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1、高等职业学校水族科学与技术专业教学标准一 、专业名称 (专业代码)水族科学与技术 (510403) 。二 、入学要求普通高级中学毕业 、中等职业学校毕业或具备同等学力。三 、基本修业年限三年。四 、职业面向本专业职业面向如表 1 所示。表 1 本专业职业面向所属专业大类(代码)所属专业类 (代码)对应行业 (代码)主要职业类别(代码)主要岗位群或 技术领域举例农林牧渔大类(51)渔业类(5104)水产养殖(041)水生动物饲养工 (5 -04 -02 -01)水族动物养殖 ;水族景观设计 ;水族用品器材营销五 、培养目标本专业培养理想信念坚定 , 德 、智 、体 、美 、劳全面发展 , 具有一
2、定的科学文化水平 , 良好的人文素养 、职业道德和创新意识 , 精益求精的工匠精神 , 较强的就业能力和可持续发 展的能力 , 掌握本专业知识和技术技能 , 面向水族动物养殖与管理等职业群 , 能够从事水族 动物养殖 、水族景观设计 、水族用品器材营销等工作的高素质技术技能人才。六 、培养规格本专业毕业生应在素质 、知识和能力等方面达到以下要求:1渔业类(一) 素质(1) 坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度 , 在习近平新时代中国特色社会主 义思想指引下 , 践行社会主义核心价值观 , 具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。(2) 崇尚宪法 、遵法守纪 、崇德向善 、诚实守信 、尊重生命
3、、热爱劳动 , 履行道德准 则和行为规范 , 具有社会责任感和社会参与意识。(3) 具有质量意识 、环保意识 、安全意识 、信息素养 、工匠精神 、创新思维。(4) 勇于奋斗 、乐观向上 , 具有自我管理能力 、职业生涯规划的意识 , 有较强的集体 意识和团队合作精神。(5) 具有健康的体魄 、心理和健全的人格 , 掌握基本运动知识和 1 2 项运动技能 , 养 成良好的健身与卫生习惯 , 以及良好的行为习惯。(6) 具有一定的审美和人文素养 , 能够形成 1 2 项艺术特长或爱好。(二) 知识(1) 掌握必备的思想政治理论 、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。(2) 熟悉与本专业相关的
4、法律法规以及环境保护 、安全消防等知识。(3) 掌握水族动植物的形态与分类 、生态 、生理生化 、遗传育种等基本知识。(4) 掌握水族动植物的增养殖 (栽培) 技术、营养与饲料、病害防治等方面的基本知识。(5) 掌握观赏养殖水体的理化特性 、分析 、调控与处理的关键技术。(6) 掌握水族器材安装与维护 、水族景观设计 、企业经营与管理知识。(7) 掌握水族动物的检验与检疫的基本技术原理和操作规程。(8) 熟悉实验室常用的仪器设备工作原理。(三) 能力(1) 具有探究学习 、终身学习 、分析问题和解决问题的能力。(2) 具有良好的语言 、文字表达能力和沟通能力。(3) 具有一定的信息加工能力和信
5、息技术应用能力。(4) 具有基本游泳能力 , 能够实施自救。(5) 能选择对水族动植物品种 , 能进行水族动物饲养管理 、养殖场环境卫生控制和水 族动物的检验与检疫。(6) 能够进行水族动物亲本选育 、苗种繁育和饵料生物的培养。(7) 能够诊断水族动物疾病 , 对水族动物病害进行防治。(8) 能对养殖水体进行分析 、调控与处理。(9) 能进行水族景观设计 , 安装与维护水族器材。(10) 具有水族营销渠道的建立与维护能力 , 开展水族动物养殖、水族器材维护等技术服务。(11) 会正确使用与维护常用实验仪器设备。七 、课程设置及学时安排(一) 课程设置本专业课程主要包括公共基础课程和专业课程。2
6、高等职业学校水族科学与技术专业教学标准1. 公共基础课程根据党和国家有关文件规定 , 将思想政治理论 、中华优秀传统文化 、体育 、军事理论与 军训 、大学生职业发展与就业指导 、心理健康教育等列入公共基础必修课 ; 并可将党史国 史 、劳动教育 、创新创业教育 、大学语文 、高等数学 、公共外语 、信息技术 、健康教育 、美 育 、职业素养等列入必修课或选修课。学校根据实际情况可开设具有本校特色的校本课程。 2. 专业课程专业课程一般包括专业基础课程 、专业核心课程 、专业拓展课程 , 并涵盖有关实践性教 学环节 。学校可自主确定课程名称 , 但应包括以下主要教学内容:(1) 专业基础课程。
7、专业基础课程一般设置 6 8 门 , 包括: 鱼类学 、水生生物学 、水域生态学 、养殖水环 境化学 、 自动化控制技术 、水生观赏植物 、景观生态学 、水生观赏动物营养与饲料学等。(2) 专业核心课程。专业核心课程一般设置 6 8 门 , 包括: 淡水水族动物养殖技术 、海水水族动物养殖技 术 、水族动物病害防治技术 、水生观赏植物栽培技术 、水族工程与景观设计 、水族企业经营 管理技术等。(3) 专业拓展课程。专业拓展课程包括: 特种水产养殖 、生物技术基础 、渔具渔法 、水族馆经营管理 、饵料 生物培养等。3. 专业核心课程主要教学内容专业核心课程主要教学内容如表 2 所示。表 2 专业
8、核心课程主要教学内容序号专业核心课程名称主要教学内容1淡水水族动物养殖技术淡水水族动物分类与特征 ; 苗种繁育技术 ; 养殖生产 、养殖设施和水环 境的调控技术2海水水族动物养殖技术海水水族动物分类与特征 ; 苗种繁育技术 ; 养殖生产 、养殖设施和水环 境的调控技术3水族动物病害防治技术水族动物疾病发生的病原与病因 ; 水族动物病害的诊断 、预防与治疗的 常规方法 ; 水族养殖动物的主要疾病及其防治措施4水生观赏植物栽培技术观赏植物栽培技术 ; 繁育技术 ; 调控技术 ; 赏植物景观设计技术 ; 观赏 植物养护技术5水族工程与景观设计水族景观设计 ; 景观水体规划与修复 ; 水族器材设计及开
9、发6水族企业经营管理技术现代企业的基本理论和基本知识 ; 水族企业生产经营决策 、生产过程计 划 、组织 、物流 、商务 、财务管理等注 : 各校可根据实际情况选择开设淡水水族动物养殖技术或海水水族动物养殖技术课程。3渔业类4. 实践性教学环节实践性教学环节主要包括实验 、实训 、实习 、毕业设计 、社会实践等 。实习实训主要包 括校内外实训 、跟岗实习 、顶岗实习等多种形式 , 实验实训可在校内实验实训室 、校外实训 基地等开展完成 ; 社会实践 、顶岗实习 、跟岗实习可由学校组织在观赏鱼类养殖企业 、水族 馆 、海洋世界 、水族器材生产加工企业等单位开展完成 。本专业实践性教学主要有水族科
10、普 实训 、淡水 (海水) 水族动物养殖实训 、水生观赏植物栽培实训 、水族景观设计及水族器 械制作综合实训 、水族企业经营管理模拟实训 、社会实践 、毕业设计 ( 论文) 、岗位实习 等 。应严格执行 职业学校学生实习管理规定。5. 相关要求学校应统筹安排各类课程设置 , 注重理论与实践一体化教学 ; 应结合实际 , 开设安全教 育 、社会责任 、绿色环保 、管理等方面的选修课程 、拓展课程或专题讲座 (活动) , 并将有 关内容融入专业课程教学 ; 将创新创业教育融入专业课程教学和相关实践性教学 ; 自主开设 其他特色课程 ; 组织开展德育活动 、志愿服务活动和其他实践活动。(二) 学时安
11、排总学时一般为 2800 学时 , 每 16 18 学时折算 1 学分 。公共基础课学时一般不少于总学 时的 25% , 实践性教学学时原则上不少于总学时的 50% , 其中 , 顶岗实习累计时间一般为 6 个月 , 可根据实际集中或分阶段安排实习时间 。各类选修课程学时累计不少于总学时的 10% 。八 、教学基本条件(一) 师资队伍1. 队伍结构学生数与本专业专任教师数比例不高于 25 : 1 , 双师素质教师占专业教师比例一般不低 于 60% , 专任教师队伍要考虑职称 、年龄 , 形成合理的梯队结构。2. 专任教师专任教师应具有高校教师资格 ; 有理想信念 、有道德情操 、有扎实学识 、
12、有仁爱之心 ; 具有水族科学与技术等相关专业本科及以上学历 ; 具有扎实的本专业相关理论功底和实践能 力 ; 具有较强信息化教学能力 , 能够开展课程教学改革和科学研究 ; 有每 5 年累计不少于 6 个月的企业实践经历。3. 专业带头人专业带头人原则上应具有副高及以上职称 , 能够较好地把握国内外行业 、专业发展 , 能 广泛联系行业企业 , 了解行业企业对本专业人才的需求实际 , 教学设计 、专业研究能力强 , 组织开展教科研工作能力强 , 在本区域或本领域具有一定的专业影响力。4. 兼职教师兼职教师主要从本专业相关的行业企业聘任 , 具备良好的思想政治素质 、职业道德和工4高等职业学校水
13、族科学与技术专业教学标准匠精神 , 具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验 , 具有中级及以上相关专业职称 , 能承 担专业课程教学 、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。(二) 教学设施教学设施主要包括能够满足正常的课程教学 、实习实训所需的专业教室 、校内实训室和 校外实训基地等。1. 专业教室基本条件专业教室一般配备黑 (白) 板 、多媒体计算机 、投影设备 、音响设备 , 互联网接入或 wi-Fi环境 , 并实施网络安全防护措施 ; 安装应急照明装置并保持良好状态 , 符合紧急疏散 要求 , 标志明显 , 保持逃生通道畅通无阻。2. 校内实训室基本要求(1) 水族动物养殖实训
14、室。水族动物养殖实训室应配备多媒体设备 、解剖镜每 3 人 1 台 、水族箱每 3 人 1 台 、显微 镜每 3 人 1 台 、水质分析仪每 6 人 1 台 、过滤系统每 3 人 1 台 、离心机每 6 人 1 台 、高压蒸 汽灭菌锅 、电热恒温培养箱每 6 人 1 台 、酶标仪每 6 人 1 台 、增氧泵 、加热棒 、冰箱 、电子 天平 、超净工作台等 , 用于水族动物养殖技术 、养殖水环境化学 、鱼类学 、水产动物育种 学 、 自动化控制技术 、水族动物病害防治技术 、水族养殖工程等课程的教学与实训。(2) 饵料生物培养实训室。饵料生物培养实训室应配备多媒体设备 、超净工作台 、光学显微镜
15、每 3 人 1 台 、电热鼓 风干燥箱 、紫外 -可见分光光度计每 3 人 1 台 、高压蒸汽灭菌锅 、冰箱 、光照培养箱 、台式 离心机每 6 人 1 台 、电热恒温培养箱每 6 人 1 台 、电子天平 、显微操作系统等 , 用于水生观 赏动物营养与饲料学 、饵料生物培养学 、水生生物学等课程的教学与实训。(3) 水族景观设计实训室。水族景观设计实训室应配备多媒体设备 、水族箱每 3 人 1 台 、水草箱每 6 人 1 台 、水质 分析仪每 6 人 1 台 、过滤系统每 3 人 1 台 、增氧泵 、加热棒 、荧光灯 、操作台每 3 人 1 台、 二氧化碳器具每 3 人 1 套 、水草造景工具每 3 人 1 套等 , 用于水域生态学 、水族工程与景观 设计 、水生观赏植物学 、景观生态学 、水生观赏植物栽培技术等课程的教学与实训。3. 校外实训基地基本要求校外实训基地基本要求为: 具有稳定的校外实训基
