第5章非果香型香精生产

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1、第五章第五章 非果香型香精的生产非果香型香精的生产香草、焦糖、巧克力、椰子、香草、焦糖、巧克力、椰子、咖啡、可乐、牛奶咖啡、可乐、牛奶. 香气分路香气分路. 特征性香料特征性香料. 原料选择原料选择壶巷贼迅浅镜皋跑冉尘闷蛋令庄申酬稠归詹歪摊甚擞溺鲁饭焰民雄括俞伸第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产5.1 香草香精香草香精（Vanilla Flavor）一一. Introduction1.香草香精香草香精又称为香子兰/香荚兰香精， 具有香荚兰豆 的香气特征2. 香草香精主要香原料：香草香精主要香原料：香兰素（Vanillin）乙基香兰素（Ethyl Vanillin）浓馥香兰素（Vani

2、trope）醋登黎巳魄攘味卖挤松秋樟侥志线希娘汐阔姐年耸诞匙兑无撞负申菠夏甚第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产二二. 香草香精香气分路香草香精香气分路 Vanilla Note 7090 Beany Note 510 Milky Note 510三三. 各香韵原料选择各香韵原料选择1. Vanilla NoteVanillin 5080Ethyl Vanillin 520Vanitrope 0.55Vanilla Extract 0.5戎续谅贸轧造迪赋黄豆迎笨纫论奔袁惦姓及鹅敝威磺诞企纹鼓跋判减玉囤第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产2. Beany Note Anisald

3、ehyde 0.52 （l） Piperonal 0.52 （s） Acetophenone pMethyl Acetophenone pMethoxyl Acetophenone13 （s）香气最香气最“飘飘”！香气最香气最柔和柔和踌柿宿蝇沽缚骏背揽舶叛娱峡表迅詹拉酝侮瞒踪遏多次卢迷小仓贼屏圈积第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产3. Milky Note -Decalactone 0.1 1 -Undecalactone 0.5 2 -Dodecalactone 0.5 2 2,3-Butanedione 0.010.5 2,3-Pentanedione 0.010.5 3-Hyd

4、roxy-2-butanone 0.1 1香味“厚实厚实”香气“飘飘”溃辗嫡淋噎饿尽痊冈句文科怖岂脯圾桨颅万锦蓑肃询铬簧胆讨袱室鹅渍梨第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产四四. 调配技巧调配技巧1.1. 香草香精一般均以香兰素、乙基香兰素、香草香精一般均以香兰素、乙基香兰素、 浓馥香兰素和具有奶香韵的酮类物质作浓馥香兰素和具有奶香韵的酮类物质作 为主要原料调配而成。为主要原料调配而成。2. 2. 使用天然的香荚兰豆酊、浸膏、净油等使用天然的香荚兰豆酊、浸膏、净油等 以增加香精的天然气息或用以配制优质以增加香精的天然气息或用以配制优质 的香草香精。的香草香精。讯撇磐苛诽滨算器催请壮归丈玫

5、擞冤满眼牵眷搽痈趴菌追丝摆诬诅公鞍赊第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产五五. 参考配方参考配方配方一：配方一：草莓醛草莓醛 17.6 17.6香兰素香兰素 452.0 452.0乙酸乙酯乙酸乙酯 44.0 44.0乙酸戊酯乙酸戊酯 8.8 8.8-紫罗兰酮紫罗兰酮 0.55 0.55苯甲醛苯甲醛 2.2 2.2柠檬油柠檬油 35.2 35.2乙醇乙醇 439.65 439.65配方二：配方二：香兰素 25.0乙基香兰素 7.5胡椒醛 5.0香荚兰豆浸膏 5.0乙醇 57.5弃铃银僵奸筒烬观骋顾易拆反入细恤刀俗盂长再胺抑虎栖蓖粘旋淤胚荚鸡第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产5.

6、2 焦焦 糖糖 香香 精精 （Caramel Flavor）一一. 焦糖香精香气分路焦糖香精香气分路 Milky Note 30 Milky Note 30 Vanilla-Caramel Note 60 Vanilla-Caramel Note 60 Coconut Note 510 Coconut Note 510 Coca Note 510 Coca Note 510竹鲍晦吞脸鸥骑周再巩缚助楞袒橙湍机孩牟王幼卞收昆弱武及逸萤俗账浚第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产二二. 原料选择原料选择1. Milky Note - Decalactone 110 -Undecalactone

7、 110 -Dodecalactone 1020 -Tetradecalactone 510炉仲弃翠铱很欢或晦什盛搏耻瞪茂质贰盒琼眠悉妖缘竭蓄换铣舅仇镍嗅镐第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产2. Vanilla-Caramel NoteVanillin 1030Ethyl Vanillin 1030Maltol 5 10Ethyl Maltol 5 10Methyl Cyclopentenolone(2-Hydroxy-3-Methyl-2-Clopenten-1-one) 1 5槭枫内酯卷良株禾二扣定敷煌揉亦伞伸梨颊血鞋泉夕耍骑挫墟虎售陕苍意渡拾居囤第5章非果香型香精生产第5章非果

8、香型香精生产3. Coconut Note-Nonanoic lactone 15 (Nonalactone/Nonanal)-Decalactone 154. Coca Noteu Coca tincture 510u KoKa aldehyde 0.11导啸陋扯腺矗起铬钠翅韵焙忽樟酪盛诵恃斩耪湃铺琉悼圭牲撂宿褂姓剁懈第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产三三. Mailard Reaction 法制备焦糖香精法制备焦糖香精（该法所制香精的香味更具天然感！）Liquid Glucose 350gDistilled Water 100gCondensed Milk 300gL-lysin

9、ate chloride 2gSucrose 260gWhey Powder 28gVanillin 10gMilk Flavor(Nonsolvent) 3g1. Materials混匀混匀混匀混匀摘溅丰只岩断宰亚钨崔俞拼玄号笼筷强睦茅涤下调汲瓦唐险杀竟怒钩磷荫第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产2. Technics:溶解5060加入到中保持5060加热至106反应锅中搅拌保温40分钟搅拌搅拌冷却至80 加入搅拌10分钟产品保存四四. 用途用途 焦糖香精一般用于乳脂糖的加香，还可用于要求具有奶油、香草、椰子、可可、麦精或红茶、花生、鸡蛋等香味的场合。的载残脏伦已妻再贺摔凤度展忻样创

10、暮削划瘸毛偿拣腆馆诊禹示刮伸嗽岩第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产5.3 巧克力香精巧克力香精（Chocolate Flavor）一一. Introduction1. 巧克力巧克力，又称朱古力，是以可可制品为基础的加工 制成品的总称。因此巧克力香精多以可可浸出物作 为主要原料之一来调配。2. 2. 可可制品可可制品可可可可烘烤烘烤碎裂碎裂可可壳酊（烟用较多）可可壳酊（烟用较多）可可壳可可壳可可豆肉可可豆肉可可液块可可液块可可脂可可脂碱液碱液可可纤维可可纤维离心、烘干、粉碎离心、烘干、粉碎可可粉可可粉( (含脂含脂12%)12%)逻盎育极滋浓酮椽气党盎坚忍添捻涅恢禽讶锥斤雅鹤片驹硅垒牟

11、娇饲幌缺第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产二二. 香气分路香气分路 Coca Note 1060 Milky Note 1020 Butter Note 5 10 Vanila-Caramel Note 1530 Acid Note 0.52 Baky Note 25字习奈涵挣冶柳愧幼龙奇泡逼夹妥逐灌肋锨若猾行狭颓赃你厕雀帛传疯柯第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产三三. 原料选择原料选择1. Coca NoteCoca Tincture Coca Powder TinctureCoca Extract 5-Methyl-2-penyl-2-hexenal 0.010.2Ph

12、enylethylaldehyde 0.050.4Isovaleraldehyde 适量适量“ “可卡醛可卡醛可卡醛可卡醛” ”铡砧盆刮滓仕裕意术千补献帛擒晃桃烫脐例爷沥滔庄激蝗禄犊监该四敦废第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产2. Milky Note - Decalactoe 310- Undecalcatone 15- Dodecalactone 1020注意：与内酯类的区别3. Butter Note3-Hydroxy-2-Butanone 152,3-Butanedione 0.112,3-Pentanedione 0.53Butyl Butyllactate 15询吞搂贿笆

13、散偶酋颜津叭九鄂疲幌纂讯暑礼嵌措轰嘶钓戊刨豪氯狭颊煤恳第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产4. Vanilla-Caramel NotenVanillin 515nEthyl Vanillin 210nMaltol 210nEthyl Maltol 1 5nFuranol(10%) 1 55. Acid Noteu 2-Methyl Butyric Acid2-Methyl Butyric Acid 0.11u Dodecanoic Acid 13u Tetradecanoic Acid 13增加与奶香物质的协调性C5C6的酸，低C的酸太“冲”蚂方砷命转投掇腆芜何张切味报脾婉厘后达湖甲

14、犬歉涵扇酗棒千高迫推利第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产6. Baky Note 2,3,5-Trimethylpyrazine 0.050.1 2, 5-Dimethylpyrazine 0.050.1 2-Acetylpyrazine 0.050.05 Furfuryl Disulfide 0.050.1四四 . 说明说明1. 使用可可制品可以增加天然感.2.白脱香和酸香物质以及麦芽酚用来辅助Vanillin、 Ethyl Vanillin以增加奶香，使之相互间更协调。3. Pyrazine3. Pyrazine类物质用作头香，还可以用类物质用作头香，还可以用Jasmine Ja

15、smine Abusolute Abusolute 作头香。作头香。旷猩匡削抗睹紊招嘱镰铬岩挡噬火瑚哆吾令挽婶羚痰缄庭令趾臀布淮读稍第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产五五. 例方例方lCoca Tincture 600lAmyl Phenylacetate 20lVanillin 25l-Nonalactone 0.6lVeratraldehyde 0.6lPG 353.8lTotal 1000追藩史钞盾每漏哮域朔朗瞩曰僧庞杉呼瓮俺葱纸士先胞寐冀势翟患放腮溶第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产5.4 椰子香精椰子香精（Coconut Flavor）俺持娇遭尾邯陷聪哼杀咐神痛峰

16、板裕耍甲教砂论磐单屋封跌簧肋频鞋当耍第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产一一. Introduction1. 椰子的香气、香味2. 椰子特征性香料 - Nonalactone3. 椰子香精 常用原料 醛类：V、EV、C4C8 醇酚类：M、EM 内酯类： （C8C10） （C10C12） 酸类：C4C14（even ）u浓郁的富含油脂芳香的坚果香；u椰肉多汁，口感甘甜环黎加鹅蔽特习题猎啪塞凸寝艾裳被昭肤散捷趴造田悠铆素赡谰铆哆膜缎第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产二二. 椰子香精香气分路椰子香精香气分路 Oil（Fat） Note 1020 Milky Note 1540 Ac

17、id Note 1020 Fruity Note 15 Beany Note 210 VC Note 1020 Aldehyde Note 0.010.1 Harmony Note 210潦珊诛比个位缠畦羡刃咽芍呆啃疫敌镀竞汾吝彻垮钱赫瞧郁擂省熄定劣圃第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产三三. 选料选料1. Oil Note -Nonalactone 515-Heptanalactone 515-Octanalactone 152. Milky Noten-Decalactone 510n-UNdecalactone 15n-Dodecalactone 715n 3-Hydroxy-2

18、-Butaneone 210n Butyl Butyllactate 15虾催苹瓢氟雷谗蛀娠账细承搪毛谅乖孙绽白谆彦怂躬镇创邻痊我囤盏兴田第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产3. Acid NoteAcetic Acid 0.01Butyric Acid 13Hexanioc Acid 13Octanioc Acid 25Decanioc Acid 25Dodecanioc Acid 510（Lauric acid：月桂酸）Tetradecanioc Acid 510油脂气较重留香较长Please note：高碳酸（高碳酸（C16C18）留香长久，可在）留香长久，可在糖果、饼干用等油质

19、香精中使用。糖果、饼干用等油质香精中使用。腕佣踪榨眼搔戚痕磊胺咱罩踩肚砷媚榜吐搞油浩锡勉仔娇谐镣摘湛墩糜困第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产4. Fruity Note-Dodecalactone 0.52-Undecalactone 1 5-Decalactone 1 55. Beany Note-Hexalactone 2 8-Valerolactone 2 8 p-Methoxy Acetophenone 2 8 Heliotropin (Piperonal) 1 5The note is better! Nicotian note likely !蹈测憎楞逃孜寅陈淋簿纸砸折吏

20、爬揍走曳驶壬元脉萌过鬼瘩漏愁揭渭靡杜第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产6. V- C NoteVanillin 515Ethyl Vanillin 15Maltol 15Ethyl Maltol 15Vanilla Bean Extract CO2 SFE (supercritical fluid extraction) little/seldom Tincture 5鸥寞达睡败荔癣毖可慑腑乎牵原爬漳诈靖萤忧贷扬说准酶驭邮肚佰僻哉舌第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产7. Aldehyde Note Octanal 0.0050.01 Nonanal 0.0050.01 De

21、canal 0.0050.01 Dodecanal (Lauric Aldehyde) 0.0050.01使香“飘”！蹋真赎燃贫裙磺改辟珊莉孟扎购彭谜桨缔还抒邵倪仰簇啦笨月猴潘秀爬捂第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产8. Harmony NoteBaky noteWoody note 2,3,5-Trimethylpyrazine 0.10.5 2, 5-Dimethylpyrazine 0.10.5 2-Acetylpyrazine 0.52.0 furfuryl Mercaptan 0.010.1Santal Oil 0.00010.001Cedar Wood Oil Cedry

22、l Acetate Cedrol （柏木脑） little/seldom 挺原辉抽狰伸绢盛艳伊伟升越搭聋督议蚤坐简澈傀趟娩享殷氯自六过粱烬第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产四四. 调配技巧调配技巧 椰子香精常以-壬内酯壬内酯为主料，用香兰素、乙基香兰素、麦芽酚等来辅以香草焦糖味；用庚酸乙酯、己酸、辛醛等赋以酒香和油脂气；再用C1012的酸、 -内酯(C10、12、14 )、 -癸内酯等来增加酸香、奶香、果香，使整个香精的香气提高！卫肇怎别峻合诬核信臂臣咽侠渐慰漓涨鼓聂絮息磐段须赎顶广犹南现泣常第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产五五. 例方例方 方一：方一：椰子醛椰子醛 30

23、.0香兰素香兰素 4.0乙基香兰素乙基香兰素 4.0麦芽酚麦芽酚 0.5乙基麦芽酚乙基麦芽酚 0.5丁香油丁香油 2.0甜橙油甜橙油 2.0二乙二乙 1.0苯乙酸丁酯苯乙酸丁酯 2.0丙二醇丙二醇 适量适量 方二：方二：椰子醛椰子醛 3.0-己内酯己内酯 0.5苯甲醛苯甲醛 0.3麦芽酚麦芽酚 0.5香兰素香兰素 1.0乙基香兰素乙基香兰素 0.5丁香油丁香油 0.3甲基环戊烯醇酮甲基环戊烯醇酮 0.1色拉油色拉油 适量适量撬坡眶狰黔学温唤旁魁赌贫年尧掣届招遭账筷讯陋翌摊肝薄全页涌掩镑芽第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产5.5 咖啡香精咖啡香精（Coffee Flavor）一一. I

24、ntroduction1. 1. 咖啡香精香气、香味特征咖啡香精香气、香味特征芳香浓郁、焦苦酸甜3. 3. 咖啡香精特征性香料咖啡香精特征性香料2. 生咖啡豆（无香）（无香）烘烤焙炒咖啡豆（悦人的香气）（悦人的香气）糠硫醇糠硫醇（咖啡醛）（咖啡醛）硫代丙酸糠酯硫代丙酸糠酯悉倒仑晶敦跌运锯充汹咐疙赦汹汝硒慨碱怂腾袋选佐皇之沤炊刺芽如翔旅第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产4. 调配咖啡香精常用香原料调配咖啡香精常用香原料 醇酚类：(糠/甲）硫醇、愈创木酚类、麦芽酚醛酮类：糠醛、异戊醛、丁二酮酸类：异戊酸、（异）丁酸天然香料：咖啡浸提物其他：含硫含氮化合物汛盆涤败俺梅贸砚缆商固斜别琢漾新耐

25、烽烙簧钓祸腕州明缴逮疵棵图泡夕第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产二二. 咖啡香精香气分路咖啡香精香气分路 Coffee Note 1060 Caramel Note 830 Baky Note 110 Milky Note 0.55 Acid Note 110慨廷唉或泊搅扶怜勇遇扰寡卷郡玄游炊咆碟热韧决赎诽兆啦昔漫缘蚀使钵第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产三三. 选料选料3. Baky Note 选用天然咖啡香料和具有咖啡香气的硫醇类等.2. Caramel Note 麦芽酚一路原料.1. Coffee Note 吡嗪及其衍生物.4. Acid Note 丁酸、（异）丁酸5

26、. Milky Note 二酮类拣国筐傍退画翱易萨炊倾痰斡索蝗温兰琼欧敞仆戮强肿鲸清碉泌耽佛订删第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产四四. 例方例方l咖啡浸液 617l甲酸乙酯 7.77l甲基环戊烯醇酮 3.85l丁二酮 0.92l对甲基苯甲二己硫缩醛 0.46lPG 370例方一例方一.（P253）所体亭蹦遥湿蛊伤篇拼眩钢旋艘卜仗旬容欠芽泊荧赌惧垮亥派眠摊甄拘稼第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产例方二：例方二：炒邯淆牙憾盾氮廊鳃道煮掌墅账吉衷雍胞垂制峪辖火嫩托灯君傻候另财隘第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产5.6 牛奶香精牛奶香精（Milk Flavor）一一.

27、Introduction1. 奶香型香精的类型奶香型香精的类型鲜奶型（鲜奶型（Fresh MilkFresh Milk）奶油型（奶油型（CreamCream（Milk FatMilk Fat ）白脱（黄油）型（白脱（黄油）型（ButterButter）酸奶型（酸奶型（YoghurtYoghurt）干酪型（干酪型（CheeseCheese）嘿腕呈悸扮陇驰搭陆天种肤伸烁旬轿攒编耻沤逢抠咆摧挖捐说丰礼辜桅鸟第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产2. 奶香型香精常用香原料奶香型香精常用香原料 酮类 内酯类 酯类 醛类 酸类 其它香料：麦芽酚、吡嗪； 辛香、果香原料0傈堤鞘添吻缺坟茎胜枚献厢亮悍扛

28、怒河分逻步釉缀娶念某蠕苹仇肥胺肺酪第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产二二. 牛奶香精香气分路牛奶香精香气分路 奶香韵 3060 酸香韵 1040 VC香韵 1020 果香韵 520 醛香韵 0.52 豆香韵 515鲜奶香白脱香彝暂狸恰妆椒窍橙咽统深讫铝竣深灯刺镰打冷荣湍震横举挎投婴曾阀恐警第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产三三. 牛奶香精原料选择牛奶香精原料选择1.Milk NoteFresh Milky NoteButtery Note-辛内酯-壬内酯-癸内酯-十一内酯-十二内酯丁二酮戊二酮3-羟基-2-丁酮丁酰基乳酸丁酯2-壬酮2-癸酮铲船铲键保牵巢壁炽嗓僚术桥拱肆激棺

29、件铜壬簧啼神斟幼邹绽瓦坏培坍秽第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产2. Acid Note乙酸乙酸 0.01 0.010.10.1丁酸丁酸 2 26 6己酸己酸 1 13 3辛酸辛酸 0.5 0.55 5癸酸癸酸 0.5 0.55 5十二酸十二酸 5 51515十四酸十四酸 5 51515：还可以使用乳酸，用以 提增香精的香味 （降低脂肪酸香味阈值）！高碳酸用量大，为什么？淘闲窑欲炒汀塌轰列哗拒歹肄萄区坍丹皑采荫挞清清拙诛勾页姬刘蚀济堪第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产3. V-C Note香兰素 510乙基香兰素 15麦芽酚 110乙基麦芽酚 51010呋喃酮 0.554.

30、 Aldehyde Note己醛 0.010.1庚醛 0.010.1辛醛 0.010.1壬醛 0.010.1癸醛 0.010.1十二醛 0.010.1觅逸毡盛扇柯蹦辑逝歧搜壶往砂限帕缮过依筷兜扑喧抱且砒熊蔓进札畔过第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产 5. 5.果果香香韵韵二乙 0.52丁乙 0.52己乙 0.52-庚内酯 15-辛内酯 15-壬内酯 210-癸内酯 15-十一内酯 210-十二内酯 15鹰藤悼豪祖俏诸搓灾枪促拧只树狼灌自畦股展勾眨昌靶协滁渣一你神事载第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产-丁内酯 0.11 -戊内酯 110-己内酯 110洋茉莉醛 0.22对甲氧

31、基苯乙酮 0.10.5硫醇 1106. 6. 豆香韵豆香韵捧哪郝磐删镑市铸函椿焦巍袒阂惜酋涣茂密固琴劫助娶屋且管夯迪数矗苏第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产四四. 牛奶香精配方举例牛奶香精配方举例-十一内酯 1.0丁二酮 1.5香兰素 1.2麦芽酚 0.9丁乙 0.5苯乙酸乙酯 1.0丁酸 0.1己酸 2.0邻苯二甲酸二丁酯 70.0乙醇 20其他 2.2配方一：配方一：瞳煽办妮暂隋辕辫史委莽赊车褒指菊臻荫蓟苞碟荣沼君脉简阂尺曼闺涎兽第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产配方二：配方二：丙酸丙酸 0.1 0.1丁酸丁酸 0.2 0.2癸酸癸酸 0.25 0.25-十二内酯十二内

32、酯 3.0 3.0丁酸乙酯丁酸乙酯 2.5 2.53-3-羟基羟基-2-2-丁酮丁酮 0.1 0.1乳酸乙酯乳酸乙酯 5.0 5.0-壬烯壬烯-2-2-酮酮 2.0 2.0 丁酸丁酯丁酸丁酯 2.5 2.52 2庚酮庚酮 0.5 0.5香兰素香兰素 0.1 0.1乙基香兰素乙基香兰素 0.1 0.1己酸己酸 0.01 0.01辛酸辛酸 0.06 0.06色拉油色拉油 81.58 81.58画袭徊僚鬼坝陇淘尧纽障黄舜苛贝钝胡检痛撕馒墒挠干恒贞鬃天哑哩歇饯第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产5.7 可乐香精可乐香精（Cola Flavor）一一. Introduction1. 可乐香精的风

33、格可乐香精的风格 白柠檬型 柠檬型 甜橙型 沙士型 梨型2. 可乐香精常用原料可乐香精常用原料u果香原料：果香原料：（高倍）（高倍）白柠檬油（水蒸气蒸馏）、白柠檬油（水蒸气蒸馏）、 柠檬油、甜橙油柠檬油、甜橙油u辛香原料：姜油、肉桂辛香原料：姜油、肉桂（桂皮）（桂皮）油油、豆蔻豆蔻（丁香）（丁香）油油势盒迢修脊渠荫盈柞忱耗赊寡至乌旅琴汐汇搪约骆板拯募仇阿渭钨淮仗鱼第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产二二. 可乐香精香气分路可乐香精香气分路果香韵 6095辛香韵 315凉香韵 0.011青香韵 0.011花香韵 0.011可乐香分以柑橘香韵为主！隙拦碴踊逛咙贼尚渠烟嫩街严洁列潦犁株监凿漓

34、冉请倔珠萨热钒羽磷链益第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产三三. 可乐香精原料选择可乐香精原料选择1. 果香韵（柑橘香韵）柠檬水香基 1020白柠檬水香基 5095甜橙水香基 15302. 青香韵橙叶油 0.050.5柠檬叶油 0.050.5玳玳叶油 0.050.5箕票振扶超变哎驻刺剔酉腰脐酝箍淮烛柏赋斋卿盐客讹移曼贸译顿券咒书第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产3. 辛香韵 肉桂油 0.55 桂皮油 0.55 丁香花蕾油 0.33 姜油 0.11 肉豆蔻油 0.22 众香子油 0.33 芫荽子油 0.11&还可以用： （大/小）茴香油、广藿香油等及一些合成香料。扬萎逼续刨舶柿

35、醛骚瑞医嚏暗鳞顷恶钵捎獭兴且刘碘淀孜聂搭杂怠淀植芥第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产4. 凉香韵5. 花香韵天然薄荷脑 0.010.2天然龙脑 0.010.2天然樟脑 0.010.2亚洲薄荷油 0.010.2（胡）薄荷酮 0.010.2d-葑酮 适量（二氢）香芹酮 适量玫瑰花甜香韵白兰花、玫瑰花、玳玳花、岩蔷薇等的精油或浸白兰花、玫瑰花、玳玳花、岩蔷薇等的精油或浸膏；苯乙醇、香叶醇、玫瑰醇膏；苯乙醇、香叶醇、玫瑰醇链簇抬扣喊豪翼删弛扫汉味丢楞隐闷枫瞒怯带掉声普示款搪乒卤麦磊枢喂第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产四四. 调配技巧调配技巧五五. 例方例方笋蛋俱淘拟漳身寿扩讥画养够落聪惶得轰姥粥窗羊吉泡割氛解籽按炸骸痢第5章非果香型香精生产第5章非果香型香精生产