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1、一、白酒（一）抽检依据抽检依据是酱香型白酒（GB/T 26760-2011）、食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒（GB 2757-2012）、食品安全国家标准 食品中污染物限量（GB 2762-2017）、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2014）、浓香型白酒（GB/T 10781.1-2006）、固液法白酒（GB/T 20822-2007）、清香型白酒（GB/T 10781.2-2006）、蒸馏酒及配制酒卫生标准（GB 2757-1981）、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2011）、食品安全国家标准 食品中污染物限量（GB 2762-2012）、
2、地理标志产品 西凤酒（GB/T 19508-2007）、老白干香型白酒（GB/T 20825-2007）、小曲固态法白酒（GB/T 26761-2011）、露酒（GB/T 27588-2011）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)抽检项目包括三氯蔗糖、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、甲醇、糖精钠(以糖精计)、酒精度、铅(以Pb计)等7个指标。二、蜜饯果脯（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品中污染物限量（GB 2762-2017）、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2014）、食品安全国家标准 食品中真
3、菌毒素限量（GB 2761-2017）、食品安全国家标准 蜜饯（GB 14884-2016）、食品安全国家标准 食品中致病菌限量（GB 29921-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类抽检项目包括二氧化硫残留量、亮蓝、大肠菌群、展青霉素、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、柠檬黄、沙门氏菌、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、金黄色葡萄球菌、铅(以Pb计)、霉菌等18个指标。三、酱腌菜（一）抽检依据抽检依据是GB 2760-201
4、4食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2714-2015食品安全国家标准 酱腌菜、GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 29921-2013食品安全国家标准 食品中致病菌限量等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目酱腌菜抽检项目包括二氧化硫残留量、亚硝酸盐(以NaNO2计)、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、金黄色葡萄球菌、铅(以Pb计)等11个指标。四、速冻食品（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
5、（GB 2760-2014）、食品安全国家标准 速冻面米制品（GB 19295-2011）、食品安全国家标准 食品中致病菌限量（GB 29921-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目1. 水饺、元宵、馄饨等生制品抽检项目包括糖精钠(以糖精计)、过氧化值(以脂肪计)等2个指标。2. 包子、馒头等熟制品抽检项目包括大肠菌群、沙门氏菌、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌等6个指标。五、水果制品（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品中污染物限量（GB 2762-2017）、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2014）、果
6、酱（GB/T 22474-2008）、食品安全国家标准 果冻（GB 19299-2015）、食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量（GB 2763-2016）、食品安全国家标准 食品中致病菌限量（GB 29921-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目1. 水果干制品抽检项目包括二氧化硫残留量、克百威、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、铅(以Pb计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、霉菌等10个指标。2. 果酱抽检项目包括商业无菌、大肠菌群、沙门氏菌、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精
7、钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、金黄色葡萄球菌、霉菌等8个指标。3. 果冻抽检项目包括大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、酵母、铅(以Pb计)、霉菌等8个指标。六、蔬菜（一）抽检依据抽检依据是国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015年第11号)、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2014）、食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量（GB 2763-2016）、食品安全国家标准 食品中污染物限量（GB 2762-2017
8、）、豆芽卫生标准（GB 22556-2008）、食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量（GB 2763.1-2018）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目1. 芹菜(叶菜类蔬菜)抽检项目包括乐果、倍硫磷、克百威、杀扑磷、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、灭线磷、甲拌磷、百菌清、硫线磷、肟菌酯、辛硫磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素等20个指标。2. 茄子(茄果类蔬菜)抽检项目包括克百威、唑螨酯、敌百虫、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、甲拌磷、甲胺磷、铅(以Pb计)
9、、镉(以Cd计)、阿维菌素等14个指标。3. 菜薹(芸薹属类蔬菜)抽检项目包括三环唑、乙酰甲胺磷、克百威、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、对硫磷、敌敌畏、杀螟硫磷、氟虫腈、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯菊酯、水胺硫磷、涕灭威、灭多威、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲拌磷、甲胺磷、甲萘威、联苯菊酯、辛硫磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)等23个指标。4. 油麦菜(叶菜类蔬菜)抽检项目包括久效磷、乙酰甲胺磷、倍硫磷、克百威、内吸磷、对硫磷、敌百虫、杀扑磷、杀螟硫磷、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯菊酯、水胺硫磷、涕灭威、灭多威、灭线磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲基硫环磷、甲拌磷、甲胺磷、甲萘威、硫环磷、硫线磷、虫酰肼
10、、辛硫磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)等29个指标。5. 韭菜(鳞茎类蔬菜)抽检项目包括乐果、二甲戊灵、倍硫磷、克百威、内吸磷、多菌灵、对硫磷、敌敌畏、杀扑磷、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯菊酯、水胺硫磷、灭多威、灭线磷、甲拌磷、腐霉利、辛硫磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素等25个指标。6. 大白菜(叶菜类蔬菜)抽检项目包括久效磷、乐果、乙酰甲胺磷、二嗪磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、倍硫磷、克百威、内吸磷、吡唑醚菌酯、吡虫啉、唑虫酰胺、啶虫脒、对硫磷、敌敌畏、敌百虫、杀扑磷、杀螟丹、杀螟硫磷、毒死蜱、氟啶脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰
11、菊酯、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、水胺硫磷、涕灭威、溴氰菊酯、灭多威、灭线磷、炔螨特、甲基异柳磷、甲基硫环磷、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲氰菊酯、甲胺磷、甲萘威、百菌清、苯醚甲环唑、虫螨腈、虫酰肼、辛硫磷、醚菊酯、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素、除虫脲、马拉硫磷等55个指标。7. 结球甘蓝(芸薹属类蔬菜)抽检项目包括倍硫磷、哒螨灵、噻虫啉、噻虫胺、敌百虫、杀扑磷、氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、甲基异柳磷、甲氨基阿维菌
12、素苯甲酸盐、甲胺磷、硫线磷、肟菌酯、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素等21个指标。8. 普通白菜(叶菜类蔬菜)抽检项目包括丙溴磷、久效磷、倍硫磷、克百威、内吸磷、啶虫脒、敌百虫、杀扑磷、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、硫线磷、虫螨腈、虫酰肼、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素等24个指标。9. 番茄(茄果类蔬菜)抽检项目包括乙霉威、双甲脒、唑螨酯、啶氧菌酯、嘧菌酯、噻虫胺、敌敌畏、杀扑磷、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、硫
13、线磷、肟菌酯、苯酰菌胺、苯醚甲环唑、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素等22个指标。10. 菜豆(豆类蔬菜)抽检项目包括倍硫磷、克百威、内吸磷、嘧霉胺、敌百虫、杀扑磷、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、溴螨酯、灭多威、灭蝇胺、甲拌磷、硫线磷、联苯肼酯、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素等20个指标。11. 山药(根茎类和薯芋类蔬菜)抽检项目包括久效磷、乐果、乙酰甲胺磷、倍硫磷、克百威、内吸磷、对硫磷、敌百虫、杀扑磷、杀螟硫磷、氟氰戊菊酯、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、水胺硫磷、涕灭威、灭多威、灭线磷、甲基
14、对硫磷、甲基异柳磷、甲基硫环磷、甲拌磷、甲胺磷、甲萘威、硫环磷、硫线磷、联苯菊酯、辛硫磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、马拉硫磷等34个指标。12. 花椰菜(芸薹属类蔬菜)抽检项目包括倍硫磷、戊唑醇、敌百虫、杀扑磷、毒死蜱、氟虫腈、氟酰脲、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、甲拌磷、甲霜灵和精甲霜灵、硫线磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素等16个指标。13. 甜椒(茄果类蔬菜)抽检项目包括久效磷、克百威、唑螨酯、对硫磷、抗蚜威、敌敌畏、敌百虫、杀螟硫磷、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、水胺硫磷、涕灭威、灭多威、甲基对硫磷、甲拌磷、甲胺磷、甲萘威、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)等20个
15、指标。14. 黄瓜(瓜类蔬菜)抽检项目包括乙霉威、克百威、内吸磷、吡唑醚菌酯、吡虫啉、呋虫胺、哒螨灵、唑螨酯、噻虫啉、四螨嗪、杀扑磷、杀线威、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、水胺硫磷、灭多威、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲霜灵和精甲霜灵、硫线磷、联苯肼酯、腈苯唑、腈菌唑、苯醚甲环唑、醚菌酯、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素等30个指标。15. 辣椒(茄果类蔬菜)抽检项目包括克百威、唑螨酯、敌百虫、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、甲拌磷、甲霜灵和精甲霜灵、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)等13个指标。16. 姜(根茎类和薯芋类蔬菜)抽检项目包括久效磷、
16、乐果、克百威、对硫磷、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、水胺硫磷、涕灭威、灭多威、灭线磷、甲基对硫磷、甲拌磷、甲胺磷、甲萘威、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、马拉硫磷等18个指标。17. 豇豆(豆类蔬菜)抽检项目包括倍硫磷、克百威、内吸磷、敌百虫、杀扑磷、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、灭蝇胺、甲基异柳磷、甲拌磷、甲胺磷、硫线磷、联苯肼酯、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素等20个指标。18. 菠菜(叶菜类蔬菜)抽检项目包括二嗪磷、伏杀硫磷、倍硫磷、克百威、杀扑磷、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、甲拌磷、甲霜灵和精甲霜灵、硫线磷、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)、
