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1、第四单元 第二章 人体的营养第二节 消化和吸收【学习目标】1.描述人体消化系统由哪些器官组成的。2.描述食物的消化过程。3.分析小肠的结构与功能相适应的特点。【重 点】1.人体消化系统的组成。2.食物的消化过程。【难 点】1.记住人体消化系统的组成。2.记住食物的消化过程。【学习过程】第一课时(食物的消化)一、自学指导 阅读教材内容完成知识要点标记,以小组为单位自主完成1消化: 的过程。2人体的消化系统是由 和 两部分组成。其具体的组成器官请你根据填写下面的表格口腔 、咽食道_ _消化系统_的组成肛门_ (分泌_,含_ )_ (分泌_,含_)_ (分泌_,含_ _)_ (分泌_,含_) _ (
2、分泌_,含_)二、合作探究(一)探究:馒头在口腔中的变化趣味导读:取一小块馒头放在口中咀嚼,咀嚼一会儿后你有什么发现吗?你也许发现了馒头或面包咀嚼一会 儿会变甜,你知道为什么会这样吗?根据下表列出的实验 方法步骤,填写实验现象,再根据实验现象分析原因。试管编号1号2号3号馒头形态等量馒头碎屑等量馒头碎屑等量馒头块清水或唾液2亳升唾液2毫升清水2亳升唾液搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌放在37 水中恒温10分钟 加入碘液2滴现象(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时,其对照组为第_ 种处理。(2)以“唾液”为变量时,其实验组为第_种处理。(3)有同学提出:“除了以上三种处理外,还要进行第四种处理:就
3、是将馒头块与清水放入试管中搅拌。”你认为_(填“有”或“没有”)必要。(4)2号试管内的馒头,未加 ,淀粉未被 酶分解,所以淀粉遇碘显 色。(5)1号试管内因为加了 , 酶在适宜的温度下将 分解成了 ,所以,加 液后 (变蓝或不变蓝)。(6)由上实验可以看出,什么物质使淀粉的性质发生了怎样的变化?这种物质存在于人体的那个结构中?实验结论: 。(二)淀粉、脂肪和蛋白质的消化(阅读课本3132页内容,结合图21,思考)1.哪条曲线表示脂肪的消化过程?2. 图中表示淀粉被消化过程的曲线是_;蛋白质被消化的起始部位是 _;淀粉、脂肪、蛋白质被消化的主要部位是 _。3. D中含有哪些消化液?第四单元 第
4、二章 人体的营养 第二节 消化和吸收第二课时(营养物质的吸收)(三)了解小肠适于消化食物和吸收营养物质的结构特点1、阅读课本30页并观察彩图,回答小肠有哪些适于消化食物和吸收营养物质的结构特点?2、概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些?A.适于消化的特征: 。B.适于吸收的特征: 结论:人体吸收营养物质的主要器官是 。3、 精讲释疑(成果展示)四、拓展延伸(知识拓展)一位同学吃西瓜,不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在他的体内有什么样的经历呢?五、课堂小结(知识回顾)通过本节课的学习,我们知道了食物中的营养物质有些必须经过消化后才能被吸收,淀粉在开始被消化,在 被彻底消化成;脂肪在 被消化
5、成;蛋白质在开始被消化,在被彻底消化成;这些成分最终在被吸收。六、当堂训练(知识巩固)1. 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是( )。A.小肠分泌的小肠液 B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶C.胃内胃腺分泌的胃液 D.肝脏分泌的胆汁2.淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内的消化顺序是( )A.淀粉、蛋白质、脂肪 B.脂肪、蛋白质、淀粉C.淀粉、脂肪、蛋白质 D.蛋白质、淀粉、脂肪3.人喝了牛奶以后,牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是( ) A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠4.在盛有一定植物油的试管内,要使植物油消失,配制的消化液可能是( )A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁、唾液C.胆汁、胰液
6、、肠液 D.胰液、肠液、胃液5. 小明的爸爸患了胆囊炎,恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响? A.脂肪脂肪微粒 B.蛋白质氨基酸C.淀粉麦芽糖 D.脂肪微粒甘油脂肪酸6.在消化道内,淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是( )。A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.胃和口腔 D.小肠和口腔7.大量饮酒后,受到最直接伤害的器官是( )。 A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠8、有些对胃刺激性较强的药物,通常都是装在用淀粉制成的胶囊中。这样做的好处是A、病人用药时,容易吞咽 B、能减缓药物对胃的刺激C、保证药物全部进入小肠 D、抑制药物的吸收和药效9、甘油和氨基酸分别是由什么营养物质分解来
7、的?( ) A.淀粉、蛋白质 B.蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉 D.脂肪、蛋白质11.下图表示人体消化吸收过程,一表示消化液(为肠液)。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用,abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是( )A和发挥作用的场所都是小肠 B为唾液,能将淀粉分解为葡萄糖C与都只含一种酶,但酶种类不同 DX表示大肠,是a、b、c被吸收的主要场所121822年6月2日,法裔加拿大人艾莱克斯圣马丁在打猎时胃部受伤,美国军医威廉姆比尔蒙特为了挽救他,只能将圣马丁的胃壁与腹部的皮缝在一起,留下了一个不能完全闭合的“窗口”。比尔蒙特开始通过圣马丁的“窗口”研究胃的作用。他看到了从胃壁上可以缓缓流出一些液体;把瘦肉块放入胃中,两个多小时就“消失”了。(1)比尔蒙特看到的“液体”,就是胃壁分泌的 。(2)将瘦肉块放入胃中,两个多小时就“消失”了,其实就是胃的 功能,说明胃可以分解 ,因为胃液中有 。(3)如果将肥肉放在胃中,能否被消化? 。理由是 。13“小子吃饭狼吞虎咽”、“小子吃饭细嚼慢咽”,这两种吃法中哪种更有利于人体健康?谈一下你的理由。【课后作业】【板书设计】【课后反思】