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1、【测试题】一、名词解释1.氮平衡 2.必需氨基酸 3.蛋白质互补作用 4.内肽酶 5.外肽酶 6.蛋白质腐败作用 7.转氨基作用8.氧化脱氨基作用 9.联合脱氨基作用 10.多胺 11.一碳单位 12. PAPS 13. SAM二、填空题14氮平衡有三种，分别是氮的总平衡、_、_ ， 当摄入氮排出氮时称_。15正常成人每日最低分解蛋白质_克， 营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为_克。16必需氨基酸有8种，分别是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、_、 _ 、 _ 、_、_。17胰腺分泌的外肽酶有_、_，内肽酶有胰蛋白酶、_和_。18氨基酸吸收载体有四种， 吸收赖氨酸的载体应是_ ， 吸收脯氨酸的载体是_。
2、19假神经递质是指_和_，它们的化学结构与_相似。20氨基酸代谢去路有合成蛋白质、_、_、_，其中_ 是氨基酸的主要分解代谢去路。21肝脏中活性最高的转氨酶是_，心肌中活性最高的转氨酶是_。22L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是_或_，ADP和GTP是此酶的变构激活剂，_ 和_是此酶的变构抑制剂。23生酮氨基酸有_和_。24氨的来源有_、_、_，其中_是氨的主要来源。25氨的转运有两种方式，分别是_、_， 在肌肉和肝脏之间转运氨的方式是_。26鸟氨酸循环又称_或_。28-氨基丁酸是由_脱羧基生成，其作用是_。27尿素分子中碳元素来自_，氮元素来自_和_， 每生成1 分子尿素消耗_个高能磷酸键。29一碳单
3、位包括甲基、_、_、_、_，其代谢的载体或辅酶是_。30可产生一碳单位的氨基酸有_、_、_、_。31肌酸激酶有三种同工酶分别是_、_、_，其中_ 主要存在于心肌中。32体内可产生硫酸根的氨基酸有_、_、_，其中_ 是体内硫酸根的主要来源。33儿茶酚胺包括_、_、_，帕金森氏病是由于脑组织中_生成减少。34支链氨基酸包括_、_、_。三、选择题型题35下列哪种氨基酸是生糖兼生酮氨基酸？A. Gly B. Ser C. Cys D. Ile E. Asp36下列哪种不是必需氨基酸？A. Met B. Thr C. His D. Lys E. Val37苯酮酸尿症是由于先天缺乏：A.酪氨酸酶 B.酪氨
4、酸羟化酶 C.酪氨酸转氨酶D.苯丙氨酸转氨酶 E.苯丙氨酸羟化酶38不参与构成蛋白质的氨基酸是：A.谷氨酸 B.谷氨酰胺 C.鸟氨酸 D.精氨酸 E.脯氨酸39体内氨基酸脱氨基的主要方式是：A.转氨基 B.联合脱氨基 C.氧化脱氨基D.非氧化脱氨基 E.脱水脱氨基40肌肉组织中氨基酸脱氨基的主要方式是：A.转氨基 B.嘌呤核苷酸循环 C.氧化脱氨基D.转氨基与谷氨酸氧化脱氨基联合 E.丙氨酸葡萄糖循环41体内氨的主要代谢去路是：A.合成尿素 B.生成谷氨酰胺 C.合成非必需氨基酸D.渗入肠道 E.肾泌氨排出42脑组织中氨的主要代谢去路是：A.合成非必需氨基酸 B.合成谷氨酰胺 C.合成尿素D.
5、合成嘧啶 E.扩散入血43下列哪种物质是氨的运输形式？A.谷氨酰胺 B.天冬酰胺 C.谷胱甘肽 D.精氨酸 E.瓜氨酸44属于S-腺苷甲硫氨酸的功能的是：A.合成嘌呤 B.合成嘧啶 C.合成四氢叶酸D.甲基供体 E.生成黑色素45下列哪类氨基酸全部是必需氨基酸？A.酸性氨基酸 B.碱性氨基酸 C.含硫氨基酸D.支链氨基酸 E.芳香族氨基酸46关于胃蛋白酶不正确的是：A.以酶原的方式分泌 B.由胃粘膜主细胞产生 C.可由盐酸激活D.属于外肽酶 E.具凝乳作用47下列哪种蛋白质消化酶不属于胰液酶？A.氨基肽酶 B.羧基肽酶 C.胰蛋白酶 D.糜蛋白酶 E.弹性蛋白酶48可激活胰蛋白酶原的是：A.二
6、肽酶 B.肠激酶 C.盐酸 D.胆汁酸 E.糜蛋白酶49不能参与转氨基作用的氨基酸是：A.丙氨酸 B.缬氨酸 C.天冬氨酸 D.赖氨酸 E.亮氨酸50ALT活性最高的组织是：A.血清 B.心肌 C.脾脏 D.肝脏 E.肺51催化-酮戊二酸和氨生成谷氨酸的酶是：A.谷丙转氨酶 B.谷草转氨酶 C.谷氨酸脱羧酶D.谷氨酰胺酶 E.谷氨酸脱氢酶52下列哪种氨基酸缺乏可引起氮的负平衡？A.谷氨酸 B.苏氨酸 C.天冬氨酸 D.丙氨酸 E.精氨酸53属于外肽酶的是：A.羧基肽酶 B.二肽酶 C.胰蛋白酶 D.弹性蛋白酶 E.糜蛋白酶54对PAPS描述不正确的是：A.参与某些物质的生物转化 B.参与硫酸软
7、骨素的合成C.又称活性硫酸根 D.主要由半胱氨酸分解产生E.主要由色氨酸分解产生55在鸟氨酸循环中，下列哪种物质要穿出线粒体进行后续反应？A.鸟氨酸 B.瓜氨酸 C.精氨酸 D.天冬氨酸 E.延胡索酸56关于牛磺酸哪项叙述是正确的？A.是半胱氨酸的代谢产物 B.存在于肝脏 C.存在于脑组织D.是结合胆汁酸的组成成分 E.由半胱氨酸直接脱羧生成57下列哪组维生素参与联合脱氨基作用？A. B1,B2 B. B1,B6 C. 泛酸,B6 D. B6,PP E. 叶酸,B258关于一碳单位代谢描述错误的是：A.一碳单位不能游离存在 B.四氢叶酸是一碳单位代谢辅酶C. N5-CH3-FH4是直接的甲基供
8、体 D.组氨酸代谢可产生亚氨甲基E.甘氨酸代谢可产生甲烯基59哪种氨基酸脱氨基产生草酰乙酸？A.谷氨酸 B.谷氨酰胺 C. 天冬氨酸 D. 天冬酰胺 E.丝氨酸60精氨酸酶主要存在于哪种组织？A.肝脏 B.肾脏 C.脑组织 D.血浆 E.小肠61氨基酸脱羧的产物是：A.胺和二氧化碳 B.氨和二氧化碳 C.-酮酸和胺D. -酮酸和氨 E.草酰乙酸和氨62下列哪种物质未参与尿素生成？A.精氨酸 B. CPS- C. CPS- D. AGA E. 瓜氨酸63关于氨基甲酰磷酸叙述错误的是：A. 可在肝线粒体中生成 B.可在胞液中生成 C.可由氨提供氮源D.可由谷氨酰胺提供氮源 E.只用于合成尿素64下
9、列哪种物质对巯基酶有保护作用？A.活性硫酸根 B.生物素 C.泛酸 D. GSH E. FADH265哪种物质缺乏可引起白化病？A.苯丙氨酸羟化酶 B.酪氨酸转氨酶 C.酪氨酸酶D.酪氨酸脱羧酶 E. .酪氨酸羟化酶66体内哪种氨基酸代谢后可转变为 NAD+ ？A.半胱氨酸 B.甲硫氨酸 C. 苯丙氨酸 D. 酪氨酸 E.色氨酸67可产生一碳单位的氨基酸是：A.丙氨酸 B.甘氨酸 C.缬氨酸 D.苏氨酸 E.半胱氨酸68不需SAM提供甲基生成的物质是：A.肉碱 B.肾上腺素 C.胆碱 D.肌酸 E.胸嘧啶69下列哪种物质不是由酪氨酸代谢生成？A.苯丙氨酸 B.多巴胺 C.去甲肾上腺素 D.黑色
10、素 E. 肾上腺素70可直接产生乙醇胺的氨基酸是：A.谷氨酸 B.丝氨酸 C.丙氨酸 D.天冬氨酸 E.色氨酸71参与肌酸合成的物质有：A.甘氨酸和精氨酸 B.肌酸酐和甘氨酸 C.肌酸酐和精氨酸D.甲硫氨酸和半胱氨酸 E.肌酸激酶和半胱氨酸72血氨升高的主要原因是：A.体内氨基酸分解增加 B.食物蛋白质摄入过多 C.肠道氨吸收增加D.肝功能障碍 E.肾功能障碍73肾脏产生的氨主要来自：A.尿素水解 B.谷氨酰胺水解 C.氨基酸脱氨基D.胺的氧化 E.血液中的氨74氨基酸彻底分解的产物是：A.胺，二氧化碳 B.二氧化碳，水，尿素 C.尿酸D. 氨，二氧化碳 E.肌酸酐，肌酸75各种蛋白质含氮量平
11、均约为：A. 10% B. 15% C. 16% D. 18% E. 24%76下列哪种氨基酸是肽链合成后经加工才出现在蛋白质中的？A.谷氨酸 B.脯氨酸 C.赖氨酸 D.半胱氨酸 E.羟脯氨酸77苯丙氨酸羟化酶的辅酶是：A.叶酸 B.二氢叶酸 C.四氢叶酸 D.四氢生物喋呤 E.磷酸吡哆醛78关于苯丙氨酸描述错误的是：A.苯丙氨酸是必需氨基酸 B.苯丙氨酸可转变为酪氨酸C.酪氨酸可生成苯丙氨酸 D.属芳香族氨基酸 E.对苯酮酸尿症患儿应控制食物中苯丙氨酸的含量79下列哪种物质属神经递质？A.-羟酪胺 B.苯乙醇胺 C.腐胺 D. 5-羟色胺 E.组胺80甲基的直接提供体是：A. S-腺苷甲硫
12、氨酸 B.甲硫氨酸 C.同型半胱氨酸 D.胆碱 E. N5-CH3-FH481参与甲硫氨酸循环的维生素是：A. B1 B. PP C. B12 D. B6 E. B282巯基酶的巯基直接来自哪种氨基酸残基？A.甲硫氨酸 B.胱氨酸 C.精氨酸 D.组氨酸 E.半胱氨酸83哪种酶先天缺乏可产生尿黑酸尿症？A.酪氨酸酶 B.尿黑酸氧化酶 C.酪氨酸转氨酶D.酪氨酸羟化酶 E.苯丙氨酸羟化酶型题（8489） A.鸟氨酸循环 B.甲硫氨酸循环 C.-谷氨酰循环 D.嘌呤核苷酸循环 E.丙氨酸-葡萄糖循环84合成尿素的过程是：85参与氨基酸脱氨基作用的是：86生成SAM以提供甲基的是：87参与氨基酸吸收的是：88作为氨的一种转运方式的是：89需谷胱甘肽参加的循环是：（9095） A.酪氨酸 B.甘氨酸 C.丝氨
