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1、细胞中的糖类和脂质同步练习 选择题1. 脂质不具有的功能有（ ）A.参与生物膜的构成B.调节代谢 C.携带遗传信息D.储能物质2.关于糖类的叙述，正确的是（ ）A.果糖和麦芽糖均可水解为单糖 B.葡萄糖和蔗糖均有还原性 C.组成淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖 D.糖类物质只由CHO组成，其中CH比例高3.检测有机物，下列叙述错误的是（ ） A.豆浆煮熟后，可与双缩脲试剂反应 B.葡萄糖溶液加斐林试剂后呈现蓝色 C.脂肪能被苏丹 IV 染成红色 D.进行蛋白质检测时，双缩脲试剂A液和B液等量混合使用4.下列成分与脂质无关的是（ ） A.维生素DB.胆固醇C.雄性激素D.胰岛素5.下列叙述正确
2、的是（ ）A.二糖的水解产物一定是葡萄糖和果糖 B.生物大分子就是指多糖 C.蔗糖和麦芽糖是动植物体内都有的二糖 D.单糖是不能再水解的糖6.细胞内组成核糖核酸的五碳糖是（ ）A.核糖B.葡萄糖C.脱氧核糖D.麦芽糖7.下列关于脂质的叙述，正确的是（ ）A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分之一 B.维生素D和性激素不属于固醇类物质 C.脂肪是细胞膜的组成成分之一 D.肥胖是一种现代病，故膳食中脂肪摄入越少越好8.下列物质经彻底水解后的产物不全是葡萄糖的是（ ）A.纤维素B.淀粉C.蔗糖D.麦芽糖9.生物体内脂质的生理功能包括（ ） 生物膜的重要成分 储能物质 缓冲和减压、保护内脏器官绝热体，保温
3、作用 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 具有生物学活性，对某些生命活动具有调节作用 A.B.C.D.10.在组成小鼠和菠菜的细胞中，共有的糖类物质是（ ）A.葡萄糖和乳糖B.纤维素和核糖C.糖原和淀粉D.葡萄糖和核糖 填空题11.“尿检”是体检的一个常规项目。这是因为尿液成分是反映身体健康状况的“晴雨表”。若尿液中检测出蛋白质，受检者的肾脏可能出现问题；若尿液中检测出葡萄糖，受检者可能患有糖尿病。现有一份尿液样品，某同学想借用我校生物实验室检测该样品是否含蛋白质和葡萄糖，设计了如下实验方案，请你帮他补充完整。我校实验室现有材料器具：双缩脲试剂A、B液，斐林试剂甲、乙液，苏丹染液，试管若干，量筒若
4、干，烧杯若干，酒精灯，铁架台，石棉网，蒸馏水。实验步骤：（1）分组编号：取4支洁净的试管，分别编号为A、B、C、D。（2）取样：用一支洁净的量筒分别取尿样2ml，分别注入到试管A、B中；再用一支洁净的量筒分别取2ml蒸馏水，分别注入到试管C、D中。（3）配试剂：用2支洁净的量筒分别量取1ml_于一支洁净试管中，混合均匀，备用。（4）样品与试剂混合：向A、C两支试管分别注入1ml斐林试剂，充分震荡混合；向B、D两支试管分别先注入双缩脲试剂A液1ml，摇匀，再分别注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。（5）水浴加热：将编号为_的试管用酒精灯水浴加热，观察颜色变化。结果分析：（1）若_试管出现_，则说明尿样
5、中含有葡萄糖；（2）若B试管呈现_，则说明尿样中含有蛋白质。答案和解析【答案】 1.C2.C3.D4.D5.D6.A7.A8.C9.D10.D11. 实验步骤：（3）斐林试剂甲、乙液（5）A和C 结果分析：（1）A 砖红色沉淀（2）紫色 【解析】 1. 【分析】 本题考查脂质的功能。意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。 A.参与生物膜的构成是磷脂，A不符合题意。 B.性激素调节代谢，B不符合题意。 C.携带遗传信息的是核酸，C符合题意。 D.储存能量是脂肪，D不符合题意。 故选C。 2. 【分析】 本题考查糖类的种类、作用和分布，意在考查学生对相关知识点的识记和理解能力
6、。 【解答】 A.果糖是单糖，不能再水解，麦芽糖是二糖，可水解为单糖，A错误； B.葡萄糖有还原性，蔗糖不具有还原性，B错误； C.淀粉、纤维素和糖原都是多糖，均以葡萄糖为基本组成单位，C正确； D.糖类物质只由C、H、O组成，糖类又被称为碳水化合物（CH2O），D错误。 故选C。 3. 【分析】 本题考查有机物的检测，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。 【解答】 A.豆浆煮熟后，其蛋白质变性失活，空间结构被破坏，但含有的肽键不变，仍可与双缩脲试剂反应生成紫色物质，A选项正确
7、； B.葡萄糖溶液加斐林试剂后呈现斐林试剂自身颜色蓝色，水浴加热后反应生成砖红色，B选项正确； C.脂肪能被苏丹 IV 染成红色，可用于脂肪的鉴定，C选项正确； D.进行蛋白质检测时，先加双缩脲试剂A液形成碱性环境，后加少量B液，D选项错误。 故选D。 4. 解：A、维生素D为固醇，属于脂质，A正确； B、胆固醇为固醇，属于脂质，B正确； C、雄性激素属于固醇类，C正确； D、胰岛素为多肽类激素，属于蛋白质，D错误 故选：D 5. 解：A、多糖可以水解形成二糖和单，乳糖水解产生一分子葡萄糖和一分子半乳糖，糖蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，麦芽糖的水解产物为2分子葡萄糖，A错误； B、生物大分子就
8、是指蛋白质、多糖、核酸等，B错误； C、蔗糖和麦芽糖是植物细胞特有的二糖，C错误； D、单糖为小分子物质，不可以水解，D正确 故选：D 6. 解：脱氧核糖和核糖均属于五碳糖，其中脱氧核糖是组成DNA的五碳糖，核糖是组成RNA的五碳糖 故选：A 7. 解：A、脂质中的磷脂是细胞膜的重要组成成分，A正确； B、维生素D和性激素均属于固醇类物质，B错误； C、脂肪是重要的储能物质，不是细胞膜的组成成分，C错误； D、脂肪是重要的储能物质，具有保温、缓冲作用，并非越少越好，D错误 故选：A 8. 解：A、纤维素为多糖，其水解产物只有葡萄糖，A错误； B、淀粉是多糖，其水解产物只有葡萄糖，B错误； C、
9、蔗糖是二糖，其水解产物是果糖和葡萄糖，C正确； D、麦芽糖是二糖，其水解产物只有葡萄糖，D错误 故选：C 9. 解：磷脂是生物膜的主要成分，正确； 脂肪是重要的储能物质，正确； 动物体内的脂肪有缓冲和减压、保护内脏器官的作用，正确； 脂肪是生物体内的绝热体，具有保温作用，正确； 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收为维生素D的功能，正确； 性激素具有生物活性，对生命活动具有调节作用，属于固醇类，正确 生物体内脂质的生理功能包括 故选：D 10. 解；A、葡萄糖是动植物细胞共有的单糖，但乳糖是动物细胞特有的二糖，A错误； B、纤维素是植物细胞特有的多糖，核糖是动植物细胞共有的单糖，B错误； B、糖原是
10、动物细胞特有的多糖，淀粉是植物细胞特有的多糖，C错误； D、葡萄糖和核糖是动植物细胞共有的单糖，D正确 故选：D 11.【分析】 本题考查尿液中糖和蛋白质检测的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。 尿液中含有葡萄糖，与斐林试剂水浴加热会出现砖红色沉淀；尿液中含有蛋白质，可以与双缩脲试剂反应呈紫色。 【解答】 实验步骤： （3）斐林试剂甲液和乙液要等量混合，故配试剂：用2支洁净的量筒分别量取1ml斐林试剂甲液和乙液于一支洁净试管中，混合均匀，备用。 （5）还原糖鉴定需要水浴加热，而编号A、C的试管用于还原糖鉴定，故将编号为A和C的试管用酒精灯水浴加热，观察颜色变化。 结果分析： （1）若A试管出现砖红色沉淀，则说明尿样中含有葡萄糖； （2）若B试管呈现紫色，则说明尿样中含有蛋白质。
