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1、高等职业学校野生植物资源保护与利用专业 教学标准一 、专业名称 (专业代码)野生植物资源保护与利用 (510205) 。二 、入学要求普通高级中学毕业 、中等职业学校毕业或具备同等学力。三 、基本修业年限三年。四 、职业面向本专业职业面向如表 1 所示。表 1 本专业职业面向所属专业大类(代码)所属专业类 (代码)对应行业 (代码)主要职业类别(代码)主要岗位群或 技术领域举例农林牧渔大类(51)林业类(5102)林业专业及辅助性 活动 (052)野生动植物保护利用工程 技术人员(2 -02 -20 -04) ; 野生植物保护员(4 -09 -06 -02)野生植物保护 ;野生植物繁育 ;野生
2、植物开发利用五 、培养目标本专业培养理想信念坚定 , 德 、智 、体 、美 、劳全面发展 , 具有一定的科学文化水平 , 良好的人文素养 、职业道德和创新意识 , 精益求精的工匠精神 , 较强的就业能力和可持续发 展的能力 , 掌握本专业知识和技术技能 , 面向林业专业及辅助性活动行业的野生动植物保护 利用工程技术人员 、野生植物保护员等职业群 , 能够从事野生植物保护 、野生植物繁育 、野1林业类生植物开发利用等工作的高素质技术技能人才。六 、培养规格本专业毕业生应在素质 、知识和能力等方面达到以下要求:(一) 素质(1) 坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度 , 在习近平新时代中国特色
3、社会主 义思想指引下 , 践行社会主义核心价值观 , 具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。(2) 崇尚宪法 、遵法守纪 、崇德向善 、诚实守信 、尊重生命 、热爱劳动 , 履行道德准 则和行为规范 , 具有社会责任感和社会参与意识。(3) 具有质量意识 、环保意识 、安全意识 、信息素养 、工匠精神 、创新思维。(4) 勇于奋斗 、乐观向上 , 具有自我管理能力 、职业生涯规划的意识 , 有较强的集体 意识和团队合作精神。(5) 具有健康的体魄 、心理和健全的人格 , 掌握基本运动知识和 1 2 项运动技能 , 养 成良好的健身与卫生习惯 , 以及良好的行为习惯。(6) 具有一定的审美和人文素
4、养 , 能够形成 1 2 项艺术特长或爱好。(二) 知识(1) 掌握必备的思想政治理论 、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。(2) 熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护 、安全消防等知识。(3) 熟悉植物分类 、形态特征 、生理和利用价值等知识。(4) 熟悉森林分布规律 、生态系统 、气象 、土壤类型及理化性质 、肥料及土壤培肥等 基础知识。(5) 掌握野生植物选种 、引种 、种苗培育 、栽培管理等基础知识。(6) 掌握野生植物资源的分布规律 、形态特征 、资源分类和资源调查等知识。(7) 掌握野生植物原料采收与处理等知识。(8) 掌握森林果蔬贮藏与加工工艺及方法 、药用植物加工利用方
5、法等知识。(9) 掌握野生食用菌资源分布 、形态特征 、生活史 、生长发育条件和菌种制备等知识。(10) 了解野生植物保护与利用的国家标准和国际标准。(三) 能力(1) 具有探究学习 、终身学习 、分析问题和解决问题的能力。(2) 具有良好的语言 、文字表达能力和沟通能力。(3) 具有团队合作能力。(4) 具有正确识别保护植物 、判断植物的保护级别和利用价值的能力。(5) 具有野生植物原料采集和初加工的能力。(6) 具有野生植物资源调查监测 、资源建档和管理的能力。(7) 具有野生植物的引种 、选种 、栽培管理的能力。2高等职业学校野生植物资源保护与利用专业教学标准(8) 能够进行森林果蔬保鲜
6、贮藏与加工等森林食品的开发利用。(9) 能够初步分析与检验森林植物产品。(10) 能够提取与初步分离药用植物的有效成分。(11) 具有食用菌菌种培育 、栽培管理及采收的能力。七 、课程设置及学时安排(一) 课程设置本专业课程主要包括公共基础课程和专业课程。 1. 公共基础课程根据党和国家有关文件规定 , 将思想政治理论 、中华优秀传统文化 、体育 、军事理论与 军训 、大学生职业发展与就业指导 、心理健康教育等列入公共基础必修课 ; 并将党史国史、 劳动教育 、创新创业教育 、大学语文 、信息技术 、高等数学 、公共外语 、健康教育 、美育、 职业素养等列入必修课或选修课。学校根据实际情况可开
7、设具有本校特色的校本课程。 2. 专业课程专业课程一般包括专业基础课程 、专业核心课程 、专业拓展课程 , 并涵盖有关实践性教 学环节 。学校可自主确定课程名称 , 但应包括以下主要教学内容:(1) 专业基础课程。专业基础课程一般设置 6 8 门 , 包括: 无机及分析化学 、森林植物 、森林环境 、植物 保护 、生物统计 、林业行政执法实务等。(2) 专业核心课程。专业核心课程一般设置 6 8 门 , 包括: 野生植物资源调查技术 、植物引种栽培技术、 食用菌栽培技术 、森林果蔬贮藏与加工技术 、药用植物加工利用 、植物产品分析与检验等。(3) 专业拓展课程。专业拓展课程包括: 非木质林产品
8、加工利用 、林下蔬菜栽培 、绿色食品生产 、 中药材 GAP技术 、食品与营养 、农业生物技术 、食品理化分析与认证等 。学校可以依据区域产业 结构进行适当调整。3. 专业核心课程主要教学内容专业核心课程主要教学内容如表 2 所示。表 2 专业核心课程主要教学内容序号专业核心课程名称主要教学内容1野生植物资源调查 技术野生植物的分布规律 、形态特征 、资源状况 、资源分类和资源调查与监测 ; 野外调查工具的使用与安全操作 , 野生植物资源分布及状况调查 ; 果蔬类、 淀粉类 、香料类 、树胶类等种类及数量的调查 ; 野生植物资源的定期调查与 监测项目的训练3林业类续表序号专业核心课程名称主要教
9、学内容2植物引种栽培技术野生植物 (主要为木本) 的形态特征 、习性和利用价值 , 野生植物生长发育 的一般规律和种苗培育 、栽培管理 、引种选种等方面的理论和技术 , 主要野 生植物的栽培知识与方法 ; 植物实生繁殖 、营养繁殖 、设施育苗 、无土育苗 等的引种繁育实践 , 植物土肥水及修剪等栽培管理技能训练3食用菌栽培技术野生食用菌资源分布情况 , 食用菌的形态特征 、生活史 、生长发育条件和菌 种制备等基础知识 , 食用菌的栽培 、主要病虫害及其防治 、利用与加工知识 ; 菌种培育 、栽培管理 、采收及初加工的技能训练4森林果蔬贮藏与加 工技术森林果蔬的资源分布 、分类 、原料及预处理
10、, 果蔬贮藏与加工原理及方法 , 主要产品的初加工工艺及产品的加工方法 ; 仁果 、核果 、浆果 、干果 、野菜 等原料的采收处理和贮藏的技能训练 , 干制品 、糖制品 、罐制品 、果汁 、酿 制品 、野菜加工等产品的制作技能训练5药用植物加工利用药用植物常见成分特性 、加工的基本理论和方法 , 常见药用植物的初加工工 艺 ; 药用植物原料采收 、初加工 、有效成分提取及分析等技能训练6植物产品分析与检 验植物产品的理化性质 、化学成分的分析及常用分析仪器的使用 ; 淀粉 、果蔬 产品 、芳香油 、油脂 、纤维 、紫胶 、树脂等主要植物产品的成分测定和检验 方法 ; 糖类 、维生素 、蛋白质
11、、脂肪 、柠檬酸等化学成分测定及折光率 、旋 光度 、密度等物理常数测定的技能训练备注: 学校可依据区域产业结构增加 1 2 门核心课程。4. 实践性教学环节实践性教学环节主要包括实验 、实训 、实习 、毕业设计 、社会实践等 。实验实训可在校 内实验实训室 、校外实训基地等开展完成 ; 社会实践 、顶岗实习 、跟岗实习由学校组织在自 然保护区 、苗圃 、林场 、食品加工厂 、药厂 、食用菌厂等企业开展完成 。实习实训教学主要 包括: 森林植物种类 、分布及生长环境的调查 , 植物引种苗木繁育 、树木栽培管理的生产实 训 , 森林果蔬产品加工 , 药用植物有效成分提取 , 食用菌栽培等校内外实
12、训 ; 进入相关单位 开展植物调查 、植物引种栽培 、食品加工 、药用植物利用和食用菌生产岗位跟岗实习 、顶岗 实习 。应严格执行 职业学校学生实习管理规定。5. 相关要求学校应统筹安排各类课程设置 , 注重理论与实践一体化教学 ; 应结合实际 , 开设安全教 育 、社会责任 、绿色环保 、管理等方面的选修课程 、拓展课程或专题讲座 (活动) , 并将有 关内容融入专业课程教学 ; 将创新创业教育融入专业课程教学和相关实践性教学 ; 自主开设 其他特色课程 ; 组织开展德育活动 、志愿服务活动和其他实践活动。(二) 学时安排总学时一般为 2800 学时 , 每 16 18 学时折算 1 学分
13、。公共基础课学时一般不少于总学4高等职业学校野生植物资源保护与利用专业教学标准时的 25% 。实践性教学学时原则上不少于总学时的 50% , 其中 , 顶岗实习累计时间一般为 6 个月 , 可根据实际集中或分阶段安排实习时间 。各类选修课程学时累计不少于总学时的 10% 。八 、教学基本条件(一) 师资队伍1. 队伍结构学生数与本专业专任教师数比例不高于 25 : 1 , 双师素质教师占专业教师比例一般不低 于 60% , 专任教师队伍要考虑职称 、年龄 , 形成合理的梯队结构。2. 专任教师专任教师应具有高校教师资格 ; 有理想信念 、有道德情操 、有扎实学识 、有仁爱之心 ; 具有相关专业
14、本科及以上学历 ; 具有扎实的本专业相关理论功底和实践能力 ; 具有较强信息 化教学能力 , 能够开展课程教学改革和科学研究 ; 有每 5 年累计不少于6 个月的企业实践经 历。3. 专业带头人专业带头人原则上应具有副高及以上职称 , 能够较好地把握国内外行业 、专业发展 , 能 广泛联系行业企业 , 了解行业企业对野生植物资源保护与利用人才的需求实际 , 教学设计、 专业研究能力强 , 组织开展教科研工作能力强 , 在本区域或本领域具有一定的专业影响力。4. 兼职教师兼职教师主要从本专业相关的行业企业聘任 , 应具备良好的思想政治素质 、职业道德和 工匠精神 , 具有扎实的专业知识和丰富的实
15、际工作经验 , 具有中级及以上相关专业职称 , 能 承担专业课程教学 、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。(二) 教学设施教学设施主要包括能够满足正常的课程教学 、实习实训所需的专业教室 、校内实训室和 校外实训基地。1. 专业教室基本条件专业教室一般配备黑 (白) 板 、多媒体计算机 、投影设备 、音响设备 , 互联网接入或 wi-Fi环境 , 并实施网络安全防护措施 ; 安装应急照明装置并保持良好状态 , 符合紧急疏散 要求 , 标志明显 , 保持逃生通道畅通无阻。2. 校内实训室基本要求(1) 植物资源调查综合实训室。植物资源调查综合实训室应配备服务器 、投影设备 、 白板 、全站仪 、扫描仪 、图幅打印 机 、计算机每人 1 台 、GPS 、海拔仪 、罗盘仪每 2 人 1 台等。(2
