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1、第第1717课时化学与健康课时化学与健康 有机合成材料有机合成材料考考 点点 聚聚 焦焦考考 点点 聚聚 焦焦归归 类类 示示 例例归归 类类 示示 例例第第17课时课时 化学与健康有机合成材料化学与健康有机合成材料考考 点点 聚聚 焦焦 考点聚焦考点聚焦 归类示例归类示例考点考点1营养素及其在人体中的功能营养素及其在人体中的功能 人类为了维持生命和健康，必须从食物中摄取一定数量人类为了维持生命和健康，必须从食物中摄取一定数量的营养。但从营养的角度看，其基本成分只有六种，分别是的营养。但从营养的角度看，其基本成分只有六种，分别是_、_、_、_、_和水，和水，通常被称为六大基本营养素。通常被称为
2、六大基本营养素。蛋白质蛋白质糖类糖类油脂油脂维生素维生素无机盐无机盐考点聚焦考点聚焦 归类示例归类示例营养素的生理功能及主要来源养素的生理功能及主要来源营养素养素生理功能生理功能主要来源主要来源蛋白蛋白质蛋白蛋白质是构成是构成_的基本的基本物物质，是机体生，是机体生长及修及修补受受损组织的主要原料的主要原料主要来自乳主要来自乳类、蛋、蛋类、肉、肉类和大豆等和大豆等糖糖类给机体活机体活动提供提供_，包，包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、纤维素等素等主要来自米、麦、薯主要来自米、麦、薯类及及水果水果油脂油脂提供提供_来源于来源于动、植物油脂以及、植物油脂以及乳制品、蛋黄乳制
3、品、蛋黄维生素生素调节新新陈代代谢，预防疾病防疾病有有20多种，主要有多种，主要有维生素生素A、B(B1、B2、B6、B12等等)、C、D、E等等维生素生素A来自来自动物物类食物；食物；维生素生素B来自粗米面、来自粗米面、鸡蛋、蛋、牛奶等；牛奶等；维生素生素C来自蔬菜来自蔬菜和水果；和水果；维生素生素D来自来自鱼的的肝肝脏和内和内脏细胞细胞能量能量能量能量第第17课时课时 化学与健康有机合成材料化学与健康有机合成材料考点考点2 2化学元素对人体健康的影响化学元素对人体健康的影响 组成成人人体体的的元元素素有有50多多种种，较多多的的元元素素有有11种种。其其中中前前四四位位的的_、_、_、_元
4、元素素，占占人人体体质量量的的96%左右。左右。 (1)常常量量元元素素：在在人人体体中中含含量量高高于于0.01%的的元元素素。如如：_、_、_、氮、氮、钙等。等。 (2)微微量量元元素素：在在人人体体中中含含量量低低于于0.01%的的元元素素。如如：_、_、_、碘、氟等。、碘、氟等。考点聚焦考点聚焦 归类示例归类示例 一些有害物质：一氧化碳，亚硝酸钠，甲醇，一些有害物质：一氧化碳，亚硝酸钠，甲醇，甲醛，黄曲霉素，含甲醛，黄曲霉素，含Pb2、Hg2的盐。的盐。 任何营养物质都必须适量，摄入过多或过少都会引起身任何营养物质都必须适量，摄入过多或过少都会引起身体病变。体病变。氧氧碳碳氢氢氮氮氧氧
5、碳碳氢氢铁铁锌锌硒硒第第17课时课时 化学与健康有机合成材料化学与健康有机合成材料考点考点3 3有机化合物有机化合物( (简称有机物简称有机物) )考点聚焦考点聚焦 归类示例归类示例碳碳第第17课时课时 化学与健康有机合成材料化学与健康有机合成材料考点聚焦考点聚焦 归类示例归类示例 甲烷是最简单的有机化合物。甲烷是最简单的有机化合物。 CO、CO2及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质跟无及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质跟无机物相同，所以它们属于无机物。机物相同，所以它们属于无机物。有机物和含碳化合物的关系如图有机物和含碳化合物的关系如图171所示。所示。第第17课时课时 化学与健康有机合成
6、材料化学与健康有机合成材料考点考点4 4有机高分子材料有机高分子材料考点聚焦考点聚焦 归类示例归类示例(1)塑料塑料日日常常生生活活中中使使用用最最多多的的塑塑料料种种类有有：聚聚乙乙烯(PE)、聚聚氯乙乙烯(PVC)。“白白色色污染染”是是指指_所所带来的来的环境境污染。染。热固热固热塑热塑塑料制品的废弃物不能被微生物分解塑料制品的废弃物不能被微生物分解第第17课时课时 化学与健康有机合成材料化学与健康有机合成材料考点聚焦考点聚焦 归类示例归类示例 消除消除“白色污染白色污染”的途径：的途径：减少使用不必要的塑料制品；减少使用不必要的塑料制品；重复使用某些塑料制品；重复使用某些塑料制品；使用
7、一些新型的、可降解的塑料；使用一些新型的、可降解的塑料；回收各种废弃塑料。回收各种废弃塑料。 (2)纤维 纤维的的种种类有有天天然然纤维和和合合成成纤维。棉棉、麻麻、动物物的的毛毛、蚕蚕丝等等属属于于_纤维，涤纶(的的确确良良)、锦纶(尼尼龙)、腈纶等等 属属 于于 _纤 维 。 合合 成成 纤 维 的的 优 点点 ： 强强 度度 高高 、_、_和和耐耐化化学学腐腐蚀。缺缺点点：_和和_较差。差。天然天然合成合成弹性好弹性好耐磨耐磨吸水性吸水性透气性透气性第第17课时课时 化学与健康有机合成材料化学与健康有机合成材料考点聚焦考点聚焦 归类示例归类示例 (3)合成橡胶合成橡胶 人人们根根据据天天
8、然然橡橡胶胶的的分分子子组成成和和结构构，用用化化学学方方法法制制得得了了合合成成橡橡胶胶，它它比比天天然然橡橡胶胶具具有有更更好好的的_性性、_性性、_、_和和不不易易老老化化等等性性能能。主主要要有有丁丁苯苯橡胶、橡胶、顺丁橡胶和丁橡胶和氯丁橡胶等。丁橡胶等。 (4)各种各种纤维织物的燃物的燃烧鉴别 棉棉纤维：燃燃烧时有有_的的气气味味，灰灰烬烬呈呈灰灰黑黑色色，用用手手一一压就就变成粉末。成粉末。羊羊毛毛纤维：燃燃烧时有有烧毛毛发的的气气味味，灰灰烬烬为黑黑褐褐色色小小球球，用用手一手一压就就变成粉末。成粉末。合合成成纤维：燃燃烧时_(填填“无无”或或“有有”)气气味味，灰灰烬烬为黑黑色
9、或褐色硬色或褐色硬块，不易破碎。，不易破碎。有有弹弹绝缘绝缘耐油耐油耐高温耐高温烧纸烧纸第第17课时课时 化学与健康有机合成材料化学与健康有机合成材料 例例12014潍坊潍坊某某饼干包装袋上的干包装袋上的说明明(部分部分)如下：如下：类型一类型一 食物中的营养素食物中的营养素归归 类类 示示 例例考点聚焦考点聚焦 归类示例归类示例第第17课时课时 化学与健康有机合成材料化学与健康有机合成材料商品名称商品名称饼干干配料配料小麦粉、白砂糖、精小麦粉、白砂糖、精炼植物油、植物油、鲜鸡蛋、奶油、食蛋、奶油、食盐、膨松膨松剂、食用香精、食用香精规格格400 g储藏方法藏方法存放于阴凉干爽存放于阴凉干爽处
10、，避免阳光直射，避免阳光直射下列下列说法正确的是法正确的是()A鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白蛋、奶油中富含蛋白质B饼干配料中只有白砂糖属于糖干配料中只有白砂糖属于糖类C从从营养均衡的角度看，养均衡的角度看，饼干中缺乏干中缺乏维生素生素类营养素养素D饼干配料中不含无机干配料中不含无机盐考点聚焦考点聚焦 归类示例归类示例第第17课时课时 化学与健康有机合成材料化学与健康有机合成材料C解解 析析 鲜鸡蛋中富含蛋白质，奶油中富含油脂，鲜鸡蛋中富含蛋白质，奶油中富含油脂，A错；饼干错；饼干配料中小麦粉和白砂糖均属于糖类，配料中小麦粉和白砂糖均属于糖类，B错；饼干中不含新鲜的水果错；饼干中不含新鲜的水果和蔬菜，
11、缺乏维生素类营养素，和蔬菜，缺乏维生素类营养素，C正确；饼干配料中的食盐属于无正确；饼干配料中的食盐属于无机盐，机盐，D错。错。 方法点拨方法点拨 膳食合理、营养均衡是健康的基本保证。要膳食合理、营养均衡是健康的基本保证。要熟记六大营养素以及富含食物，再结合具体食物判断即可。熟记六大营养素以及富含食物，再结合具体食物判断即可。类型二类型二 元素对人体健康的重要作用元素对人体健康的重要作用 考点聚焦考点聚焦 归类示例归类示例 例例2 2014烟台烟台饮食健康是人民群众普遍的生活需求。食健康是人民群众普遍的生活需求。下列下列说法正确的是法正确的是() A碘元素碘元素摄入量不足易患骨入量不足易患骨质
12、疏松症疏松症 B维生素生素C缺乏会引起夜盲症缺乏会引起夜盲症 C酱油中添加油中添加铁元素有助于元素有助于预防缺防缺铁性性贫血血 D奶茶中添加塑化奶茶中添加塑化剂使其口感更加香醇使其口感更加香醇C第第17课时课时 化学与健康有机合成材料化学与健康有机合成材料考点聚焦考点聚焦 归类示例归类示例解解 析析 碘元素摄入量不足易患甲状腺肿大，缺钙易患骨质碘元素摄入量不足易患甲状腺肿大，缺钙易患骨质疏松症，故疏松症，故A错误；维生素错误；维生素A 缺乏会引起夜盲症，缺乏维生素缺乏会引起夜盲症，缺乏维生素C会会引起坏血病，故引起坏血病，故B错误；人体缺铁会造成贫血，所以酱油中添加铁错误；人体缺铁会造成贫血，
13、所以酱油中添加铁元素有助于预防缺铁性贫血，故元素有助于预防缺铁性贫血，故C正确；塑化剂对人体有害，所以正确；塑化剂对人体有害，所以不能在奶茶中添加塑化剂，故不能在奶茶中添加塑化剂，故D错误。错误。 方法点拨方法点拨 元素对人体健康的影响是很大的，钙、钠、元素对人体健康的影响是很大的，钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟等必需元素，必须合理摄入，摄入钾、铁、锌、硒、碘、氟等必需元素，必须合理摄入，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。不足或摄入过量均不利于人体健康。第第17课时课时 化学与健康有机合成材料化学与健康有机合成材料类型三类型三 有机物的特征有机物的特征例例32014兰州兰州列几种常列几种常见
14、的的饮料中不含有机物的是料中不含有机物的是()A果汁果汁 B牛奶牛奶C矿泉水泉水 D啤酒啤酒考点聚焦考点聚焦 归类示例归类示例C解解 析析 果汁中含有的果酸、糖类等属于有机物；牛奶中含果汁中含有的果酸、糖类等属于有机物；牛奶中含有的蛋白质、油脂等，属于有机物；矿泉水中含有水和无机盐等，有的蛋白质、油脂等，属于有机物；矿泉水中含有水和无机盐等，不含有机物；啤酒中含有酒精，酒精属于有机物。不含有机物；啤酒中含有酒精，酒精属于有机物。第第17课时课时 化学与健康有机合成材料化学与健康有机合成材料考点聚焦考点聚焦 归类示例归类示例 方法点拨方法点拨 有机化合物是含碳的化合物有机化合物是含碳的化合物，但
15、但CO2、CO以以及碳酸盐等物质虽然也含有碳元素及碳酸盐等物质虽然也含有碳元素，其性质却与有机化合物其性质却与有机化合物不同不同，所以不属于有机化合物。有机化合物的特征是：不易所以不属于有机化合物。有机化合物的特征是：不易导电、熔点低导电、熔点低，多数有机化合物难溶于水多数有机化合物难溶于水，但易溶于有机溶但易溶于有机溶剂剂，容易燃烧容易燃烧，燃烧产物有二氧化碳和水等。燃烧产物有二氧化碳和水等。第第17课时课时 化学与健康有机合成材料化学与健康有机合成材料 例例42014广州广州下列生活用品的主要材下列生活用品的主要材质属于有机合属于有机合成材料的是成材料的是()类型四类型四 生活中的常用材料
16、生活中的常用材料考点聚焦考点聚焦 归类示例归类示例B第第17课时课时 化学与健康有机合成材料化学与健康有机合成材料考点聚焦考点聚焦 归类示例归类示例解解 析析 羊毛围巾是用羊毛制成的，羊毛属于天然纤维，故羊毛围巾是用羊毛制成的，羊毛属于天然纤维，故A错；塑料包装袋是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一，错；塑料包装袋是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一，故故B正确；玻璃杯是用玻璃制成的，主要成分是硅酸盐，属于无机正确；玻璃杯是用玻璃制成的，主要成分是硅酸盐，属于无机非金属材料，故非金属材料，故C错；木质桌椅是用木材制成的，属于天然材料，错；木质桌椅是用木材制成的，属于天然材料，故故D错。错。 方法点拨方法点拨 材料可分为金属材料、非金属材料、有机高材料可分为金属材料、非金属材料、有机高分子合成材料、天然高分子材料、复合材料等。分子合成材料、天然高分子材料、复合材料等。第第17课时课时 化学与健康有机合成材料化学与健康有机合成材料
