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1、人体的营养教学设计与反思张义英教学目标知识与能力教学目标：1、掌握营养物质的种类和作用及其食物来源。2、掌握消化系统的组成（识图）和功能3、解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图4、分析小肠的结构与功能的关系，并理解小肠是消化和吸收的主要器官。5、关注合理营养和食品安全教学策略教法选择:启发学生，引导，小组合作学习教师活动学生活动学习内容 提问学生有没有吃早餐，早餐吃了哪些食物，含有哪些营养物质，是不是合理，进入情境引言导入，引起学生注意（一）食物中的营养物质食物中含有哪六类营养物质？思考回答分小组回答，抢答引导，建立联系展示图片适时提示抢答一些主要的无机盐维生素缺乏时症状？第一关题目，学生独立
2、完成1、病人不能正常进食时，往往需要点滴_，因为它是人体主要的供能物质。2、青少年及伤病员需要补充含_丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。3、儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要_。4、地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_引起，应多吃_等食物。 5、小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能缺少_。6、伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意下列哪一项？（ ） A.饼干的名字 B.饼干的生产日期 C.饼干的成分 D.饼干的生产厂家7、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（ ）。 A.进行高强度的运动 B.到药店买减肥药 C.少吃或
3、不吃食物 D.适当的锻炼加合理膳食组长检查本小组答题情况，找几位同学黑板书写，纠正字迹。（三）消化系统的组成及功能指定三组的同学按顺序说出消化道的组成。出示图片指出消化系统各器官名称小组合作讨论口腔，胃，小肠的功能，选出三组同学角色扮演口腔、胃、小肠的代言人上台前表演，一人一条，词穷者淘汰，最后一人获胜。完成第二关试题1、消化系统中不与食物直接接触的消化器官是（ ） A、咽 B、大肠 C、胃 D、肝脏2、下列腺体分泌的消化液不进入小肠的是（ ） A、胃腺 B、肝脏 C、肠腺 D、胰腺3、下列除哪项外，都是小肠与吸收功能适应的特点（ ） A、 内表面有许多皱襞 B、 是消化道中最长的一段 C、小
4、肠绒毛壁薄 D、内有许多肠腺4、下图为人体消化系统组成示意图。请据图回答：（1）具备消化功能的结构是 _ _ _ （2）当 分泌的胆汁不足时，影响肥肉的消化。（3）只能对蛋白质进行初步消化的器官是 。（4）从图上看，消化道中最膨大的部位是 _， 它能分泌 。（5）人体消化和吸收的主要场所是 _，能分泌_， 并且有从外面进来的 和 （填消化液名称）。 （6）你觉得在消化道中没有消化能力的结构是 。（填代号）四食物的消化 教学反思在人体营养这一课中，重点和难点在于让学生理解食物的消化过程，书本中一些很专业的名词学生本来就难以明白，如果教师的讲述过于平淡直白，就更加索然无味。让学生亲自去体验一件事，远比听到，看到一件事要深刻的多。在体验的过程中，学生能不断地发现问题、提出问题，从而进一步去解决问题。怎样才能让学生学得更轻松呢？于是我又想到了“动起来”这一招。在引导学生分析了蛋白质脂肪糖类的消化过程，了解了气孔的形态结构之后，我便让学生分组设计情景表演“我是小小代言人”，学生们热情高涨，纷纷要求上台展示。便于学生理解，同时教给学生将生活问题生物化，加大生物与生活的联系。这样让学生从生活到课堂，从感性认识到理性认识来学习新的知识，学生学起来更轻松，记忆起来更深刻。
