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1、工工业源源产排排污系数手册运用培系数手册运用培训资料料农副食品加工行副食品加工行业运用方法和案例运用方法和案例分析分析 CNRIFFI内容提要内容提要 n n农农副副食食品品加加工工行行业业特特点点、对对普普查查任任务务的的影影响以及处理对策响以及处理对策n n农副食品加工行业产排污系数构架农副食品加工行业产排污系数构架n n各小类行业手册运用本卷须知各小类行业手册运用本卷须知n n案例分析案例分析CNRIFFI一、行业特点与对策1n n行行行行业污业污染物染物染物染物产产生量的个体差生量的个体差生量的个体差生量的个体差别别明明明明显显和数和数和数和数值动摇值动摇范范范范围较围较大大大大 n
2、n 如：工如：工如：工如：工艺艺排水之外、原料排水之外、原料排水之外、原料排水之外、原料/ / / /消消消消费设备费设备/ / / /器具器具器具器具/ / / /现场现场清洗水与清洗水与清洗水与清洗水与人人人人员员清清清清洁洁水等水等水等水等, , , ,操作人操作人操作人操作人员员和管理人和管理人和管理人和管理人员员的客的客的客的客观观要素影响要素影响要素影响要素影响 n n核核核核对对工工工工业废业废水量和特征水量和特征水量和特征水量和特征污污染物染物染物染物浓浓度的关系；留意加工度的关系；留意加工度的关系；留意加工度的关系；留意加工下脚料、下脚料、下脚料、下脚料、废废弃中弃中弃中弃中
3、间产间产物以及物以及物以及物以及废废弃弃弃弃产产品的品的品的品的处处置与管理方法置与管理方法置与管理方法置与管理方法n n产产品种品种品种品种类类和原料种和原料种和原料种和原料种类类多多多多样样化，如蔬菜、油脂加工行化，如蔬菜、油脂加工行化，如蔬菜、油脂加工行化，如蔬菜、油脂加工行业业n n仔仔仔仔细阅读细阅读手册运用手册运用手册运用手册运用阐阐明和表注明和表注明和表注明和表注进进展展展展选择选择，如有手册中，如有手册中，如有手册中，如有手册中未涉及到的未涉及到的未涉及到的未涉及到的产产品原料，品原料，品原料，品原料，请选择请选择相近的相近的相近的相近的产产品原料品原料品原料品原料n n消消消
4、消费费原料有初原料有初原料有初原料有初级农产级农产品、加工半品、加工半品、加工半品、加工半废废品、外品、外品、外品、外购购商品等多种商品等多种商品等多种商品等多种方式方式方式方式 ，如淀粉糖制造行，如淀粉糖制造行，如淀粉糖制造行，如淀粉糖制造行业业 n n 按原料分步按原料分步按原料分步按原料分步计计算后核算算后核算算后核算算后核算总值总值CNRIFFI一、行业特点与对策2 n n同一企同一企同一企同一企业业消消消消费费很多同很多同很多同很多同类产类产品，加工工品，加工工品，加工工品，加工工艺艺、产产品品品品规规格有格有格有格有差差差差别别 ，如肉制品行，如肉制品行，如肉制品行，如肉制品行业业
5、n n归类归类后，按照后，按照后，按照后，按照产产量量量量较较大大大大产产品的品的品的品的产产排排排排污污系数乘以同系数乘以同系数乘以同系数乘以同类类产产品品品品总总量量量量进进展核算。展核算。展核算。展核算。n n在很多情况下，消在很多情况下，消在很多情况下，消在很多情况下，消费费工工工工艺艺的先的先的先的先进进程度与程度与程度与程度与污污染物染物染物染物产产排量排量排量排量及防治的程度并不是正相关的关系及防治的程度并不是正相关的关系及防治的程度并不是正相关的关系及防治的程度并不是正相关的关系 ，如屠宰行，如屠宰行，如屠宰行，如屠宰行业业n n普普普普查时查时按照平均按照平均按照平均按照平均
6、值值核算核算核算核算n n其他其他其他其他n n 原料新原料新原料新原料新颖颖和清和清和清和清洁洁程度程度程度程度/ /消消消消费费季季季季节节性性性性/ /企企企企业综业综合管理程合管理程合管理程合管理程度度度度/ /环环保保保保认识认识差差差差别对别对于于于于污污染物染物染物染物产产排量的影响极大排量的影响极大排量的影响极大排量的影响极大n n普普普普查时查时按照平均按照平均按照平均按照平均值值核算核算核算核算CNRIFFI二、二、农副食品加工行副食品加工行业产排排污系数构架系数构架构架与运用方法构架与运用方法n n当所当所当所当所调查调查企企企企业业的的的的实实践情况与手册所列完全一致践
7、情况与手册所列完全一致践情况与手册所列完全一致践情况与手册所列完全一致时时，查查取系取系取系取系数表中所数表中所数表中所数表中所对应对应的的的的产产排排排排污污系数，直接系数，直接系数，直接系数，直接计计算算算算产产排排排排污污量：量：量：量：n n产产排排排排污污量量量量= =产产排排排排污污系数系数系数系数 产产品品品品产产量或原料耗量或原料耗量或原料耗量或原料耗费费量量量量n n当所当所当所当所调查调查企企企企业业的的的的实实践情况与手册有所不同践情况与手册有所不同践情况与手册有所不同践情况与手册有所不同时时，需求，需求，需求，需求查查取系取系取系取系数表最接近的数表最接近的数表最接近的
8、数表最接近的产产排排排排污污系数并系数并系数并系数并进进展展展展调调整，整，整，整，调调整方法整方法整方法整方法为为：n n调调整整整整产产排排排排污污系数系数系数系数= =系数表中系数表中系数表中系数表中选选取的取的取的取的产产排排排排污污系数系数系数系数 调调整系数整系数整系数整系数n n 然后再然后再然后再然后再计计算算算算产产排排排排污污量：量：量：量：n n产产排排排排污污量量量量= =调调整整整整产产排排排排污污系数系数系数系数 产产品品品品产产量或原料耗量或原料耗量或原料耗量或原料耗费费量量量量n n 调调整系数根据普整系数根据普整系数根据普整系数根据普查实查实践情况参照践情况参
9、照践情况参照践情况参照产产排排排排污污系数手册的本卷系数手册的本卷系数手册的本卷系数手册的本卷须须知和表注知和表注知和表注知和表注进进展展展展选择选择, ,无需无需无需无需调调整整整整时时取取取取值为值为1 1。n n 产污产污系数、排系数、排系数、排系数、排污污系数分系数分系数分系数分项调项调整；各整；各整；各整；各污污染物目的分染物目的分染物目的分染物目的分项调项调整。整。整。整。需留意在很多情况下需留意在很多情况下需留意在很多情况下需留意在很多情况下调调整系数取整系数取整系数取整系数取值值是不同的。如有是不同的。如有是不同的。如有是不同的。如有时仅对时仅对工工工工业废业废水量水量水量水量
10、调调整，其他目的整，其他目的整，其他目的整，其他目的坚坚持不持不持不持不变变；其他不同步伐整情；其他不同步伐整情；其他不同步伐整情；其他不同步伐整情况也很多。况也很多。况也很多。况也很多。CNRIFFI二、二、农副食品加工行副食品加工行业产排排污系数的构架系数的构架产排排污系数系数调整公式与整公式与阐明明 G G G G产产产产* = G* = G* = G* = G产产产产k1k2k3k4k1k2k3k4k1k2k3k4k1k2k3k4 G G G G排排排排* = G* = G* = G* = G排排排排k1k2k3k4k5k1k2k3k4k5k1k2k3k4k5k1k2k3k4k5G G
11、 G G产产产产*:*:*:*:调调调调整后的整后的整后的整后的产污产污产污产污系数系数系数系数 G G G G排排排排*:*:*:*:调调调调整后的排整后的排整后的排整后的排污污污污系数系数系数系数G G G G产产产产：系数表中：系数表中：系数表中：系数表中选选选选取的取的取的取的产污产污产污产污系数系数系数系数 G G G G排：系数表中排：系数表中排：系数表中排：系数表中选选选选取的排取的排取的排取的排污污污污系数系数系数系数k1k1k1k1：产产产产品品品品调调调调整系数整系数整系数整系数k2k2k2k2：原料：原料：原料：原料调调调调整系数整系数整系数整系数k3k3k3k3：工：工
12、：工：工艺调艺调艺调艺调整系数整系数整系数整系数k4k4k4k4：规规规规模模模模调调调调整系数整系数整系数整系数k5: k5: k5: k5: 企企企企业废业废业废业废水排放去向与水排放去向与水排放去向与水排放去向与结结结结合加工企合加工企合加工企合加工企业废业废业废业废水集中水集中水集中水集中处处处处置置置置调调调调整系数整系数整系数整系数 以上公式包括以上公式包括以上公式包括以上公式包括对产对产对产对产品、原料、工品、原料、工品、原料、工品、原料、工艺艺艺艺、规规规规模等消模等消模等消模等消费过费过费过费过程程程程产产产产排排排排污污污污影响因子的校正。影响因子的校正。影响因子的校正。影
13、响因子的校正。 还还还还包括包括包括包括对废对废对废对废水排放去向、水排放去向、水排放去向、水排放去向、结结结结合加工企合加工企合加工企合加工企业废业废业废业废水集中水集中水集中水集中处处处处置等排置等排置等排置等排污污污污影响要素的校正影响要素的校正影响要素的校正影响要素的校正 排放去向分排放去向分排放去向分排放去向分直接直接直接直接进进进进入自然水体、入自然水体、入自然水体、入自然水体、进进进进入城入城入城入城镇镇镇镇或工或工或工或工业业业业园区园区园区园区污污污污水水水水处处处处置厂置厂置厂置厂2 2 2 2种情况种情况种情况种情况 结结结结合加工企合加工企合加工企合加工企业废业废业废业
14、废水集中水集中水集中水集中处处处处置指不同置指不同置指不同置指不同产产产产品品品品浓浓浓浓度差度差度差度差别较别较别较别较大混合后集中大混合后集中大混合后集中大混合后集中处处处处置的情况置的情况置的情况置的情况CNRIFFI三、各小类行业手册运用本卷须知三、各小类行业手册运用本卷须知1n n13101310谷物磨制行谷物磨制行谷物磨制行谷物磨制行业业业业n n 细细细细粉磨制参照小麦粉的粉磨制参照小麦粉的粉磨制参照小麦粉的粉磨制参照小麦粉的产产产产排排排排污污污污系数，原料系数，原料系数，原料系数，原料为为为为脱脱脱脱壳、脱壳、脱壳、脱壳、脱荚荚荚荚谷物。谷物。谷物。谷物。n n 谷物脱壳、脱
15、谷物脱壳、脱谷物脱壳、脱谷物脱壳、脱荚荚荚荚参照稻谷碾磨、脱壳加工大米参照稻谷碾磨、脱壳加工大米参照稻谷碾磨、脱壳加工大米参照稻谷碾磨、脱壳加工大米的的的的产产产产排排排排污污污污系数。系数。系数。系数。n n例：稻谷等脱壳磨制例：稻谷等脱壳磨制例：稻谷等脱壳磨制例：稻谷等脱壳磨制细细细细粉粉粉粉时时时时，按照稻谷脱壳和，按照稻谷脱壳和，按照稻谷脱壳和，按照稻谷脱壳和细细细细粉粉粉粉磨制分磨制分磨制分磨制分别计别计别计别计算算算算产产产产排排排排污污污污量后相加量后相加量后相加量后相加计计计计算算算算该产该产该产该产品品品品总产总产总产总产排排排排污污污污量。量。量。量。n n13201320
16、饲饲饲饲料加工行料加工行料加工行料加工行业业业业n n粉末状粉末状粉末状粉末状饲饲饲饲料的料的料的料的产产产产排排排排污污污污系数系数系数系数= =系数表系数表系数表系数表单产单产单产单产排排排排污污污污系数系数系数系数 1.21.2n n共同特点：共同特点：共同特点：共同特点：n n主要主要主要主要污污污污染物染物染物染物为为为为工工工工业业业业粉粉粉粉尘尘尘尘；在谷物磨制和在谷物磨制和在谷物磨制和在谷物磨制和饲饲饲饲料加料加料加料加工行工行工行工行业业业业除除除除尘设备视为尘设备视为尘设备视为尘设备视为消消消消费费费费工工工工艺设备艺设备艺设备艺设备，工，工，工，工业业业业粉粉粉粉尘尘尘尘
17、的的的的产产产产排排排排污污污污系数一系数一系数一系数一样样样样；本次普本次普本次普本次普查查查查在本行在本行在本行在本行业业业业不不不不计计计计无无无无组织组织组织组织排排排排放。放。放。放。CNRIFFI三、各小三、各小类行行业手册运用本卷手册运用本卷须知知2n n13311331食用植物油行食用植物油行食用植物油行食用植物油行业业业业n n13321332非食用植物油行非食用植物油行非食用植物油行非食用植物油行业业业业n n原料：原料：原料：原料：n n 各种植物种子，种各种植物种子，种各种植物种子，种各种植物种子，种类类类类很多很多很多很多n n产产产产品：品：品：品：n n 毛油、精
18、制油毛油、精制油毛油、精制油毛油、精制油n n主要工主要工主要工主要工艺艺艺艺有：有：有：有：n n 压压压压榨法、浸出法以及榨法、浸出法以及榨法、浸出法以及榨法、浸出法以及预压预压预压预压榨榨榨榨- -浸出浸出浸出浸出- -精精精精炼炼炼炼、压压压压榨榨榨榨- -精精精精炼炼炼炼、浸出、浸出、浸出、浸出- -精精精精炼炼炼炼、预压预压预压预压榨榨榨榨- -浸出等浸出等浸出等浸出等组组组组合工合工合工合工艺艺艺艺n n产产产产排排排排污污污污系数系数系数系数选择选择选择选择遵照工遵照工遵照工遵照工艺优艺优艺优艺优先原那么先原那么先原那么先原那么CNRIFFI三、各小三、各小类行行业手册运用本卷
19、手册运用本卷须知知3n n1340制糖行制糖行业业n n 本行本行业业两种原料、两种工两种原料、两种工艺艺、多种、多种产产品，品，还还有用原糖加工精制糖的情况。需留有用原糖加工精制糖的情况。需留意：意：n n参考手册中的制糖行参考手册中的制糖行业产业产排排污污系数系数调调整整表表选择调选择调整系数；整系数；n n 产产排排污污核算方法：核算方法：n n 当普当普查查企企业业消消费费多种多种产产品品时时，分，分产产品品计计算后加和。算后加和。CNRIFFI三、各小三、各小类行行业手册运用本卷手册运用本卷须知知4n n1 1畜禽屠宰行畜禽屠宰行畜禽屠宰行畜禽屠宰行业业业业n n两套表格：分两套表格
20、：分两套表格：分两套表格：分别别别别以畜禽以畜禽以畜禽以畜禽头头头头数和吨数和吨数和吨数和吨- -活屠重活屠重活屠重活屠重为计为计为计为计量量量量单单单单位位位位n n相互关系：相互关系：相互关系：相互关系：n n运用留意：运用留意：运用留意：运用留意：n n1 1 普普普普查时查时查时查时根据根据根据根据实实实实践情况践情况践情况践情况选择选择选择选择其中一套表格其中一套表格其中一套表格其中一套表格进进进进展核算即可。展核算即可。展核算即可。展核算即可。n n2 2 当原料与系数表不同需求当原料与系数表不同需求当原料与系数表不同需求当原料与系数表不同需求调调调调整整整整产产产产排排排排污污污
21、污系数系数系数系数时时时时，按照本，按照本，按照本，按照本卷卷卷卷须须须须知中的知中的知中的知中的产产产产排排排排污污污污系数系数系数系数调调调调整表整表整表整表进进进进展展展展选择选择选择选择，切，切，切，切记记记记两套表各两套表各两套表各两套表各自自自自对应对应对应对应不同的不同的不同的不同的调调调调整系数。整系数。整系数。整系数。n n3 3 屠宰和肉制品的屠宰和肉制品的屠宰和肉制品的屠宰和肉制品的综综综综合加工企合加工企合加工企合加工企业业业业，工，工，工，工业废业废业废业废水量目的不水量目的不水量目的不水量目的不变变变变，但其他但其他但其他但其他污污污污染物的排染物的排染物的排染物的
22、排污污污污系数有所下系数有所下系数有所下系数有所下调调调调。猪猪羊羊鸡鸡吨吨- -活屠重活屠重1313头头 2525头头 571571只只对应重量对应重量77K77Kg g40K40Kg g1.75Kg1.75KgCNRIFFI三、各小三、各小类行行业手册运用本卷手册运用本卷须知知5n n2 2肉制品及副肉制品及副肉制品及副肉制品及副产产产产品加工行品加工行品加工行品加工行业业业业n n 主主主主导导导导影响要素影响要素影响要素影响要素为产为产为产为产品品品品n n1 1 产产产产品种品种品种品种类类类类繁多繁多繁多繁多时时时时，按中式和西式，按中式和西式，按中式和西式，按中式和西式产产产产品
23、分品分品分品分类类类类，选择选择选择选择同同同同类类类类中中中中产产产产量大的量大的量大的量大的产产产产品的品的品的品的产产产产排排排排污污污污系数乘以同系数乘以同系数乘以同系数乘以同类产类产类产类产品品品品总总总总量量量量进进进进展核算。展核算。展核算。展核算。n n2 2 其他西式肉制品可自其他西式肉制品可自其他西式肉制品可自其他西式肉制品可自创创创创西式工西式工西式工西式工艺艺艺艺蒸煮香蒸煮香蒸煮香蒸煮香肠肠肠肠制制制制的的的的产产产产排排排排污污污污系数；中式肉制品可自系数；中式肉制品可自系数；中式肉制品可自系数；中式肉制品可自创酱卤创酱卤创酱卤创酱卤制品的制品的制品的制品的产产产产排
24、排排排污污污污系数。系数。系数。系数。n n 产产产产排排排排污污污污系数系数系数系数调调调调整整整整n n1 1 思索南北方及不同消思索南北方及不同消思索南北方及不同消思索南北方及不同消费费费费季季季季节节节节的差的差的差的差别别别别，对对对对以冷以冷以冷以冷冻冻冻冻肉肉肉肉为为为为原料的普原料的普原料的普原料的普查对查对查对查对象，根据解象，根据解象，根据解象，根据解冻冻冻冻工序不同需工序不同需工序不同需工序不同需对对对对工工工工业废业废业废业废水水水水进进进进展系数展系数展系数展系数调调调调整整整整n n2 2 采用复合薄膜包装采用复合薄膜包装采用复合薄膜包装采用复合薄膜包装杀杀杀杀菌工
25、菌工菌工菌工艺艺艺艺的的的的产产产产品需品需品需品需对对对对工工工工业业业业废废废废水量水量水量水量进进进进展系数展系数展系数展系数调调调调整整整整CNRIFFI三、各小三、各小类行行业手册运用本卷手册运用本卷须知知6n n1 1水水水水产产产产冷冷冷冷冻冻冻冻加工行加工行加工行加工行业业业业n n2 2鱼鱼鱼鱼糜制品及水糜制品及水糜制品及水糜制品及水产产产产品干腌制加工行品干腌制加工行品干腌制加工行品干腌制加工行业业业业n n3 3水水水水产饲产饲产饲产饲料制造行料制造行料制造行料制造行业业业业n n4 4鱼鱼鱼鱼油提取及制品制造行油提取及制品制造行油提取及制品制造行油提取及制品制造行业业业
26、业n n9 9其他水其他水其他水其他水产产产产品加工行品加工行品加工行品加工行业业业业n n行行行行业业业业特点：特点：特点：特点：n n 产产产产品、原料种品、原料种品、原料种品、原料种类类类类繁多繁多繁多繁多n n 综综综综合利用合利用合利用合利用较较较较多多多多n n产产产产排排排排污污污污系数系数系数系数调调调调整留意：整留意：整留意：整留意：n n 前前前前4 4个小个小个小个小类类类类行行行行业业业业的的的的调调调调整系数相互自整系数相互自整系数相互自整系数相互自创创创创的情况的情况的情况的情况较较较较多多多多n n 综综综综合加工合加工合加工合加工产产产产品的前品的前品的前品的前
27、处处处处置置置置废废废废水无水无水无水无须须须须反复反复反复反复计计计计算算算算n n 如：如：如：如：鱼鱼鱼鱼油与油与油与油与鱼鱼鱼鱼粉加工粉加工粉加工粉加工CNRIFFI三、各小三、各小类行行业手册运用本卷手册运用本卷须知知7n n0 0蔬菜、水果和蔬菜、水果和蔬菜、水果和蔬菜、水果和坚坚坚坚果加工行果加工行果加工行果加工行业业业业n n行行行行业业业业特点：特点：特点：特点：n n 产产产产品、原料种品、原料种品、原料种品、原料种类类类类不不不不计计计计其数其数其数其数n n 加工工加工工加工工加工工艺艺艺艺、技、技、技、技术术术术程度、程度、程度、程度、污污污污染程度差染程度差染程度差
28、染程度差别别别别大大大大n n蔬菜原料分蔬菜原料分蔬菜原料分蔬菜原料分类类类类：n n 根茎根茎根茎根茎类类类类 薯薯薯薯类类类类 芥菜芥菜芥菜芥菜类类类类 叶菜叶菜叶菜叶菜类类类类 葱蒜葱蒜葱蒜葱蒜类类类类 豆豆豆豆类类类类 瓜菜瓜菜瓜菜瓜菜类类类类 食用菌食用菌食用菌食用菌n n产产产产品分品分品分品分类类类类：n n 脱水蔬菜脱水蔬菜脱水蔬菜脱水蔬菜 热风热风热风热风枯燥、冷枯燥、冷枯燥、冷枯燥、冷冻冻冻冻枯燥枯燥枯燥枯燥 / / 果蔬脆片果蔬脆片果蔬脆片果蔬脆片 n n 速速速速冻冻冻冻蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜n n 泡菜泡菜泡菜泡菜 传统传统传统传统、快速、快速、快速、快速发发发发酵酵酵酵
29、/ / 盐渍盐渍盐渍盐渍菜菜菜菜 榨菜、榨菜、榨菜、榨菜、酱酱酱酱菜等等菜等等菜等等菜等等 n n系数系数系数系数调调调调整留意：整留意：整留意：整留意：n n 产产产产品品品品/ /原料原料原料原料/ /工工工工艺艺艺艺/ /规规规规模等多重模等多重模等多重模等多重调调调调整比整比整比整比较较较较普遍普遍普遍普遍CNRIFFI三、各小三、各小类行行业手册运用本卷手册运用本卷须知知8n n1 1淀粉及淀粉制品的制造行淀粉及淀粉制品的制造行淀粉及淀粉制品的制造行淀粉及淀粉制品的制造行业业业业n n 淀粉消淀粉消淀粉消淀粉消费费费费原料：原料：原料：原料：n n谷物谷物谷物谷物 玉米、小麦等玉米、
30、小麦等玉米、小麦等玉米、小麦等 薯薯薯薯类类类类 木薯、木薯、木薯、木薯、马铃马铃马铃马铃薯等薯等薯等薯等 n n 淀粉糖消淀粉糖消淀粉糖消淀粉糖消费费费费原料：原料：原料：原料：n n 淀粉淀粉淀粉淀粉 自自自自产产产产淀粉、外淀粉、外淀粉、外淀粉、外购购购购商品淀粉商品淀粉商品淀粉商品淀粉 n n 淀粉乳淀粉乳淀粉乳淀粉乳 未未未未经经经经枯燥的加工半枯燥的加工半枯燥的加工半枯燥的加工半废废废废品、多品、多品、多品、多为为为为企企企企业业业业自自自自产产产产 n n 初初初初级农产级农产级农产级农产品品品品 谷物、薯谷物、薯谷物、薯谷物、薯类类类类 n n 消消消消费过费过费过费过程：程：
31、程：程：n n 谷物、薯谷物、薯谷物、薯谷物、薯类类类类 淀粉乳淀粉乳淀粉乳淀粉乳 淀粉淀粉淀粉淀粉 淀粉糖淀粉糖淀粉糖淀粉糖n n 产产产产排排排排污污污污污污污污核算留意：核算留意：核算留意：核算留意：n n核算淀粉糖消核算淀粉糖消核算淀粉糖消核算淀粉糖消费费费费的的的的产产产产排排排排污污污污量量量量时务时务时务时务必搞清所用原料，用企必搞清所用原料，用企必搞清所用原料，用企必搞清所用原料，用企业业业业自自自自产产产产淀粉淀粉淀粉淀粉乳或淀粉乳或淀粉乳或淀粉乳或淀粉为为为为原料原料原料原料时时时时，防止反复，防止反复，防止反复，防止反复计计计计算算算算产产产产排排排排污污污污量。量。量。
32、量。n n如所普如所普如所普如所普查查查查企企企企业业业业用自用自用自用自产产产产淀粉乳做原料消淀粉乳做原料消淀粉乳做原料消淀粉乳做原料消费费费费淀粉糖淀粉糖淀粉糖淀粉糖时时时时，还还还还需了解普需了解普需了解普需了解普查查查查企企企企业业业业消消消消费单费单费单费单位位位位产产产产品所需淀粉乳折算成商品淀粉的量。品所需淀粉乳折算成商品淀粉的量。品所需淀粉乳折算成商品淀粉的量。品所需淀粉乳折算成商品淀粉的量。n n淀粉糖消淀粉糖消淀粉糖消淀粉糖消费规费规费规费规模模模模为为为为所普所普所普所普查查查查企企企企业业业业一切淀粉糖一切淀粉糖一切淀粉糖一切淀粉糖产产产产量量量量总总总总和和和和CNR
33、IFFI三、各小三、各小类行行业手册运用本卷手册运用本卷须知知9n n2 2豆制品加工行豆制品加工行豆制品加工行豆制品加工行业业业业n n 产产产产排排排排污污污污量核算留意：量核算留意：量核算留意：量核算留意：n n 大豆分大豆分大豆分大豆分别别别别蛋白蛋白蛋白蛋白产产产产品之外的一切采用品之外的一切采用品之外的一切采用品之外的一切采用传统传统传统传统工工工工艺艺艺艺消消消消费费费费的豆制的豆制的豆制的豆制产产产产品的品的品的品的产产产产排排排排污污污污系数核算系数核算系数核算系数核算单单单单位均位均位均位均采用原料采用原料采用原料采用原料吨大豆。吨大豆。吨大豆。吨大豆。n n3 3蛋品加工
34、行蛋品加工行蛋品加工行蛋品加工行业业业业n n 产产产产排排排排污污污污量核算留意：量核算留意：量核算留意：量核算留意：n n 当所普当所普当所普当所普查查查查企企企企业业业业同同同同时时时时消消消消费费费费蛋黄和蛋白制品，蛋黄和蛋白制品，蛋黄和蛋白制品，蛋黄和蛋白制品，其中之一其中之一其中之一其中之一为为为为副副副副产产产产品品品品时时时时，污污污污染物染物染物染物产产产产排量按排量按排量按排量按产污产污产污产污量量量量较较较较大的大的大的大的产产产产品核算。品核算。品核算。品核算。n n 如：消如：消如：消如：消费费费费蛋黄粉的企蛋黄粉的企蛋黄粉的企蛋黄粉的企业业业业同同同同时时时时消消消
35、消费费费费冰蛋白，冰蛋白，冰蛋白，冰蛋白，仅仅仅仅按蛋黄粉按蛋黄粉按蛋黄粉按蛋黄粉产产产产品核算品核算品核算品核算污污污污染物染物染物染物产产产产排量。排量。排量。排量。CNRIFFI三、各小三、各小类行行业手册运用本卷手册运用本卷须知知10 由于由于农农副食品加工行副食品加工行业业企企业综业综合程度参差不合程度参差不齐齐、产产排排污污影响因子多、差影响因子多、差别别大，如遇以下情况下需酌大，如遇以下情况下需酌情情选择选择系数或根据系数或根据实实践情况确定践情况确定产产排排污污量：量： 末端末端处处置技置技术术与系数表与系数表单单中列明的中列明的处处置技置技术术有所不同有所不同时时，参照系数表
36、，参照系数表单单中相近的末端治理技中相近的末端治理技术术的排的排污污系系数数进进展展计计算。算。 对对于于 中未列明中未列明产产品或原品或原料的料的产产排排污污系数，参照系数，参照类类似似产产品的品的产产排排污污系数系数计计算算方法方法进进展展计计算。算。 对对于本手册中未包含的其他消于本手册中未包含的其他消费费工工艺艺，参照手册中相，参照手册中相近消近消费费工工艺艺的的产产排排污污系数系数进进展展计计算。算。CNRIFFI四、案例分析四、案例分析-过程与步程与步骤1读解企业填报的普查表，并酌情咨询关联信息、核实重要数据；2综合分析信息与数据，选择对应的或相近的产排污系数，建议用表格方式列出；
37、3参照手册本卷须知和表注选择调整系数，对需求调整的产排污系数进展调整；4分别计算各产品污染物的产生和排放量，然后计算企业污染物的产生和排放总量。CNRIFFI四、案例四、案例11320饲料加工行料加工行业例如例如例如例如1 1 1 1：某：某：某：某饲饲料加工企料加工企料加工企料加工企业业，年消，年消，年消，年消费费粉状配合粉状配合粉状配合粉状配合饲饲料料料料3 3 3 3万吨、万吨、万吨、万吨、颗颗粒状配合粒状配合粒状配合粒状配合饲饲料料料料3 3 3 3万吨，万吨，万吨，万吨，计计算算算算该该企企企企业业年工年工年工年工业业粉粉粉粉尘尘的的的的产产生量和排放量。生量和排放量。生量和排放量。
38、生量和排放量。1 1 1 1查查系数表得知消系数表得知消系数表得知消系数表得知消费规费规模模模模 10101010万吨万吨万吨万吨/ / / /年的年的年的年的颗颗粒粒粒粒饲饲料料料料产产排排排排污污系数均系数均系数均系数均为为0.0450.0450.0450.045千克千克千克千克/ / / /吨吨吨吨- - - -产产品品品品2 2 2 2查查表注得知粉状表注得知粉状表注得知粉状表注得知粉状饲饲料的料的料的料的产产排排排排污调污调整系数整系数整系数整系数为为1.21.21.21.23 3 3 3 计计算算算算该该企企企企业业年工年工年工年工业业粉粉粉粉尘尘的的的的产产生量和排放量：生量和排
39、放量：生量和排放量：生量和排放量：年工年工年工年工业业粉粉粉粉尘产尘产生量生量生量生量= = = =年工年工年工年工业业粉粉粉粉尘尘排放量排放量排放量排放量 =0.04530000+0.04530000 1.2=0.04530000+0.04530000 1.2=0.04530000+0.04530000 1.2=0.04530000+0.04530000 1.2 =2970 =2970 =2970 =2970千克千克千克千克=2.97=2.97=2.97=2.97吨吨吨吨CNRIFFI四、案例四、案例21331食用植物油行食用植物油行业1例如例如例如例如2 2：某企：某企：某企：某企业业采用
40、采用采用采用压压榨榨榨榨- -精精精精炼炼工工工工艺艺消消消消费费精制食用花生油，消精制食用花生油，消精制食用花生油，消精制食用花生油，消费费才干才干才干才干为为20002000吨吨吨吨- -原料原料原料原料/ /日，日，日，日，20192019年消年消年消年消费费期期期期200200天，末端治理技天，末端治理技天，末端治理技天，末端治理技术为术为物理物理物理物理+ +厌厌氧氧氧氧/ /好氧好氧好氧好氧组组合工合工合工合工艺艺，厂区，厂区，厂区，厂区污污水水水水处处置后直接排入自然水体。置后直接排入自然水体。置后直接排入自然水体。置后直接排入自然水体。1 1查查手册得知最接近的工手册得知最接近
41、的工手册得知最接近的工手册得知最接近的工艺为预压艺为预压榨榨榨榨- -浸出浸出浸出浸出- -精精精精炼炼，得到相，得到相，得到相，得到相应规应规模模模模菜子油的菜子油的菜子油的菜子油的产产排排排排污污系数系数系数系数2 2查查表注表注表注表注得知采用得知采用得知采用得知采用压压榨榨榨榨- -精精精精炼炼工工工工艺艺消消消消费费花生油的花生油的花生油的花生油的调调整系数整系数整系数整系数3 3查查本卷本卷本卷本卷须须知知知知2.32.3得知排放去向得知排放去向得知排放去向得知排放去向调调整系数整系数整系数整系数4 4将以上系数列表将以上系数列表将以上系数列表将以上系数列表CNRIFFI四、案例四
42、、案例21331食用植物油行食用植物油行业2n n计计算算算算该该企企企企业污业污染物染物染物染物产产生量和排放量生量和排放量生量和排放量生量和排放量n n工工工工业废业废水量水量水量水量产产=0.1950.82000200=62400=0.1950.82000200=62400吨吨吨吨=6.24=6.24万吨万吨万吨万吨n n化学需氧量化学需氧量化学需氧量化学需氧量产产=618.70.82000200=197984000=618.70.82000200=197984000克克克克=197.984=197.984吨吨吨吨n n生化需氧量生化需氧量生化需氧量生化需氧量产产=271.60.8200
43、0200=86912000=271.60.82000200=86912000克克克克=86.912=86.912吨吨吨吨n n工工工工业废业废水量排水量排水量排水量排=0.1900.82000200=60800=0.1900.82000200=60800吨吨吨吨=6.08=6.08万吨万吨万吨万吨n n化学需氧量排化学需氧量排化学需氧量排化学需氧量排=27.00.80.72000200=6048000=27.00.80.72000200=6048000克克克克=6.048=6.048吨吨吨吨n n生化需氧量排生化需氧量排生化需氧量排生化需氧量排=9.10.80.72000200=2038400
44、=9.10.80.72000200=2038400克克克克=2.038=2.038吨吨吨吨CNRIFFI四、案例四、案例30蔬菜、水果和蔬菜、水果和坚果加工行果加工行业1例如例如例如例如3 3：某年：某年：某年：某年产产25002500吨速吨速吨速吨速冻冻蔬菜企蔬菜企蔬菜企蔬菜企业业，花椰菜、四季豆等芥，花椰菜、四季豆等芥，花椰菜、四季豆等芥，花椰菜、四季豆等芥菜、豆菜、豆菜、豆菜、豆类类速速速速冻冻蔬菜年蔬菜年蔬菜年蔬菜年产产量量量量为为15001500吨，吨，吨，吨，萝萝卜叶等叶卜叶等叶卜叶等叶卜叶等叶类类速速速速冻冻蔬蔬蔬蔬菜年菜年菜年菜年产产量量量量为为10001000吨；消吨；消吨；
45、消吨；消费费工工工工艺为艺为“ “清洗、清洗、清洗、清洗、烫烫漂、速漂、速漂、速漂、速冻冻，末端治理技末端治理技末端治理技末端治理技术为术为“ “过滤过滤+ +生物接触氧化法生物接触氧化法生物接触氧化法生物接触氧化法+ +化学混凝沉淀法化学混凝沉淀法化学混凝沉淀法化学混凝沉淀法。1 1查查系数表系数表系数表系数表产产品品品品- -速速速速冻冻蔬菜、原料蔬菜、原料蔬菜、原料蔬菜、原料- -芥菜芥菜芥菜芥菜类类得知花椰菜和四季得知花椰菜和四季得知花椰菜和四季得知花椰菜和四季豆等的豆等的豆等的豆等的产产排排排排污污系数系数系数系数2 2查查系数表系数表系数表系数表产产品品品品- -速速速速冻冻蔬菜、
46、原料蔬菜、原料蔬菜、原料蔬菜、原料- -叶菜叶菜叶菜叶菜类类得知得知得知得知萝萝卜叶等的卜叶等的卜叶等的卜叶等的产产排排排排污污系数系数系数系数CNRIFFI四、案例四、案例30蔬菜、水果和蔬菜、水果和坚果加工行果加工行业23 3计算产排污量计算产排污量CNRIFFI四、案例四、案例41 淀粉及淀粉制品制造行淀粉及淀粉制品制造行业1例如例如例如例如4 4 4 4：某淀粉消：某淀粉消：某淀粉消：某淀粉消费费企企企企业业以玉米以玉米以玉米以玉米为为原料消原料消原料消原料消费费淀粉和淀粉糖。年淀粉和淀粉糖。年淀粉和淀粉糖。年淀粉和淀粉糖。年产产玉米淀粉玉米淀粉玉米淀粉玉米淀粉76,50076,500
47、76,50076,500吨、固体葡萄糖吨、固体葡萄糖吨、固体葡萄糖吨、固体葡萄糖50,00050,00050,00050,000吨、麦芽糖吨、麦芽糖吨、麦芽糖吨、麦芽糖浆浆20,00020,00020,00020,000吨，末端治理技吨，末端治理技吨，末端治理技吨，末端治理技术为术为“A2/O“A2/O“A2/O“A2/O。1 1 1 1咨咨咨咨询询企企企企业业得知：得知：得知：得知：该该企企企企业业固体葡萄糖和麦芽糖固体葡萄糖和麦芽糖固体葡萄糖和麦芽糖固体葡萄糖和麦芽糖浆浆用自用自用自用自产产淀粉乳淀粉乳淀粉乳淀粉乳为为原料。消原料。消原料。消原料。消费费1 1 1 1吨固体葡萄糖需淀粉乳折
48、算成商品淀粉吨固体葡萄糖需淀粉乳折算成商品淀粉吨固体葡萄糖需淀粉乳折算成商品淀粉吨固体葡萄糖需淀粉乳折算成商品淀粉为为1.111.111.111.11吨；消吨；消吨；消吨；消费费1 1 1 1吨麦芽糖吨麦芽糖吨麦芽糖吨麦芽糖浆浆需淀粉需淀粉需淀粉需淀粉乳折算成商品淀粉乳折算成商品淀粉乳折算成商品淀粉乳折算成商品淀粉为为0.90.90.90.9吨。吨。吨。吨。50,00050,00050,00050,000吨固体葡萄糖耗吨固体葡萄糖耗吨固体葡萄糖耗吨固体葡萄糖耗费费商品淀粉商品淀粉商品淀粉商品淀粉55,50055,50055,50055,500吨；吨；吨；吨；20,00020,00020,000
49、20,000吨麦芽糖吨麦芽糖吨麦芽糖吨麦芽糖浆浆耗耗耗耗费费商品淀粉商品淀粉商品淀粉商品淀粉18,00018,00018,00018,000吨。吨。吨。吨。( ( ( (不同企不同企不同企不同企业业的数据有所不同的数据有所不同的数据有所不同的数据有所不同) ) ) )2 2 2 2查查手册系数表得知淀粉的手册系数表得知淀粉的手册系数表得知淀粉的手册系数表得知淀粉的产产排排排排污污系数和以淀粉系数和以淀粉系数和以淀粉系数和以淀粉为为原料消原料消原料消原料消费费液体葡萄糖液体葡萄糖液体葡萄糖液体葡萄糖浆浆、麦、麦、麦、麦芽糖芽糖芽糖芽糖浆浆的的的的产产排排排排污污系数系数系数系数3 3 3 3查查
50、系数系数系数系数调调整表得知固体葡萄糖整表得知固体葡萄糖整表得知固体葡萄糖整表得知固体葡萄糖产产品品品品调调整系数整系数整系数整系数为为工工工工业废业废水量水量水量水量1.41.41.41.4，其他，其他，其他，其他污污染物染物染物染物目的目的目的目的1.11.11.11.1；固体葡萄糖和麦芽糖；固体葡萄糖和麦芽糖；固体葡萄糖和麦芽糖；固体葡萄糖和麦芽糖浆浆消消消消费费以淀粉乳以淀粉乳以淀粉乳以淀粉乳为为原料原料原料原料时调时调整系数整系数整系数整系数为为工工工工业废业废水量水量水量水量0.80.80.80.8，其他，其他，其他，其他污污染物目的染物目的染物目的染物目的调调整系数整系数整系数整系数为为0.90.90.90.9。 4 4 4 4计计算算算算污污染物染物染物染物产产排量排量排量排量 CNRIFFI四、案例四、案例41 淀粉及淀粉制品制造行淀粉及淀粉制品制造行业2查表结果：查表结果：CNRIFFI四、案例四、案例41 淀粉及淀粉制品制造行淀粉及淀粉制品制造行业3CNRIFFI四、案例四、案例41 淀粉及淀粉制品制造行淀粉及淀粉制品制造行业4企企业业全年全年污污染物染物产产排量核算排量核算结结果：果：CNIFCNIF
