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1、第二节第二节1一、消化系统的组成一、消化系统的组成自学课本第32页读消化系统模式图分析消化系统的组成2口腔口腔口腔口腔咽咽咽咽食道食道食道食道胃胃胃胃小肠小肠小肠小肠大肠大肠大肠大肠肛门肛门肛门肛门唾液腺唾液腺唾液腺唾液腺胃腺胃腺胃腺胃腺肝脏肝脏肝脏肝脏肠腺肠腺肠腺肠腺胰胰胰胰消消化化道道消消化化腺腺3位置位置: :左上腹左上腹部部, ,呈囊状呈囊状. .2.说出下列器官的位置说出下列器官的位置5小肠盘曲在腹腔内小肠盘曲在腹腔内6位置位置: :大部分位于腹腔大部分位于腹腔的的右上部右上部. .73.在各种消化器官中，在各种消化器官中，最膨大的是最膨大的是最长的是最长的是小肠小肠胃胃8消化系统的
2、组成消化系统的组成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺消化腺: : 分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝脏肝脏、 胃腺、胃腺、 肠腺肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶) (没有消化酶没有消化酶) (蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)口腔口腔 小肠小肠 小肠小肠 胃胃 小肠小肠 9食物为我们提供的营养物质食物为
3、我们提供的营养物质：直接吸收直接吸收先消化再吸收先消化再吸收水、无机盐、维生素水、无机盐、维生素糖类、脂肪、蛋白质糖类、脂肪、蛋白质10定义：食物在消化道里被分解成定义：食物在消化道里被分解成 小分子物质的过程叫消化。小分子物质的过程叫消化。消化方式：消化方式：二、食物的消化二、食物的消化物理消化物理消化化学消化化学消化111.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化消化”? ?2.你认为食物消化有哪些方式你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别它们之间有
4、何区别? 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质溶于水的小分子物质)的过程的过程消化的方式有消化的方式有物理性消化物理性消化和和化学性消化化学性消化两种。前者物质成两种。前者物质成分没有发生改变分没有发生改变,只是分子大小的变化只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。下物质的成分发生了变化。12认识食物消化的部位认识食物消化的部位口腔口腔食物在口腔中被牙食物在口腔中被牙齿咀嚼、舌搅拌，齿咀嚼、舌搅拌
5、，与唾液腺分泌的唾与唾液腺分泌的唾液混合形成食团液混合形成食团唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其内的淀粉其内的淀粉酶能够初步消化淀粉酶能够初步消化淀粉咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通过蠕通过蠕动将食物推入胃中动将食物推入胃中胃胃有暂时贮存食物的有暂时贮存食物的作用，食物在胃里作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质变成食糜，蛋白质被初步分解被初步分解分泌胆汁，经分泌胆汁，经胆囊进入小肠胆囊进入小肠,参与脂肪的消参与脂肪的消化化胰胰腺腺分泌胰液，内含多种消分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。的进一步消化。
6、食物消化和吸收食物消化和吸收的主要部位的主要部位肝脏肝脏大肠大肠小肠小肠肛门肛门排出食物残渣排出食物残渣13三三. .食物在消化系统中的变化食物在消化系统中的变化u1.馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化问题问题: : 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关? ? 馒头变甜是否与唾液有关馒头变甜是否与唾液有关? 14探究实验探究实验提出问题提出问题提出问题提出问题制定计划制定计划制定计划制定计划实施计划实施计划实施计划实施计划讨论和完善计划讨论和完善计划讨论和完善计划讨论和完善计划分析结果分析结果分析结果分析结果 得出结论得出结论得出结论得出结论聪明的你们
7、得聪明的你们得出的结论是什出的结论是什么呢么呢? ?15实验探究实验探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化? ?馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升唾液毫升唾液搅拌混合。搅拌混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀1.你认为会出现什么样的变化你认为会出现什么样的变化?原因是什么原因是什么?2.试管为什么要放入试管为什么要放入37左右的温水中左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口取唾液前为什么要用凉开水漱口?4. 为什么馒头咀嚼时会
8、感觉有些甜味为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?16 结论结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。都有关系。 淀粉淀粉口腔口腔唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖18油层油层水层水层演示：油、水分层现象演示：油、水分层现象19胆囊胆囊20胆汁胆汁21将胆汁放入油脂中将胆汁放入油脂中22胆汁对脂肪的乳化作用胆汁对脂肪的乳化作用胆汁胆汁脂肪微滴脂肪微滴23胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴24u2.2.胆汁的作用胆汁的作用胆汁中不含消化酶胆汁中不含消化酶, ,对脂肪能起到对脂肪能起到乳化乳化作用作用. .25? ?你们观察到什么
9、现象了呢你们观察到什么现象了呢? ?(1)(2)1毫升毫升 花生油花生油+ 5滴胆汁滴胆汁摇匀摇匀1毫升毫升 花生油花生油+ 5滴水滴水摇匀摇匀26唾液腺唾液腺 唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人唾液中含有淀粉酶，能人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉初步分解食物中的淀粉。 272、食物在胃的消化1胃呈胃呈状，具有较大的状，具有较大的，成年人的，成年人的胃能容纳胃能容纳食物食物.胃壁有发达的胃壁有发达的。2胃壁内有很多胃壁内有很多其能分泌大量的其能分泌大量的其其中含中含酶对酶对有初步消化作用有初步消化作用3胃的蠕动将胃的蠕动将分
10、批送入小肠。分批送入小肠。28人体胃的结构人体胃的结构由内向外：由内向外：黏膜黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜293、食物在小肠中的消化、食物在小肠中的消化1、小肠在、小肠在内，长内，长左右左右2、小肠的内表面有大量的环形、小肠的内表面有大量的环形，其上有，其上有3、小肠内的、小肠内的 消化液有消化液有4、小肠是、小肠是和和的场所的场所胆汁：不含-但有利于的消化胰液、肠液都含有消化胰液、肠液都含有消化_的酶的酶30小肠小肠肠腺位于小肠壁上，分泌肠液，能消化多种营养物质肠腺位于小肠壁上，分泌肠液，能消化多种营养物质31三大营养物质的消化三大营养物质的消化淀粉的消化：淀粉的消化
11、：淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖 葡萄糖葡萄糖蛋白质的消化：蛋白质的消化：蛋白质蛋白质 多肽多肽 氨基酸氨基酸脂肪的消化：脂肪的消化：脂肪脂肪 脂肪微粒脂肪微粒 甘油甘油 + 脂肪酸脂肪酸酶酶酶酶酶酶酶酶胆汁胆汁酶酶32四、营养物质的吸收四、营养物质的吸收定义：营养物质通过消化道壁进入定义：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收循环系统的过程叫吸收。3335肠腺肠腺36小肠适于吸收的特点小肠适于吸收的特点小肠长，约小肠长，约5-65-6米米小肠内表面有皱襞小肠内表面有皱襞小肠皱襞上有小肠绒毛小肠皱襞上有小肠绒毛37小肠绒毛小肠绒毛38小肠绒毛适于吸收的特点小肠绒毛适于吸收的特点小肠绒毛数目多扩小
12、肠绒毛数目多扩大了吸收面积；大了吸收面积；小肠绒毛壁薄，只小肠绒毛壁薄，只有一层细胞构成；有一层细胞构成；小肠绒毛内有丰富小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细的毛细血管和毛细淋巴管。淋巴管。39唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝肝胆胆口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠大肠大肠消消化化系系统统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀淀粉粉蛋蛋白白质质脂脂肪肪胃胃液液肠液肠液粪便粪便食物食物食物的消化过程食物的消化过程胰液胰液胆汁胆汁唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白质质氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油 40 2 2图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_,_,它在它在CDCD段减少原因段减少原因_,_,在在D
13、EDE段减少直至变为零的原因是段减少直至变为零的原因是 _. _. 曲线图是一种用曲线数据的统计图曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事可以直观地反映事物在时间或空间上的变化物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时经过人体消化道各段时, ,其含量的变其含量的变化情况化情况, ,其中纵坐标示被消化的淀粉其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量和蛋白质的含量, ,横坐标示消化道的横坐标示消化道的各部分各部分. .请分析此图请分析此图. .解读曲线图解读曲线图1.1.图中曲线表示的物
14、质是图中曲线表示的物质是_它在它在OAOA段的减少是段的减少是_的的缘故缘故. .在在DEDE段减少直至变为零段减少直至变为零, ,是由于是由于_的缘故的缘故. . 3.3.图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_它在它在OAOA段增加的原因是段增加的原因是_._.蛋白质蛋白质淀粉淀粉部分被消化部分被消化部分初步消化部分初步消化全部被消化全部被消化全部被消化全部被消化麦芽糖麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖414.4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,_,它们消化的起始部位分别是它们消化的起
15、始部位分别是_._. 1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的只有吸收作用的是是_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是既无消化作用又无吸收作用的是_.口腔口腔大肠大肠胃胃 小肠小肠咽咽 食道食道 肛门肛门2.2.消化系统由消化系统由_和和_组成组成.消化道消化道消化腺消化腺3.3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,_,凹陷而形成的结构是凹陷而形成的结构是_._. 小肠绒毛小肠绒毛肠腺肠腺葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠口腔、胃、
16、小肠5.胆汁中没有消化食物的酶胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用对食物的消化起什么作用?6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?42鼻腔鼻腔咽咽喉喉气管气管支气管支气管呼呼吸吸系系统统组组成成呼吸道呼吸道肺肺会厌软骨会厌软骨43呼呼吸吸系系统统组组成成鼻腔鼻腔咽咽喉喉气管气管支气管支气管呼吸道呼吸道肺肺441、呼吸道有什么结构能保证气流通畅？、呼吸道有什么结构能保证气流通畅？ 呼吸道都有骨或软骨作为支架，这可呼吸道都有骨或软骨作为支架，这可以保证呼吸道内的气流通畅。此外，鼻腔以保证呼吸道内的气流通畅。此外，鼻腔前部的鼻毛、鼻腔表面的黏液和气管内
17、壁前部的鼻毛、鼻腔表面的黏液和气管内壁上的纤毛和黏液，也在保证气流通畅方面上的纤毛和黏液，也在保证气流通畅方面有一定的功能。有一定的功能。45462、呼吸道除了保证气流通畅外，还有哪些作、呼吸道除了保证气流通畅外，还有哪些作 用？用？ 这些作用是如何实现的？这些作用是如何实现的？ 呼吸道还有温暖、清洁和湿润的作用：呼吸道还有温暖、清洁和湿润的作用：鼻腔能余热吸入的冷空气；鼻毛和鼻腔内鼻腔能余热吸入的冷空气；鼻毛和鼻腔内的黏液能阻挡和粘住吸入的灰尘和细菌，的黏液能阻挡和粘住吸入的灰尘和细菌，鼻腔内的黏液还能杀灭一些细菌并能湿润鼻腔内的黏液还能杀灭一些细菌并能湿润吸入的空气。吸入的空气。473、有
18、了呼吸道对空气的处理，人体就能完、有了呼吸道对空气的处理，人体就能完全避免空气中有害物质的危害了吗？全避免空气中有害物质的危害了吗？ 呼吸道温暖、清洁和湿润进入肺内空呼吸道温暖、清洁和湿润进入肺内空气的作用是有限的。进入肺内的空气仍可气的作用是有限的。进入肺内的空气仍可能有一些有害物质，这些有害物质会对人能有一些有害物质，这些有害物质会对人体健康造成危害。体健康造成危害。484、痰是怎样产生的，为什么不要随地吐痰？、痰是怎样产生的，为什么不要随地吐痰？ 气管内壁上的纤毛向咽喉的方向不停气管内壁上的纤毛向咽喉的方向不停地摆动，把外来的灰尘、细菌等和黏液一地摆动，把外来的灰尘、细菌等和黏液一起送到
19、咽部，并通过咳嗽排出体外，这就起送到咽部，并通过咳嗽排出体外，这就是痰。是痰。 痰中含有很多病原体。如：流行性感痰中含有很多病原体。如：流行性感冒、肺结核、麻疹、百日咳及白喉的病原冒、肺结核、麻疹、百日咳及白喉的病原体，这些都可以通过痰进行传播。体，这些都可以通过痰进行传播。 49505、北欧的冬天非常寒冷，在那里生活的人、北欧的冬天非常寒冷，在那里生活的人和生活在赤道附近生活的人相比，鼻子的形和生活在赤道附近生活的人相比，鼻子的形状可能有什么特点？为什么？状可能有什么特点？为什么？ 北欧人的鼻子要大些，鼻腔也就北欧人的鼻子要大些，鼻腔也就要相应长些，这有利于预热寒冷的空要相应长些，这有利于预
20、热寒冷的空气。这跟遗传和环境有关系。气。这跟遗传和环境有关系。 51咽咽（吃进去的食物和吸入的空气都要（吃进去的食物和吸入的空气都要 通过咽）通过咽） 呼吸时，会厌软骨像抬起的盖子，使空呼吸时，会厌软骨像抬起的盖子，使空气顺利通过喉进入到气管；吞咽时，会厌软气顺利通过喉进入到气管；吞咽时，会厌软骨又像盖子一样盖住喉口，以免食物进入气骨又像盖子一样盖住喉口，以免食物进入气管。管。 52人的声音是怎样产生的？声音是由喉部的声带发出的。呼吸声音是由喉部的声带发出的。呼吸时，两条声带是分开的，当条声带时，两条声带是分开的，当条声带拉紧、中间的空隙缩小时，从肺部拉紧、中间的空隙缩小时，从肺部呼出的气流动
21、了声带，就发出了声呼出的气流动了声带，就发出了声音。音。53声带拉紧（左）和松开（右）声带拉紧（左）和松开（右）54在对溺水者进行人工在对溺水者进行人工呼吸以前，为什么要呼吸以前，为什么要先清除他口、鼻内的先清除他口、鼻内的污物？污物？ 目的是使溺水者的鼻、咽、喉部目的是使溺水者的鼻、咽、喉部通畅，利于空气进出肺部。反之，通畅，利于空气进出肺部。反之，空气易进入胃内，回气时可能带动空气易进入胃内，回气时可能带动胃内食物返出，出现呼吸堵塞，造胃内食物返出，出现呼吸堵塞，造成窒息成窒息。55 外界空气外界空气 鼻鼻 咽咽 喉喉 气气 管管 、支气管（肺炎则是到、支气管（肺炎则是到达肺）达肺） 急性
22、支气管炎、肺炎是急性支气管炎、肺炎是由细菌、病毒引起的，说由细菌、病毒引起的，说一说这些致病的微生物从一说这些致病的微生物从外界到达发病部位的外界到达发病部位的“旅旅程程”。56呼吸道的作用：呼吸道的作用：1、 是气体进出的通道是气体进出的通道2、还能对吸入的气体进行处理，、还能对吸入的气体进行处理，使到达肺部的气体温暖、湿润、使到达肺部的气体温暖、湿润、清洁。但这种能力是有限的清洁。但这种能力是有限的.3、喉部的声带有发声的作用、喉部的声带有发声的作用.571、人第一次呼吸：、人第一次呼吸：在出生前胎儿通过在出生前胎儿通过 从母体获得氧气并排从母体获得氧气并排出出二氧化碳，故不用肺呼吸。出生后的第一次啼二氧化碳，故不用肺呼吸。出生后的第一次啼哭哭使得空气进入使得空气进入 里，开始了用里，开始了用 系统进行系统进行呼吸呼吸 2、法医判断死婴是产前死还是产后死常用、法医判断死婴是产前死还是产后死常用方法是：将死婴肺剪下一小块，投入水中。方法是：将死婴肺剪下一小块，投入水中。若下沉，说明是产前死亡，原因是：若下沉，说明是产前死亡，原因是：肺肺 （有或没有）吸入空气，呈实体状态。（有或没有）吸入空气，呈实体状态。58
