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1、建工师三中建工师三中 徐国江徐国江一一. .什么是菌落什么是菌落? ? 一个一个细菌或真菌细菌或真菌繁殖后繁殖后形成的肉眼可见的形成的肉眼可见的集合体集合体. 细菌的菌落细菌的菌落较小较小， 表面或表面或光滑黏稠光滑黏稠 或或 粗粗 糙糙 干干 燥。燥。真菌的菌落一般比真菌的菌落一般比细菌的菌落细菌的菌落大大几倍几倍或几十倍。霉菌的或几十倍。霉菌的 菌落呈菌落呈绒毛状、絮状绒毛状、絮状 或蜘蛛网状或蜘蛛网状，有时还，有时还 呈现呈现红、褐、绿、黑、红、褐、绿、黑、黄黄等不同的颜色等不同的颜色细细菌菌菌菌落落真真菌菌菌菌落落1 1、比较细菌和真菌菌落的、比较细菌和真菌菌落的大小、大小、 颜色、形
2、态颜色、形态真菌：真菌： 小、小、大、大、大多色浅，白色大多色浅，白色有红、褐、绿、黑、黄等颜色。有红、褐、绿、黑、黄等颜色。绒毛状、絮状、或蜘蛛状。绒毛状、絮状、或蜘蛛状。 表面或黏滑或粗糙干燥。表面或黏滑或粗糙干燥。细菌：细菌：2 2、细菌、真菌培养一般方法、细菌、真菌培养一般方法 1 1、配制培养基、配制培养基2 2、高温灭菌、高温灭菌 3 3、冷却接种、冷却接种4 4、恒温培养、恒温培养三三. .细菌和真菌的分布特点：细菌和真菌的分布特点：在生物圈中广泛分布在生物圈中广泛分布土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境极端环境 科学家在深海的火山科学家在深海
3、的火山口等极端特殊的环境中，发现了口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？么问题？ 说明了古细菌适应环境的能说明了古细菌适应环境的能力非常强力非常强, ,也说明了细菌的分布也说明了细菌的分布很广泛很广泛探究探究1 1、提出问题、提出问题、2 2、作出假设、作出假设、3 3、制定计划、制定计划、4 4、实施计划、实施计划、5 5、表达交流、表达交流、6 6、分析结果、得出结论。、分析结果、得出结论。 科学探究是生物学学习的重要途径科学探究是生物学学习的重要途径, ,那么探究的步骤有哪几步呢那么探究的步骤有哪几步呢? ?1 1、提出问题：（先确定
4、变量）、提出问题：（先确定变量） 假设不同环境里都有细菌真菌，假设马假设不同环境里都有细菌真菌，假设马路上的细菌真菌比草地多。假设河水里有细菌。路上的细菌真菌比草地多。假设河水里有细菌。2 2、作出假设：、作出假设：3 3、制定计划：、制定计划： 不同环境里都有细菌真菌吗？马路上的不同环境里都有细菌真菌吗？马路上的细菌真菌比草地多吗？河水里有细菌吗细菌真菌比草地多吗？河水里有细菌吗? ?. 小时候你有过不洗手就吃饭的习惯吗？参小时候你有过不洗手就吃饭的习惯吗？参看课本的探究提示：最终说服自己今后要养成看课本的探究提示：最终说服自己今后要养成自觉洗手的好习惯。自觉洗手的好习惯。探究讨论：探究讨论
5、：1 1、为什么培养用的培养皿和培养、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？么要用无菌棉棒？ 因为经高温处理后，可以将培养皿上、因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真菌的孢子等落在培养基上。和真菌的孢子等落在培养基上。 实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物
6、污染培养基。棒上的微生物污染培养基。2 2、提示、提示3 3相当于细菌、真菌一般培相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？养方法中的哪一个步骤？接种接种3 3、通过各组的交流，你认为细菌、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？和真菌的分布情况怎样？ 细菌和真菌细菌和真菌几乎无处不在几乎无处不在，但在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。硬币上附着的细菌和真菌较多。4 4、什么环境条件下不可能有细菌和、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情菌和
7、真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？况？为什么？ 经过严格的高温灭菌的环境中不可经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。灭菌后一直处在密封状态。生存基生存基本条件本条件1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.有机物质有机物质4.有的还需要特殊条件有的还需要特殊条件四四. .细菌和真菌的生活需细菌和真菌的生活需哪些基本条件哪些基本条件? ? 1 1、你会描述细菌和真菌的分布特点、你会描述细菌和真菌的分布特点 吗？你能区分细菌和真菌菌落吗？吗？你能
8、区分细菌和真菌菌落吗？ 2 2、培养细菌真菌的一般方法你学会、培养细菌真菌的一般方法你学会了吗？了吗？ 3 3、细菌和真菌的生存条件是什么，、细菌和真菌的生存条件是什么，你知道了吗？你知道了吗？ 1 1、细菌和真菌分布在（细菌和真菌分布在（ ） 土壤中土壤中 水里水里 空气中空气中 生物体上生物体上A.A. B. B. C. C. D. D. D 2 2、下列关于细菌的菌落特点叙述、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（错误的是（ ）。）。A. A. 比较小比较小 B. B. 或光滑黏稠或光滑黏稠 C. C. 或粗糙干燥或粗糙干燥 D. D. 比较大比较大D D3 3、细菌和真菌的生活需要细菌和
9、真菌的生活需要( )( ) 氧气氧气水水有机物有机物 适宜的温度适宜的温度 A A . . B. B. C. C. D.D. C C4 4、大量的细菌能使食物腐大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中冰箱的环境中( )( )。A. A. 无细菌无细菌 B. B. 细菌繁殖慢细菌繁殖慢 C. C. 细菌被冻死细菌被冻死B B 6 6、细菌和大部分真菌个体比较小，细菌和大部分真菌个体比较小，可以在可以在 ( ) ( )中加入适于它们生长中加入适于它们生长的物质制成的物质制成 ( ) ( )，经过接种就会，经过接种就会繁殖成肉眼可见的繁殖成肉眼可见的( )( )。 A. A. 菌落菌落 B. B. 培养基培养基 C. C. 培养皿培养皿 CBA 根据细菌、真菌根据细菌、真菌的生存条件你会向妈妈的生存条件你会向妈妈提出什么样的保存食物提出什么样的保存食物的合理化建议？请课下的合理化建议？请课下收集食品保存的方法。收集食品保存的方法。 细菌真菌是好是坏？细菌真菌是好是坏？ 请阐明你的论据！请阐明你的论据！我们应持怎样的态度我们应持怎样的态度看待它们？看待它们？
