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1、高等职业学校海洋渔业技术专业教学标准一 、专业名称 (专业代码)海洋渔业技术 (510402) 。二 、入学要求普通高级中学毕业 、中等职业学校毕业或具备同等学力。三 、基本修业年限三年。四 、职业面向本专业职业面向如表 1 所示。表 1 本专业职业面向所属专业大类(代码)所属专业类 (代码)对应行业 (代码)主要职业类别(代码)主要岗位群或 技术领域举例农林牧渔大类(51)渔业类(5104)渔业 (04)水生动物饲养工 (5 -04 -02 -01) ; 渔业船员 (5 -04 -03 -02)海水养殖 ;海洋牧场管理 ;海洋休闲渔业技术管理 ; 渔船轮机驾驶五 、培养目标本专业培养理想信念
2、坚定 , 德 、智 、体 、美 、劳全面发展 , 具有一定的科学文化水平 , 良好的人文素养 、职业道德和创新意识 , 精益求精的工匠精神 , 较强的就业能力和可持续发 展的能力 , 掌握本专业知识和技术技能 , 面向海洋渔业的生产管理等职业群 , 能够从事海水 养殖 、海洋牧场管理 、海洋休闲渔业技术管理 、渔船轮机驾驶等工作的高素质技术技能人 才。1渔业类六 、培养规格本专业毕业生应在素质 、知识和能力等方面达到以下要求:(一) 素质(1) 坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度 , 在习近平新时代中国特色社会主 义思想指引下 , 践行社会主义核心价值观 , 具有深厚的爱国情感和中华民族
3、自豪感。(2) 崇尚宪法 、遵法守纪 、崇德向善 、诚实守信 、尊重生命 、热爱劳动 , 履行道德准 则和行为规范 , 具有社会责任感和社会参与意识。(3) 具有质量意识 、环保意识 、安全意识 、信息素养 、工匠精神 、创新思维。(4) 勇于奋斗 、乐观向上 , 具有自我管理能力 、职业生涯规划的意识 , 有较强的集体 意识和团队合作精神。(5) 具有健康的体魄 、心理和健全的人格 , 掌握基本运动知识和 1 2 项运动技能 , 养 成良好的健身与卫生习惯 , 以及良好的行为习惯。(6) 具有一定的审美和人文素养 , 能够形成 1 2 项艺术特长或爱好。(二) 知识(1) 掌握必备的思想政治
4、理论 、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。(2) 熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护 、安全消防等知识。(3) 掌握鱼类 、贝类 、甲壳类动物等海水产品的结构 、形态 、生态 、分类的知识。(4) 熟悉海水环境变化规律 , 熟悉海水中物理 、化学 、生物指标的测定原理与方 法 。(5) 掌握一定的海水水产动物饲养 、水质调控的方法。(6) 掌握渔业设施的主要结构与性能 、海洋牧场的分类与功能 、资源关键种的行为特 征。(7) 掌握海洋环保 、无公害养殖等专业综合知识。(8) 熟悉海水水产动物常见病害种类 , 掌握微生物及免疫 、海水水产动物病害防治的 相关知识及诊疗常用仪器设备的使用
5、方法。(9) 掌握海水养殖新品种发展趋势与新技术的发展规律 、海上休闲项目的开发管理等 知识。(三) 能力(1) 具有探究学习 、终身学习 、分析问题和解决问题的能力。(2) 具有良好的语言 、文字表达能力和沟通能力。(3) 具有一定的信息加工能力和信息技术应用能力。(4) 能进行海水鱼类 、虾蟹类 、贝类及其他经济水产动物的苗种及养殖生产。(5) 能分析水产动物病害的致病原因 , 拟定水产动物病害诊断与治疗方案 , 及时合理2高等职业学校海洋渔业技术专业教学标准地处理疫情。(6) 能分析与调控养殖海水环境 , 及时处理海水养殖水体。(7) 能进行设施渔业设计与维护 , 规范进行海洋牧场建设与
6、养护。(8) 能布置锚 、舵 、装卸 、系泊 、救生和消防设备 , 操纵车 、舵 、锚 、缆 、拖 , 能规 范进行船舶轮机操作。(9) 能操纵海洋捕捞渔船 , 利用渔具和海洋捕捞设备从事捕捞作业。(10) 具备划船 、游泳 、救生 、潜水等技能。七 、课程设置及学时安排(一) 课程设置本专业课程主要包括公共基础课程和专业课程。1. 公共基础课程根据党和国家有关文件规定 , 将思想政治理论 、中华优秀传统文化 、体育 、军事理论与 军训 、大学生职业发展与就业指导 、心理健康教育等列入公共基础必修课 ; 并将党史国史、 劳动教育 、创新创业教育 、大学语文 、高等数学 、公共外语 、信息技术
7、、健康教育 、美育、 职业素养等列入必修课或选修课。学校根据实际情况可开设具有本校特色的校本课程。2. 专业课程专业课程一般包括专业基础课程 、专业核心课程 、专业拓展课程 , 并涵盖有关实践性教 学环节 。学校可自主确定课程名称 , 但应包括以下主要教学内容:(1) 专业基础课程。专业基础课程一般设置 6 8 门 , 包括: 海洋学 、基础化学 、组织胚胎学 、动物学 、水 生生物学等。(2) 专业核心课程。专业核心课程一般设置 6 8 门 , 包括: 海水鱼类增养殖技术 、海水虾蟹类增养殖技术、 海水贝类增养殖技术 、海水水质调控技术 、海水水产动物病害防治技术 、海洋牧场建设与管 理 、
8、船艺与操纵 、海洋捕捞技术等。(3) 专业拓展课程。专业拓展课程包括: 特种水产经济动物养殖技术 、藻类增养殖技术 、饵料生物培养技 术 、水产动物营养与饲料 、设施渔业 、水产养殖设施工程 、观赏水族动物饲养 、水族景观规 划与设计 、资源与渔场 、船舶航行 、渔船设备操作 、渔具与渔法 、休闲游钓 、企业管理 、海 上旅游项目开发与管理 、水产品加工与综合利用 、文献检索等。3. 专业核心课程主要教学内容专业核心课程主要教学内容如表 2 所示。3渔业类表 2 专业核心课程主要教学内容序号专业核心课程名称主要教学内容1海水鱼类增养殖技 术鱼类基本生物学 ; 海水鱼类经济种类的鉴定 ; 鱼类养
9、殖环境调控 ; 鱼类人工 育苗技术 ; 大水域粗放养殖技术 ; 池塘养鱼技术 ; 网箱养鱼技术 ; 工厂化养 鱼技术2海水虾蟹类增养殖 技术甲壳类的分类 、分布与形态结构 ; 甲壳类生态 ; 海水甲壳类苗种生产 、病害 防治 、增养殖技术3海水贝类增养殖技 术贝类的结构 、形态 、生态 、分类 ; 海水贝类苗种生产技术 ; 亲贝促熟培养、 产卵与孵化 、贝类幼体选优与培育 ; 贝类病害防治技术 、贝类养成与收获加 工技术4海水水质调控技术水环境变化规律 ; 海水中物理 、化学 、生物指标的测定原理与检测技术 ; 海 水养殖水体的处理技术5海水水产动物病害 防治技术微生物及免疫基本知识 ; 海水
10、水产动物常见病害种类 ; 水产动物病害的致病 原因分析技术 ; 水产动物病害诊断技术 ; 水产动物病害防治技术6海洋牧场建设与管 理海洋牧场的分类与功能设计 ; 海洋牧场关键设施的类型与作用 ; 资源关键种 的行为特征 ; 海洋生物资源养护 ; 海洋牧场的运营管理 ; 海洋牧场监测评价 及生态安全保障方法7船艺与操纵各类船体结构和船舶管系的正确名称和作用 ; 锚设备 、舵设备 、装卸设备和 系泊设备以及救生设备和消防设备的布置和作用 ; 车 、舵 、锚 、缆 、拖的操 纵作用和效应及其使用8海洋捕捞技术渔具分类 ; 海洋捕捞渔船的类型 ; 海洋捕捞渔船的设备使用与维护 ; 围网、 拖网 、刺网
11、 、延绳钓渔船的操纵与捕捞方法4. 实践性教学环节实践性教学环节主要包括实验 、实训 、实习 、毕业设计 、社会实践等 。实习实训主要包 括校内外实训 、跟岗实习 、顶岗实习等多种形式 , 实验实训可在校内实验实训室 、校外实训 基地等开展完成 ; 社会实践 、顶岗实习 、跟岗实习可由学校组织在海水养殖类企业 、海洋牧 场类企业 、海洋捕捞类企业 、海洋休闲渔业企业及海洋水族馆等单位开展完成 。本专业实践 性教学主要有鱼类虾蟹类增养殖技术 、海洋牧场管理 、游泳与划船 、海上救生 、非工程潜水 培训 、船舶驾驶模拟训练 、渔船捕捞模拟器训练等校内外综合实训 、专业实践活动等社会实 践 , 毕业
12、设计 (论文) 等 。应严格执行职业学校学生实习管理规定。5. 相关要求学校应统筹安排各类课程设置 , 注重理论与实践一体化教学 ; 应结合实际 , 开设安全教 育 、社会责任 、绿色环保 、管理等方面的选修课程 、拓展课程或专题讲座 (活动) , 并将有4高等职业学校海洋渔业技术专业教学标准关内容融入专业课程教学 ; 将创新创业教育融入专业课程教学和相关实践性教学 ; 自主开设 其他特色课程 ; 组织开展德育活动 、志愿服务活动和其他实践活动。(二) 学时安排总学时一般为2800 学时 , 每16 18 学时折算 1 学分。公共基础课学时一般不少于总学时 的 25% 。实践性教学学时原则上不
13、少于总学时的 50% , 其中 , 顶岗实习累计时间一般为 6 个 月 , 可根据实际集中或分阶段安排实习时间。各类选修课程学时累计不少于总学时的 10% 。八 、教学基本条件(一) 师资队伍1. 队伍结构学生数与本专业专任教师数比例不高于 25 : 1 , 双师素质教师占专业教师比例一般不低 于 60% , 专任教师队伍要考虑职称 、年龄 , 形成合理的梯队结构。2. 专任教师专任教师应具有高校教师资格 ; 有理想信念 、有道德情操 、有扎实学识 、有仁爱之心 ; 具有海洋渔业技术等相关专业本科及以上学历 ; 具有扎实的本专业相关理论功底和实践能 力 ; 具有较强信息化教学能力 , 能够开展
14、课程教学改革和科学研究 ; 有每 5 年累计不少于 6 个月的企业实践经历。3. 专业带头人专业带头人原则上应具有副高及以上职称 , 能够较好地把握国内外行业 、专业发展 , 能 广泛联系行业企业 , 了解行业企业对本专业人才的需求实际 , 教学设计 、专业研究能力强 , 组织开展教科研工作能力强 , 在本区域或本领域具有一定的专业影响力。4. 兼职教师兼职教师主要从本专业相关的行业企业聘任 , 具备良好的思想政治素质 、职业道德和工 匠精神 , 具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验 , 具有中级及以上相关专业职称 , 能承 担专业课程教学 、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。(
15、二) 教学设施教学设施主要包括能够满足正常的课程教学 、实习实训所需的专业教室 、校内实训室和 校外实训基地。1. 专业教室基本条件专业教室一般配备黑 (白) 板 、多媒体计算机 、投影设备 、音响设备 , 互联网接入或 wi-Fi环境 , 并实施网络安全防护措施 ; 安装应急照明装置并保持良好状态 , 符合紧急疏散 要求 , 标志明显 , 保持逃生通道畅通无阻。2. 校内实训室基本要求(1) 生物基础实验室。生物基础实验室应配备数码生物显微镜 、数码生物解剖镜 、解剖盘 、解剖剪 、解剖刀、5渔业类常见生物组织切片 、冷冻切片机 、组织包埋机等 , 用于组织胚胎学 、动物学 、水生生物学等 课程的教学与实训。(2) 微生物实验室。微生物实验室应配备超净工作台 、无菌室以及各种微生物学实验用品 , 包括高压蒸
