追溯系统方案资料

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1、法库县动物可追溯系 统方案 法库县动物可追溯系 统方案 中国移动通信集团辽宁有限公司沈阳分公司中国移动通信集团辽宁有限公司沈阳分公司 2011年5月 动物溯源 目录 项目背景项目背景 总体功能介绍总体功能介绍 系统解决方案系统解决方案 项目意义及推进方案项目意义及推进方案 项目背景项目背景 国家政策国家政策 政府监管复杂性政府监管复杂性 中国移动关键技术解决中国移动关键技术解决 法库县现状法库县现状 建立法库县 “动物溯源 系统” 建立法库县 “动物溯源 系统” 提高“中国牛县” 的知名度，提高法库县 农产品质量和竞争力， 保障消费安全，推动 农业生产方式变革、 提高农场职工收入 提高“中国牛

2、县” 的知名度，提高法库县 农产品质量和竞争力， 保障消费安全，推动 农业生产方式变革、 提高农场职工收入 国家出台了商务部办公厅财政部办 公厅关于肉类蔬菜流通追溯体系建设 试点指导意见的通知（商秩字 2010279号） 国家出台了商务部办公厅财政部办 公厅关于肉类蔬菜流通追溯体系建设 试点指导意见的通知（商秩字 2010279号） 1，监管工作涉及农委、商务、工商、质监、 卫生、公安等多个部门，监管链条长，中 间环节多 2，传统“动物产品检疫合格章 ”、“肉 品质量检验合格章 ”及“动物产品检验检 疫证” 造假成本低，监管难度大 1，监管工作涉及农委、商务、工商、质监、 卫生、公安等多个部门

3、，监管链条长，中 间环节多 2，传统“动物产品检疫合格章 ”、“肉 品质量检验合格章 ”及“动物产品检验检 疫证” 造假成本低，监管难度大 1，针对食品复杂、恶劣的生产加 工环节，设计高可靠的UHF-RFID身 份识别和数据采集设备。 2，大规模数据存储分析算法、食 品安全溯源模型，实现并部署食品 安全溯源核心软件系统 3，研究食品安全监管和预警决策 模型，实现多部门食品安全联合监 管和政府决策，最终建立一个基于 物联网的动物溯源应用示范体系。 1，针对食品复杂、恶劣的生产加 工环节，设计高可靠的UHF-RFID身 份识别和数据采集设备。 2，大规模数据存储分析算法、食 品安全溯源模型，实现并

4、部署食品 安全溯源核心软件系统 3，研究食品安全监管和预警决策 模型，实现多部门食品安全联合监 管和政府决策，最终建立一个基于 物联网的动物溯源应用示范体系。 法库县作为国家畜牧大县，具有“中国牛 县”的称号，整个县区正在向年饲养量100 万头的目标迈进。近些年来全县有关部门 发挥自身优势，积极参与提高农产品质量 安全方面的各项工作，取得了显著成绩. 法库县作为国家畜牧大县，具有“中国牛 县”的称号，整个县区正在向年饲养量100 万头的目标迈进。近些年来全县有关部门 发挥自身优势，积极参与提高农产品质量 安全方面的各项工作，取得了显著成绩. 移动 以食品安全为 应用蓝本，建立一个完整 的基于物

5、联网的示范性实例， 加快促进两化融合 以食品安全为 应用蓝本，建立一个完整 的基于物联网的示范性实例， 加快促进两化融合 动物溯源 目录 项目背景项目背景 总体功能介绍总体功能介绍 系统解决方案系统解决方案 项目意义及推进方案项目意义及推进方案 肉食品供应链体系结构肉食品供应链体系结构 肉食品供应链上的政府监管职责肉食品供应链上的政府监管职责 动物溯源平台系统框架动物溯源平台系统框架 窗 口 展 示 层 公众查询 网站 公众查询 网站 手机短信手机短信 监管网络 统一平台 监管网络 统一平台 12316 热线 12316 热线 业务应用层 供应链管理供应链管理养殖养殖屠宰屠宰批发批发加工加工市

6、场市场餐饮餐饮 农委农委商务商务工商工商质监质监卫生卫生食安食安 智 能 处 理 层 ID管理ID管理进销存管理进销存管理决策支持决策支持 供应链管理供应链管理 预警预报预警预报 数据统计分析数据统计分析数据维护共享数据维护共享数据集成管理数据集成管理 云计算中心云计算中心 网络层 感知层感知层接入层接入层汇聚层汇聚层传输层传输层 系统安全体系 食品安全质量体系 系统安全体系 食品安全质量体系 身份 验证 数据 认证 访问 授权 网络 安全 容灾 备份 身份 验证 数据 认证 访问 授权 网络 安全 容灾 备份 质量标准 制定组织 第三方产品 质量认证 食品 检验中心 行业社会 监督机构 质量

7、标准 制定组织 第三方产品 质量认证 食品 检验中心 行业社会 监督机构 客户关系管理客户关系管理 政府联合监管政府联合监管 系统部署图系统部署图 追溯过程追溯过程 追溯系统示意图追溯系统示意图 移动移动 GPRS PDA PDA 防疫员防疫员 检疫员检疫员 将动物信息通过 手机终端上传到 数据中心。 戴标耳标 注射疫苗 扫描标识 PDA PDA 监督员监督员 检疫员检疫员 功能示意图功能示意图 基于PDA，中国移动GPRS网络、云计 算平台是当前追溯体系的工作重点。 同时还包括产地、出县境换证、消 毒、IC卡应用等环节 动物溯源 目录 项目背景项目背景 总体功能介绍总体功能介绍 系统解决方案

8、系统解决方案 项目意义及推进方案项目意义及推进方案 系统网络建设系统网络建设 系统框架设计系统框架设计 屠 宰 信 息 追 溯 系 统 屠 宰 信 息 追 溯 系 统 屠宰及肉品流通安全信息追溯子系统。通过建立从进厂、屠宰、加工、检疫、检测、肉品 出厂的全程信息管理，实现对屠宰环节的信息追溯管理。以IC卡为信息传递载体、卡单同行、 信息一致，来源信息对接流向信息。 屠宰及肉品流通安全信息追溯子系统。通过建立从进厂、屠宰、加工、检疫、检测、肉品 出厂的全程信息管理，实现对屠宰环节的信息追溯管理。以IC卡为信息传递载体、卡单同行、 信息一致，来源信息对接流向信息。 屠宰及肉品流通安全信息追溯子系统

9、。通过建立从进厂、屠宰、加工、检疫、检测、肉品 出厂的全程信息管理，实现对屠宰环节的信息追溯管理。以IC卡为信息传递载体、卡单同行、 信息一致，来源信息对接流向信息。 屠宰及肉品流通安全信息追溯子系统。通过建立从进厂、屠宰、加工、检疫、检测、肉品 出厂的全程信息管理，实现对屠宰环节的信息追溯管理。以IC卡为信息传递载体、卡单同行、 信息一致，来源信息对接流向信息。 诚信档案管理 进场检疫管理 宰后肉品检测管理 肉品出场管理 信息追溯管理 数据维护管理 诚信档案管理 进场检疫管理 宰后肉品检测管理 肉品出场管理 信息追溯管理 数据维护管理 屠宰企业追溯系统系统建设屠宰企业追溯系统系统建设 批 发

10、 市 场 信 息 追 溯 系 统 批 发 市 场 信 息 追 溯 系 统 批发市场肉品信息追溯子系统：在批发交易市场建立从肉品进场、查验及肉品交易的全 过程信息管理，外埠肉品以“五证一卡” ，本市屠宰场肉以“三证一卡” 为肉品来源依据， 以批发市场肉品销售凭证（兼肉品质量检验合格证明功能）、动物产品检疫合格证明、IC 卡为肉品流向依据（卡单同行），确保来源与流向信息相关联，上联屠宰企业、供应商，下 接零售摊位经营户，达到流通的信息追溯要求。 批发市场肉品信息追溯子系统：在批发交易市场建立从肉品进场、查验及肉品交易的全 过程信息管理，外埠肉品以“五证一卡” ，本市屠宰场肉以“三证一卡” 为肉品来

11、源依据， 以批发市场肉品销售凭证（兼肉品质量检验合格证明功能）、动物产品检疫合格证明、IC 卡为肉品流向依据（卡单同行），确保来源与流向信息相关联，上联屠宰企业、供应商，下 接零售摊位经营户，达到流通的信息追溯要求。 批发市场肉品信息追溯子系统：在批发交易市场建立从肉品进场、查验及肉品交易的全 过程信息管理，外埠肉品以“五证一卡” ，本市屠宰场肉以“三证一卡” 为肉品来源依据， 以批发市场肉品销售凭证（兼肉品质量检验合格证明功能）、动物产品检疫合格证明、IC 卡为肉品流向依据（卡单同行），确保来源与流向信息相关联，上联屠宰企业、供应商，下 接零售摊位经营户，达到流通的信息追溯要求。 批发市场肉

12、品信息追溯子系统：在批发交易市场建立从肉品进场、查验及肉品交易的全 过程信息管理，外埠肉品以“五证一卡” ，本市屠宰场肉以“三证一卡” 为肉品来源依据， 以批发市场肉品销售凭证（兼肉品质量检验合格证明功能）、动物产品检疫合格证明、IC 卡为肉品流向依据（卡单同行），确保来源与流向信息相关联，上联屠宰企业、供应商，下 接零售摊位经营户，达到流通的信息追溯要求。 诚信档案IC 卡管理 肉品进场验证管理 肉品出场管理 肉品质量管理 信息追溯管理 数据维护管理 诚信档案IC 卡管理 肉品进场验证管理 肉品出场管理 肉品质量管理 信息追溯管理 数据维护管理 批发市场(配送中心）信息追溯系统批发市场(配送

13、中心）信息追溯系统 卖场（超市）肉品流通安全信息追溯子系统：制定个性化解决方案，通过对企业己有的 内部管理系统的完善链接，采取网上填报“五证一卡” 等信息，销售终端通过对收银条、 肉品包装条形码进行数据转换等多种形式，实现肉品销售可追溯。 卖场（超市）肉品流通安全信息追溯子系统：制定个性化解决方案，通过对企业己有的 内部管理系统的完善链接，采取网上填报“五证一卡” 等信息，销售终端通过对收银条、 肉品包装条形码进行数据转换等多种形式，实现肉品销售可追溯。 卖场（超市）肉品流通安全信息追溯子系统：制定个性化解决方案，通过对企业己有的 内部管理系统的完善链接，采取网上填报“五证一卡” 等信息，销售

14、终端通过对收银条、 肉品包装条形码进行数据转换等多种形式，实现肉品销售可追溯。 卖场（超市）肉品流通安全信息追溯子系统：制定个性化解决方案，通过对企业己有的 内部管理系统的完善链接，采取网上填报“五证一卡” 等信息，销售终端通过对收银条、 肉品包装条形码进行数据转换等多种形式，实现肉品销售可追溯。 供应商信息档案管理 肉品来源网上备案 肉品来源网上查询 肉品销售情况汇总、查询 信息上报 供应商信息档案管理 肉品来源网上备案 肉品来源网上查询 肉品销售情况汇总、查询 信息上报 卖场（超市） 信息追溯系统 卖场（超市） 信息追溯系统 卖场（超市）信息追溯系统卖场（超市）信息追溯系统 通过对肉品进货

15、验收，与批发环节、屠宰企业、IC 卡或其它信息载体对接后，在零售 终端自动生成 通过对肉品进货验收，与批发环节、屠宰企业、IC 卡或其它信息载体对接后，在零售 终端自动生成进货信息与标签电子秤实现信息对接进货信息与标签电子秤实现信息对接，最终通过肉品零售凭证输出最终通过肉品零售凭证输出。以屠宰场、 批发市场、配送中心（大卖场）开具的肉品销售凭证（兼肉品质量检验合格证明功能）、动 物产品检疫合格证明和IC 卡为肉品进货依据，肉品来源信息自动下传标签电子秤为手段， 确保零售凭证可追溯。网上查询、菜篮子办公室投诉中心、触摸屏查询。 通过对肉品进货验收，与批发环节、屠宰企业、IC 卡或其它信息载体对接

16、后，在零售 终端自动生成以屠宰场、 批发市场、配送中心（大卖场）开具的肉品销售凭证（兼肉品质量检验合格证明功能）、动 物产品检疫合格证明和IC 卡为肉品进货依据，肉品来源信息自动下传标签电子秤为手段， 确保零售凭证可追溯。网上查询、菜篮子办公室投诉中心、触摸屏查询。 通过对肉品进货验收，与批发环节、屠宰企业、IC 卡或其它信息载体对接后，在零售 终端自动生成进货信息与标签电子秤实现信息对接进货信息与标签电子秤实现信息对接，最终通过肉品零售凭证输出最终通过肉品零售凭证输出。以屠宰场、 批发市场、配送中心（大卖场）开具的肉品销售凭证（兼肉品质量检验合格证明功能）、动 物产品检疫合格证明和IC 卡为肉品进货依据，肉品来源信息自动下传标签电子秤为手段， 确保零售凭证可追溯。网上查询、菜篮子办公室投诉中心、触摸屏查询。 以屠宰场、 批发市场、配送中心（大卖场）开具的肉品销售凭证（兼肉品质量检验合格证明功能）、动 物产品检疫合格证明和IC 卡为肉品进货依据，肉品来源信息自动下传标签电子秤为手段， 确保零售凭证可追溯。网上查询、菜篮子办公室投诉中心、触摸屏查询。 经营者信