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馒头在口腔中的变化教学设计 “馒头在口腔中的变化”是“消化和吸收”中的一个探究实验,本实验将可能影响馒头变甜的3个因素牙齿的咀嚼、舌头的搅拌和唾液的分泌,融合在一起进行探究,通过检验淀粉的存在来推测馒头变甜到底与其中的哪一种或几种因素有关。在考虑实验比较综合和学生的实际探究水平的基础上,尝试进行如下教学设计。 一、教学目标 1、知识目标： 知道唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。 2、能力目标：运用实验法探究馒头在口腔中的变化。在探究活动中，学生的基本技能、实验能力和思维能力等方面应得到一定的发展。 3、情感态度与价值观目标：领悟科学知识源于科学实验的方法；体验实事求是的科学态度，养成严谨认真的科学品质和细嚼慢咽的良好习惯，并强化安全意识。 二、教学重点、难点 重点：通过制定和实施探究方案，知道唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。 难点：实验操作和实验结果分析。 三、教学准备 实验材料用具：馒头，小刀，消毒棉絮，大、小烧杯，试管，量筒，碘液，胶头滴管，玻璃棒，温度计，开水，清水等。 四、教学策略 探究式教学法、实实验教学法、讨论法、学生自主学习法等多种方法相互结合。 五、教学过程 本节课主要类容是探究馒头在口腔中的变化，我采用的是班班通的仿真实验，让学生自己动手在班班通上实际操作，让学生体会，领悟。教师再做适当的讲解已达到教学目的。
