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1、第三单元第三单元 溶液溶液第一节第一节 物质在水中的溶解物质在水中的溶解 取一只小烧杯，倒入约取一只小烧杯，倒入约50mL50mL水，用药匙将食盐一点水，用药匙将食盐一点一点洒落水中，仔细观察食盐晶体的变化，直至食盐晶一点洒落水中，仔细观察食盐晶体的变化，直至食盐晶体在水中消失，用手轻摸烧杯壁的凉热。体在水中消失，用手轻摸烧杯壁的凉热。 一、溶解的过程一、溶解的过程食盐食盐50mL水水食盐水食盐水 问题：问题：海水、河水、地下水即使清澈见底，也还不是海水、河水、地下水即使清澈见底，也还不是纯净的水，这是为什么？纯净的水，这是为什么？1 1、氯化钠晶体为什么不见了、氯化钠晶体为什么不见了? ?2
2、 2、如果把上述氯化钠溶液倒入瓶子里密封起来，放、如果把上述氯化钠溶液倒入瓶子里密封起来，放置一个月，一年，两年置一个月，一年，两年你猜测食盐会不会分离出来你猜测食盐会不会分离出来？用过滤和沉降的方法能不能把氯化钠和水分开？用过滤和沉降的方法能不能把氯化钠和水分开？3 3、想一想，这杯氯化钠溶液的上部、中部、下部，、想一想，这杯氯化钠溶液的上部、中部、下部，任一处，是否一样咸？任一处，是否一样咸？ 一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物就是一的、稳定的混合物就是溶液溶液。 起溶解作用的物质叫做起溶解作用的物质叫做溶剂溶剂； 被溶解的物
3、质叫被溶解的物质叫溶质溶质。 溶液是混合物。溶液是混合物。 溶液的特征是：均一性、稳定性。溶液的特征是：均一性、稳定性。 溶液是由溶质和溶剂所组成的。溶液是由溶质和溶剂所组成的。 1 1、水、酒精都是均一、稳定的液体，它们是溶液吗？、水、酒精都是均一、稳定的液体，它们是溶液吗？ 3 3、比较食盐水、黄泥水和油水混合物三种液体静置一、比较食盐水、黄泥水和油水混合物三种液体静置一段时间后的状态。哪种混合物具有均一性和稳定性？段时间后的状态。哪种混合物具有均一性和稳定性？ 2 2、在化学实验室里你曾见过哪些溶液？溶液一定没有、在化学实验室里你曾见过哪些溶液？溶液一定没有颜色吗？颜色吗？不是，它们不是
4、混合物。不是，它们不是混合物。澄清石灰水、盐酸等都是溶液；硫酸铜溶液是蓝色的。澄清石灰水、盐酸等都是溶液；硫酸铜溶液是蓝色的。食盐水具有均一性和稳定性食盐水具有均一性和稳定性 。讨讨 论论4 4、下列溶液中溶质是什么？溶剂是什么？、下列溶液中溶质是什么？溶剂是什么？5 5、溶质只可以是固体吗？、溶质只可以是固体吗？ 医用医用0.9%0.9%的生理盐水；的生理盐水； 医用医用75%75%的酒精溶液；的酒精溶液；6 6、只有水才能做溶剂吗？常见的溶剂有哪些？、只有水才能做溶剂吗？常见的溶剂有哪些？蔗糖溶液；蔗糖溶液； 溶质可以是溶质可以是固固体、体、气气体、体、液液体。体。 溶剂：水溶剂：水 溶质
5、：食盐溶质：食盐溶剂：水溶剂：水 溶质：酒精溶质：酒精溶剂：水溶剂：水 溶质：蔗糖溶质：蔗糖水是最常用的溶剂，汽油、酒精等也是常用溶剂。水是最常用的溶剂，汽油、酒精等也是常用溶剂。日常生活中的溶液日常生活中的溶液医用酒精医用酒精硝酸钾溶液硝酸钾溶液硫酸铜溶液硫酸铜溶液汽汽 水水稀硫酸稀硫酸碘碘 酒酒石灰水石灰水氢氧化钙氢氧化钙 Ca(OH) Ca(OH)2 2H H2 2O O硫酸铜硫酸铜 CuSOCuSO4 4硝酸钾硝酸钾 KNOKNO3 3酒精酒精 C C2 2H H5 5OHOHCOCO2 2等等碘碘 I I2 2硫酸硫酸 H H2 2SOSO4 4酒精酒精 C C2 2H H5 5OH
6、OHH H2 2O OH H2 2O OH H2 2O OH H2 2O OH H2 2O O7 7、指出下列常见溶液中的溶质和溶剂。、指出下列常见溶液中的溶质和溶剂。阅读课本阅读课本P P5858-P-P5959页讨论页讨论溶液为什么是均一、稳定的混合物溶液为什么是均一、稳定的混合物 ？自动播放自动播放溶液为什么是均一、稳定的混合物？溶液为什么是均一、稳定的混合物？ NaNa+ +和和ClCl- - 扩扩散到水分子的散到水分子的间隔之中。间隔之中。 食盐的主要成分是氯化钠。食盐溶于水时，在水分食盐的主要成分是氯化钠。食盐溶于水时，在水分子的作用下，组成氯化钠的钠离子和氯离子向水中扩散，子的作
7、用下，组成氯化钠的钠离子和氯离子向水中扩散，均匀地分散到水中，所以食盐溶液实际上是离子和分子均匀地分散到水中，所以食盐溶液实际上是离子和分子组成的均匀混合物。离子的直径很小（一般小于组成的均匀混合物。离子的直径很小（一般小于1010-9-9m m），质量也很小，它们在水溶液中跟水分子一起不），质量也很小，它们在水溶液中跟水分子一起不断运动，所以溶液是均匀、稳定的。断运动，所以溶液是均匀、稳定的。 物质溶解在水（或受热熔化）时能够产生自由移动物质溶解在水（或受热熔化）时能够产生自由移动的离子的过程叫的离子的过程叫电离电离。 1 1、氢氧化钠、氢氧化钠NaOHNaOH 、硝酸铵、硝酸铵NHNH4
8、4NONO3 3 、氯化钠、氯化钠NaClNaCl分别溶分别溶解在水里，溶液的温度会发生什么变化？解在水里，溶液的温度会发生什么变化？ 2 2、写出你设想的实验步骤。、写出你设想的实验步骤。 3 3、完成实验，将测量数据记录在下表中。、完成实验，将测量数据记录在下表中。物质溶解时溶液温度的变化物质溶解时溶液温度的变化 实验探究实验探究物质溶解时溶液温度的变化物质溶解时溶液温度的变化 在溶解过程中发生了在溶解过程中发生了两种变化两种变化：一种是溶质的分子一种是溶质的分子（或离子）向水中扩散，（或离子）向水中扩散，这一过程吸收热量；这一过程吸收热量；另一种是另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用
9、，生成水合分子溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子）（或水合离子），这一过程放出热量。，这一过程放出热量。 溶质不同，这两种过程吸收或放出热量不同，从而溶质不同，这两种过程吸收或放出热量不同，从而使溶液的温度发生不同的变化。使溶液的温度发生不同的变化。 温度升高温度升高温度降低温度降低温度不变温度不变物质溶解时溶液温度的变化物质溶解时溶液温度的变化 水水能溶解很多种物质，是能溶解很多种物质，是最常用的较好的溶剂最常用的较好的溶剂。常。常用的溶剂还有酒精、汽油等。如果不加以说明，通常所用的溶剂还有酒精、汽油等。如果不加以说明，通常所提的溶液就是指以水作溶剂的溶液。提的溶液就
10、是指以水作溶剂的溶液。 黄泥水中的泥沙会慢慢沉降下来，与水分离，油水黄泥水中的泥沙会慢慢沉降下来，与水分离，油水混合物中的油和水也会分开。为什么黄泥水和油水是不混合物中的油和水也会分开。为什么黄泥水和油水是不稳定的，而食盐溶液是稳定的呢？这跟物质分散在水中稳定的，而食盐溶液是稳定的呢？这跟物质分散在水中的颗粒大小有关。的颗粒大小有关。 在黄泥水和油水混合物中，分在黄泥水和油水混合物中，分散到水中的每个小颗粒或小液滴都散到水中的每个小颗粒或小液滴都含有巨大数目的分子，粒径一般都含有巨大数目的分子，粒径一般都大于（大于（1m=101m=10-6-6m m），在重力和浮力），在重力和浮力的作用下发生
11、下沉或上浮。的作用下发生下沉或上浮。 衣服和餐具上的油污，用水洗不掉。为什么在水中衣服和餐具上的油污，用水洗不掉。为什么在水中加入洗涤剂就能洗掉呢？加入洗涤剂就能洗掉呢？ 洗涤剂具有洗涤剂具有乳化乳化的功能，它能使植物油分散成无的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠。这些细小的液数细小的液滴，而不聚集成大的油珠。这些细小的液滴能随着水流走，所以衣服、餐具上的油污可以用加滴能随着水流走，所以衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉。入洗涤剂的水洗掉。 1 1、向一只试管中加入、向一只试管中加入1/31/3的水，然后再加入两滴食用油，的水，然后再加入两滴食用油，再加几滴洗洁
12、净；再加几滴洗洁净； 2 2、在另一只试管中先加、在另一只试管中先加1/31/3的汽油，然后再加入两滴的汽油，然后再加入两滴食用油，观察现象。食用油，观察现象。 3 3、向、向1 1中的试管里加入几滴洗洁精，用力震荡观察现中的试管里加入几滴洗洁精，用力震荡观察现象象活动天地活动天地乳浊液乳浊液乳化现象乳化现象滴加乳化剂滴加乳化剂振振 荡荡静静 置置液体分层液体分层振振 荡荡静静 置置植物油植物油有没有有没有溶解在溶解在水中水中? ? 两种互不相溶的液体，其中一种以极小的液滴均匀分两种互不相溶的液体，其中一种以极小的液滴均匀分散到另一种液体里的作用叫做散到另一种液体里的作用叫做乳化作用乳化作用。
13、 这种小液滴分散到水里形成的混合物是这种小液滴分散到水里形成的混合物是乳浊液乳浊液。洗洁精等常见乳化剂洗洁精等常见乳化剂洗发液是怎样去污的？洗发液是怎样去污的？ 洗发液中含表面活性剂，其分洗发液中含表面活性剂，其分子的一端亲近油分子，另一端亲近子的一端亲近油分子，另一端亲近水分子。在这种表面活性剂分子的水分子。在这种表面活性剂分子的作用下，油污被慢慢地作用下，油污被慢慢地“拉拉”入水入水中，经多次揉搓、冲洗，头发上的中，经多次揉搓、冲洗，头发上的油污就被逐渐去除了。油污就被逐渐去除了。多识一点多识一点二、水溶液的某些性质二、水溶液的某些性质 在严寒的冬季，水易结成冰，在严寒的冬季，水易结成冰，
14、而海水却不易结冰，这是因为海而海水却不易结冰，这是因为海水中溶有大量的盐。水中溶解了水中溶有大量的盐。水中溶解了其他物质形成溶液后，许多性质其他物质形成溶液后，许多性质发生了变化。发生了变化。问题：问题：寒冷的冬季，一场大雪之后，寒冷的冬季，一场大雪之后，公路上被积雪覆盖，为防止路滑，公路上被积雪覆盖，为防止路滑，可向积雪上撒些什么？可向积雪上撒些什么？探究活动一探究活动一：探究方案：探究方案：在在500mL500mL烧杯中加入半杯碎冰，再加入烧杯中加入半杯碎冰，再加入约约40mL40mL冷水和冷水和20gNH20gNH4 4NONO3 3制成的冷冻混合物，然后制成的冷冻混合物，然后取取3 3
15、支试管，分别加入水、支试管，分别加入水、20%20%蔗糖水和蔗糖水和20%20%食盐水食盐水各各5mL5mL，并在试管中个插入，并在试管中个插入1 1支温度计，将支温度计，将3 3支试管支试管同时插入烧杯中，观察现象。同时插入烧杯中，观察现象。水溶液的凝固点是否发生改变？水溶液的凝固点是否发生改变？结论：结论：某些物质溶于水后，形成某些物质溶于水后，形成的水溶液凝固点会明显降低。的水溶液凝固点会明显降低。 探究活动二探究活动二：探究方案：探究方案：在在3 3支小试管中分别加入一定量的水、食支小试管中分别加入一定量的水、食盐水和蔗糖水溶液，然后分别按电路连接好进行试盐水和蔗糖水溶液，然后分别按电
16、路连接好进行试验。验。 水溶液的导电性是否发生改变？水溶液的导电性是否发生改变？分析分析：氯化钠溶液能导电，组成上含有水和离子；：氯化钠溶液能导电，组成上含有水和离子；而蒸馏水、蔗糖溶液不能导电，区别就在于没有而蒸馏水、蔗糖溶液不能导电，区别就在于没有离子，因此，对于溶液导电性的原因，就是在溶离子，因此，对于溶液导电性的原因，就是在溶液中存在可以自由移动的离子。液中存在可以自由移动的离子。结论：结论：食盐溶于水后，形成的水溶液可以导电。食盐溶于水后，形成的水溶液可以导电。 蔗糖溶液中的分子运动蔗糖溶液中的分子运动食盐溶液中的离子运动食盐溶液中的离子运动探究方案探究方案：将食盐水、蔗糖水分别加热
17、至沸腾，记下此：将食盐水、蔗糖水分别加热至沸腾，记下此时的温度。时的温度。结论：结论：某些物质溶于水后，形成的水溶液某些物质溶于水后，形成的水溶液沸点会明显升高。沸点会明显升高。 探究活动三探究活动三：水溶液的沸点是否发生改变？水溶液的沸点是否发生改变？快速化雪的方法快速化雪的方法 寒冷的冬季路上的积雪很难化去，给生活带来不寒冷的冬季路上的积雪很难化去，给生活带来不便。如果在积雪上撒些盐，可使冰雪融化。便。如果在积雪上撒些盐，可使冰雪融化。 这是因为氯化钠使混合物的凝固点降低了。这是因为氯化钠使混合物的凝固点降低了。 拓展与应用：拓展与应用：生活中有很多事例可以用我们今天生活中有很多事例可以用
18、我们今天学的知识来解释，请同学们举出事例，然后用所学的学的知识来解释，请同学们举出事例，然后用所学的知识加以解释。知识加以解释。防冻的方法防冻的方法 水结冰后体积会增大，如果汽车内水箱中的水结冰水结冰后体积会增大，如果汽车内水箱中的水结冰了，汽车无法开动，而且容易损坏水箱。如果向其中了，汽车无法开动，而且容易损坏水箱。如果向其中加入乙二醇，则可抗冻。加入乙二醇，则可抗冻。 原因是乙二醇加入后凝固点降低，不易结冰。原因是乙二醇加入后凝固点降低，不易结冰。湿手容易触电湿手容易触电 生活中我们都知道一个常识，湿手比干手更容易引生活中我们都知道一个常识，湿手比干手更容易引发触电事故。发触电事故。 这是
19、因为手上有杂质，湿手上可以形成能导电的溶这是因为手上有杂质，湿手上可以形成能导电的溶液。液。一种或几种一种或几种物质物质另一种物质另一种物质分散到分散到均一稳定的混合物均一稳定的混合物形成形成溶溶 液液溶溶剂剂被被溶溶解解的的物物质质能能溶溶解解其其它它物物质质的的物物质质溶溶质质固固体体 液液体体 气气体体水水 是是 最最 常常 用用 的的 溶溶剂剂小小 结结一、溶解的过程一、溶解的过程1 1下列物质属于溶液的是（下列物质属于溶液的是（ ） A A冰水共存物冰水共存物 B B澄清石灰水澄清石灰水 C C泥水泥水 D D豆浆豆浆2 2下列物质不属于溶液的是（下列物质不属于溶液的是（ ） A A
20、汽水汽水 B B食盐水食盐水 C C蒸馏水蒸馏水 D D糖水糖水3 3溶液是一种（溶液是一种（ ） A. A.化合物化合物 B. B.混合物混合物 C. C.纯净物纯净物 D. D.无色透明液体无色透明液体B BC CB B在线在线 测试测试4 4溶液的基本特征是溶液的基本特征是( )( ) A. A.含有溶质和溶剂含有溶质和溶剂 B. B.其组成中一定含有水其组成中一定含有水 C. C.具有无色及透明性具有无色及透明性 D. D.具有均一性和稳定性具有均一性和稳定性5 5蔗糖水是溶液，原因是蔗糖水是溶液，原因是( )( ) A. A.两种物质组成的两种物质组成的 B. B.无色透明的液体无色
21、透明的液体 C. C.加热至沸腾也不分解加热至沸腾也不分解 D. D.蔗糖分子均匀分散在水中蔗糖分子均匀分散在水中D DD D 6.6.溶液中的溶质可以是（溶液中的溶质可以是（ ） A A固体固体 B B液体液体 C C气体气体 D D三者都可以三者都可以7 7下列叙述正确的是（下列叙述正确的是（ ） A A任何均一、稳定的液体都是溶液任何均一、稳定的液体都是溶液 B B泥水中泥是溶质，水是溶剂泥水中泥是溶质，水是溶剂 C C溶液中只能含一种溶质溶液中只能含一种溶质 D D如果温度不变，溶剂也不蒸发，溶质是不会从溶如果温度不变，溶剂也不蒸发，溶质是不会从溶液中析出来的液中析出来的 D DD D
22、8 8、市市场场上上有有一一种种“冷冷敷敷袋袋”，其其主主要要成成分分由由水水和和物物质质A A组组成成，使使用用时时只只要要将将水水和和物物质质A A混混合合，轻轻轻轻摇摇晃晃，就就可可作作冰冰袋使用。其中物质袋使用。其中物质A A可能是（可能是（ ） A A氯化钠氯化钠 B B硝酸铵硝酸铵 C C氢氧化钠氢氧化钠 D D氧化钙氧化钙9 9、下列物质的水溶液不能导电的是、下列物质的水溶液不能导电的是( )( ) A A食盐食盐 B B蔗糖蔗糖 C C硫酸硫酸 D D氢氧化钠氢氧化钠1010、寒寒冷冷的的冬冬天天，人人们们可可向向公公路路上上的的积积雪雪撒撒些些盐盐，使使冰冰雪雪很快融化。其原
23、因是（很快融化。其原因是（ ） A A盐能与雪发生化学反应盐能与雪发生化学反应 B B盐水溶液能导热盐水溶液能导热 C C盐水的凝固点较低盐水的凝固点较低 D D盐溶于水产生热量盐溶于水产生热量B BB BC C11.11.在严寒的冬季，下列厨房用品不易结冰的是在严寒的冬季，下列厨房用品不易结冰的是( )( ) A A纯净水纯净水 B B白醋白醋 C C盐水盐水 D D白酒白酒1212可以溶解于水形成溶液的是可以溶解于水形成溶液的是 ( ) ( ) A A只有固体只有固体 B B只有液体只有液体 C C只有气体只有气体 D D气、液、固体都可以气、液、固体都可以C CD D1313把把下下列列
24、物物质质：面面粉粉面面碱碱植植物物油油蔗蔗糖糖高高锰锰酸酸钾钾酒酒精精细细沙沙汽汽油油分分别别放放入入水水中中，充充分分搅搅拌拌，可可得到溶液的有得到溶液的有 ，乳浊液的有，乳浊液的有 。1414、用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。析二者的原理是否相同。答答：汽汽油油作作溶溶剂剂，溶溶解解了了油油污污，形形成成了了溶溶液液。而而洗洗涤涤剂剂不不能能完完全全溶溶解解油油污污，但但起起到到乳乳化化作作用用，将将原原来来的的植植物物油油分分散散成成无无数数细细小小液液滴滴而而不不集集成成大大的的油油珠珠。这这些些细细小的液滴能随着水
25、流走。小的液滴能随着水流走。1515、从从微微观观角角度度说说明明为为什什么么在在溶溶液液中中进进行行的的化化学学反反应应比比较较快快？并并举举例例说说明明这这一一道道理理在在实实验验室室或或日日常常生生活活中中的应用。的应用。答：答：溶质溶解实质上是溶质的分子或离子扩散到水中，溶质溶解实质上是溶质的分子或离子扩散到水中，均一地分散到水分子中间，由于分子或离子均匀分散均一地分散到水分子中间，由于分子或离子均匀分散到溶液中，因此化学反应时，两种物质分子接触比较到溶液中，因此化学反应时，两种物质分子接触比较充分，因此反应比较快。如泡沬灭火剂中用酸溶液与充分，因此反应比较快。如泡沬灭火剂中用酸溶液与碳酸钠溶液反应碳酸钠溶液反应
