微生物学基础知识微生物学基础知识沈阳农业大学畜牧兽医学院沈阳农业大学畜牧兽医学院韩小虎韩小虎1 前言前言 微生物的概念、分类及基本特点微生物的概念、分类及基本特点•一 微生物的概念：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称是一群个体微小，构造简单，大多数是单细胞，少数是多细胞（如霉菌），还有些没有细胞结构（如病毒）的低等生物，包括原核微生物原核微生物、真核微生真核微生物物和非细胞生物非细胞生物2 二分类：三菌四体一病毒•三菌：细菌、真菌、放线菌•四体：支原体、衣原体、螺旋体、立克次体•病毒3 μm（微米）级：光学显微镜下可见（细胞） nm（纳米）级：电子显微镜下可见（细胞器， 病毒） 单细胞 简单多细胞 非细胞（即“分子生物”） 原核类：细菌（真细菌、古细菌）、放线菌、 支原体、立克次氏体、衣原体、蓝 细菌（蓝绿藻或蓝藻）等 真核类：真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌）、原 生动物、显微藻类 非细胞类：病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、 朊病毒）小小（个体微小）（个体微小）简简（构造简单）（构造简单）低低（进化地位低）（进化地位低）微微 生生 物物4 5 原核微生物与真核微生物区别原核微生物与真核微生物区别肽聚糖、磷壁质肽聚糖、磷壁质生物性状生物性状原核微生物原核微生物真核微生物真核微生物核核拟核，无核膜、核仁拟核，无核膜、核仁真正的核，有核膜、核仁真正的核，有核膜、核仁DNADNA1 1条条1 1至数条，与至数条，与RNARNA、组蛋白、组蛋白核糖体核糖体70S70S70S70S( (细胞质中细胞质中) )80S(80S(细胞器中细胞器中) )细胞分裂细胞分裂二分裂二分裂有丝分裂有丝分裂, ,减数分裂减数分裂有性生殖有性生殖无无有有呼吸链呼吸链细胞膜上细胞膜上线粒体上线粒体上细胞器细胞器无无线粒体、高基体、内质网等线粒体、高基体、内质网等 细胞壁成分细胞壁成分多聚糖多聚糖, ,几丁质几丁质大小大小1 1～～10μm10μm1010～～100μm100μm 6 •三 微生物的特点（五大共性）1体积小，面积大2吸收多，转化快3生长旺，繁殖快4适应强，易变异5分布广，种类多7 1、体积小，面积大、体积小，面积大•是五大共性的基础和关键•优点：–巨大的营养物质吸收面–巨大的代谢废物排泄面–巨大的环境信息交换面8 2、吸收多，转化快、吸收多，转化快•产朊假丝酵母合成蛋白质的能力比大豆强100倍，比食用公牛强10万倍。
•（大肠杆菌）在1小时内可分解其自身重2000倍的乳糖（约为人类的3,000,000倍）•1kg酵母菌在一天内能使几千kg糖代谢形成酒精 •优点：–超小型“活的催化化工厂”的作用•为微生物生长繁殖提供物质基础•为物质转化、累积代谢产物提供条件9 3、生长旺、繁殖快、生长旺、繁殖快•E.coli在合适条件下每12.5~20min繁殖一代，如按每20min分裂一次，则每1h可分裂3次，每24h可分裂72次，生成4722366500万亿个（重约4722吨）,48h数目为2.2×1043个（约等于4000个地球之重）•优点：–提高生产效率，缩短发酵周期；–缩短科学研究周期，减少空间，降低经费，提高效率•缺点：–病原微生物或有害微生物：蔓延快、危害大10 4、适应强、易变异、适应强、易变异•（1）适应性-----对“极端环境”具有惊人的适应力–热 250 ~ 300℃–寒 －69 ~－196℃–盐 饱和盐水（32%NaCl）–干 可保存几千年–压 1400atm–辐射–酸 5~10%H2SO4–碱 pH 9~11–抗毒、抗缺氧11 冰原冻土：封存冰原冻土：封存60万年前远古细菌万年前远古细菌 地下地下2800米处细菌自行存活上百万年米处细菌自行存活上百万年 休眠本休眠本领强领强抗性强抗性强12 •（2）变异性–变异频率：10-5~10-10–变异形式基因突变•优点：如青霉素产生菌Penicillium chrysogenum（产黄青霉）的产量变异 20U./1943 50000~100000U./目前 提高约 约5,000 倍•缺点：致病菌对抗生素的抗药性变异→超级细菌13 5、分布广，种类多、分布广，种类多•（1）分布广：“无孔不入”、“无处不在”–人体肠道正常菌群•种类 100~400种•总量1013个 •占排泄物干重的1/3•厌氧菌数量是好氧菌的几百至上千倍–万米深海底部的耐热硫细菌•耐高温 >100℃•耐高压 >1140atm–8.5万米高空中的微生物–地层下岩石中的微生物•球菌、杆菌、真菌14 人的汗毛孔中的细菌肠道细菌的差异导致胖瘦不同 菜板上的细菌 分布广15 •（2）种类多–物种的多样性•动物：150万种•植物：50万种•微生物：20万种 → 50 ~ 600万种–生理代谢类型的多样性＞动植物的总和16 第一部分第一部分细菌细菌17 细菌细菌(bacterium) 广义广义——所有原核细胞型微生物（细菌、支所有原核细胞型微生物（细菌、支原体、原体、 衣原体、立克次体、螺旋体、放线菌衣原体、立克次体、螺旋体、放线菌 共性：原始核质、二分裂、对抗生素敏感共性：原始核质、二分裂、对抗生素敏感 狭义狭义——专指其中的细菌专指其中的细菌18 一、一、细菌的大小与形态•观察细菌常用光学显微镜，其大小观察细菌常用光学显微镜，其大小用测微尺在显微镜下进行测量，以用测微尺在显微镜下进行测量，以微米微米(μm)为单位。
不同种类的细菌为单位不同种类的细菌大小不一，同一种细菌也因菌龄和大小不一，同一种细菌也因菌龄和环境因素的影响而有差异环境因素的影响而有差异•细菌按其外形，主要有细菌按其外形，主要有球菌球菌杆菌杆菌螺形菌螺形菌19 细菌大小的表示方法细菌大小的表示方法¯细菌细菌大小的测定大小的测定：在显微镜下使用显微测微尺测定在显微镜下使用显微测微尺测定 球菌球菌:直径直径杆菌和螺旋菌杆菌和螺旋菌:长和宽长和宽如如 2.5 1 m20 双球菌双球菌链球菌链球菌四联球菌四联球菌八叠球菌八叠球菌葡萄球菌葡萄球菌单球菌单球菌尿素微球菌尿素微球菌 肺炎双球菌肺炎双球菌乳链球菌乳链球菌四联微球菌四联微球菌尿素八叠球菌尿素八叠球菌金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌球菌的形态21 •杆菌的形态炭疽芽胞杆菌炭疽芽胞杆菌 3-10 μm3-10 μm大中大肠埃希菌大肠埃希菌 2-3 μm2-3 μm小布鲁菌布鲁菌 0.6-1.5 μm0.6-1.5 μm22 螺螺旋旋菌菌的的形形态态弧菌弯曲=12≦弯曲≦6弯曲弯曲弯曲弯曲菌菌菌菌螺菌螺菌螺菌螺菌 弯曲弯曲≥7 幽门螺旋菌幽门螺旋菌 霍乱弧菌霍乱弧菌 鼠咬热螺菌鼠咬热螺菌23 球菌杆菌螺旋菌最多其次最少24 二、细菌的结构基本基本结构结构细胞壁、细胞膜、细胞质、核质细胞壁、细胞膜、细胞质、核质特殊特殊结构结构荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞25 （一）细胞壁（一）细胞壁(cell wall) 是位于细菌细胞是位于细菌细胞最外层最外层，包绕在，包绕在细胞细胞膜周围膜周围，无色透明、坚韧而富有弹性的膜状，无色透明、坚韧而富有弹性的膜状结构。
平均厚度为结构平均厚度为12——30nm，组成较复，组成较复杂，并随不同菌种而异杂，并随不同菌种而异26 1、革兰阳性菌细胞壁、革兰阳性菌细胞壁主体结构主体结构—聚糖骨架聚糖骨架、、四肽侧链四肽侧链、、五肽交联桥五肽交联桥（（三维立体三维立体结构）结构）青霉素作用点溶菌酶作用点N-乙酰葡糖胺N-乙酰胞壁酸27 28 革兰氏阳性菌细胞壁的特点：革兰氏阳性菌细胞壁的特点：革兰阳性菌细胞壁肽聚糖经这样革兰阳性菌细胞壁肽聚糖经这样的三级链接，构成了的三级链接，构成了交叉交叉的、的、机械强度机械强度相当大相当大的空间框架结构，交联率为的空间框架结构，交联率为75%，，坚固而致密坚固而致密 这种三维立体结构的肽聚糖在革兰这种三维立体结构的肽聚糖在革兰阳性菌中高达阳性菌中高达50层层，为其细胞壁主要，为其细胞壁主要成分29 青霉素作用的机理青霉素作用的机理30 药敏试验药敏试验31 革兰阳性菌细胞壁革兰阳性菌细胞壁特殊组分特殊组分 ——磷壁酸磷壁酸壁磷壁酸膜磷壁酸32 磷壁酸的生理功能磷壁酸的生理功能•一一通过分子上的大量负电荷浓缩细胞周围的Mg2+，以提高细胞膜上一些合成酶的活性。
•二 贮藏元素•三 调节细胞内自溶素（autolysin）的活力，借以防止细胞因自溶而死亡•四 作为噬菌体的特异性吸附受体•五 赋予G+细菌特异的表面抗原，因而可用于菌种鉴定•六 增强某些致病菌对宿主细胞的粘连（作用类似菌毛），避免被白细胞吞噬，并有抗补体作用33 2、革兰阴性菌：肽聚糖、革兰阴性菌：肽聚糖—聚糖骨架、四肽侧链聚糖骨架、四肽侧链（二维平面结构）（二维平面结构）大肠杆菌肽聚糖脂蛋白34 革兰阴性菌细胞壁肽聚糖由于缺乏交联革兰阴性菌细胞壁肽聚糖由于缺乏交联桥，只能形成桥，只能形成二维平面结构二维平面结构，而且交联率低，，而且交联率低，只有只有25%，故多数侧链呈游离状故多数侧链呈游离状 这种二维平面的肽聚糖在革兰阴性菌中这种二维平面的肽聚糖在革兰阴性菌中只有只有1—2层层，只作为其细胞壁的，只作为其细胞壁的组成成分之组成成分之一一35 革兰阴性菌细胞壁革兰阴性菌细胞壁特殊组分特殊组分 —— 外膜外膜壁膜间隙 孔蛋白 外膜位于肽聚外膜位于肽聚糖外侧，由内糖外侧，由内向外由脂蛋白、向外由脂蛋白、脂质双层和脂脂质双层和脂多糖三部分组多糖三部分组成36 外膜外膜 脂蛋白脂蛋白连接肽聚糖与脂质双层连接肽聚糖与脂质双层脂质双层脂质双层结构类似细胞膜，有选择性通透结构类似细胞膜，有选择性通透作用，也可作为噬菌体、性菌毛、作用，也可作为噬菌体、性菌毛、或细菌素的受体或细菌素的受体脂多糖脂多糖（（LPS））即革兰阴性菌内毒素即革兰阴性菌内毒素外膜位于肽聚糖外侧，由内向外由脂外膜位于肽聚糖外侧，由内向外由脂蛋白、脂质双层和脂多糖三部分组成。
蛋白、脂质双层和脂多糖三部分组成37 革兰氏阳性、阴性菌细胞壁的革兰氏阳性、阴性菌细胞壁的基本结构比较基本结构比较38 革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较细胞壁细胞壁 革兰阳性菌革兰阳性菌革兰阴性菌革兰阴性菌强度强度较坚韧较坚韧较疏松较疏松厚度厚度20-80nm10-15nm肽聚糖层数肽聚糖层数可多达可多达50层层1-2层层肽聚糖含量肽聚糖含量占细胞壁干重占细胞壁干重50%-80%占细胞壁干重占细胞壁干重5%-20%磷壁酸磷壁酸+—脂质双层脂质双层—+脂蛋白脂蛋白—+脂多糖脂多糖—+结构结构 三维空间（立体结构）三维空间（立体结构）二维空间（平面结构）二维空间（平面结构）细菌内压细菌内压 大大 小小细胞壁依赖性细胞壁依赖性 大大 小小39 •细菌细胞膜的结构与真核细胞者基本相同，由磷细菌细胞膜的结构与真核细胞者基本相同，由磷脂和多种蛋白质组成，但不含胆固醇脂和多种蛋白质组成，但不含胆固醇（胆固醇可增强（胆固醇可增强细胞膜的韧性）细胞膜的韧性）•细菌细胞膜的功能与真核细胞者类似，主要有物细菌细胞膜的功能与真核细胞者类似，主要有物质转运、生物合成、分泌和呼吸等作用。
质转运、生物合成、分泌和呼吸等作用•细菌细胞膜上有电子传递系统，而真核生物的电细菌细胞膜上有电子传递系统，而真核生物的电子传递系统粒体内膜上子传递系统粒体内膜上二）细胞膜（二）细胞膜 (cell membrane)40 细胞膜细胞膜41 中介体：中介体：是部分细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的囊状物，多见于革兰是部分细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的囊状物，多见于革兰阳性菌其功能类似于真核细胞的线粒体，故亦称为拟线粒体阳性菌其功能类似于真核细胞的线粒体，故亦称为拟线粒体(chondroid)细胞膜内陷：中介体细胞膜内陷：中介体中介体中介体参与细菌的分参与细菌的分裂（细菌分裂裂（细菌分裂时一分为二）时一分为二） 加强了细胞呼加强了细胞呼吸（扩大了细吸（扩大了细胞膜的表面积）胞膜的表面积）42 •1核糖体：核糖体：细菌合成蛋白质的场所，游离存在于细菌合成蛋白质的场所，游离存在于蛋白质中是无被膜包裹的蛋白质颗粒，其沉降系蛋白质中是无被膜包裹的蛋白质颗粒，其沉降系数为数为70s（（50s和和30s）是合成蛋白质的场所是合成蛋白质的场所链霉素、四环素、氯霉素链霉素、四环素、氯霉素等抗生素能选择性抑等抗生素能选择性抑制制70s核糖体蛋白合成。
核糖体蛋白合成链霉素类、四环素类、氨基糖苷类（链霉素类、四环素类、氨基糖苷类→30s；；氯霉素类、大环内酯类氯霉素类、大环内酯类→50s））而对真核生物而对真核生物80核糖体不起作用故可用这些核糖体不起作用故可用这些抗生素治疗细菌引起的疾病，而对高等动物和人类抗生素治疗细菌引起的疾病，而对高等动物和人类无害三）细胞质（三）细胞质 43 44 •2 2质粒质粒：：染色体外的遗传物质，存在于细胞质中为闭染色体外的遗传物质，存在于细胞质中为闭合环状的双链合环状的双链DNA，控制细菌某些特定的遗传特性控制细菌某些特定的遗传特性•染色体外的遗传物质染色体外的遗传物质• 双股环状双股环状DNADNA• 携带某些遗传信息，控制某些遗传性状携带某些遗传信息，控制某些遗传性状 R R质粒质粒: : 耐药性质粒耐药性质粒 F F质粒质粒：： 致育性质粒致育性质粒 ViVi质粒质粒: : 毒力质粒毒力质粒45 细菌的质粒细菌的质粒46 （四）核质（四）核质 (nuclear material)核质由核质由双链密闭环状双链密闭环状DNA分子反复回旋分子反复回旋卷曲盘绕组成松散网状结构卷曲盘绕组成松散网状结构。
细菌是细菌是原核细胞原核细胞，不具有成形的核细，不具有成形的核细菌的遗传物质称为菌的遗传物质称为核质或拟核核质或拟核，无核膜、，无核膜、核仁和有丝分裂器核仁和有丝分裂器功能与真核细胞的功能与真核细胞的染色体染色体相似相似——决定决定细菌各种遗传性状细菌各种遗传性状47 真核生物与原核生物的比较真核生物真核生物原核生物原核生物细胞壁细胞壁含几丁质（真菌、植物）含几丁质（真菌、植物）含肽聚糖含肽聚糖细胞膜细胞膜有固醇有固醇无固醇无固醇细胞器细胞器有线粒体等细胞器有线粒体等细胞器无线粒体等细胞器无线粒体等细胞器核糖体核糖体沉降系数为沉降系数为80S沉降系数为沉降系数为70S细胞核细胞核有核膜、核仁有核膜、核仁无核膜、核仁无核膜、核仁48 二. 细菌的特殊结构（一）（一）荚膜：荚膜：某些细菌在其细胞壁外包绕一层粘液性物质，当其厚度某些细菌在其细胞壁外包绕一层粘液性物质，当其厚度>=0.2µm，边界明显，光镜下可见时，称为荚膜厚度，边界明显，光镜下可见时，称为荚膜厚度< 0.2µm者称为微荚膜其成分为疏水性多糖或蛋白质的多聚体，用理化方法者称为微荚膜其成分为疏水性多糖或蛋白质的多聚体，用理化方法去除后并不影响细胞的生命活动。
去除后并不影响细胞的生命活动肺炎链球菌荚膜肺炎链球菌荚膜荚膜荚膜49 荧光显微镜荧光显微镜 负染色负染色 特殊染色特殊染色荧光显微镜下的荚膜荧光显微镜下的荚膜 特殊染色特殊染色负染色负染色50 •成分：是多糖或多肽成分：是多糖或多肽•功能：与细菌的致病性有关功能：与细菌的致病性有关抗吞噬作用抗吞噬作用粘附作用粘附作用抗有害物质的损伤作用抗有害物质的损伤作用 微荚膜与荚膜具有相同的功能微荚膜与荚膜具有相同的功能荚膜的化学组成与功能荚膜的化学组成与功能51 （二）鞭毛（二）鞭毛 (flagellum)许多细菌在菌体上附有细长并呈波状弯曲的丝状物，称为许多细菌在菌体上附有细长并呈波状弯曲的丝状物，称为鞭毛鞭毛，是细，是细菌的运动器官菌的运动器官 鞭毛需用电子显微镜观察，或经特殊染色法使鞭毛增粗后才能在光镜下鞭毛需用电子显微镜观察，或经特殊染色法使鞭毛增粗后才能在光镜下看到52 鞭毛菌分类单毛菌单毛菌双毛菌双毛菌丛毛菌丛毛菌周毛菌周毛菌53 •鞭毛是运动器官。
有鞭毛的细菌能主动运动，鞭毛是运动器官有鞭毛的细菌能主动运动，可通过动力试验进行细菌鉴定；可通过动力试验进行细菌鉴定；细菌以鞭毛来“划水”，转子速度可达每秒几千转，细菌的运动速度可达每秒60个身位，（猎豹的最高速度也才每秒25个身位），可见这个运动机器的高效 •鞭毛有抗原性鞭毛的成分为鞭毛蛋白，并鞭毛有抗原性鞭毛的成分为鞭毛蛋白，并且具有高度的特异性，称为鞭毛抗原（且具有高度的特异性，称为鞭毛抗原（H抗原）抗原），可作为细菌分类、分型的依据；，可作为细菌分类、分型的依据；•有的细菌其鞭毛与致病性有关有的细菌其鞭毛与致病性有关 鞭毛的功能鞭毛的功能54 •菌毛：菌毛：许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存在着一种比鞭毛许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物，与细菌的运动无关更细、更短而直硬的丝状物，与细菌的运动无关•菌毛蛋白具有抗原性菌毛蛋白具有抗原性•根据功能不同，菌毛可分为普通菌毛和性菌毛两类根据功能不同，菌毛可分为普通菌毛和性菌毛两类•菌毛在普通光学显微镜下看不到，必须用电子显微镜观察菌毛在普通光学显微镜下看不到，必须用电子显微镜观察三）菌毛（三）菌毛 (filus/fimbriae)55 •普通菌毛遍布菌细胞表面，每菌可达数普通菌毛遍布菌细胞表面，每菌可达数百根。
百根•这类菌毛是细菌的粘附结构，能与宿主这类菌毛是细菌的粘附结构，能与宿主细胞表面的特异性受体结合，是细菌感细胞表面的特异性受体结合，是细菌感染的第一步染的第一步1. 普通菌毛普通菌毛56 •仅见于少数革兰阴性菌仅见于少数革兰阴性菌•数量少，数量少，1-4根•比普通菌毛长而粗，中空呈管状比普通菌毛长而粗，中空呈管状•性菌毛由致育因子性菌毛由致育因子F质粒编码，故又称质粒编码，故又称F菌毛•带有性菌毛的带有性菌毛的F+菌与无性菌毛的菌与无性菌毛的F-菌相遇时，菌相遇时，性菌毛与其相应受体结合，性菌毛与其相应受体结合，F+菌内的质粒或菌内的质粒或DNA可通过性菌毛可通过性菌毛 进入进入F-菌体内，此过程菌体内，此过程——接合接合(conjugation)2. 性菌毛性菌毛57 58 59 •芽胞：芽胞：某些细菌在一定的环境条件下，能在菌体内部形某些细菌在一定的环境条件下，能在菌体内部形成一个圆形或卵圆形小体，是细菌的休眠形式芽胞形成成一个圆形或卵圆形小体，是细菌的休眠形式芽胞形成后细菌即失去繁殖能力后细菌即失去繁殖能力•产生芽胞的都是产生芽胞的都是革兰阳性菌革兰阳性菌•芽胞折光性强、壁厚、不易着色，经特殊染色光镜下可见芽胞折光性强、壁厚、不易着色，经特殊染色光镜下可见（四）芽胞（四）芽胞60 •细菌形成芽胞的能力是由菌体内的芽胞基因决定的，是细菌维持生命细菌形成芽胞的能力是由菌体内的芽胞基因决定的，是细菌维持生命的的休眠体休眠体。
•芽胞由多层膜结构组成，带有完整的核质、酶系统和合成菌体组分的芽胞由多层膜结构组成，带有完整的核质、酶系统和合成菌体组分的结构，能保存细菌的全部生命活动的物质芽胞形成后，细菌即失去结构，能保存细菌的全部生命活动的物质芽胞形成后，细菌即失去繁殖能力，菌体崩解，芽胞游离繁殖能力，菌体崩解，芽胞游离•环境适宜时，芽胞则以发芽的形式发育成细菌的繁殖体环境适宜时，芽胞则以发芽的形式发育成细菌的繁殖体•一个细菌只形成一个芽胞，一个芽胞发芽也只生成一个菌体，细菌数一个细菌只形成一个芽胞，一个芽胞发芽也只生成一个菌体，细菌数量并未增加，因而芽胞不是细菌的繁殖方式与芽胞相比，未形成芽量并未增加，因而芽胞不是细菌的繁殖方式与芽胞相比，未形成芽胞而具有繁殖能力的菌体可称为胞而具有繁殖能力的菌体可称为繁殖体1. 芽胞的形成与发芽芽胞的形成与发芽61 细菌芽胞形状、大小和位置62 芽胞的大小、形状、位置等随菌种而异，有重要的鉴别意义炭疽芽胞杆菌肉毒梭菌肉毒梭菌破伤风梭菌破伤风梭菌芽胞的意义芽胞的意义63 •芽胞的抵抗力强，可在自然界中存在多年，是重要的传染源土芽胞的抵抗力强，可在自然界中存在多年，是重要的传染源。
土壤中经常有破伤风梭菌芽胞和炭疽杆菌芽胞存在壤中经常有破伤风梭菌芽胞和炭疽杆菌芽胞存在但芽胞并不直接引起疾病，只有发芽成为繁殖体后，才能迅速大但芽胞并不直接引起疾病，只有发芽成为繁殖体后，才能迅速大量繁殖而致病量繁殖而致病•芽胞抵抗力强，故应以杀灭芽胞作为可靠的灭菌指标高压蒸汽芽胞抵抗力强，故应以杀灭芽胞作为可靠的灭菌指标高压蒸汽灭菌法是杀灭芽胞最有效的方法灭菌法是杀灭芽胞最有效的方法•芽胞抵抗力强的原因：芽胞抵抗力强的原因：– (1)芽胞含水量少，蛋白质受热后不易变性芽胞含水量少，蛋白质受热后不易变性 –(2)芽胞具有多层致密的厚膜，理化因素不易透入芽胞具有多层致密的厚膜，理化因素不易透入– (3)含有的含有的DAP与钙结合的盐能提高芽胞中各种酶的稳定性与钙结合的盐能提高芽胞中各种酶的稳定性–4）芽胞内酶活性与新陈代谢极低且耐热）芽胞内酶活性与新陈代谢极低且耐热.64 (3)细胞的结构和染色反应鞭毛菌毛性菌毛芽胞微荚膜荚膜粘液层糖被特殊构造细胞壁细胞膜间体核区内含物一般构造总结：细菌细胞的结构核糖体①②③④⑤⑥65 细菌细菌的致的致病性病性毒毒力力侵入途径：途径要合适侵入途径：途径要合适侵入数量：侵入数量：数量要足够数量要足够侵袭侵袭力力毒素毒素外毒素：特异性毒害作用外毒素：特异性毒害作用内毒素：非特异性毒害作用内毒素：非特异性毒害作用表面表面结构结构侵袭侵袭性酶性酶菌毛、黏附素：粘附（吸附）菌毛、黏附素：粘附（吸附）荚膜、微荚膜：抗吞噬、抗消化荚膜、微荚膜：抗吞噬、抗消化血浆凝固酶：抗吞噬、抗消化血浆凝固酶：抗吞噬、抗消化透明质酸酶：破坏组织促扩散透明质酸酶：破坏组织促扩散三、细菌的致病因素三、细菌的致病因素66 外毒素与内毒素的主要区别区别点 外毒素 内毒素存在部 由活的细菌分泌至细菌体外细胞壁成份，菌体崩解后释出菌种类 以G+菌多见G-菌多见化学成 蛋白质（分子量27～900KD）脂多糖（毒性主要为类脂A）稳定性不稳定，60℃以上能迅速破坏耐热，60℃耐受数小时毒性作用 强，微量对实验动物致死。
各种外毒素有选择作用，引起特殊病变抑制蛋白质合成，有细胞毒性、神经毒性、肠毒素等稍弱各种细菌内素的毒性作用大致相同引起发热、粒细胞反应、内毒素血症与休克、 DIC等抗原性强，可刺激机体产生抗毒素经甲醛处理，可脱毒成为类毒霉，仍有较强的抗原性，可用于人工自动免疫刺激机体对多糖成份产生抗体，不形成抗毒素，不能经甲醛处理成为类毒素67 •常见病原菌的分类：按生物学类型分：常见病原菌的分类：按生物学类型分：1：球菌：葡萄球菌、链球菌、淋球球菌球菌：葡萄球菌、链球菌、淋球球菌 G+ G-2：肠道杆菌：大肠杆菌、沙门杆菌、痢疾杆菌、变形、：肠道杆菌：大肠杆菌、沙门杆菌、痢疾杆菌、变形、克雷伯等克雷伯等 G-3：弧菌：霍乱弧菌弧菌：霍乱弧菌 G-4：厌氧菌：破伤风杆菌、产气荚膜杆菌、肉毒杆菌厌氧菌：破伤风杆菌、产气荚膜杆菌、肉毒杆菌 G+ G-5：分枝杆菌：结核分枝杆菌、麻风分枝杆菌分枝杆菌：结核分枝杆菌、麻风分枝杆菌 G+ 6：动物源性：鼠疫杆菌、布氏杆菌、炭疽杆菌等。
动物源性：鼠疫杆菌、布氏杆菌、炭疽杆菌等 G- G+ 7：棒状杆菌：白喉棒状杆菌：棒状杆菌：白喉棒状杆菌 G+8：其它菌；绿脓杆菌、百日咳杆菌：其它菌；绿脓杆菌、百日咳杆菌、、流感嗜血杆菌、军团杆菌、流感嗜血杆菌、军团杆菌、 空肠弯曲菌、幽门螺杆菌等空肠弯曲菌、幽门螺杆菌等 G- G+68 •常见病原菌的分类：按感染方式分：常见病原菌的分类：按感染方式分：1 1：呼吸道感染菌：结核菌、白喉菌、链球菌、金葡、肺炎、炭疽、麻风等：呼吸道感染菌：结核菌、白喉菌、链球菌、金葡、肺炎、炭疽、麻风等 G+G+• 百日咳菌、流感杆菌、军团菌、脑膜炎球菌百日咳菌、流感杆菌、军团菌、脑膜炎球菌 G-G-2 2：消化道感染菌：葡萄球菌肉毒、产气荚膜、炭疽、结核等：消化道感染菌：葡萄球菌肉毒、产气荚膜、炭疽、结核等 G+G+• 肠道杆菌、肠道杆菌、 弧菌、弯曲菌、螺杆菌、布病、弧菌、弯曲菌、螺杆菌、布病、 G-3 3：皮肤粘膜创伤感染病菌（化脓性细菌）（接触感染病菌：皮肤粘膜创伤感染病菌（化脓性细菌）（接触感染病菌) )：： 葡菌、链球菌、破伤风、产气荚膜、布病、炭疽、结核、麻风葡菌、链球菌、破伤风、产气荚膜、布病、炭疽、结核、麻风 G+G+• 绿脓假单胞菌、变形杆菌、大肠杆菌、淋球菌绿脓假单胞菌、变形杆菌、大肠杆菌、淋球菌 、布菌、梅毒、布菌、梅毒 G-G-4 4：动物源性菌：炭疽菌：动物源性菌：炭疽菌 G+ G+ 布鲁菌、鼠疫菌布鲁菌、鼠疫菌 G-G-5 5：厌氧菌：破伤风菌、产气荚膜菌、肉毒菌、艰难梭菌：厌氧菌：破伤风菌、产气荚膜菌、肉毒菌、艰难梭菌 G+G+ • 类杆菌类杆菌 G-G-69 第二部分第二部分病毒病毒70 •病毒的定义：是一类比较原始的、有生命特征的、能够自我复制和严格细胞内寄生的非细胞生物。
•基本特征：–病毒颗粒非常微小，用电子显微镜才能观察病毒颗粒非常微小，用电子显微镜才能观察–病毒颗粒主要由核酸和蛋白质组成，每一种病毒只含病毒颗粒主要由核酸和蛋白质组成，每一种病毒只含一种核酸，或一种核酸，或RNA或或DNA–不以二分裂繁殖，只能在活的宿主细胞内复制新的子不以二分裂繁殖，只能在活的宿主细胞内复制新的子代病毒体外以无生命的蛋白质结晶形式存在体外以无生命的蛋白质结晶形式存在–抗生素对病毒的作用不大抗生素对病毒的作用不大–干扰素可抑制多数病毒的复制干扰素可抑制多数病毒的复制71 •病毒在疫病中的意义：病毒在疫病中的意义：•①①病毒感染占病毒感染占75%•②②轰动效应轰动效应•③③传染性强，传播快，流行广，诊治困难，传染性强，传播快，流行广，诊治困难，病死率高，后遗症严重病死率高，后遗症严重•④④与多种肿瘤相关与多种肿瘤相关72 •一 病毒的基本结构•（一）组成73 •（二）结构74 •（三）化学成分裸病毒（无囊膜）由核酸和蛋白质组成裸病毒（无囊膜）由核酸和蛋白质组成囊膜病毒除核酸和蛋白外，还含有脂类囊膜病毒除核酸和蛋白外，还含有脂类和糖类等和糖类等75 •1任何病毒只含有一种核酸，任何病毒只含有一种核酸，DNA或或RNA。
核酸分为单股或双股、线状或环状核酸分为单股或双股、线状或环状–动物病毒中的动物病毒中的DNA病毒多数为双股线状，少数病毒多数为双股线状，少数为双股或单股线状，或单股环状为双股或单股线状，或单股环状–RNA病毒多为单股线状，少数为双股线状病毒多为单股线状，少数为双股线状76 •2蛋白质•病毒蛋白质主要是结构蛋白，多数病毒约病毒蛋白质主要是结构蛋白，多数病毒约占病毒颗粒总重量的占病毒颗粒总重量的70%结构蛋白包括结构蛋白包括衣壳蛋白衣壳蛋白、、囊膜蛋白囊膜蛋白、、基质蛋白基质蛋白和和酶酶此外还有一些非结构蛋白外还有一些非结构蛋白77 •3脂类主要来源于宿主细胞的脂类化合物主要来源于宿主细胞的脂类化合物脂类构成病毒囊膜的脂双层结构，是囊脂类构成病毒囊膜的脂双层结构，是囊膜的重要成分用乙醚、氯仿等脂溶剂处膜的重要成分用乙醚、氯仿等脂溶剂处理囊膜病毒，可溶去囊膜中的脂类，使病理囊膜病毒，可溶去囊膜中的脂类，使病毒灭活，失去感染性无囊膜的病毒不含毒灭活，失去感染性无囊膜的病毒不含脂类，处理后并不丧失感染性脂类，处理后并不丧失感染性 78 •4糖类主要以糖蛋白的形式存在于囊膜中主要以糖蛋白的形式存在于囊膜中。
在病毒凝集红细胞中起重要作用糖蛋在病毒凝集红细胞中起重要作用糖蛋白在病毒吸附、侵入宿主细胞中也起作用，白在病毒吸附、侵入宿主细胞中也起作用，而且是病毒的重要抗原而且是病毒的重要抗原79 •二病毒的抵抗力•病毒对外界环境因素的抵抗力比细菌要小干燥难以致死病毒对外界环境因素的抵抗力比细菌要小干燥难以致死病毒，但能使感染力致弱病毒，但能使感染力致弱高温很易将病毒杀死，低温对病毒无影响，所以常用低温冰高温很易将病毒杀死，低温对病毒无影响，所以常用低温冰箱箱(-20℃℃--79℃℃)或液氮罐或液氮罐(-196℃℃)保存病毒保存病毒病毒在直射日光下迅速被破坏光谱中的紫外线杀灭病毒的病毒在直射日光下迅速被破坏光谱中的紫外线杀灭病毒的力量较强，大剂量照射可杀灭病毒，中、小剂量能使病毒力量较强，大剂量照射可杀灭病毒，中、小剂量能使病毒致弱80 对病毒最有效的杀灭剂对病毒最有效的杀灭剂: 碱类，如氢氧化钠、氢氧化钾或氢碱类，如氢氧化钠、氢氧化钾或氢氧化钙等草木灰水用作口蹄疫病毒等的消毒剂氧化钙等草木灰水用作口蹄疫病毒等的消毒剂70%的酒精、的酒精、0.5%石炭酸和重金属盐类如汞化物，均能杀死石炭酸和重金属盐类如汞化物，均能杀死病毒。
病毒甲醛能破坏病毒的核酸使其失去感染性，破化糖蛋白，不太甲醛能破坏病毒的核酸使其失去感染性，破化糖蛋白，不太影响其抗原性，故常用于制备灭活的病毒疫苗影响其抗原性，故常用于制备灭活的病毒疫苗甘油有抑制细菌繁殖的作用，但大多数病毒对甘油都有抵抗甘油有抑制细菌繁殖的作用，但大多数病毒对甘油都有抵抗力，所以常用力，所以常用50%甘油生理盐水保存含病毒的病料甘油生理盐水保存含病毒的病料81 •三 病毒的增殖吸附吸附侵入侵入脱壳脱壳生物合成生物合成装配和释放装配和释放82 •病毒复制的特殊类型反转录病毒或逆录病毒反转录病毒或逆录病毒 反转录病毒是反转录病毒是RNARNA病毒，最基本特征是在生命过程活动中，有一个从病毒，最基本特征是在生命过程活动中，有一个从RNARNA到到DNADNA的逆转录过程，的逆转录过程，即病毒在反转录酶的作用下，以病毒RNA为模板，合成互补的负链DNA后，形成RNA-DNA中间体，进而形成双链DNA，并与宿主细胞的染色体整合–白血病病毒、马传贫病毒、艾滋病毒、乙肝病毒83 四分类根据病毒核酸类型将病毒分为DNADNA病毒病毒和RNARNA病毒病毒两大类：DNA病毒有包括：双股（ds）DNA病毒、单股（ss）DNA病毒、DNA与RNA反转录病毒。
RNARNA病毒包括：病毒包括：双股双股RNARNA病毒病毒负链单股负链单股RNARNA病毒病毒正链单股正链单股RNARNA病毒病毒裸露裸露RNARNA病毒病毒84 第三部分第三部分其他类型微生物其他类型微生物85 •一 真菌•不含叶绿素，无根、茎、叶，营腐生或寄生生活的真核微生物，可进行有性繁殖和无性繁殖最常见的真菌是各类蕈类，还包括霉菌霉菌和酵母酵母86 真菌与其他生物体的区别真菌与其他生物体的区别•1、植物–营养方式：光合自养营养方式：光合自养–细胞壁：含纤维素或半纤细胞壁：含纤维素或半纤维素维素–营养体：根茎叶营养体：根茎叶–繁殖方式：种子繁殖繁殖方式：种子繁殖•2、动物–营养方式：异养营养方式：异养–细胞壁：无壁细胞壁：无壁–营养体：足躯干营养体：足躯干–繁殖方式：卵生或胎生繁殖方式：卵生或胎生•3、细菌–营养方式：异养营养方式：异养–细胞壁：含肽聚糖细胞壁：含肽聚糖–营养体：杆状球状弧状营养体：杆状球状弧状–繁殖方式：裂殖繁殖方式：裂殖•4、真菌–营养方式：异养营养方式：异养–细胞壁：几丁质或纤维细胞壁：几丁质或纤维素素–营养体：一般丝状营养体：一般丝状–繁殖方式：孢子繁殖繁殖方式：孢子繁殖87 真菌真菌细菌细菌细胞细胞真核细胞真核细胞原核细胞原核细胞细胞核细胞核有，还有核仁、核膜有，还有核仁、核膜拟拟核核，，无无核核仁仁、、核膜核膜细胞器细胞器有完善的细胞器有完善的细胞器只有核糖体只有核糖体细胞壁细胞壁无无 肽肽 聚聚 糖糖 ，， 由由 多多 糖糖（（75%75%））与蛋白质与蛋白质（（25%25%））有肽聚糖有肽聚糖对对青青霉霉素素或或头头孢菌素敏感孢菌素敏感不敏感不敏感敏感敏感细胞膜细胞膜含固醇含固醇不含固醇不含固醇大小复杂程度大小复杂程度比比细细菌菌大大几几倍倍至至几几十十倍倍，，结构复杂结构复杂小，结构简单小，结构简单88 •二放线菌①①有有原核原核；；②②菌丝直径与细菌相近；菌丝直径与细菌相近；③③细胞壁的主要成分是细胞壁的主要成分是肽聚糖肽聚糖；；④④有的放线菌产生有鞭毛的孢子有的放线菌产生有鞭毛的孢子⑤⑤放线菌噬菌体的形状与细菌的相似；放线菌噬菌体的形状与细菌的相似；⑥⑥最适生长最适生长pHpH一般呈一般呈微碱性微碱性；；⑦⑦DNADNA重组的方式与细菌的相同；重组的方式与细菌的相同；⑧⑧核糖体同为核糖体同为70s70s；；⑨⑨对溶菌酶感；对溶菌酶感；⑩⑩凡细菌所敏感的抗生素，放线菌也同样敏感。
凡细菌所敏感的抗生素，放线菌也同样敏感89 90 •放线菌正常寄居在口腔、上呼吸道、胃肠放线菌正常寄居在口腔、上呼吸道、胃肠道和泌尿生殖道，为人体的正常菌群当道和泌尿生殖道，为人体的正常菌群当机体抵抗力下降，口腔卫生不良、拔牙或机体抵抗力下降，口腔卫生不良、拔牙或口腔粘膜受损时，可致内源性感染，引起口腔粘膜受损时，可致内源性感染，引起放线菌病放线菌病91 放线菌病的主要特征 放线菌病是一种软组织的化脓性炎症放线菌病是一种软组织的化脓性炎症 多呈慢性肉芽肿，常伴有多发性瘘管形多呈慢性肉芽肿，常伴有多发性瘘管形 成，脓液中可见特征性的硫磺样颗粒成，脓液中可见特征性的硫磺样颗粒 可引起不同器官和组织感染可引起不同器官和组织感染92 •三 支原体（旧称霉形体）•无细胞壁无细胞壁的原核细胞型微生物的原核细胞型微生物•在活细胞外能生长繁殖的在活细胞外能生长繁殖的最小微生物最小微生物•形态与结构多样、大小不一形态与结构多样、大小不一•抵抗力抵抗力£对热敏感（对热敏感（45℃℃，，30min））£对石炭酸等敏感对石炭酸等敏感£对青霉素不敏感对青霉素不敏感93 常见支原体常见支原体解脲脲原体肺炎支原体94 •四 立克次体（一）概念概念 专性活细胞内寄生的原核细胞型微生物专性活细胞内寄生的原核细胞型微生物（二）特点二）特点£类似细菌，多形态，细胞壁组成似革兰阴性菌类似细菌，多形态，细胞壁组成似革兰阴性菌£天天然然寄寄生生在在一一些些节肢动物体（寄生宿主、储存宿主、传播媒介）（三）引发疾病（三）引发疾病：斑疹伤寒（跳蚤）、恙虫病（恙螨）95 •五 衣原体•概念：概念：–原核单细胞型微生物原核单细胞型微生物，细胞壁中含肽聚糖；，细胞壁中含肽聚糖；–能通过细菌滤器能通过细菌滤器; ;–严格专性活细胞内寄生严格专性活细胞内寄生; ;–繁殖方式：二分裂法繁殖方式：二分裂法–有独特发育周期有独特发育周期：原体与始体：原体与始体•分类：分类： 沙眼衣原体沙眼衣原体 鹦鹉热衣原体鹦鹉热衣原体 肺炎衣原体肺炎衣原体•抵抗力：耐冷不耐热抵抗力：耐冷不耐热 －－2020至－至－60℃60℃可保存数年；可保存数年； 5656至至60℃60℃仅存活仅存活1010－－2020分钟分钟 对青霉素、四环素、氯霉素敏感对青霉素、四环素、氯霉素敏感96 •六六螺旋体螺旋体细长、柔软、弯曲、运动活泼的原核单细胞微生物。
基本结构与细菌类似；运动性与原虫类似，因此是介于细菌和原虫之间的一类微生物多数无致病性钩端螺旋体 梅毒螺旋体97 钩端螺旋体钩端螺旋体 人畜共患传染病人畜共患传染病•感染钩体的野生动物肾小管生长感染钩体的野生动物肾小管生长 尿排出尿排出污染环境污染环境 人人 皮肤小创伤皮肤小创伤 鼻、眼、口腔粘膜鼻、眼、口腔粘膜 入血入血 消化道消化道 损伤肝、肾、肺、脑膜损伤肝、肾、肺、脑膜 98 •梅毒螺旋体梅毒螺旋体99 支原体、衣原体、螺旋体小结支原体、衣原体、螺旋体小结支原体衣原体螺旋体1.无细胞壁2.在活细胞外能在活细胞外能生长繁殖的最小生长繁殖的最小微生物微生物细胞内寄生具有多个弯曲肺炎支原体：非典解脲脲原体(STD)肺炎衣原体：肺炎沙眼衣原体沙眼衣原体梅毒螺旋体（STD)钩端螺旋体100 第四部分第四部分重要动物病原菌重要动物病原菌101 •一 细菌•1球菌猪链球菌：革兰氏阳性–可导致猪急性败血症–共35个血清型，2型最为常见和重要，可感染人，引起脑膜炎、心内膜炎、败血症并致死。
102 •2肠杆菌科•一大群寄居在人和动物肠道中，G-、无芽胞、兼性厌氧，周身鞭毛•（1）大肠杆菌–分布：是正常菌群，被用作水、食品、饲料卫生监测的指标–鉴别培养：麦康凯琼脂平板：红色（沙门氏菌无色）–与动物疾病有关的大肠杆菌有5类：ETEC（产肠毒素大肠杆菌）：导致人和幼畜的腹泻最常见SLTEC（产类志贺毒素大肠杆菌）EPEC（肠致病性大肠杆菌）SEPEC（败血性大肠杆菌）UPEC（尿道致病性大肠杆菌）–毒力因子：菌毛：粘附素肠毒素：破坏细胞O抗原：抵抗宿主K抗原：抗吞噬O:菌体抗原K：荚膜抗原F：菌毛抗原H：鞭毛抗原103 •（2）沙门氏菌–宿主：宿主范围极其广泛感染后导致严重的疾病，是一类重要的人兽共患病–形态：G-多数有周身鞭毛（除鸡白痢和鸡伤寒），与大肠杆菌在形态上无法辨别–致病性：•主要侵害幼年、青年动物，发生败血症、胃肠炎和其他炎症–毒力因子：•菌毛：粘附与小肠粘膜上皮细胞，并可穿过上皮细胞层到达皮下组织•内毒素：较强除发热、白细胞减少、中毒性休克外，还可诱导机体释放趋化因子，吸引白细胞，引起局部炎症•肠毒素：某些（鼠）沙门氏菌能产生肠毒素，类似ETEC.104 •（3）巴氏杆菌–主要使动物发生出血性败血症或传染性肺炎。
–形态特征：G-，瑞氏或美兰染色时两级浓染4）副猪嗜血杆菌–引起多发性、纤维素性浆膜炎和关节炎–存在于猪的上呼吸道，PRRS、PCV2引起免疫抑制可加剧感染常与猪流感病毒共同感染引起猪流感–人工培养必须供给新鲜血液，故名G-，两级浓染105 •（5）猪胸膜肺炎放线杆菌–形态：G-新鲜病料两级染色，有荚膜和鞭毛，能运动–致病性：猪是高度专一的宿主，寄生在猪肺坏死灶内或扁桃体以纤维素性胸膜肺炎纤维素性胸膜肺炎为特征106 •（6）布氏杆菌–重要的人畜共患病–羊、牛、猪、鼠、绵羊、犬6个种G-–致病性：•至少6多种哺乳动物、鸟类、爬行类等可感染•主要侵害生殖系统（赤藓醇）：孕期动物最敏感母畜流产、子宫炎，公畜睾丸炎–毒力因子：侵袭力强通过完整皮肤粘膜进入体内，被巨噬细胞吞噬形成胞内寄生菌，并有很强的繁殖、扩散能力（荚膜+透明质酸酶）–细胞内寄生：引起变态反应（感染20-25天后出现）适于大群检疫；增加治疗难度，易复发107 •（7）分枝杆菌–对人畜有致病性的是人、牛、禽、副结核分支杆菌–G+，但菌体细胞壁含有大量类脂而不易染色，常用抗酸性染色无荚膜、芽胞、鞭毛生长缓慢–致病性：细胞内寄生和形成局部病灶为特点。
细菌经肺侵入肺泡，被巨噬细胞吞噬，但不被消化降解，反而在其内繁殖，形成病灶，产生干酪样坏死继而被巨噬细胞、T/B细胞包裹，形成结核结节抵抗力强者钙化、痊愈，抵抗力弱则病灶破溃，菌体排出、转移，引发全身症状甚至死亡细胞壁成分可激活、增强免疫功能，产生肿瘤坏死因子等，造成动物损失–抵抗力：强三怕：紫外线、湿热、酒精三不怕：酸、碱、干燥–PPD检测：牛颈部皮内注射0.1ml，72h后皮厚差≥4mm为阳性，2-4为可疑；≤2为阴性可疑者需30d后复检，若仍未可疑则判为阳性108 •（8）炭疽芽胞杆菌–基本特征：是最大的细菌竹节状排列容易培养，被称为穷人的核武器–芽胞：接触氧气适当温度可形成芽胞，活体或未剖检的尸体内不形成芽胞芽胞对碘敏感–致病性：草食兽最易感犬、猫、肉食兽不易感，禽类不感染人介于草食兽和猪之间，主要引起皮肤炭疽，个别发生肺炭疽或败血炭疽–毒力因子：荚膜抗吞噬炭疽毒素主要直接损伤微血管的内皮细胞，使血管通透性增加，有效循环血量不足，血液呈高凝状态，极易导致弥散性血管内凝血–诊断：疑似炭疽尸体严禁剖检，只能自耳根部采血，必要时取脾脏•恶劣环境下，一个细菌产生一个芽胞，条件适宜时重新成为一个细菌，数量没有增加，因此芽胞不是细菌的繁殖体，是休眠体，因此称作芽胞不是细菌的繁殖体，是休眠体，因此称作“芽胞芽胞”更为确切更为确切，，《《微生物学名词微生物学名词(第第2版版)(2012)》》是全国科学技术名是全国科学技术名词审定委员会审定公布的第二版微生物学名词，其中词审定委员会审定公布的第二版微生物学名词，其中“芽胞芽胞”改成改成“芽胞芽胞”，这一名词正在推广阶段。
这一名词正在推广阶段 109 •（9）破伤风杆菌属于厌氧芽胞梭菌属长属于厌氧芽胞梭菌属长2~5μm，宽，宽0.3~0.5μmG+杆菌杆菌,无荚膜，有芽胞，无荚膜，有芽胞，抵抗力强；在自然界（水、土等）、动抵抗力强；在自然界（水、土等）、动物及人体肠道中广泛存在；物及人体肠道中广泛存在；芽胞的抵抗力很强：–土壤中可存活数十年 ；–能耐煮沸1小时；•在适宜条件下可出芽形成繁殖体，产生外毒素Ø致病条件：局部厌氧微环境Ø窄而深的伤口；窄而深的伤口；Ø有泥土或异物污染；有泥土或异物污染；Ø大面积创伤、烧伤，坏死组织大面积创伤、烧伤，坏死组织多；多；Ø局部缺血同时伴有需氧菌、兼局部缺血同时伴有需氧菌、兼性厌氧菌感染；性厌氧菌感染；110 •二 螺旋体•猪痢疾螺旋体：猪痢疾，又名血痢、黑痢、出血性痢疾，最常发生于8-14周龄–特征病变为大肠粘膜发生渗出性、出血性和坏死性严重•钩端螺旋体：钩体病，猪、犬、鼠鼠、人等几乎所有温血动物易感在污染的河水、池水和湿土中在污染的河水、池水和湿土中可以存活数月对光、热、酸碱很敏感，一般的可以存活数月对光、热、酸碱很敏感，一般的消毒药均能够杀死消毒药均能够杀死–侵害肝、肾、血，并产生多种毒素，可引发发热侵害肝、肾、血，并产生多种毒素，可引发发热、、黄黄疸疸、、血红蛋白尿、毛细血管血栓和周围细胞浸润。
血红蛋白尿、毛细血管血栓和周围细胞浸润•镜检：暗视野显微镜，相差显微镜，观察运动的螺旋体111 •三 支原体•1鸡毒支原体–又名禽败血支原体，引起鸡和火鸡的慢性呼吸道病–存在于呼吸道、卵巢、输卵管和精液中，可垂直传播，一旦染病，很难根除常继发大肠杆菌感染•2猪肺炎支原体–仅感染猪，引起猪的气喘病，幼猪最易感继发感染常使病情加剧–肺的肉样变、虾样变112 •四病毒•1痘病毒科痘病毒科均为双股DNA，有囊膜1）绵羊痘和山羊痘病毒–分别引起绵羊和山羊皮肤粘膜形成疱疹，逐渐发展为化脓、结痂并引起全身痘，死亡率很高2）禽痘病毒–多种禽类均易感通常分为皮肤型（夏秋季多发）和粘膜型（冬季）两类 –禽痘病毒对外界是环境的抵抗力相当强 113 •2疱疹病毒科疱疹病毒科病毒粒子球形，有囊膜，双股DNA1）伪狂犬病毒–TK-/gE-双基因缺失疫苗：缺失了与毒力有关的胸苷激酶TK基因，和不影响免疫原性的某个糖蛋白基因gE基因可用标准化ELISA试剂盒检测抗体–对其他动物（马、犬等）均为高度致死性；成年猪多为隐性感染，孕猪50%发生流产、死胎或木乃伊胎仔猪发热及神经症状，死亡率极高，且日龄越小死亡率越高–潜伏在动物的神经细胞内，难以彻底消灭。
114 •（2）马立克氏病毒–具有致肿瘤特性靶细胞主要为T淋巴细胞一旦感染，终身排毒病毒在羽毛囊上皮进行有囊膜的完整病毒的复制 –主要特征是外周神经发生淋巴细胞浸润和肿大，引起一肢或两肢麻痹，各种脏器、性腺、虹膜、肌肉和皮肤也同样病变并形成淋巴细胞性肿瘤病灶–四种主要类型：神经、皮肤、内脏、眼115 •3 腺病毒科腺病毒科双股DNA，无囊膜，具有高度的宿主特异性多数导致亚临床感染犬传染性肝炎犬传染性肝炎和减蛋综合症减蛋综合症具有重要意义1）犬传染性肝炎病毒：该病的免疫预防是兽医实践中最见效最见效的，因为弱毒疫苗被接种犬排放到环境，其他全与之接触也可获得免疫，造就了高水平的群体免疫2）减蛋综合症（EDS）病毒：本病是70年代后期发现的，是世界性的商品蛋鸡和母鸡产蛋下降的一种病毒性疾病群发性产蛋下降、产蛋异常、蛋体畸形、蛋产蛋下降、产蛋异常、蛋体畸形、蛋质低劣质低劣等症状是本病患鸡的主要表现尽管它只对产蛋鸡致病，但其自然宿主是家鸭和野鸭家鸭和野鸭116 •4 细小病毒科细小病毒科单链DNA，无囊膜，抵抗力强多种动物的细小病毒均被推测起源于猫细小病毒不论什么年龄的动物，病毒都感染持续分裂的淋淋巴组织巴组织及肠上皮细胞肠上皮细胞（体内更新最快）（体内更新最快），导致泛白细胞泛白细胞减少症减少症和肠炎肠炎。
包括猪、犬、鹅、猫、水貂的细小病毒，以及水貂的阿留申病病毒117 •5 圆环病毒科圆环病毒科猪圆环病毒：是目前发现的最小的动物病毒–共价、环状、闭合的单链、负股DNA，无囊膜，对外界抵抗力强外界抵抗力强–PCV严重侵害猪的免疫系统免疫系统：淋巴细胞缺失淋巴细胞缺失和淋巴组织的巨噬细胞浸润，是PMWS病猪的独特性病理损害和基本特征 –先天性震颤先天性震颤、皮炎皮炎-肾脏综合征等肾脏综合征等–PCV感染可引起猪的免疫抑制，从而使机体更易感染其他病原，这也是圆环病毒与猪的许多疾病混合感染有关的原因最常见的混合感染有PRRSV、PRV（伪狂犬病毒）、PPV(细小病毒）、肺炎支原体、多杀性巴氏杆菌、PEDV（流行性腹泻病毒）、SⅣ（猪流感病毒），有的呈二重感染或三重感染，其病猪的病死率也将大大提高，有的可达25%～40% 118 •6 反转录病毒科反转录病毒科•包括禽白血病病毒、马传贫病毒、艾滋病毒等乙肝病毒也有反转录现象•本身为RNA，可以反转录成DNA-RNA中间体，然后进入宿主的染色体中因此，一旦感染，终身无法去除–禽白血病病毒：引起各种传染性肿瘤，如淋巴细胞增淋巴细胞增多症（最多见）多症（最多见）、成红细胞增多症、成髓细胞增多症等。
–马传贫病毒：发热、贫血、黄疸等–艾滋病毒：侵害CD4+细胞，使免疫功能逐渐丧失，造成各种机会性感染或肿瘤119 •7 呼肠孤病毒科呼肠孤病毒科•是病毒学上最复杂的一个科重要的病毒是蓝舌病病毒、禽正呼肠孤病毒等–蓝舌病病毒：无囊膜，双股RNA蓝舌病是OIE规定的通报疫病是绵羊的主要传染病之一，牛和山羊易感性低由吸血昆虫传播，因病羊舌部可能发绀而得名120 •8 双双RNA病毒科病毒科有两个重要成员：禽的传染性法氏囊炎病毒，鱼的传染性胰坏死病毒传染性法氏囊炎病毒（IBDV）：–双链双节段RNA、无囊膜的球形粒子近年来其变异株和超强毒株（vvIBDV）的出现及其引起的免疫抑制给养鸡业造成严重危害–幼龄鸡（3-6周龄）的急性传染病，主要侵害中枢免疫器官法氏囊，导致免疫抑制，从而增强对其它疫病的易感性、降低对疫苗的反应性121 •9 副粘病毒科副粘病毒科主要发现于哺乳动物和禽类，包括新城疫病毒、小反刍兽疫病毒、犬瘟热病毒等单股RNA，具有囊膜，可凝集红细胞1）新城疫病毒新城疫是世界养禽业最重要的疫病之一，是OIEG规定的通报疫病病毒首先在呼吸道及肠粘膜上皮细胞内复制，然后借助血流扩散到脾脏及骨髓，进一步感染肺、肠及中枢神经系统。
因肺充血及脑内呼吸中枢的损伤导致呼吸困难122 •（2）小反刍兽疫病毒感染山羊和绵羊，类似于牛瘟山羊的病死率可达95%以上，绵羊略低是OIE规定的通报疫病–鼻涕一把泪一把，肺炎拉稀死得快– B3D：–B: 支气管肺炎，Bronchopneumonia–D：分泌物，Discharges–D: 腹泻，Diarrhoea–D: 死亡，Death123 •（3）犬瘟热病毒犬瘟热是犬最重要的病毒病，遍及全世界狼、狐等犬科动物、貉子、水貂等许多种动物均可感染近来出现大熊猫感染的病例传染性极强–最常见的急性型表现为双向热，第二阶段的体温升高时伴有严重的白细胞减少症，并有呼吸道、胃肠道症状–有的出现神经症状，造成永久的中枢神经系统后遗症124 •10正粘病毒科正粘病毒科仅有1种，即流感病毒是对人兽健康影响最大、研究最为深入的病毒有囊膜，两种纤突蛋白血凝素（HA，16个亚型）及神经氨酸酶（NA，9个亚型）是两个最为重要的分类指标与副粘病毒的主要区别在于前者核酸为一整段，而正粘病毒的核酸分节段（8个片段）–分为A/B/C三型，其中A型感染多种人兽，B/C型仅感染人类–病毒入侵细胞时，HA与细胞膜上的唾液酸受体相粘附；病毒复制完成后仍然通过HA—唾液酸受体相连接。
NA的作用在于打开这个连接，使病毒离开细胞–HA有血凝性，并能被相应抗体抑制，所以可以用血凝和血凝抑制实验来鉴别该病毒–禽流感病毒基因组的8个节段，在增殖过程中容易发生重排，因此其变异频率比一般RNA病毒要大–抗原漂移：基因发生点突变抗原转变：基因发生重组或重排，变异幅度大，形成新亚型–HA只有在靶器官（呼吸道及肠道组织）相应的蛋白酶作用下裂解成HA1和HA2，暴露融合肽段，方可进入宿主细胞高致病性毒株在HA裂解位点有多个碱性氨基酸，低毒株仅有单个碱性氨基酸（精氨酸），不易裂解–H5/H7亚型毒力强，而H9亚型感染性强N1/2/3亚型毒力强125 •11弹状病毒科弹状病毒科代表毒株是狂犬病毒、水泡性口炎病毒、鲤鱼春病毒狂犬病毒：–RNA病毒，有囊膜，病毒粒子子弹状–感染所有的温血动物，潜伏期多为10-90天侵害神经系统，致死率100%分为狂躁型和麻痹型两种–发展中国家主要来自犬的咬伤；发达国家多为野生动物如蝙蝠、狐咬伤而感染–暴露后处理：清洗+疫苗+注射血清126 •鲤春病毒血症病毒鲤春病毒血症病毒SVCVSVCV•鲤春病毒血症是我国一类疫病鲤春病毒血症是我国一类疫病,同时为同时为0IE、、FAO等多个国际级织必须等多个国际级织必须申报的疫病。
申报的疫病•主要感染鲤鱼和锦鲤，鲢、鳙、欧鲫、六须鲶也可感染任何年龄的主要感染鲤鱼和锦鲤，鲢、鳙、欧鲫、六须鲶也可感染任何年龄的鱼均可患病鱼均可患病•只流行于春季（水温只流行于春季（水温11～～20℃℃），），15-17℃℃最为流行水温超过最为流行水温超过22℃℃低于低于10℃℃时就不再发病，所以叫鲤春病毒血症时就不再发病，所以叫鲤春病毒血症•病鱼呼吸缓慢，沉入池底或失去平衡侧游；体色发黑，常有出血斑点，病鱼呼吸缓慢，沉入池底或失去平衡侧游；体色发黑，常有出血斑点，腹部膨大，眼球突出和出血，肛门红肿，贫血，鳃颜色变淡并有出血腹部膨大，眼球突出和出血，肛门红肿，贫血，鳃颜色变淡并有出血点；点；•腹腔内积有浆液性或带血的腹水，肠壁严重发炎，其他内脏上也有出腹腔内积有浆液性或带血的腹水，肠壁严重发炎，其他内脏上也有出血斑点，其中以鳔壁为最常见；肌肉也因出血而呈红色；肝、脾、肾血斑点，其中以鳔壁为最常见；肌肉也因出血而呈红色；肝、脾、肾肿大，颜色变淡，造血组织坏死，心肌炎，心包炎，肝细胞局灶性坏肿大，颜色变淡，造血组织坏死，心肌炎，心包炎，肝细胞局灶性坏死127 •12冠状病毒科冠状病毒科为单链、正股的RNA病毒，是已知RNA病毒中基因最大的病毒，因囊膜上存在帽子状的纤突而得名，整个病毒粒子形如日冕。
包括禽传支、猪传染性胃肠炎病毒、猪流行性腹泻病毒、SARS病毒、猫传染性腹膜炎病毒等猪传染性胃肠炎病毒：常年流行，引起仔猪腹泻，伴有呕吐，3周龄以下死亡率高 病变仅限于胃肠道128 •13动脉炎病毒科动脉炎病毒科代表性的为猪繁殖呼吸综合征（PRRS）病毒–分为欧、美两个基因型，二者基因相似性为60%，差异很大，只有很少的交叉反应性我国多为美洲型同一型内变异较广泛；不同型内有重组现象–早期针对PRRS的抗体，特别是亚中和水平的抗体，对病毒的复制具有增强效应，叫做抗体依赖性增强抗体依赖性增强–主要侵害肺泡巨噬细胞及其他免疫细胞，引起免疫抑制–主要病理表现为间质性肺炎常引起多种继发或并发感染，如副猪、喘气病、链球菌病等129 •14微微RNA病毒科病毒科口蹄疫病毒为代表也是人类研究最深入的病毒之一–单链正股RNA，无囊膜ELISA检测3ABC抗体阳性为病毒感染；免疫动物为阴性–A,O,C,SAT1，SAT2，SAT3，Asia1起个血清型每个型又分为若干亚型：32,11,5,7,3,4,3.由于口蹄疫病毒不断变异，因此不能严格区分亚型各主型间不能交叉免疫；亚型间部分交叉免疫因此免疫预防工作很困难。
–猪：放大器羊：储存器牛：指示灯–对pH极为敏感肉的排酸即可灭活130 •15嵌杯病毒科嵌杯病毒科正股RNA病毒表面有32个杯状凹个杯状凹陷陷代表病毒为兔出血热病毒、猫嵌杯病毒前者引起兔流行性出血热，俗称兔瘟，是严重危害养兔业的病毒性疫病病死兔全身严重出血，肺及肝脏最为严重后者引起猫病毒性呼吸道传染病，主要表现为上呼吸道症状，即精神沉郁、浆液性和粘液性鼻漏、结膜炎、口腔炎、气管炎、支气管炎，伴有双相热猫杯状病毒感染是猫的多发病，发病率高，死亡率低 131 •16黄病毒科黄病毒科有若干重要的动物病毒，如猪瘟病毒、乙脑病毒等正股RNA猪瘟病毒：结构蛋白包括衣壳蛋白C和三种囊膜蛋白E0,E1，E2E0蛋白是唯一分泌到感染细胞上清中的糖蛋白，可诱导产生中和抗体；E1不能诱导产生抗体；E2蛋白蛋白是产生针对猪瘟保护性抗体的主要抗原日本乙型脑炎病毒：引发乙型脑炎，人畜共患由蚊虫叮咬传播，具有明显的季节性主要侵害幼龄动物，与血脑屏障发育不全有关132 •17朊病毒朊病毒是传染性海绵状脑病的病原，本质上不是传统意义上的病毒没有核酸，仅有蛋白质将存在于神经细胞上正常的蛋白PrPc转化为异构体PrPsc，引起空泡样变性。
PrPc大多数哺乳动物的基因组中均有编码，并在许多组织尤其是神经元及淋巴、内皮细胞中表达 二者的氨基酸序列相同，但PrPc以α螺旋为主变成以β折叠为主，后者在脑组织内聚集形成神经元空斑，丧失神经元功能，出现空泡变性、淀粉样蛋白斑块、神经胶质细胞增生等，但不引起炎性反应，无包涵体产生，不诱导干扰素，不破坏B细胞和T细胞，不引起免疫反应133 。