高职学校畜牧工程技术专业教学标准

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1、高等职业学校畜牧工程技术专业教学标准一 、专业名称 (专业代码)畜牧工程技术 (510310) 。二 、入学要求普通高级中学毕业 、中等职业学校毕业或具备同等学力。三 、基本修业年限三年。四 、职业面向本专业职业面向如表 1 所示。表 1 本专业职业面向所属专业大类(代码)所属专业类 (代码)对应行业 (代码)主要职业类别(代码)主要岗位群或 技术领域举例农林牧渔大类(51)畜牧业类(5103)畜牧专业及辅助性 活动 (053)其他畜牧业生产人员 (5 -03 -99)畜牧机械检修维护 ;养殖场环境控制与污物治理 ; 养殖场与饲料厂自动化控制五 、培养目标本专业培养理想信念坚定 , 德 、智

2、、体 、美 、劳全面发展 , 具有一定的科学文化水平 , 良好的人文素养 、职业道德和创新意识 , 精益求精的工匠精神 , 较强的就业能力和可持续发 展的能力 , 掌握本专业知识和技术技能 , 面向畜牧行业设备维护技术等职业群 , 能够从事畜 牧机械检修维护 、养殖场环境控制与污物治理 、养殖场与饲料厂自动化控制等工作的高素质 技术技能人才。1畜牧业类六 、培养规格本专业毕业生应在素质 、知识和能力等方面达到以下要求:(一) 素质(1) 坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度 , 在习近平新时代中国特色社会主 义思想指引下 , 践行社会主义核心价值观 , 具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。

3、(2) 崇尚宪法 、遵法守纪 、崇德向善 、诚实守信 、尊重生命 、热爱劳动 , 履行道德准 则和行为规范 , 具有社会责任感和社会参与意识。(3) 具有质量意识 、环保意识 、安全意识 、信息素养 、工匠精神 、创新思维。(4) 勇于奋斗 、乐观向上 , 具有自我管理能力 、职业生涯规划的意识 , 有较强的集体 意识和团队合作精神。(5) 具有健康的体魄 、心理和健全的人格 , 掌握基本运动知识和 1 2 项运动技能 , 养 成良好的健身与卫生习惯 , 以及良好的行为习惯。(6) 具有一定的审美和人文素养 , 能够形成 1 2 项艺术特长或爱好。(二) 知识(1) 掌握必备的思想政治理论 、

4、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。(2) 熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护 、安全消防等知识。(3) 掌握工程制图与识图 、机械设计与制造基本知识。(4) 熟悉畜禽饲养管理方法和饲料生产加工工艺。(5) 掌握养殖场规划布局与建筑物规划设计方法。(6) 掌握养殖环境控制与养殖废弃物资源化利用基本知识。(7) 掌握畜禽养殖与饲料加工设备安装 、使用及维修方法。(8) 掌握养殖场和饲料厂的电气化与自动化控制基本知识。(三) 能力(1) 具有探究学习 、终身学习 、分析问题和解决问题的能力。(2) 具有良好的语言 、文字表达能力和沟通能力。(3) 具有一定的信息加工能力和信息技术应用能力。

5、(4) 能进行畜禽养殖与饲料加工机械的设计与装配。(5) 能按照图纸安装养殖场与饲料厂的生产设备。(6) 能为养殖场选择场址并进行合理规划布局。(7) 能正确检修养殖场与饲料厂的生产设施。(8) 会检测与调控畜禽养殖环境。(9) 会操作养殖场自动化生产设备。(10) 能正确收集和利用养殖场废物与病死畜禽。(11) 具有饲料加工中央控制室基本操作能力。2高等职业学校畜牧工程技术专业教学标准七 、课程设置及学时安排(一) 课程设置本专业课程主要包括公共基础课程和专业课程。 1. 公共基础课程根据党和国家有关文件规定 , 将思想政治理论 、中华优秀传统文化 、体育 、军事理论与 军训 、大学生职业发

6、展与就业指导 、心理健康教育等列入公共基础必修课 ; 并将党史国史、 劳动教育 、创新创业教育 、大学语文 、高等数学 、公共外语 、信息技术 、健康教育 、美育、 职业素养等列入必修课或选修课。学校根据实际情况可开设具有本校特色的校本课程。 2. 专业课程专业课程一般包括专业基础课程 、专业核心课程 、专业拓展课程 , 并涵盖有关实践性教 学环节 。学校可自主确定课程名称 , 但应包括以下主要教学内容:(1) 专业基础课程。专业基础课程一般设置 6 8 门 , 包括: 工程制图与识图 、畜禽生产技术 、饲料加工工 艺 、机械设计基础 、电工电子技术 、电机拖动与控制 、电气控制与 PLC等。

7、(2) 专业核心课程。专业核心课程一般设置 6 8 门 , 包括: 畜牧机械加工技术 、养殖场规划设计 、养殖机 械设备使用与检修技术 、饲料加工设备使用与检修技术 、畜禽生产自动化控制技术 、养殖场 环境控制与污物治理技术等。(3) 专业拓展课程。专业拓展课程包括: 畜牧法规 、畜牧物联网 、畜产品加工设备管理技术 、畜牧业经济管 理 、环境监测技术 、农业技术推广 、市场营销 、养殖场废弃物资源化利用技术等。3. 专业核心课程主要教学内容专业核心课程主要教学内容如表 2 所示。表 2 专业核心课程主要教学内容序号专业核心课程名称主要教学内容1畜牧机械加工技术金属切削原理与刀具 ; 材料成型

8、 ; 机床夹具设计 ; 机械加工精度与表面质量 ; 畜牧机械加工工艺设计 ; 典型零件加工 ; 畜牧机械装配工艺2养殖场规划设计畜禽养殖对环境的要求 ; 规模养殖场场址选择 ; 养殖场工艺设计 ; 养殖场规 划与布局 ; 畜禽舍设计; 养殖场配套设施设置; 养殖场及畜禽舍图纸绘制及认识3养殖机械设备使用 与检修技术养殖场卫生防疫设施设备使用与检修 ; 环境控制设备使用与检修 ; 供水与饮 水设备使用与检修 ; 供料与喂料设备使用与检修 ; 清粪与排污设备使用与检 修 ; 养殖场其他设施设备使用与检修3畜牧业类续表序号专业核心课程名称主要教学内容4饲料加工设备使用 与检修技术原料收贮设备使用与检

9、修 ; 饲料输送设备使用与检修 ; 饲料粉碎设备使用与 检修 ; 饲料混合设备使用与检修 ; 制粒与膨化设备使用与检修 ; 贮存与包装设 备使用与检修 ; 除尘与防爆设备使用与检修 ; 饲料厂其他设施设备使用与检修5畜禽生产自动化控 制技术传感器基本原理 ; 常用传感器类型 ; 传感器在畜禽养殖与饲料加工上的应用 ; 单片机基本原理 ; 单片机在畜禽养殖与饲料加工上的应用 ; 变频器基本原理 ; 变频器在畜禽养殖与饲料加工上的应用6养殖场环境控制与 污物治理技术养殖场场址选择与建筑物规划布局 ; 养殖场饲养管理与环境控制设施设备配 置 ; 畜禽舍光照调控及采光效果测定 ; 畜禽舍温度调控及温度

10、测定 ; 畜禽舍 湿度调控及湿度测定 ; 畜禽舍通风换气调控及气流测定 ; 畜禽舍空气质量调 控与评价 ; 养殖废物的收集与预处理技术 ; 养殖废物治理与利用技术 ; 病死 畜禽处理技术4. 实践性教学环节实践性教学环节主要包括实验 、实训 、实习 、毕业设计 、社会实践等 。实习实训主要包 括校内外实训 、跟岗实习 、顶岗实习等多种形式 , 实验实训可在校内实验实训室 、校外实训 基地等开展完成 ; 社会实践 、顶岗实习 、跟岗实习可由学校组织在畜牧设备生产 、畜禽养 殖 、饲料加工等企业开展完成 。本专业实践性教学主要有畜牧工程技术认知实训 、养殖场规 划布局与畜禽舍建筑设计实训 、畜禽养

11、殖与饲料加工设备检修实训 、养殖场与饲料厂自动化 控制操作实训 、社会实践 、毕业设计 (论文) 、岗位实习等 。应严格执行 职业学校学生实 习管理规定。5. 相关要求学校应统筹安排各类课程设置 , 注重理论与实践一体化教学 ; 应结合实际 , 开设安全教 育 、社会责任 、绿色环保 、管理等方面的选修课程 、拓展课程或专题讲座 (活动) , 并将有 关内容融入专业课程教学 ; 将创新创业教育融入专业课程教学和相关实践性教学 ; 自主开设 其他特色课程 ; 组织开展德育活动 、志愿服务活动和其他实践活动。(二) 学时安排总学时一般为 2800 学时 , 每 16 18 学时折算 1 学分 。公

12、共基础课学时一般不少于总学 时的 25% , 实践性教学学时原则上不少于总学时的 50% , 其中 , 顶岗实习累计时间一般为 6 个月 , 可根据实际集中或分阶段安排实习时间 。各类选修课程学时累计不少于总学时的 10% 。4高等职业学校畜牧工程技术专业教学标准八 、教学基本条件(一) 师资队伍1. 队伍结构学生数与本专业专任教师数比例不高于 25 : 1 , 双师素质教师占专业教师比例一般不低 于 60% , 专任教师队伍要考虑职称 、年龄 , 形成合理的梯队结构。2. 专任教师专任教师应具有高校教师资格 ; 有理想信念 、有道德情操 、有扎实学识 、有仁爱之心 ; 具有畜牧工程技术等相关

13、专业本科及以上学历 ; 具有扎实的本专业相关理论功底和实践能 力 ; 具有较强信息化教学能力 , 能够开展课程教学改革和科学研究 ; 有每 5 年累计不少于 6 个月的企业实践经历。3. 专业带头人专业带头人原则上应具有副高及以上职称 , 能够较好地把握国内外行业 、专业发展 , 能 广泛联系行业企业 , 了解行业企业对本专业人才的需求实际 , 教学设计 、专业研究能力强 , 组织开展教科研工作能力强 , 在本区域或本领域具有一定的专业影响力。4. 兼职教师兼职教师主要从本专业相关的行业企业聘任 , 具备良好的思想政治素质 、职业道德和工 匠精神 , 具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验 ,

14、 具有中级及以上相关专业职称 , 能承 担专业课程教学 、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。(二) 教学设施教学设施主要包括能够满足正常的课程教学 、实习实训所需的专业教室 、校内实训室和 校外实训基地等。1. 专业教室基本条件专业教室一般配备黑 (白) 板 、多媒体计算机 、投影设备 、音响设备 , 互联网接入或 wi-Fi环境 , 并实施网络安全防护措施 ; 安装应急照明装置并保持良好状态 , 符合紧急疏散 要求 , 标志明显 , 保持逃生通道畅通无阻。2. 校内实训室基本要求(1) 电工电子实训室。电工电子实训室应配备电工电子技术实验台 、示教台 、万用电表 、电动机 、示波

15、器 、电 子元件每人 1 套 , 用于电位测定 、基尔霍夫定律验证 、低压电器实训 、电动机运转控制 、用 施密特触发器测试等项目的教学与实训。(2) 养殖场设计与环境控制实训室。养殖场设计与环境控制实训室应配备测量工具 、风速仪 、光照控制仪 、照度计 、三合一 气体检测仪 、 自记温度计 、畜牧场布局沙盘 , 以及装有 CAD软件的计算机每人 1 台 , 用于 养殖场设计 、畜禽舍环境检测 、有害气体检测 、污染物排放检测等项目的教学与实训。5畜牧业类(3) 养殖生产设备检修实训室。养殖生产设备检修实训室应配备喷雾消毒设备 、 自动饲喂设备 、 自动饮水设备 、刮粪机 组 、风机 、湿帘 、孵化机 、挤奶器 、剪毛机等 , 用于养殖场环境控制 、供料供水 、清粪排 污 、产品收集等养殖设备检修的教学