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1、馒头在口腔中的变化 主备人: 授课时间: 审核: 教学资源: 【学习目标】1、通过小组合作运用实验法探究馒头在口腔中的变化,并得出合理的结论。2、在实验过程中要发扬团结协作精神,从中体会到合作的乐趣。3、逐步形成科学的探究意识,养成严谨的科学态度。【重难点】重点:通过制定和实施实验方案,理解唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。难点:设计可行的实验方案并进行操作;分析、解释实验结果,做出合理判断,得出结论。【课前准备】一、知识准备:什么是对照实验: 。其中 就叫做变量。二、知识竞赛:1、馒头在口腔中都发生了那些变化? 2、当我们吃馒头时“馒头的主要成分是什么?”3、“口腔中的什么结构使馒头发生了这么多变
2、化?”4、“馒头变甜,这种甜的物质是什么?”三、尝试提出问题: “同学们,到目前为止,根据你的品尝和老师的提问,你有没有问题要问?” 提示:1、你打算怎样模拟牙齿和舌的作用? 。2、馒头块多大为最好? 。3、怎样才能尽快地获得较多的纯净唾液? 。4、试管做好后放置在什么环境中?多长时间最适宜? 。5、你打算用什么试剂检验? 。 四、实验步骤:完成 实验报告册P6P7内容并按下表进行互评(字迹工整得1分)评分内容评价标准好中差材料用具全面、不浪费提出问题问题合理、语言通顺做出假设要有一定的依据制定计划评价标准:好:符合3条以上中:符合12条差:01、 与所提问题相符2、 实验装置安装标准、安全3、 能得出充足的证据来证明假设。4、 若需设置对照实验,实验组和对照组安排正确,保证变量单一。5、 能够运用专业术语描述实验计划。实施计划1、 操作正确、安全。2、 实验过程有序、不混乱。3、 能过保证实验室、实验台及地面卫生清洁。4、 保护好实验用品及桌椅等设施。得出结论1、 能过准确记录实验数据并能够正确的分析处理数据。2、 尊重实验现象,得出实验结论。3、 能够运用专业术语描述实验结论。