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1、洋葱的栽培技术洋葱的栽培技术l洋葱简介l洋葱的生长发育周期l洋葱对环境的要求l洋葱的栽培技术l洋葱种子生产技术 一、洋葱简介： 1百合科葱属，葱蒜类。二年生草本植物。 2根：浅根系蔬菜，着生在茎盘下部。 茎：营养生长时期茎短缩成圆锥体，称”茎盘“ 叶：暗绿色，表面有蜡粉，管状，中空。 鳞茎：营养储藏器官和产品器官，由多层鳞片、鳞芽和 短缩的茎盘组成。 花：通过阶段发育的洋葱可开花。花白色至淡绿色，两 性花，伞形花序。虫媒花，异化授粉。果实和种子：蒴果，每果含6种子。，种子表皮黑色。主要品种：主要品种：1红皮洋葱：红皮洋葱：葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色，扁球形或圆球形，直径810cm。耐贮藏
2、、运输，休眠期较短，萌芽较早，表现为早熟至中熟，5月下旬至6月上旬收获。2 2白皮洋葱：白皮洋葱：葱头白色，鳞片肉质，白色，扁圆球形，有的则为高圆形和纺锤形，直径56cm。品质优良，适于作脱水加工的原料或罐头食品的配料。但产量较低，抗病较弱。3 3黄皮洋葱：黄皮洋葱：葱头黄铜色至淡黄色，鳞片肉质微黄而柔软，组织细密，辣味较浓。扁圆形，直径68cm。较耐贮存、运输，早熟至中熟。如果你愿意一层一层如果你愿意一层一层一层的剥开我的心一层的剥开我的心你会你会鼻酸鼻酸你会你会流泪流泪只要你能只要你能听到我听到我看到我的全心全意看到我的全心全意-洋葱洋葱洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用洋葱所含香辣味对眼睛有
3、刺激作用。剥切洋葱或者剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶，它可以将这些有碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶，它可以将这些有机分子转化成次磺酸。次磺酸随即又自然地重新组机分子转化成次磺酸。次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物。化物。小技巧：小技巧：在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸泡一会儿，把刀也浸湿再切。或者把洋葱放在冰箱里冷冻一会儿再切。 生殖生长阶段：营养生长阶段发芽期：从种子萌动至第一片真叶裸露。12以上发芽最快 幼苗期：第一片真叶显露至长出四五片真叶。生长缓慢。叶生长盛期：植物保持八九片功能叶，叶鞘基部开始增厚
4、。鳞茎膨大期：叶鞘基部开始增厚到鳞茎成熟。随着气温升高 日照时间加长，叶部生长受到抑制，叶身和叶 鞘上端的营养物质向叶鞘基部和鳞芽输送，鳞 茎迅速膨大。休眠期：收获后进入生理休眠期。从开始花芽分化到形成种子的过程。三、洋葱对环境条件的要求三、洋葱对环境条件的要求1、温度、温度（最适宜生长温度）：种子和母鳞茎：1322幼苗生长：1220根系：1015 鳞茎膨大期：20262、光照、光照洋葱生长期间要求中等强度光照，长日照是诱导抽薹开花和鳞茎形成的必要条件。延迟日照时间可促进叶身和叶鞘上端的物质下移，加速鳞茎的发育和成熟3、水分、水分 洋葱叶部管状，上有蜡粉，蒸腾作用少，比较耐旱，故空气湿度不宜过
5、大，一般以60%70%为合适。 根系浅，吸水性弱，要求较高的土壤湿度，特别是叶部生长期和鳞茎膨大期。幼苗越冬前、早春反青后、鳞茎收获前均应控制浇水。4、土壤和肥料、土壤和肥料 洋葱适宜于肥沃、疏松、保水力强的中性土壤。 洋葱喜肥，但要适中。幼苗期以氮肥为主，鳞茎膨大期增施钾肥，磷肥宜在幼苗期施用。四、洋葱栽培技术四、洋葱栽培技术1 1苗床准备：苗床准备：选择疏松、肥沃、排灌方便，且前茬为非葱蒜类蔬菜的田块。2 2催芽及播种：催芽及播种：为了加快出苗，可对种子进行浸种催芽，即将种子在冷水中浸12h左右，捞出后用湿布包好，在2022催芽。每天用清水清洗12次，当大部分种子露白时即可播种。3 3定植
6、；定植；严格选苗分级，淘汰病苗、矮化苗、徒长苗、分蘖苗和有抽薹危险的大苗，按苗的大小奋进，分畦栽植。4 4田间管理田间管理：浇水、追肥、覆盖、中耕松土、除薹。5 5收获：收获：洋葱鳞茎成熟的标志是约2/3的植株假茎松软，地上部倒伏，基部一两片叶枯黄，第三四叶尚带绿色，鳞茎外层鳞片变干。茬口安排：茬口安排：忌重茬，不宜与葱蒜类连作。适宜间作套种蚕豆、莴笋、番茄、冬瓜等蔬菜。五、洋葱种子生产技术五、洋葱种子生产技术 洋葱是雌雄同花，异化授粉植物，一般采用成株留种，以种子秋播。 洋葱鳞茎有多个鳞芽，可抽出28个花茎。1 大株留种：大株留种：利用已形成肥大鳞茎的植株抽薹采种的方法。6月下旬后种子陆续成熟，可连花茎一起割下，捆扎成束挂放在干燥、通风处使其后熟，然后晒干、脱粒。2小鳞茎留种：小鳞茎留种：利用形成小鳞茎的植株抽薹采种的方法。3小株留种：小株留种：在适宜露地越冬的地区提早播种，使其越冬时，幼苗已达到用过春化时的大小，第二年春天，直接抽薹开花结籽。
