《生物人教版七年级下册第一课时 探究馒头在口腔中变化》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物人教版七年级下册第一课时 探究馒头在口腔中变化（21页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第二节 消化和吸收,李烁 郑州市第九十六中学,人教版生物七年级下册第二章人体的营养,第1课时 馒头在口腔中的变化,观看视频,探究馒头在口腔中的变化,细细品尝馒头，你能感觉到什么变化？,尝一尝,探究馒头在口腔中的变化,知识卡片,1.淀粉遇碘会变蓝。 2.淀粉本身没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。 3.麦芽糖遇碘不会变蓝。,探究馒头在口腔中的变化,在咀嚼馒头的过程中，口腔中的哪些结构或者物质参与了该过程？,牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液,馒头变甜与以上哪一种因素有关呢？,探究馒头在口腔中的变化,作出假设： 牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头变化有影响。,制定方案：（玻璃棒搅拌模拟舌头的搅拌、馒头屑与馒头
2、块模拟牙齿的咀嚼）,提出问题： 牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头变化有影响吗？,探究馒头在口腔中的变化,试一试,一组：探究牙齿的咀嚼对馒头变化有影响吗？ 二组：探究舌的搅拌对馒头变化有影响吗？ 三组：探究唾液对馒头变化有影响吗？,请同学们小组讨论，根据问题作出假设，并设计实验方案，将你们组的实验方案画在白纸上，讨论结束后派代表展示你们小组的设计方案。,探究馒头在口腔中的变化,小组交流,1.你们小组探究的问题是？ 2.你们小组作出的假设是？ 3.你们小组设计的方案是？ 4.你们小组预测的实验结果是？,探究馒头在口腔中的变化,友情提示,1.贴标签,探究馒头在口腔中的变化,友情提示,2.馒头的放置方式,探
3、究馒头在口腔中的变化,友情提示,3.唾液或清水要浸没馒头,探究馒头在口腔中的变化,友情提示,4.试管内的液体含量要相同，均为3毫升,探究馒头在口腔中的变化,友情提示,5.水浴5分钟,探究馒头在口腔中的变化,友情提示,6.冷却后滴加碘液,探究馒头在口腔中的变化,友情提示,7.唾液的获取方式：漱口后，在口内含少量水，2分钟中后吐在小烧杯中待用。,探究馒头在口腔中的变化,得出结论,一组：牙齿的咀嚼对馒头变化有影响。 二组：舌的搅拌对馒头变化有影响。 三组：唾液对馒头变化有影响。,由此得出：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液对馒头变化有影响。,食物在酶的作用下的消化过程,麦芽糖 （不能吸收）,葡萄糖 （能吸收
4、）,淀粉 （不能吸收）,探究馒头在口腔中的变化,通过牙的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖。,探究馒头在口腔中的变化,为什么吃饭要细嚼慢咽？,细嚼慢咽有利于健康。细嚼慢咽能充分咀嚼食物，并使食物与唾液混合均匀，从而充分发挥口腔的消化作用，减轻肠胃的负担。此外，细嚼慢咽能通过充分的咀嚼锻炼牙齿，促进牙的健康，还能通过延长咀嚼时间使人适时感到吃饱而防止过量摄入食物。,探究馒头在口腔中的变化,练一练,在完成探究馒头在口腔中的变化时，在装有馒头碎屑的试管中分别加入等量的唾液和清水，水浴加热，试管内物质变蓝的是（ ） A注入唾液的试管 B注入清水的试管 C注入唾液的试管和注入清水的试管 D都不变蓝,B,探究馒头在口腔中的变化,练一练,某中学“爱科学”实验小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理： 将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌； 将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌；将馒头碎屑与唾液放入4号试管中不搅拌（以上试管中的馒头碎屑与馒头块、唾液与清水都是等量的）。 利用你所学的知识，解答下列问题： （1）当以舌的搅拌为变量时，应选取 两种处理为对照实验。 （2）与进行对照实验是为了探究 的作用。,唾液,谢 谢！,
