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1、 一岁宝宝饮食不吃隔夜饭菜和不洁食物荤素平衡,干稀交替,米面和粗粮搭配。一般情况下,每日进主餐3次,主餐间宜进点心2次,晚餐后除水果外不再进食,睡前尤忌甜食,以保证最佳睡眠状态,并可预防龋齿的发生。1、 可以给1岁以上的宝宝吃接近正常的食品,如软饭、烂菜(指煮得烂一些的菜)、水果、小肉肠、碎肉、面条、馄饨、小饺子、小蛋糕、蔬菜薄饼、燕麦片粥等。除三餐外,早晚还要各吃一次牛奶。2、蔬菜要多样化,逐步取代母乳或牛奶,使辅助食品变为主食。主食可以吃粥、软米饭、面条(片)、馄饨、饺子、包子、小花卷、面包、馒头、鸡蛋软饼等。副食可以吃各种蛋、肉、鸡、鱼、动物内脏及豆制品。应时水果可作为零食给宝宝吃。3、
2、每天三餐应变换花样,让宝宝有食欲,避免饮食单一化。多种食物的合理搭配,才能满足宝宝身体健壮。另外记住,重要的是吃好每日三餐,不要给宝宝过多的零食。 红薯苹果泥此菜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁及多种维生素,尤以胡萝卜素含量最丰富。它是一种生理碱性食品,能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和,调节人体的酸碱平衡,对维持婴儿身体健康十分有益,并有助于护肤。原料:红薯50克,苹果50克,蜂蜜少许。制作:1. 将红薯洗净,去皮,切碎煮软。2. 把苹果去皮去核后切碎,煮软,与红薯均匀混合,加入少许蜂蜜拌匀即可喂食。3. 制作中,要把红薯、苹果切碎,煮烂。特点:软烂,香甜,适合婴儿食用。红小豆泥红小
3、豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用,婴儿常食能健康地成长。适宜10个月以上婴儿食用。原料:红小豆50克,红糖、清水适量,植物油少许。制作:1. 将红小豆捡去杂质洗净,放入锅内,加入凉水用旺火烧开,加盖改小火焖煮至烂成豆沙。2. 将锅置火上,放入少许油,下入红糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。3. 注意煮豆越烂越好,炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒,火要小,以免炒焦而生苦味。特点: 香甜细软,可口,可同粥一起食用。鱼肉水饺此水饺营养丰富,含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等
4、营养素,婴儿常食可促进生长发育,适宜9个月以上婴儿食用。原料:鲜净鱼肉50克,面粉50克,肥猪肉7克,韭菜15克,香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许,鸡汤25克。制作:1. 将鱼肉、肥肉洗净,一同切碎,剁成末,加鸡汤搅成糊状,再加入精盐、酱油、味精,继续搅拌成糊状时,加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒,拌匀成馅。2. 将面粉用温水和匀,揉成面团,揪成10个小面剂,擀成小圆皮,加入馅包成小饺子。3. 锅置火上,倒入清水,开后下入饺子,边下边用勺在锅内慢慢推转,待水饺浮起后,见皮鼓起,捞出即成。4. 鱼肉一定要剔净鱼刺,面皮要薄,馅要剁烂,水饺多煮一会儿,以利消化。黄鱼小馅饼含有丰富的优质蛋白质、脂
5、肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和尼克酸等多种营养素,是婴儿可口的营养佳品。原料:净黄鱼肉50克,鸡蛋1个,牛奶50克,葱头25克,植物油、淀粉各适量,精盐少许。制作:1. 将黄鱼肉洗净,剁成泥;葱头去皮,洗净切末。2. 将鱼泥放入碗内,加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉,搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅,待用。3. 将平锅置火上,放入油,把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内,煎至两面呈金黄色,即可食用。4. 注意鱼饼中要加些谷物(小米面、玉米面),否则煎时易碎。特点:色泽金黄,软嫩可口。鸡蛋豆腐青菜羹这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C
6、和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软,易被消化吸收,能参与人体组织结构,促进婴儿生长,是老少皆宜的高营养食品,鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂,对提高婴儿血色素和健脑极为有益。原料:豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋1个,淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。制作:1. 将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。2. 将豆腐泥做成方场合菜,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。3. 菜的口味不宜过咸,以利婴儿食用。特点:形色美观,软嫩可口。 汤香菇鸡肉球汤【原料】鸡腿肉、胡萝卜各30克,香菇1朵,鸡汤1杯,盐适量。【做法】鸡腿
7、肉、胡萝卜、香菇剁碎,加盐,搅拌均匀至黏稠状,捏成小球;鸡汤煮滚,放入鸡肉球煮熟。【特点】鸡肉富含氨基酸,可增强宝宝的体力;香菇所含多糖体可加强淋巴细胞的功能,增强免疫力,提升宝宝的抗病能力。适合11个月或以上的宝宝食用。香菇豆腐汤【原料】清汤80毫升,香菇丝1/3朵,豆腐20克,小鸡丁块20克,花椰菜10克,蛋汁1/4个,盐、酱油少许。【做法】清汤煮开后,倒人小鸡丁块、香菇丝煮至熟;豆腐切丁,倒入中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状;花椰菜烫熟,倒入内,淋上蛋汁,熄火,盖上锅盖焖到蛋熟。【特点】本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素B、维生素B2.维生素C和胡萝卜素、尼克酸等多
8、种营养素。适宜1岁宝宝食用。 粥土豆粥【原料】土豆1/3个,牛奶2大匙,熟蛋黄1/4个。【做法】将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤;将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌;黏稠后将蛋黄捣碎放在土豆泥里即可。【特点】本品含有足够的蛋白质和脂肪、铁、钙。适宜11个月或以上的宝宝食用。排骨菠菜粥【原料】大米80克,水1000毫升,排骨2小块(约100克),菠菜60克,盐少量。【做法】大米洗净后,放入水中浸泡30分钟;在浸泡的大米中放入排骨,用最小火慢熬约1小时;将菠菜切细末放入粥中,并加入盐拌匀,稍放凉后即可喂食。【特点】此粥味美可口,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素B、维生素B2、维生素C及钙、磷、
9、铁等营养素。适宜岁或以上的宝宝食用。蒸肉豆腐【原料】豆腐30克,鸡脯肉20克,葱头10克,鸡蛋8克,香油1克,酱油4克,淀粉5克。【做法】将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊入抹过香油的小盘内;将鸡脯肉洗净,剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有黏性,摊在豆腐上面,用中火蒸10分钟即成。【特点】豆腐松软,稍咸,味美。豆腐对婴儿生长发育起很好的作用,葱头能健胃杀菌。适宜1112个月的宝宝食用。鸡蓉玉米面【原料】鸡胸肉50克,玉米粒30克,干面条50克。【做法】将鸡胸肉与玉米粒剁碎;面条置于滚水中煮5分钟;加入鸡胸肉与玉米碎粒,共同煮至面条熟烂即成。【特点】本
10、品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素A等营养素。适宜1岁宝宝食用。虾豆腐【原料】小虾2条,豆腐1/4块,嫩豌豆苗4根,生香菇1个,海味汤、白糖和酱油各1小匙,淀粉适量。【做法】小虾、豆腐、嫩豌豆苗煮后切碎,放入锅内,加切碎的生香菇1/4个,加海味汤煮,加白糖和酱油各l小匙,熟时薄薄地勾一点芡。【特点】本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌和维生素B,、维生素B2.维生素C及胡萝卜素、尼克酸等多种营养素。适宜1112个月的宝宝食用。虾肉小馄饨【原料】馄饨皮10张,鲜虾40克,鸡蛋1个,豆腐40克,油菜叶40克,骨汤500亳升,紫菜、香麻油各适量。【做法】鲜虾去皮、洗净切碎,加鸡蛋豆腐调成馅料,包成小馄饨;骨汤煮开,下入包好的小馄饨,加紫菜、油菜叶,最后淋少许香麻油。【特点】虾肉富含蛋白质、钙等营养素。适宜11个月或以上的宝宝食用。虾肉鸡蛋羹 把虾肉剁碎以后,用刀背敲一敲。再把鸡蛋和虾肉同时加入再加入凉水。上笼蒸八分钟中部石漠化综合防治水土保持区,要加强林草植被的保护与恢复,加强山洪地质灾害防治,加强石漠化综合治理,遏制石漠化蔓延,增强区域水土保持能力;东部生物多样性保护水土保持区,要加强自然保护区建设和流域水土流失区综合治理,切实保护生物多样性和特有自然景观,增强森林生态系统功能。