食品检测项目资料

《食品检测项目资料》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品检测项目资料（40页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、建设项目环境影响报告表 项 目 名 称 ： 马 鞍 山 市 食 品 安 全 检 测 能 力 项 目 建设单位（盖章）：马鞍山市食品药品监督管理局 安徽师范大学 2015 年 4 月 28 日 建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表编制说明 建设项目环境影响报告表 由具有从事环境影响评价工作资质 的单位编制。 1 项目名称指项目立项批复时的名称， 应不超过 30 个字 （两 个英文字段作一个汉字）。 2建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起 止地点。 3行业类别按国标填写。 4总投资指项目投资总额。 5主要环境保护目标 指项目区周围一定范围内集中居民 住宅区、学校、医院、

2、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点 等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。 6结论与建议 给出建设项目清洁生产、达标排放和总量 控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明建设项目对环境 造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环 境影响的其它建议。 7预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项 目，可不填。 8审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批 复。 1 建设项目基本情况建设项目基本情况 项目名称马鞍山市食品安全检测能力项目 建设单位马鞍山市食品药品监督管理局 法人代表刘燕联系人刘燕 通讯地址马鞍山市湖东中路 159 号 联系电话0

3、555-3556699传真邮政编码243000 建设地点马鞍山市食品药品监督管理局院内 立项 审批部门 马鞍山市发展与改革委员会批准文号 马发改秘201433 号 建设性质新建 行业类别 及 代 码 M7450质检技术服 务 占地面积 （平方米） 2300 绿化面积 （平方米） / 总投资 （万元） 2126 其中：环保 投资（万元） 103.8 环保投资占 总投资比例 4.9% 评价经费 （万元） 预期 投产日期 2015 年年底 工程内容及规模（不够时可附另页）：工程内容及规模（不够时可附另页）： 1、项目概况、项目概况 近年来，瘦肉精、三聚氰胺、地沟油、毒豆芽、清开灵注射液、假狂犬疫苗

4、等食品药品安全事件时有发生， 给人民群众的身体健康和生命安全造成了严重的 威胁和危害、给社会经济造成了巨大冲击、使社会诚信和政府形象蒙尘。为加强 食品安全检测能力建设，解决食品检测用房不足，提升食品安全监管水平，实施 马鞍山市食品安全检测能力项目。项目位于马鞍山市食品药品监督管理局院内， 用地 2300 平方米，总投资 2126 万元，主要用于本市生产领域、流通领域及餐饮 环节食品及相关产品安全与质量检测，建成后年检测样品量能力达 2500 多个。 项目区域位置见附图 1。 依据中华人民共和国环境影响评价法、国务院第 253 号令建设项目环 境保护管理条例等法律法规的要求，建设单位委托我单位进

5、行该项目的环境影 响评价工作。我单位通过对本项目场地周围实地踏勘、工程分析、收集相关资料 的基础上，通过对相关资料的分析、研究，依据环境影响评价技术导则的要求， 2 编制了本项目的环境影响报告表。 2、与产业政策相符、与产业政策相符 根据产业结构调整指导目录（2011 年本）（2013 年修正）可知，本项 目不属于鼓励类、限制和淘汰类；符合国家有关法律、法规和政策定，应为允许 类， 因此本项目符合国家现行产业政策要求。该项目已通过马鞍山市发展与改革 委员会的备案。因此本项目符合国家和地方产业政策。 3、区域规划、区域规划 项目位于马鞍山市食品药品监督管理局院内。项目四面环山。项目附近均无 风景

6、名胜区、重点保护文物等环境敏感点。 项目建设符合马鞍山市总体规划、环保规划等相关规划要求。 4、工程内容及规模、工程内容及规模 （1）工程内容 实验室装修、仪器设备配置和实验室信息网络建设。实验室面积 2300.00 平 方米，主要建设高温室、感官检验室、理化检验室、前处理室、色谱室、光谱室、 质谱室及微生物室等实验室，配套建设消防系统、暖通系统、信息化系统；购置 串联四级杆液质联用仪、液相色谱、气相色谱质谱仪等检测设备 43 台（套）； 食品检验检测信息网络体系，满足食品产品质量及安全指标的检（监）测。 表表 1项目组成一览表项目组成一览表 类别类别建设名称建设名称设计能力设计能力备注备注

7、主体 工程 实验室面积 2300m2 准备区、微生物化验区、理化检 验区及其附属功能区 公用 工程 给水390 t/a来自自来水管网 排水343.2 t/a 生活污水经项目区化粪池处理后 排入开发区北区污水处理厂 供电4000 度/a市政电网 环保 工程 化粪池/处理生活污水 废气通过吸风管道排至楼顶活性炭吸附 固废危险废物交予有资质单位处理有效处置 噪声防治隔声效果25dB(A)消声、减振、厂房隔声等 高温室：用于食品检验时，对试样经行高温加热、灰化、灭菌消毒等处理。 感官检验室：检测白酒、茶叶等有特殊要求的感官指标。 前处理室：放置氮吹仪、旋转蒸发仪、微波消解仪等前处理设备，用于食品 3

8、检测前处理。 理化检验室：检测食品常规理化指标。 液质联用室： 检测白酒塑化剂、 乳制品三聚氰胺、 瘦肉精、 兽药残留等项目。 气质联用室：检测食品中农药残留。 色谱室：放置液相色谱仪、气相色谱仪、离子色谱仪，检测食品添加剂、农 药残留、兽药残留、白酒单体物质等。 ICP-MS 室：用于食品中金属元素痕量检测。 光谱室：放置原子分光光度计、吸收光谱仪、原子荧光，检测食品中砷、铅、 汞等重金属残留及钠、钾、钙等含量。 微生物洁净室：检测食品菌落总数、大肠菌群及致病菌。 PCR 实验室：基因扩增实验室，利用分子生物学技术，实现生物体外的特 殊 DNA 复制，用于微生物、转基因、动物源性成份鉴别、食

9、品生产环境洁净度 测试等。 P2 实验室：是二级生物安全实验室，又称 BSL-2，用于检测食品中潜在危 害的微生物。 （2）主要设备 表表 2项目主要配备的设备一览表项目主要配备的设备一览表 序号序号仪器设备名称仪器设备名称主要用途主要用途性能要求性能要求台台/套数套数 1 串联四级杆液质 联用仪 食品中挥发性成分或污 染物等的分离测定 串联四级杆质谱；配置自动进样器1 2液相色谱 食品中营养成分或污染 物等的分离测定 四元梯度泵；配置在线脱气、自动 进样器、DAD、荧光检测器、示差 检测器、柱后衍生装置 4 3气相色谱质谱仪 有机磷、有机氯、氨基 甲酸酯类等农药残留和 瘦肉精等激素类兽药残

10、EI 源、CI 源、自动进样器1 4原子吸收光谱仪 食品中微量元素的测定 配置自动进样系统、火焰光度、石 墨炉检测器；氢化物发生器 1 5气相色谱 食品中挥发性营养成分 或污染物等的分离测定 配置自动进样器、FID、ECD、FPD 检测器、顶空进样器 1 6微波消解仪元素测定前处理标准配置 40 位、增配一套消解罐1 7低温冰箱标准品保存 微电脑高精度温度控制、自动补助 装置（-18）防爆 2 8恒温恒湿培养箱 食品检测中微生物的培 养 温度范围：560；容量不小于 250L 1 9定氮仪蛋白质含量测定配 12 位以上微波消解炉1 4 10 智能微生物培养 系统 厌氧、微需氧微生物培 养 标准

11、配置1 11超纯水系列 供 ICP-MS，质谱、转基 因实验室实验用水 高精度的电阻率监控器 TOC 检测 器 1 12多功能酶标仪 食品检测过程中酶联免 疫法的分析 微孔板规格：6384 孔板；可测量 荧光、吸收光、化学发光、全波长、 洗板机 1 13脂肪酸分析仪食品中脂肪酸的测定 配置自动进样器；可同时测量脂肪 和脂肪酸含量 1 14原子荧光光谱仪 食品样品中可形成氢化 物微量元素的测定 配置火焰或电热原子化器；光电倍 增检测器 1 15冷冻离心机 食品检验过程中营养成 分或者污染物等的提取 分离 最高转速不小于 16000rpm；温度设 置范围：-2040 2 16细胞培养箱 食品检验中

12、细胞优化与 培养 CO2 浓度范围：0.2%20%（体积/ 体积） 1 17厌氧培养箱 食品检验中微生物的厌 氧培养 工作腔体积不小于 150L1 18 微生物实时监测 系统 食品样品中微生物污染 水平的实时检测 处理一批样本时间不大于 10 分钟1 19 紫外可见分光光 度计 食品检测过程中紫外可 见分光光度法的测定 波长范围：1901100nm1 20低温摇床 食品检验过程中微生物 的低温振荡培养 温度控制范围： 560； 转速范围： 10400rpm 1 21离心机 视频检验过程中营养成 分或者污染物等的提取 分离 转速介于 20015000rpm 之间2 22马弗炉 食品检验过程中视频

13、的 灰分测定及干法消解 额定温度大于 1000；配置数字温 控系统 2 23水分测定仪 食品中水分含量值的测 量 测量范围：0.001%100%1 24可控温振荡箱 食品检验中微生物的培 养 旋转频率： 40400rpm；温控范围： 460；温控精度：0.1 2 25酸度计 食品检验过程中pH值的 测定 精度：0.01pH1 26电子天平 食品检验用试剂、样品 和标准品的称量 感量（g） ： 0.001， 0.0001，0.000013 27超净工作台 食品检验过程中提供局 部超净工作环境 净化级别：局部百级2 28超声波清洗器 食品检验过程中样品的 提取、脱气、混匀、细 胞粉碎、实验器皿的清

14、 清洗器内槽采用耐酸碱不锈钢板2 29电热恒温干燥箱 食品检验过程中样品的 干燥 控温范围：室温10300；恒温 波动度：1；不锈钢内胆 2 30电导率仪 食品样品中电导率值的 测量 检测范围：0.10S/cm500 S/cm；分辨率：0.01S/cm 1ms/cm；精度：0.5% 1 （3）主要原辅材料消耗 本项目运营过程中使用的主要原辅材料消耗见表 5 表表 3原辅材料一览表原辅材料一览表 序号序号名称名称单位单位数量数量规格规格作用作用最终去向最终去向 1浓硫酸瓶24500ml制备实验试剂 进入废水系统 2氢氧化钠瓶48500ml制备实验试剂 3硝酸瓶48500ml制备实验试剂 4盐酸瓶

15、48500ml制备实验试剂 5高氯酸瓶12500ml制备实验试剂 6双氧水瓶12500ml消毒 7丙酮瓶48500ml萃取剂 单独收集交由 专业单位处理 8乙腈瓶40500ml萃取剂 9乙醇瓶60500ml消毒、燃料排入大气 10铅标样盒15ml、10 支装 校准仪器、 评价 测量方法 固体废物交由 专业单位处理 11汞标样盒15ml、10 支装 12砷标样盒15ml、10 支装 13一次性防护器具kg50/防护 14培养基kg20/ 制备培养基、 培 养液 注：原辅材料数量根据实际生产会略有浮动 （4）平面布置 本项目实验室主要分布在四层、 五层， 实验室划分为准备区、 微生物化验区、 理化

16、检验区及其附属功能区。总平面布置合理。具体布置见平面布置图。 5、公用工程、公用工程 （1）给水 用水来自市政自来水管网，水质符合生产饮用水卫生标准。各单体引入口设 给水表进行计量。 （2）排水 项目生活污水经厂区化粪池处理后排入市政污水管网， 进入开发区北区污水 处理厂集中处理，最终进入采石河。 （3）供电 项目用电量 0.4 万度/年，来自市政电网。 （4）空调与通风系统 实验室采用机械通风及自然通风相结合的通风方式； 暖通设计中考虑在侧窗 下设置进风百叶窗，保证足够的进风面积。过渡季和夏季利用自然通风天窗进行 排风， 利用门窗及窗下百叶自然进风及送风机接风管向工作区直接送风；冬季关 6 闭部分或全部天窗， 利用排风机进行排风， 由门窗自然进风及送风机接风管送风。 考虑在部分实验室、办公室设置分体空调。 6、人员配备及实验室功能定位、人员配备及实验室功能定位 项目实验室的主管部门为马鞍山市食品药品监督管理局， 日常管理由马鞍山 市食品药