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1、第二节第二节 食物的消化食物的消化一、食物在口腔中的消化一、食物在口腔中的消化消消 化化消化：食物在消化道里被分解的过程。消化：食物在消化道里被分解的过程。消化系统：由消化系统：由消化道消化道和和消化腺消化腺组成。组成。消化的方式消化的方式1.物理消化：通过消化道的机械作用，把食物由大块变成物理消化：通过消化道的机械作用，把食物由大块变成小块，与消化液混合，并不断地把食物向消化道的下端推小块，与消化液混合，并不断地把食物向消化道的下端推送，这种消化方式叫做物理消化。送，这种消化方式叫做物理消化。2.化学消化：由消化腺分泌消化液，通过消化液中的各种化学消化：由消化腺分泌消化液，通过消化液中的各种
2、消化酶，分别将蛋白质、脂肪和淀粉等结构复杂的有机物消化酶，分别将蛋白质、脂肪和淀粉等结构复杂的有机物加以分解，使之变成结构简单能够被吸收的营养物质，这加以分解，使之变成结构简单能够被吸收的营养物质，这种消化方式叫做化学消化。种消化方式叫做化学消化。小小 结结 在消化过程中，物理消化和化学消化这两种消化方式互在消化过程中，物理消化和化学消化这两种消化方式互相配合，同时进行。牙齿的咀嚼、舌的搅拌是物理消化过程：相配合，同时进行。牙齿的咀嚼、舌的搅拌是物理消化过程：口腔内有三对大唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉口腔内有三对大唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能分解食物中的少量淀粉成为麦
3、芽糖，所以馒头会越嚼酶，能分解食物中的少量淀粉成为麦芽糖，所以馒头会越嚼越甜。这个变化过程是化学消化。口腔中的消化是消化食物越甜。这个变化过程是化学消化。口腔中的消化是消化食物的开始，可以初步消化少量淀粉。的开始，可以初步消化少量淀粉。牙齿的结构牙齿的结构牙齿的作用牙齿的作用 牙齿是口腔内的重要器官，它对食物的消化牙齿是口腔内的重要器官，它对食物的消化有重要的作用。食物被嚼碎，易与消化液接触，有重要的作用。食物被嚼碎，易与消化液接触，被消化酶分解。如果被消化酶分解。如果“囫囵吞枣，食而不化囫囵吞枣，食而不化”，食物咀嚼不充分，就会直接影响消化的进行。所食物咀嚼不充分，就会直接影响消化的进行。所以，吃东西要养成细嚼慢咽的习惯；青少年容易以，吃东西要养成细嚼慢咽的习惯；青少年容易患龋齿，牙齿有病会影响咀嚼，加重胃肠负担，患龋齿，牙齿有病会影响咀嚼，加重胃肠负担，引起消化不良。有人常用牙咬过硬的东西，把牙引起消化不良。有人常用牙咬过硬的东西，把牙当成钳子和起子使用，这样容易损坏牙釉质，而当成钳子和起子使用，这样容易损坏牙釉质，而牙釉质损伤后不能再生，所以要注意保护牙齿。牙釉质损伤后不能再生，所以要注意保护牙齿。预防龋齿预防龋齿1.1.龋齿发生的原因龋齿发生的原因2.2.龋齿的形成过程龋齿的形成过程3.3.预防龋齿预防龋齿同同 学学 们们再再 见见
