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1、 绵阳市高中2015级第二学年末教学质量测试生物第卷（选择题，共60分）一、 选择题（本题包括30小题，每小题1分，共30分。每小题只有一个选项符合题意）1下列关于传统发酵技术的说法，正确的是A.酵母菌酿酒时，发酵时间越长产生酒精速率越快B.制作苹果醋的醋酸菌，属于严格的厌氧型微生物C.腐乳的制作，青霉、酵母、毛霉等都参与了发酵D.制作泡菜的乳酸杆菌，是一种需氧型的原核生物2下列有关泡菜制作的叙述，正确的是A.泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为 41B.泡菜制作时可以加入少许“陈泡菜水”，目的是增加乳酸菌菌种C.泡菜坛应该选择材料好、外表美观的坛子，只要不漏水、不渗水就行D.泡菜腌制时
2、间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量3下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是A.腐乳制作选用的豆腐含水量控制在70%左右B.将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持适宜的温度C.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，逐层加盐且逐层增加盐量D.卤汤中加香辛料越多越好，作用仅仅是调制腐乳独特的风味4下图为纯化大肠杆菌的部分操作步骤，下列说法正确的是 A步骤中待培养基冷却后才能盖上培养皿盖成分含量成分含量NaNO33gNa2HPO42.1 gKH2PO41.4 g葡萄糖10 g琼脂15 gH2O1000mLMgSO4.7H2O0.2 g青霉素01万单位B步骤中接种环共需5次灼烧处理C步骤中第二次
3、及以后划线总是从上次的起始端进行D步骤操作时都需要在酒精灯火焰旁进行5下表为某微生物培养基的配方，有关叙述错误的是A. 该培养基类型既属于固体培养基，又属于选择培养基B. 由培养基的成分可知，培养的微生物同化作用类型是异养型C. 本培养基添加的青霉素, 满足了该微生物生长对特殊营养物质的要求D. 若用该培养基分离尿素分解菌，应除去青霉素和 NaNO3，并加入尿素6下列有关“菌”的描述中，不正确的是A. 酵母菌有线粒体能进行有氧呼吸和无氧呼吸B. 分解尿素的细菌可以利用葡萄糖作为碳源C. 乳酸菌在细胞质基质中分解乳酸为自身供能D. 醋酸菌只有在氧气充足时才能进行旺盛的生理活动7下列关于纤维素酶和
4、纤维素的叙述，不正确的是A. 纤维素酶的化学本质是蛋白质B. 纤维素酶至少包括C1酶、C2酶和葡萄糖苷酶C. 纤维素是由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物D. 纤维素能被土壤中某些微生物分解利用，是因为这些微生物能够产生纤维素酶8培养基是微生物生长、分离、鉴别的营养基础，下列有关微生物培养基的描述正确的是A.微生物培养基的配方中必须包含的成分有碳源、氮源、水和无机盐B.培养基的各成分溶化后都要进行灭菌操作，灭菌常用的方法是干热灭菌法C. 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌D.在以尿素为唯一氮源的选择培养基中加入酚红指示剂，可初步鉴定是否为尿素分解菌9制备牛肉膏蛋
5、白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的描述准确的是C待培养基冷却至 40左右时，在酒精灯火焰附近倒平板将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拿锥形瓶，右手拔出棉塞右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰用左手的拇指和食指打开皿盖右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖等待平板冷却 510 s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上A. B. C. D. 10下列有关实验叙述正确的是选项检测物质或生物检测方法显示颜色变化A酒精酸性重铬酸钾溶液检测溶液变为灰绿色B亚硝酸盐纸层析法滤纸条出现玫瑰红色层析带C尿素分解菌伊红美蓝指示剂检测菌落周围出现红色环带D纤维素分解菌刚果红染色法菌落周围红色变深11以下关于
6、分离纤维素分解菌的实验操作，错误的是A经选择培养后直接将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B选择培养这一步可省略，但得到的纤维素分解菌会较少C可通过定时测定葡萄糖产量的变化来衡量纤维素分解菌培养液中的纤维素酶产量D分离纤维素分解菌和分离尿素分解菌的流程不完全相同12.变酸的酒表面有一层膜、泡菜表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是A醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝C醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌13下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是A采用平板划线法或稀释涂布平板法对微生物分离、纯化和计数B在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中，先通入无菌空气后
7、密封制作果酒C将土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上，筛选分解尿素的细菌D在分离土壤中尿素分解菌的实验中，采集的土样经灭菌后制取土壤稀释液14下列有关色素提取的叙述，正确的是A提取绿叶中色素的原理是利用四种色素在层析液中的溶解度不同B在提取胡萝卜素时，可选用乙醇或石油醚作为萃取剂C萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素的实验成功D工业上用养殖岩藻作原料提取胡萝卜素时，直接用新鲜岩藻萃取15下列对胡萝卜素的提取过程分析，正确的是A胡萝卜颗粒置于烘箱中，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B在萃取过程中，由于安装了冷凝回流装置，所以可用明火直接加热C在萃取液浓缩前还要进行过滤，目
8、的是除去萃取液中的不溶物D将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂16下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是橘皮在石灰水中浸泡时间为 10 小时以上橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率压榨时加入质量分数为 025%的小苏打溶液和 5%的硫酸钠溶液A B C D17提取玫瑰精油的有关说法中，正确的是A乳浊液经分液漏斗分离后得到的玫瑰液中不含水B加入氯化钠的目的是避免玫瑰油的挥发C无水硫酸钠能去除玫瑰精油中残留的水分D玫瑰精油的提取常采用水蒸气蒸馏法，玫瑰花瓣和清水质量比为1：518下列关于微生物细胞结构和功能的叙述，正确的是A破伤风杆菌的遗传控
9、制中心是拟核B蓝藻的细胞壁形成与高尔基体有关C酵母菌细胞的“系统边界”是细胞壁D硝化细菌可利用空气中氮气作氮源19右图表示细胞中ATP反应链，图中A、B、C代表化合物，a、b、c代表酶。下列叙述正确的是A.图甲中的B含有2个高能磷酸键，C为RNA的单体之一B.人体中能合成c的细胞一定能产生A，能产生A的细胞也一定能合成c,C.红细胞吸收葡萄糖时，a催化的反应加速，c催化的反应被抑制D.肌细胞内的肌质体含有少量DNA，能产生大量的A，有利于对肌细胞的能量供应试管编号实验步骤12341%NaCl溶液/mL11%CuSO4溶液/mL11%X溶液/mL1蒸馏水/mL1pH 6.8缓冲液/mL1111唾
10、液淀粉酶溶液/mL11111%淀粉溶液/mL111120为了探究Cl、Cu2对唾液淀粉酶活性的影响，某科研小组做了如下实验，表中所有液体加入试管前都经过37 预保温，下列分析错误的是A.3号试管加入的X物质是Na2SO4B.本实验结果可用斐林试剂检测C.加入缓冲液的目的是为了维持该酶的最适pHD. 各支试管溶液全部加入并混匀后还需在37 恒温水浴一段时间21胰腺合成的胰蛋白酶原进入小肠后，在肠激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶，该激活过程如图所示(图中数据表示氨基酸位置)，下列分析不正确的是A胰蛋白酶原是由 229 个氨基酸组成的多肽B胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了 6 个肽键C胰蛋白酶与胰蛋白酶原空间
11、结构不同D激活过程是在内质网和高尔基体中进行22颜色变化常作为生物实验结果观察的一项重要指标，下列有关叙述正确的是A把烘干的口腔上皮细胞放在健那绿染液中，高倍镜下可观察到线粒体被染成蓝绿色B向某样品中滴加斐林试剂，水浴煮沸后发现溶液变为砖红色，则该样品可能含葡萄糖C观察DNA、RNA在细胞中的分布，取口腔上皮细胞直接放入甲基绿吡罗红染液中染色D酵母菌无氧呼吸产生的酒精，可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄23.下列关于生物大分子的叙述，不正确的是A某蛋白质由m条肽链，n个氨基酸组成，则该蛋白质至少有氧原子n+m个B在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有7种C细胞中氨基酸种类
12、和数量相同的蛋白质不一定是同种蛋白质D糖原、脂肪、蛋白质和核酸等生物大分子都是由许多单体连接成的多聚体24图甲、乙、丙为组成人体的相关化合物，乙为一个由、三条多肽链形成的蛋白质分子，共含276个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基(SH)脱氢形成的一个二硫键 (SS)。下列相关叙述正确的是A甲为组成乙的基本单位，且成年人体内的乙中最多含有12种甲B由不同的甲形成乙后，相对分子质量比原来少了4922C核酸的基本单位用图丙表示，并且主要存在于细胞核中D如果甲中的R基为C3H5O2，则由两分子甲形成的二肽中含有17个H原子25如右图为细胞亚显微结构示意图，下列有关说法不正确的是A此图可用来表示低等植物
13、细胞的亚显微结构B图中能利用尿嘧啶核糖核苷酸的结构有3、5、6C若此图表示洋葱根尖分生区细胞，应去掉的结构为5、9D此图若表示动物的性腺细胞，则不应有的结构为1、2、526下图表示真核细胞中4种生物膜上发生的化学反应示意图，相关叙述不正确的是A.图为高尔基体膜，其合成的纤维素是植物细胞壁的主要成分B.图为叶绿体内膜，其合成的ATP用于光合作用暗反应C.图为线粒体内膜，其蛋白质含量明显高于线粒体外膜D.图为内质网膜，其形成的蛋白质在食盐的作用下不发生变性27细菌和肝细胞都能以协助扩散的方式吸收葡萄糖，细菌协助葡萄糖运输的载体蛋白为GLUT1，肝细胞协助葡萄糖运输的载体蛋白为GLUT2，其转运的速
14、率和葡萄糖浓度的关系如图所示，下列推测不正确的是 AGLUT1对葡萄糖的亲和力比GLUT2对葡萄糖的亲和力大B与A点相比，B点制约葡萄糖转运速率的因素是GLUT1数量C两种载体蛋白都需要内质网、高尔基体的加工D载体蛋白的存在能显著提高细胞摄取葡萄糖的速率28植物在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒力逐渐增强，如图为冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图。以下有关说法中错误的是A冬季来临过程中，自由水明显减少是呼吸速率下降的主要原因B结合水与自由水含量的比值，与植物的抗寒性呈现明显的正相关C随着气温的逐渐下降，根系的吸水量减少，组织的含水量下降D随温度的降低，植物的呼吸作用逐渐减弱，有利于减少有机物的消耗29下表列出某动物肝细胞和胰腺外分泌细胞膜结构的相对含量（%），下列说法错误的是细胞膜内质网膜高尔基体膜线粒体核内膜其他粗面滑面外膜内膜甲235167732
