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1、第四单元 第二章 人体的营养第二节 消化和吸收【学习目标】1.描述人体消化系统由哪些器官组成的。2.描述食物的消化过程。3.分析小肠的结构与功能相适应的特点。【重 点】1.人体消化系统的组成。2.食物的消化过程。【难 点】1.记住人体消化系统的组成。2.记住食物的消化过程。【学习过程】第一课时（食物的消化）一、自学指导 阅读教材内容完成知识要点标记，以小组为单位自主完成1消化： 的过程。2人体的消化系统是由 和 两部分组成。其具体的组成器官请你根据填写下面的表格口腔 、咽食道_ _消化系统_的组成肛门_ （分泌_,含_ ）_ （分泌_,含_）_ （分泌_,含_ _）_ （分泌_，含_） _ （
2、分泌_,含_）二、合作探究（一）探究：馒头在口腔中的变化趣味导读：取一小块馒头放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会 儿会变甜，你知道为什么会这样吗？根据下表列出的实验 方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。试管编号1号2号3号馒头形态等量馒头碎屑等量馒头碎屑等量馒头块清水或唾液2亳升唾液2毫升清水2亳升唾液搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌放在37 水中恒温10分钟 加入碘液2滴现象(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第_ 种处理。(2)以“唾液”为变量时，其实验组为第_种处理。(3)有同学提出：“除了以上三种处理外，还要进行第四种处理：就
3、是将馒头块与清水放入试管中搅拌。”你认为_(填“有”或“没有”)必要。(4)2号试管内的馒头，未加 ，淀粉未被 酶分解，所以淀粉遇碘显 色。(5)1号试管内因为加了 ， 酶在适宜的温度下将 分解成了 ，所以，加 液后 (变蓝或不变蓝)。（6）由上实验可以看出，什么物质使淀粉的性质发生了怎样的变化？这种物质存在于人体的那个结构中？实验结论： 。（二）淀粉、脂肪和蛋白质的消化（阅读课本3132页内容，结合图21，思考）1.哪条曲线表示脂肪的消化过程？2. 图中表示淀粉被消化过程的曲线是_；蛋白质被消化的起始部位是 _；淀粉、脂肪、蛋白质被消化的主要部位是 _。3. D中含有哪些消化液？第四单元 第
4、二章 人体的营养 第二节 消化和吸收第二课时（营养物质的吸收）（三）了解小肠适于消化食物和吸收营养物质的结构特点1、阅读课本30页并观察彩图，回答小肠有哪些适于消化食物和吸收营养物质的结构特点？2、概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？A.适于消化的特征： 。B.适于吸收的特征： 结论：人体吸收营养物质的主要器官是 。3、 精讲释疑（成果展示）四、拓展延伸（知识拓展）一位同学吃西瓜,不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在他的体内有什么样的经历呢?五、课堂小结（知识回顾）通过本节课的学习，我们知道了食物中的营养物质有些必须经过消化后才能被吸收，淀粉在开始被消化，在 被彻底消化成；脂肪在 被消化
5、成；蛋白质在开始被消化，在被彻底消化成；这些成分最终在被吸收。六、当堂训练（知识巩固）1. 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（ ）。A.小肠分泌的小肠液 B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶C.胃内胃腺分泌的胃液 D.肝脏分泌的胆汁2.淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内的消化顺序是（ ）A.淀粉、蛋白质、脂肪 B.脂肪、蛋白质、淀粉C.淀粉、脂肪、蛋白质 D.蛋白质、淀粉、脂肪3.人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（ ） A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠4.在盛有一定植物油的试管内，要使植物油消失，配制的消化液可能是（ ）A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁、唾液C.胆汁、胰液
6、、肠液 D.胰液、肠液、胃液5. 小明的爸爸患了胆囊炎，恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响？ A.脂肪脂肪微粒 B.蛋白质氨基酸C.淀粉麦芽糖 D.脂肪微粒甘油脂肪酸6.在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是（ ）。A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.胃和口腔 D.小肠和口腔7.大量饮酒后，受到最直接伤害的器官是( )。 A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠8、有些对胃刺激性较强的药物，通常都是装在用淀粉制成的胶囊中。这样做的好处是A、病人用药时，容易吞咽 B、能减缓药物对胃的刺激C、保证药物全部进入小肠 D、抑制药物的吸收和药效9、甘油和氨基酸分别是由什么营养物质分解来
7、的?( ) A.淀粉、蛋白质 B.蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉 D.脂肪、蛋白质11.下图表示人体消化吸收过程，一表示消化液（为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是( )A和发挥作用的场所都是小肠 B为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖C与都只含一种酶，但酶种类不同 DX表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所121822年6月2日，法裔加拿大人艾莱克斯圣马丁在打猎时胃部受伤，美国军医威廉姆比尔蒙特为了挽救他，只能将圣马丁的胃壁与腹部的皮缝在一起，留下了一个不能完全闭合的“窗口”。比尔蒙特开始通过圣马丁的“窗口”研究胃的作用。他看到了从胃壁上可以缓缓流出一些液体；把瘦肉块放入胃中，两个多小时就“消失”了。（1）比尔蒙特看到的“液体”，就是胃壁分泌的 。（2）将瘦肉块放入胃中，两个多小时就“消失”了，其实就是胃的 功能，说明胃可以分解 ，因为胃液中有 。（3）如果将肥肉放在胃中，能否被消化？ 。理由是 。13“小子吃饭狼吞虎咽”、“小子吃饭细嚼慢咽”，这两种吃法中哪种更有利于人体健康？谈一下你的理由。【课后作业】【板书设计】【课后反思】
