌与徽工牌与徽标标 1、所有员工在酒吧工作期间，将发给代表身份的工牌，上班时必须佩戴在上衣左 角衣襟前；徽标戴至工号牌正上方； 2、工牌如有遗失应立刻报酒吧办公室，无工作原因每次补领须交人民币 5 元整； 徽标遗失应立刻报领班补领，无工作原因每次补领须交人民币 20 元整； 3、离职时须将工牌交回酒吧办公室，否则按 10 元的标准赔付;徽标交回领班, 否 则

11、按 20 元的标准赔付。 第六条第六条 制服与用具制服与用具 1、酒吧在新员工正式上岗前发放相应岗位的工作制服及指定用具,员工必须着制 服和佩带指定用具上班； 2、员工必须经常更换清洁的制服，如损坏应立即缝补或申请更换,更换按成本价 由员工承担； 3、员工离职时应将全部制服洗涤干净后回交仓库，遗失或损毁一律按成本价的 1.5 倍赔偿； 4、员工离职时应按个人物品领用卡上的数量如数退还工作用具,并保证用具干净 无损毁遗失。 第七条第七条 员员工衣物寄存工衣物寄存 1、员工衣物根据店内情况仅限在指定地点寄存； 2、寄存时勿置贵重物品，如出现贵重物品遗失，责任由员工个人自负； 3、寄存处不得存贮各种

12、饮品和食物。 第八条第八条 拾拾遗遗 1、在酒吧内拾到的财物，不论贵重大小，一律上交主管部门，并在指定表格上做 好登记； 2、所拾财物在当天下班时仍无人领取，则由值班人员交回仓库。 第九条第九条 上下班上下班应应知知 1、员工上下班，应按规定进行考勤打卡；严禁委托他人代打卡； 2、员工应于上班时间提前 10 分钟到达酒吧，认真做好各项班前准备； 3、员工必须按照当月排班表上班，因特殊原因需要调换时应请示上级主管同意； 4、下班时应及时办理交班手续，配合相关检查并迅速离店，不得无故滞留； 第十条第十条 基本守基本守则则 1、遵守苏荷酒吧员工手册及酒吧其他规章管理制度； 2、树立良好的团队意识，禁

13、止拉帮结派； 3、 不以权谋私，不营私舞弊，不做有损酒吧声誉及利益的事； 4、 敬岗爱业，好学上进，全力做好本职工作； 5、 非工作时间，未经上司许可，不得在酒吧逗留或闲逛； 6、一律使用普通话，勿与客人过分亲昵，应礼貌有度； 7、当班时严禁做与工作无关的其它事情； 8、不准偷食店内食品，客送食品、饮品及物品应上交部门主管处理； 9、 随时随地拒绝黄、赌、毒，发现相关异常情况应及时上报； 第五章 录用管理 第一条第一条 录录用条件用条件 1、酒吧新聘员工一律实行试用期制度，主管级（含）以上人员和财务部门人员一 律实行三个月试用期，其他员工实行两个月的试用期。 2、新聘人员试用期满前，由各部门主

14、管使用试用期员工转正考核表进行考核， 考核合格者正式录用。试用期内如发现不符合录用条件的，可随时依法解除劳动合同。 3、试用人员试用合格，其工龄自试用起始之日起计算。 4、 以下情况均将被视为不符合录用条件: （1）曾经被本公司开除者； （2）判处有期徒刑，尚在服刑者； （3）被剥夺公民权力者； （4）通辑在案者； （5）经公司指定医院体检不合格者； （6）未满 16 周岁者； （7）有欺骗、隐瞒行为者； （8）患有精神病或传染病者； （9）工作能力不符合要求者； 第二条第二条 录录用程序用程序 1、各部门主管可以根据本部门发展或编制空缺情况,协同办公室和本酒吧招聘 负责人进行招聘。 2、公司

15、指定应聘人员在试用期开始以前都必须向酒吧办公室出示健康证。只有 经证明其健康状况适合工作者，才可依照劳动合同被公司录用。 3、公司指定体检的员工，可凭医院体检原始发票在试用期满后向公司报销其体 检费. 4、 新录用人员报到应先到办公室办理下列手续： （1）如实填写相关人事资料表格； （2）递交健康证原件； （3）核对并递交学历证书原件； （4）核对并递交身份证原件； （5）交一寸的照片 3 张； （6）酒吧需要办理的其他手续； 5、新录用员工报到后,酒吧办公室凭其提供的原单位离职证明与其签署劳动合 同。 6、在试用期满之前，第 4 条款所规定手续仍无法齐备的，将被视为不符合录用 条件,公司有权

16、与其解除劳动关系，并不支付任何经济赔偿。 7、所有员工个人情况如住址、婚姻状况、生育状况、紧急情况通知人发生变化时， 应于七日内通知酒吧办公室或人事部门。 第三条第三条 入入职职担保担保 1、酒吧重要岗位实行担保制度，需要担保的岗位：会计、出纳、收银、行政文员、 仓管、采购、存包员。以上岗位员工需提供担保人与公司签订任职担保协议书后方 可办理入职手续。 2、担保人资格： （1）有完全行为能力的自然人； （2）有固定职业及稳定收入，具备经济担保能力； （3）总部或酒吧所在地户籍，有固定住所。 3、担保人责任 被担保人如有下列情形之一者，担保人负连带责任，并完全代表被担保人办妥违 规处罚及离职手续。具体如下： （1）泄露公司机密，致使公司利益受到损害； （2）弃职离岗，造成酒吧营运及财产损害； （3）私自变卖公司财产； （4）营私舞弊、盗窃、挪用工款及其他不法行为； （5）非正常原因的离职且给公司造成经济损失； （6）违反酒吧其它规章制度，造成酒吧经济损失。 4、担保人变更 （1）担保人在职业、住址、联系方式等重要资