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1、寒假社会实践报告高中 第一篇 课题介绍:寒假社会实践活动的报告 实践小组情况简介: 成员: 分组: 实践目的:为了增强中学生自身的社会实践能力,也为了更能对未来就业形势有所了解。我们常借助于寒暑假来临之际去找一些假期工作,以此来充实、锻炼自我的社会生存能力,进而掌握社会发展的时代趋势。由于自己从事的大多是一些餐饮行业,所以也就渐渐的对这个以服务性为特色的行业有了深入的了解。伴随着现在国内物价飞速上涨等各种外部环境因素的影响,各大餐饮业也突如其来的受到了巨大的影响。正是基于此,本人也就更加的关注当前餐饮业未来的发展现状,并尽可能的深入其中,并在不断社会实践中得出了自己就餐饮业如何走出困境的出了自
2、己的观点和认识。 实践对象:百胜蜂金庭门店 百胜蜂金庭门店是个以经营披萨为特色的联锁餐饮行业,虽算不上几星级酒店,但其饭店的规模在同类中也是相当不错的。而且深受顾客青睐,而往往是供不应求,经营也非常有特色,服务质量很好,注重以诚信来经营,下面我也就将结合上面的时间经历谈一谈我对当前餐饮行业的几点建议。 实践过程:我们一大早来到百胜蜂金庭门店开始了我们今天辛苦的实践活动, 一大早我们就开始帮助店员打扫卫生 我们在叠纸盒 王驹在整理台务 我们在帮忙盖章和做宣传册 这是方建财在叠宣传册 王驹在理册子 他们在做册子 金虹列在整理外卖 李伟鑫在洗碗 王驹和周旭奕在洗碗 周旭奕在厨房里切水果 下午我们集体
3、去外面发传单 就这样我们在百胜蜂金庭门店里干了整整一天,当我们踏出店门时,真可谓身心疲惫 实践结论:在我看来,餐饮行业如果想在同类行业中“卖出特色”,实现餐饮业的繁荣发展就必须充分注意以下几个环节,并能够将各各环节有效的结合起来,也只有这样,餐饮业才能从真正意义上走出目前物价上涨等外部环境所带来的负面影响。 一:良好舒适的就餐环境 良好舒适的就餐环境也是餐饮业极其重要的因素,店面大小有时并不重要,但舒适、干净的环境会无形中影响到顾客的心情。当我们外出就餐的时候,我们且不论饭里的饭菜质量怎样?我们首先关注的是,这里的卫生是否达标,能否保证我们吃饭的安全。现代社会,随着人们生活水平的不断提高,人们
4、对于吃饭的讲究也就越来越重视。所以,良好的就餐环境对餐饮行业来说极其重要。这一方面,百胜蜂金庭门店倒做的不错,店长在就餐环境方面则及其的重视,并身先士卒的维护周边的就餐环境。良好的就餐环境,再加上其西式风格的鲜明特色,更是吸引了众多来此就餐的顾客。 二:良好的饭菜质量 众所周知,各各从事餐饮行业的饭店都必须拥有本店自己的几道特色菜,以突出饭店的经营特色。在突出特色的同时也要保证其他饭菜的质量。我们也知道,每个人对饭菜都有自己独特的喜好,有些顾客甚至会对某些饭菜过敏。比如有些人对海鲜类的食品有过敏的现象。这些都是从事餐饮业所必须了解和特别关注的。特色菜可以说是饭店的招牌,而丰富其他菜种,并保证其
5、他饭菜质量则是必不可少的辅助前提。在饭菜质量的保障方面,我感觉百胜蜂金庭门店做的很好。老板曾接受过相关管理的知识,所以对饭菜质量这第一关十分重视。正是由于老板对饭菜质量的格外重视,所以来此吃饭的人特别多,用座无虚席来形容有时并不夸张。而且据我观察,该门店非常注重服务质量,如果有顾客反映菜有问题便立即更换,而且员工个个有礼貌,待人友好。 三:全方位的人服务 良好的服务是服务型行业的重要特点。首先,人毕竟是有感情的,服务人员的服务也会间接影响顾客的心情。据我所知,目前从事饭店服务人员的大多是一些80后出生的孩子,由于他们并未经历过老一辈的艰难生活,所以他们对金钱的重视程度很薄弱。他们身上有时更带一
6、种 叛逆,而他们的叛逆也就成了现代人员管理方面比较令人头疼的事。其次,从事餐饮行业的高层管理人员也应该实施人性化的管理方案。要时刻关心、理解从事服务的服务人员。只有这样,饭店内部才能真正意义上打成一片。人人都做好份内的工作,饭店曾能够实现全新的酒店特色。而这,也正是“和谐社会”所一直倡导的。 实践总结:在长期的工作实践中,我渐渐的对餐饮业的各个环节有了进一步的了解和认识。而以上则是我对餐饮行业的几点建议。餐饮业只有与时俱进才能够不断在社会飞速发展的高潮下迅速改变管理策略。而各个环节又不是孤立而存在的,我们只有充分的结合其各个环节的特色,我们才能合理有效的管理现代餐饮行业,从而实现餐饮行业的兴盛
7、。 第二篇 曾听说过一句话:“当你埋头前行时,不要忘记路旁的风景。”是啊,我们如今都在拼搏,都在为自己的未来打拼,但是,我们不能对自己身边的事、自己的经历视而不见。它们,往往能够给我们带来久违的启发。 就像这次远足活动,对于我们来说,这次第一次参加远足,也可能我们一生中也只有这次机会了。满怀喜气洋洋的心情出了校门,到处生机勃勃,全身也异常轻松。而回来的时候,却是意想不到的痛苦。 每迈一步,疼痛的部分就会再疼痛一次。眺远前方,一望无边,仿佛没有了尽头。顿时全身无力,往路边一坐,不想走了,一步也不想动了,而大家尽管也显得筋疲力尽,但是他们依然在一步步地走,他们也一定眺望过远方,渐渐地,我与队伍越来
8、越远。 看着他们,我仿佛明白了:你自己选择的路,没有人会替你,只有靠你自己一步一步地走,你迈一步,就离目标近一步,不要想着远方的目标在哪里,不要想着距离有多远,你要做的,就是迈好眼前的一步,不然,你就会落后。 这时,我已快步追赶上去。 社会实践报告:远足体会 一路走来,始终洋溢着的笑脸是我们青春的标志,并不是我们爱笑,而是我们懂得如何将疼痛与疲惫隐忍为笑,那笑是一份坚持、一份动力、一份推着我们勇往直前的毅力,它标志着成功、标志着阳光与自信,哪怕我们举步难艰,哪怕我们双腿疲软,只要意志没有动摇,只要笑脸还在,那么梦与希望也就近了,那么成功也就不远了,唯有乐观的心态与坚持不懈的精神,我们在通往成功的路上才会走得平坦,走得洒脱,走得自如。 虽然我们的脚很痛,并且落在队伍的最后头,但是那个时候我们的心中顾不得其它只想着快点赶上本班的队伍,别让同学和老师着急。脚掌早已磨破皮,只感觉到辣辣的痛,再加上口渴,脚下的碎石子硬生生地咯在我们脚底,人感觉像是虚脱了一般,浑身无力,只感觉到炙热的阳光和疼痛感,但是我们不能停,只有互相搀扶着,用脚跟支撑着往前一拐一拐地半跑半走。当我们看到班主任的那一刻,我感觉我像只离开巢的雏鸟,终于挣扎着回到了妈妈的怀抱。