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1、食品行业供应链协同管理系统的研发及应用摘要：分析食品行业发展面临在问题，结合行业供应链特点与共性需求，为食品产业链上下游中的原材料供应商、制造商、经销商、物流公司等合作伙伴，搭建多用户一体化的协同商务环境，从而提高产业链效率、优化资源配置、降低采购成本、降低库存、提高销售收入、有效减少物流成本的目的。关键字：食品行业；供应链；供应链协同管理食品行业作为与人们日常生活联系最为紧密的产业，在我国国民经济发展中占有举足轻重的地位。近年来随着经济的发展、市场竞争日趋激烈，食品行业在巨大的发展空间下面临着新经营条件下的生存挑战，如复杂的供应链物流、高要求的食品安全检测体系、日益攀升的原料价格等等，使得其
2、加工和销售成本越来越高利润率越来越低，严重制约着食品行业的进一步发展。目前，食品企业或多或少应用了一些企业内部管理软件来增强企业管理、降低运营成本、提高工作效率等。但是随着食品行业不断发展，对于供应链物流管理，供应链业务协作，严格的产品质量追溯，高效的消费者响应及服务响应等需求日益明显。现有的企业内部管理软件已无法满足食品企业的发展需求，引入供应链管理战略，实施供应链协同管理，提升产品供应链整体效益是食品企业提升企业核心竞争力的必然趋势。供应链协同通过将供应链上分散在各地的、处于不同价值增值环节（如资源提供、研究开发、生产加工、物流服务和市场营销等）的、具有特定优势的独立企业联合起来，以协同机
3、制为前提，以协同技术为支撑，以信息共享为基础，从系统的全局观出发，促进供应链企业内部和外部协调发展，在提高供应链整体竞争力的同时，实现供应链节点企业效益的最大化目标，开创“多赢”的局面。本文针对食品企业供应链特点与共性需求，为食品产业链上下游中的原材料供应商、制造商、经销商、物流公司等合作伙伴，搭建多用户一体化的协同商务环境。在采购决策、库存控制、订单管理、生产管理、营销管理、物流跟踪等关键环节的业务协同上提供应用支撑，从而达到提高产业链效率、优化资源配置、降低采购成本、降低库存、提高销售收入、有效减少物流成本的目的。一、系统总体架构食品行业供应链协同管理平台体系的总体架构如下图所示。1、应用
4、层包含平台在内部和外部不同用户的使用，实现供应商接入、在线采购、订单管理、物流公司、经销商等业务模块的应用；2、业务逻辑层主要负责各业务系统之间进行数据交换和业务逻辑传递。通过业务逻辑层，将业务逻辑和数据分开，这样保证了随着业务逻辑的变化，对底层数据库没有影响，并且与现有的企业内部信息系统进行数据交互；3、数据层负责存储企业的所有供应链相关数据资料，为企业将来建立数据仓库，进行决策支持等应用奠定基础；4、软件支撑层位于平台的最底层，提供平台运行所必需的各种软件支撑系统，包括数据库管理系统、开发环境、服务器操作系统、防火墙/VPN等。二、系统功能介绍食品行业的供应链协同管理系统，包含供应商协同管
5、理、网络协同营销管理、物料需求计划、质量控制管理等子系统，结合移动终端协同供应商、制造商、经销商及物流公司的应用，实现产业链上下游的商务协同。1、供应商协同管理子系统：包含供应商档案资料、库存管理、网络采购协同管理、供货记录查询、等级评估等内容；2、网络协同营销管理子系统：联合经销商、销售终端及物流公司应用，内容涵盖网络订单协同管理、多级仓储联合管理、价格管理、客户关系管理、终端零售管理、促销管理、广告管理、运输配送管理等功能；3、物料需求计划：包含主生产合同、生产计划、物料需求计划、能力需求计划、车间作业管理、生产工艺管理、生产成本管理、仓储管理等功能；4、质量控制管理子系统：建立可追溯的食品信息流控制机制，记录和监控食品从来料加工到成品出库全过程重要信息，对原材料、半成品、成品进行批次管理，全程跟踪；三、系统应用效果企业集群协同的物流及供应链协同管理，实现了供应链上下游各相关企业（包括供应商、经销商、物流商等）内部信息平台的有效整合，资源的有效调度，通过信息技术的应用，实现食品行业对产业链上下游的供应商、制造商、经销商及物流公司的商务协同，提高企业的经济效益和管理水平，实现供应链上下游企业的共赢。参考文献：孙露 李莫訑 冼静贤 食品行业供应链协同管理初探 合作经济与科技2012年13期
