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1、第二章 化学物质及其变化第一节第一节 物质的分类物质的分类图图1、图书馆陈列的图书、图书馆陈列的图书图图2、商场摆放的商品、商场摆放的商品 对于多达千万的化学物质和更多的化学反响，人们要想认识它们的规律性，就必需运用分类的方法，按照事先设定的“规范进展分类。纯真物纯真物混合物混合物化学物质化学物质单质单质化合物化合物溶液溶液胶体胶体浊液浊液悬浊液悬浊液乳浊液乳浊液金属单质金属单质非金属单质非金属单质酸酸碱碱氧化物氧化物盐盐化学反响化学反响按反响前后种类、按反响前后种类、类别分类类别分类按得氧，失氧按得氧，失氧分类分类化合反响化合反响A+B=AB分解反响分解反响AB=A+B置换反响置换反响A+B
2、C=AB+C复分解反响复分解反响AB+CD=AD+BC氧化反响氧化反响复原反响复原反响分分类的方法：的方法：交叉分交叉分类法法 可以提高人们的任务、学习效率，使人们更可以提高人们的任务、学习效率，使人们更 快，更便利地到达目的等。快，更便利地到达目的等。分类的意义：分类的意义：H2SO4HClHNO3H2SO3含氧酸含氧酸无氧酸无氧酸一元酸一元酸二元酸二元酸交叉分类法交叉分类法对事物认识较全面，弥补单一对事物认识较全面，弥补单一分类方法的缺乏。分类方法的缺乏。树状分类法H2SO4HClNaOHCa(OH)2Na2SO4CaCO3CO2CaO把事物把事物认识得更加深化，促得更加深化，促进科学开展
3、科学开展石石油油产品品及及其其运运用用汽油汽油煤油煤油柴油柴油光滑油光滑油石蜡石蜡沥青沥青液化石油汽液化石油汽汽车发动机燃料汽车发动机燃料飞机、煤油炉燃料飞机、煤油炉燃料柴油发动机燃料柴油发动机燃料机油机油各种化工原料各种化工原料铺路铺路树状分类法树状分类法1、以下物质按不同的分类规范选择，可选出、以下物质按不同的分类规范选择，可选出与其他三项不属同类的物质？与其他三项不属同类的物质？ 1选选_. 规范是规范是_. 2选选_. 规范是规范是_. A. 盐酸盐酸 B. 浓硫酸浓硫酸 C. 硝酸溶液硝酸溶液 D. 纯碱纯碱 D其它三种都是溶液其它三种都是溶液D其它三种都是酸其它三种都是酸九种分散系
4、分九种分散系分类分散系及其分类分散系及其分类分散系：把一种或多种物分散系：把一种或多种物质分散在另一种分散在另一种或多种物或多种物质所得到的体系。所得到的体系。分散分散质：前者属于被分散物：前者属于被分散物质；分散分散剂：后者起包容分散：后者起包容分散质的作用。的作用。 按照分散质或分散剂的聚集形状气、固、液按照分散质或分散剂的聚集形状气、固、液来分，有来分，有9种类型：种类型：分散质分散质分散剂分散剂实实 例例汽汽汽汽空气空气液液汽汽云、雾云、雾固固汽汽烟灰尘烟灰尘汽汽液液泡沫泡沫液液液液牛奶、酒精的水溶液牛奶、酒精的水溶液固固液液糖水、油漆糖水、油漆汽汽固固泡沫塑料泡沫塑料液液固固珍珠（包
5、藏着水的碳酸钙）珍珠（包藏着水的碳酸钙）固固固固有色玻璃、合金有色玻璃、合金分散系的分类分散系的分类分散系分散系分散质粒分散质粒子大小子大小主要特征主要特征举例举例溶液溶液 100 nm不稳定、不均一不稳定、不均一泥浆水泥浆水溶液溶液浊液浊液分散分散质粒子大小粒子大小小结：小结： 三种分散系三种分散系对对比，溶液是最比，溶液是最稳稳定的，而定的，而浊浊液是很液是很不不稳稳定，胶体那么介于两者中定，胶体那么介于两者中间间，在一定条件下能，在一定条件下能稳稳定存在，属于介定存在，属于介稳稳体系体系下面我下面我们经过实验来探求胶体与溶液的区来探求胶体与溶液的区别：【实验实验21】 Fe(OH)3胶体
6、的制胶体的制备备FeCl3+3H2O= Fe(OH)3(胶体胶体)+3HCl见P25: 将将烧杯中的蒸杯中的蒸馏水加水加热至沸至沸腾,向沸水中参与向沸水中参与12mLFeCl3饱和溶液。和溶液。继续煮沸至溶液呈煮沸至溶液呈红褐色，停褐色，停顿加加热。 当可见光束经过胶体时，在入射光侧面可察看到亮堂的“通路，这种景象叫做丁达尔效应。丁达丁达尔效效应：【实验【实验22】 验证Fe(OH)3胶体和CuSO4溶液能否发生丁达尔效应景象：景象： 可见到Fe(OH)3胶体有一条光亮的“通路，而CuSO4溶液看不到此景象结论：结论：胶体能发生丁达尔效应，而溶液不能胶体能发生丁达尔效应，而溶液不能 胶体中分散
7、质微粒对可见光波长为400700nm散射而构成的。丁达丁达尔景象景象产生的生的缘由：由：P26利用丁达利用丁达尔景象可以区分溶液和胶体景象可以区分溶液和胶体物理方法物理方法【实验实验23】过滤Fe(OH)3胶体和泥水胶体和泥水景象：景象：结论：Fe(OH)3胶体全透胶体全透过滤纸过滤纸，没得到，没得到滤滤渣，渣，过滤过滤后的后的液体液体还还是是红红褐色；泥水褐色；泥水过滤过滤后在后在滤纸滤纸上得到泥沙，上得到泥沙，而而过滤过滤后的液体是廓清、透明的。后的液体是廓清、透明的。胶体粒子可以胶体粒子可以经过滤纸空隙，空隙，浊液分液分散散质粒子那么不行粒子那么不行补充：补充：思索：如何分别胶体和溶液？
8、半透膜：只能允半透膜：只能允许某些分子或离子某些分子或离子经过的薄膜的薄膜利用半透膜把胶体中混有的离子或分子利用半透膜把胶体中混有的离子或分子从胶体溶液里分从胶体溶液里分别的操作，叫做渗析。的操作，叫做渗析。 其原理其原理为胶体微粒不能透胶体微粒不能透过半透膜，半透膜，而溶液中的分子和离子能透而溶液中的分子和离子能透过半透膜。半透膜。 由于胶体微粒直径在由于胶体微粒直径在1nm100nm之之间，所以，所以可以可以经过滤纸，不能，不能经过半透膜。半透膜。一定时间之后，一定时间之后，烧杯中可以检测出的是：烧杯中可以检测出的是：检测不出的是：检测不出的是：盛有淀盛有淀粉胶体粉胶体和食盐和食盐溶液的溶
9、液的半透膜半透膜浸在蒸浸在蒸馏水中馏水中.渗析利用半透膜分别胶体中的杂质分子或离子，提纯，精制胶体利用半透膜分别胶体中的杂质分子或离子，提纯，精制胶体的操作称为渗析。的操作称为渗析。一定时间之后，一定时间之后，烧杯中可以检测出的是：烧杯中可以检测出的是：氯化钠氯化钠检测不出的是：淀粉检测不出的是：淀粉盛有淀盛有淀粉胶体粉胶体和食盐和食盐溶液的溶液的半透膜半透膜浸在蒸浸在蒸馏水中馏水中分别提纯的一种方法分别提纯的一种方法电场作用下胶体有什么表现？电场作用下胶体有什么表现？阴极附近的阴极附近的颜色逐色逐渐变深，阳极附近的深，阳极附近的颜色逐色逐渐变浅浅 -阴极阴极+阳极阳极在外加在外加电场作用下作
10、用下, , 胶体粒子在分散胶体粒子在分散剂里向里向电极极 ( (阴极或阳极阴极或阳极) ) 作定向挪作定向挪动的景象的景象, , 叫做叫做电泳。泳。. .电泳：泳：缘由：粒子胶体微粒由：粒子胶体微粒带同种同种电荷，当胶粒荷，当胶粒带正正电荷荷时向阴极运向阴极运动，当胶粒，当胶粒带负电荷荷时向阳极运向阳极运动。物理方法：物理方法：溶解法如肥皂、淀粉、蛋白溶解法如肥皂、淀粉、蛋白质溶解于水可直接得到胶体溶解于水可直接得到胶体机械法将固体机械法将固体颗粒直接磨成胶粒的大小，溶于溶粒直接磨成胶粒的大小，溶于溶剂得到胶体，得到胶体，如将碳粉制成碳素墨水如将碳粉制成碳素墨水.胶体的制备胶体的制备化学方法：
11、化学方法：水解法水解法如如氢氧化氧化铁胶体的制胶体的制备：FCl3+3H2O Fe(OH)3(胶体胶体+3HCl复分解反响法复分解反响法如碘化如碘化银胶体的制胶体的制备:AgNO3 +KI AgI(胶体胶体) +KNO3思绪：中和胶体微粒外表吸附的电荷，减弱胶粒间的电性排斥，从而使之聚集成大颗粒沉淀下来。运用运用实例：例：豆豆浆里加里加盐卤(MgCl26H2O)或石膏或石膏(CaSO42H2O)溶液使之溶液使之凝聚成豆腐；凝聚成豆腐；1.参与少量电解质.胶体的聚沉胶体的聚沉定义：使胶体粒子聚集成为较大的颗粒，从而构成沉淀从分散定义：使胶体粒子聚集成为较大的颗粒，从而构成沉淀从分散剂里析出的过程
12、叫做聚沉。剂里析出的过程叫做聚沉。思绪：带不同电荷的胶体微粒相互吸引发生电性中和，从而在胶粒碰撞时发生凝聚，构成沉淀。运用实例：运用实例：用明矾、氯化铁等净水用明矾、氯化铁等净水2.参与胶粒带相反电荷的胶体3.加热思绪：加速胶粒碰撞，减弱胶粒的吸附才干使得胶粒在碰撞时容易结合成大颗粒，构成沉淀。运用实例：运用实例：淀粉溶液加热后凝聚成了浆糊凝胶淀粉溶液加热后凝聚成了浆糊凝胶蛋清加热后凝聚成了白色胶状物。蛋清加热后凝聚成了白色胶状物。小结：小结：简单分类法及其在化学中简单分类法及其在化学中的运用的运用分散系及其分类分散系及其分类胶体胶体 丁达尔景象丁达尔景象 渗析渗析 电泳电泳 聚沉聚沉练一练：
13、1.用特殊方法把固体物质加工到纳米级1nm100nm的超细粉末粒子，然后制得纳米资料。以下分散质粒子直径具有与此一样数量级的是 A.溶液 B.悬浊液 C.胶体 D.乳浊液2.以下有关分散系属于胶体的是 A.淀粉溶液 B.食盐水 C.牛奶 D. 碘酒3.根据中央电视台报道，近年来我国一些沿海或沿江城市多次出现大雾天气致使高速公路封锁、航班停飞，雾属于以下分散系中的 A.溶液 B.胶体 C.悬浊液 D.乳浊液CA C B4.以下分散系属于胶体的是以下分散系属于胶体的是 肥皂水肥皂水豆豆浆浆食食盐盐水水蔗糖水蔗糖水泥水泥水淀粉液淀粉液A.只需只需 B. C. D.*5.以下以下现实现实与胶体性与胶体
14、性质质无关的是无关的是 A.在豆在豆浆浆里参与里参与盐卤盐卤做豆腐做豆腐 B.河流入海河流入海处处易构成沙洲易构成沙洲C.一束平行光一束平行光线线照射蛋白照射蛋白质质溶液溶液时时，从，从侧侧面可面可看到光亮的通路看到光亮的通路D.FeCl3溶液中参与溶液中参与NaOH溶液出溶液出现红现红褐色沉淀褐色沉淀 BD布置作布置作业课本本P. 25 1、2、4、5Q：那么为什么胶体微粒会带电呢？：那么为什么胶体微粒会带电呢？由于胶粒具有由于胶粒具有较大的外表大的外表积,能吸附离子而能吸附离子而带电.胶核胶核 吸附层吸附层 分散层分散层 胶粒胶粒 胶团胶团 在在进展展电泳泳实验时，由于，由于电场的作用，胶的作用，胶团在吸附在吸附层和分散和分散层的界面之的界面之间发生分生分别，带正正电的胶粒向阴极挪的胶粒向阴极挪动，带负电的离的离子向阳极挪子向阳极挪动。因此，胶粒。因此，胶粒带电，但整个胶体分散系是呈，但整个胶体分散系是呈电中中性的。性的。
