中老年健康观念

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1、洪洪 昭昭 光光张张 永永国国 际际 养养 生生 中中 心心2021/3/111第 一 讲 洪昭光教授洪昭光教授 健康新观念 高高 级级 营营 养养 师师 国家二级心理咨询师国家二级心理咨询师刘山林刘山林2021/3/112世界卫生组织提出，世界卫生组织提出，2121世纪世纪非药物治疗要达到非药物治疗要达到40%40%以上以上（食之不愈（食之不愈 以药命之）以药命之）2021/3/113许多人不是死于许多人不是死于 疾病疾病 而是而是死于无知死于无知2021/3/114什么是健康 是指一个人是指一个人生理上、心理上和和社会上的完的完好状态。好状态。 2021/3/115 睡得快睡得快 吃得快吃

2、得快 说得快说得快 走得快走得快 便得快便得快2121世纪健康新标准世纪健康新标准 五快2021/3/116 良好的个性良好的人际关系良好的社会适应能力三良2021/3/117健康亚健康亚健康疾病疾病 经常头痛胸闷、颈椎发硬、持续疲经常头痛胸闷、颈椎发硬、持续疲劳、心烦郁闷、记忆力减退、缺乏劳、心烦郁闷、记忆力减退、缺乏热情、食欲不振、睡不好觉、皮肤热情、食欲不振、睡不好觉、皮肤炎症、感冒不易好等。中国人炎症、感冒不易好等。中国人75%75%亚健康。亚健康。美国疾病预防控制中心美国疾病预防控制中心(CDC)(CDC)为其正式命名为为其正式命名为慢性疲劳综慢性疲劳综合症合症(CFS)(CFS)。

3、 2021/3/118？2021/3/119错误的传统错误的传统舍不得扔，舍不得倒，肚舍不得扔，舍不得倒，肚子成了垃圾袋。子成了垃圾袋。 捡了芝麻丢西瓜捡了芝麻丢西瓜 生病受罪钱白花生病受罪钱白花2021/3/1110陈旧的观念陈旧的观念 舍不得吃，舍不得用，存舍不得吃，舍不得用，存钱等着生大病。钱等着生大病。 吃苦受累大半辈吃苦受累大半辈 一病回到旧社会一病回到旧社会 2021/3/1111生活的压力生活的压力上要养老送终，下要抚养上要养老送终，下要抚养儿女，老了还得管子孙。儿女，老了还得管子孙。 小车不倒只管推小车不倒只管推 直到骨头变成灰直到骨头变成灰 2021/3/1112所以中国人

4、75%亚健康9898岁外国老太太岁外国老太太2021/3/1113健康取决于什么健康取决于什么2021/3/1114聪明人聪明人 投资健康投资健康 明白人明白人 关注健关注健康康无知者无知者 漠视健康漠视健康 糊涂人糊涂人 透支健透支健康康2021/3/11152021/3/1116 图示图示 预防预防 医医疗疗 75%75% 8% 中国人 美国人 心脑血管病4 4番 下降52%52% 预防与医疗投入预防与医疗投入2021/3/1117健康投资的几大健康投资的几大误区误区不重视预防，认为只有药才不重视预防，认为只有药才能治病。能治病。盲目服用昂贵保健品、补品盲目服用昂贵保健品、补品随便服用假冒

5、伪劣保健品随便服用假冒伪劣保健品轻信虚假广告宣传花冤枉钱轻信虚假广告宣传花冤枉钱2021/3/1118误诊杀人误诊杀人 近日，加拿大医学专家总结过去40年全球误诊率时发现，全球医生“误诊杀人”率高得惊人，至少至少有有1/31/3的死因诊断是错误的。的死因诊断是错误的。更为让人担忧的是，作为揭示误诊最佳方法的尸体解剖正在备遭冷遇，个中原因也是错综复杂。2021/3/1119中国医疗误诊现象调查中国医疗误诊现象调查广东省卫生厅副厅长廖新波发表博文称广东省卫生厅副厅长廖新波发表博文称, ,在中在中国的门诊看病误诊率是国的门诊看病误诊率是50%,50%,引起很大争议。引起很大争议。问题的关键不在于误诊

6、率问题的关键不在于误诊率, ,而在于如何面对误而在于如何面对误诊。诊。 就目前而言就目前而言, ,各医疗机构对误诊都是忌各医疗机构对误诊都是忌讳很深的。很少会有医生和医院敢于公开讳很深的。很少会有医生和医院敢于公开.我国一项针对误诊进行调查所取得的我国一项针对误诊进行调查所取得的5555万份万份病例中，误诊病例为病例中，误诊病例为1515万份，误诊率为万份，误诊率为27%27%。组织该项调查的陈晓红说，和同期国外报道组织该项调查的陈晓红说，和同期国外报道相比，这个比例不相上下，而国外可能还会相比，这个比例不相上下，而国外可能还会偏高，原因是国外一些误诊率是通过偏高，原因是国外一些误诊率是通过尸

7、检尸检得得到。到。 2021/3/11202021/3/1121 一个中心一个中心： 以健康以健康 为中心为中心2021/3/1122两个基本点两个基本点：糊涂糊涂 一点一点潇洒潇洒一点一点2021/3/1123三大作风：三大作风： 助人为乐助人为乐 知足常乐知足常乐 自得其乐自得其乐2021/3/1124 健康四健康四 大大 基基 石石 合合 适适 科科 心心 理理 量量 学学 态态 饮饮 运运 睡睡 平平 食食 动动 眠眠 衡衡2021/3/1125健康讲座内容营养基础知识：七大营养素营养基础知识：七大营养素常见老年慢性病的预防、治常见老年慢性病的预防、治疗与饮食调理：疗与饮食调理：高血压

8、、心高血压、心脑血管病、糖尿病、骨质疏脑血管病、糖尿病、骨质疏松、脂肪肝、肿瘤、便秘等松、脂肪肝、肿瘤、便秘等老年人心理健康老年人心理健康2021/3/1126中国居民膳食宝塔中国居民膳食宝塔中国居民膳食指南中国居民膳食指南2021/3/1127脂肪脂肪蛋白质蛋白质碳水化合物碳水化合物水水矿物质矿物质维生素维生素膳食纤维膳食纤维食物里面有什么2021/3/1128人对水的需要仅次于氧气。人对水的需要仅次于氧气。水占成人体重的水占成人体重的60-70%60-70%。人体血液约人体血液约4000-50004000-5000毫升毫升。血液中的水分约占。血液中的水分约占80%80%左右。左右。日饮水日

9、饮水 2 公斤左右公斤左右1 1、水是生命之源、水是生命之源2021/3/1129 水可以溶解各种营养物质：水可以溶解各种营养物质：脂肪和蛋白质要成为悬浮于水中脂肪和蛋白质要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收；的胶体状态才能被吸收； 水在血管、细胞之间流动，水在血管、细胞之间流动，运送氧气和营养物质，再把代谢运送氧气和营养物质，再把代谢废物排体外。废物排体外。水的作用2021/3/1130人体老化的人体老化的 过程过程90%80%75%70%60% 水与人体的关系水与人体的关系2021/3/1131 2、脂肪的作用：、脂肪的作用： 组成细胞膜组成细胞膜 提供能量提供能量 保护固定内脏，维持体温

10、保护固定内脏，维持体温 运送脂溶性维生素运送脂溶性维生素2021/3/1132三种脂肪酸三种脂肪酸 3：4：3 油油 脂脂 饱和饱和 单不饱单不饱 多不饱和多不饱和 大豆油大豆油 14 25 61 花生油花生油 14 50 36 玉米油玉米油 15 24 61 低芥酸菜子油低芥酸菜子油 6 62 32 葵花子油葵花子油 12 19 69 芝麻油芝麻油 15 41 44 猪猪 脂脂 38 48 14 牛牛 脂脂 51 42 7 羊羊 脂脂 54 36 10 鸡鸡 脂脂 31 48 21 2021/3/11333、蛋白质的重要性、蛋白质的重要性我们需要蛋白质我们需要蛋白质提供提供身体生长身体生长以

11、以及及修补破损的细修补破损的细胞组织。胞组织。2021/3/1134祝大家： 六十岁以前不得病， 八十岁以前不衰老， 轻轻松松一百岁， 高高兴兴一辈子！ 身体健康身体健康 合家幸福合家幸福！2021/3/1135蛋白质的基本单位蛋白质的基本单位氨基酸2021/3/1136 必需氨基酸必需氨基酸 种种 必须从食物中摄取必须从食物中摄取非必需氨基酸非必需氨基酸1 14 4种种人体能制造合成的人体能制造合成的82021/3/1137氨 基 酸 互 补豆类： 蛋氨酸蛋氨酸低低 赖氨酸赖氨酸高高谷类： 蛋氨酸蛋氨酸高高 赖氨酸赖氨酸低低2021/3/1138世界卫生组织推荐世界卫生组织推荐蛋白质每日摄入

12、量蛋白质每日摄入量 体重体重1 1克克 6060公斤体重公斤体重 一天一天6060克克左右左右2021/3/1139每日食物中蛋白质含量每日食物中蛋白质含量400400克奶克奶( (酸酸) 12) 12克克1 1个鸡蛋个鸡蛋 7 7克克8080克瘦肉克瘦肉 1616克克100100克北豆腐克北豆腐 1212克克300300克主食克主食 2020克克500500克蔬菜克蔬菜 6 6克克 一周一周1 1次鱼次鱼 日日/10/10克克合计83克2021/3/11404、碳水化合物、碳水化合物供给能量供给能量（65%）构成细胞和组织构成细胞和组织节省蛋白质节省蛋白质维持脑细胞的正常功能维持脑细胞的正常

13、功能2021/3/11415、维生素的作用维生素是人体的健康要素。一旦维生素是人体的健康要素。一旦缺乏维生素，会让肌体代谢失去缺乏维生素，会让肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。病毒就会趁虚而入。严重缺乏：严重缺乏：B B族族 （B1B1、B2B2、B6B6 B12 B12、缺乏烟酸、叶酸、泛酸）、缺乏烟酸、叶酸、泛酸）2021/3/1142维生素的种类目前所知的维生素就有几十目前所知的维生素就有几十种，根据种，根据溶解性可分为脂溶可分为脂溶性和水溶性两大类。性和水溶性两大类。脂溶性：脂溶性：A、D、E、K水溶性：包括维生素水溶性：包括维生素B

14、族族和和C 2021/3/11436、人体的矿物质人体内约有人体内约有 种矿物种矿物质质, ,体体内矿物质含量应相对平衡内矿物质含量应相对平衡, ,缺乏缺乏和过多均能引起代谢紊乱，从和过多均能引起代谢紊乱，从而出现各种疾病。而出现各种疾病。缺乏缺乏：钙、铁、锌、硒、铬钙、铁、锌、硒、铬超量超量：钠、磷钠、磷、不缺铜、镁不缺铜、镁28 2021/3/1144 100克食物钙含量：牛奶牛奶120120毫克；毫克； 老年人日摄入老年人日摄入 北豆腐北豆腐370370毫克；毫克； 1000 -1000 - 海带海带340340毫克；毫克； 15001500毫克毫克 芹菜芹菜180180毫克；毫克； 南

15、瓜籽南瓜籽230230毫克；毫克； 含钙丰富的食物含钙丰富的食物2021/3/11457、膳食纤维的作用治疗习惯性便秘。治疗习惯性便秘。预防预防冠心病、糖尿病冠心病、糖尿病结肠炎结肠炎结肠癌。结肠癌。 可控制胆固醇水平可控制胆固醇水平 日摄入日摄入3030克克（粗杂粮（粗杂粮100100克、蔬克、蔬菜菜 500 500克、水果克、水果200200克）克）2021/3/1146 200-300克克 主要提供：糖类、蛋白质、主要提供：糖类、蛋白质、膳食纤维及膳食纤维及B B族维生素。族维生素。1 1谷类、薯类、杂粮谷类、薯类、杂粮2021/3/1147 世界卫生组织推荐世界卫生组织推荐红薯为为 种

16、最佳蔬菜之首，完全可种最佳蔬菜之首，完全可以以作为主食。而且大量食物纤。而且大量食物纤维有预防便秘和肠癌等作用。维有预防便秘和肠癌等作用。13特别推荐特别推荐2021/3/1148主要提供：主要提供：膳食纤维、矿物膳食纤维、矿物质、质、维生素维生素C C和胡萝卜素。和胡萝卜素。 200克克 500克克2、蔬菜、水果类蔬菜、水果类2021/3/1149主要提供：主要提供：蛋白质、脂肪、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素矿物质、维生素B B族和族和A A。5050克克 8080克克 1 1个个3 3、 动物性食物动物性食物2021/3/1150 肝脏肝脏 是动物体内储存养料是动物体内储存养料 的重要器官

17、，含的重要器官，含有人有人们普遍缺乏的营养物质，如：们普遍缺乏的营养物质，如：铁铁锌、硒、铬；维生素锌、硒、铬；维生素A A、B2B2、B6B6B12B12、烟酸、叶酸、泛酸等。、烟酸、叶酸、泛酸等。世界卫生组织特别推荐2021/3/1151主要提供蛋白质、脂肪、膳食主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和纤维、矿物质和B B族族维生素。维生素。 400克克 100克克4 4、奶类豆类及其制品、奶类豆类及其制品2021/3/1152限制限制：包括动植物油、糖和包括动植物油、糖和酒类，主要酒类，主要提供能量。提供能量。 2525克克 5050克克 2525克克5 5、纯热能食物、纯热能食物202

18、1/3/1153 合理饮食原则：合理饮食原则： 食物多样食物多样 谷类为主谷类为主 粗细搭配粗细搭配 素多荤少素多荤少 酸碱平衡酸碱平衡 足量饮水足量饮水 少油少盐少油少盐 三低一高三低一高 三餐合理三餐合理 七八分饱七八分饱2021/3/1154床上八段锦 晨晨起起，盘盘腿腿而而坐坐，先先叩叩齿齿、搅搅海海、鸣鸣鼓鼓各各数数十十次次，随随后后吐吐故故纳纳新新，待待气气满满胸胸，再再徐徐徐徐而而出出。然然后后用用手手依依序序按按摩摩脚脚心心、脐脐下下、腰腰脊脊间间、眼眼面面、耳耳项项，直直至至发发热热，最最后后按按捏捏鼻鼻数数次，梳发百余次。次，梳发百余次。 另另外外，晚晚上上睡睡觉觉前前，用

19、用热热水水充充分分泡泡洗洗手手和和脚脚，使使之之温温热热充充血血，约约10分分钟钟左左右右，能能通通过过神神经经反反射射使使上上呼呼吸吸道道、鼻鼻咽咽部部毛毛细细血血管管扩扩张张，血流增加，局部抵抗力增强。血流增加，局部抵抗力增强。2021/3/1155 四君子汤：四君子汤： 君子君子量大，小人气大，小人气大 君子君子不争，小人不让，小人不让 君子君子和气，小人斗气，小人斗气 君子君子助人，小人伤人，小人伤人2021/3/1156我们是什么样的人利人不利己利人不利己 圣人圣人利人利己 聪明人利己不损人利己不损人 平常人平常人损人利己损人利己 自私的人自私的人损人不利己损人不利己 二百五二百五2021/3/1157把健康的钥匙把健康的钥匙 掌握在自己掌握在自己手里！手里！2021/3/1158