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1、天津财经大学商学院企业管理系天津财经大学商学院企业管理系 生产与运作管理课程组生产与运作管理课程组消费与运作管理课程课件消费与运作管理课程课件消费与运作战略 2消费与运作管理概述 3 1设备布置 4设备选址 3 3工程管理工程管理工程管理工程管理 7物料需求方案 3 6库存控制9质量管理3 8消费方案 3 5精益消费方式 310消费与运作管理课程目录消费与运作管理课程目录本章构造本章构造网络方案的编制方法网络方案的编制方法4工程与工程管理的概念与特点工程与工程管理的概念与特点1工程管理在企业中的运用工程管理在企业中的运用2工程管理的方法工程管理的方法3网络方案的优化网络方案的优化5一、工程的根
2、本概念和特点一、工程的根本概念和特点 概念概念工程是一种一次性的任务，它是新工程是一种一次性的任务，它是新企业、新产品、新工程、新系统和新技术等的总企业、新产品、新工程、新系统和新技术等的总称。称。 特点：特点： 1 1工程是一个单一的、可识别的义务工程是一个单一的、可识别的义务; ; 2 2工程存在一定的约束条件工程存在一定的约束条件; ; 3 3可利用资源预先要有明确的预算可利用资源预先要有明确的预算; ; 4 4有严厉的时间期限，并公之于众有严厉的时间期限，并公之于众; ; 5 5工程的完成需经多方协作才干完成工程的完成需经多方协作才干完成. .工程管理的概念工程管理的概念工程管理的概念
3、 工程管理是在一个确定的时间范围内，为了完成一个既定的目的，经过特殊方式的暂时性组织运转机制，运用有效的方案、组织、指点与控制，充分利用既定有限资源的一种系统管理方法。工程管理的特点工程管理的特点 1、工程管理是一种管理方法体系 2、工程管理具有发明性 3、工程管理的义务是对工程及其资源的方案、组 织、指挥、协调和控制 4、工程管理需求集权指点和建立专门的工程组织 5、工程担任人或称工程经理在工程管理中起 着非常重要的作用工程管理框架工程管理框架范围范围管理管理时间时间管理管理本钱本钱管理管理质量质量管理管理人力资人力资源管理源管理沟通沟通管理管理风险风险管理管理采购采购管理管理九大知识领域中
4、心功能九大知识领域中心功能工具工具和技和技术术手段手段和方和方法法工程工程胜利胜利辅辅 助助 功功 能能工工程程关关系系人人的的需需求求和和期期望望工程管理工程管理工程管理的根本内容工程管理的根本内容工程定义 做什么工程 工程的目的 实现目的的条件 工程完成后确实认 能否存在影响工程胜利的假设、风险和妨碍工程方案 方案为执行提供了途径、方法和规范工程执行 组织、人员、进度工程控制 对实施的监控、调整和修正工程评价工程管理的组织工程管理的组织职能型组织工程型组织矩阵型组织三种组织方式的优缺陷职能型组织构造职能型组织构造Acme电子产品公司电子产品公司 公司总裁公司总裁人力资源副总裁人力资源副总裁
5、财务总监财务总监市场部副总市场部副总工程部副总工程部副总制造部副总制造部副总供应部副总供应部副总客客户户效效力力部部经经理理进进出出口口部部经经理理系系统统工工程程经经理理电电子子工工程程经经理理软软件件工工程程经经理理 制制造造部部经经理理 装装配配部部经经理理 方方案案部部经经理理 采采购购部部经经理理 检检验验部部经经理理工程型组织构造工程型组织构造Ajax 快运工程公司快运工程公司 公司总裁公司总裁市市 场场 部部财财 务务 部部法法 律律 部部人力资源部人力资源部A工程经理工程经理B工程经理工程经理工工程程部部制制造造部部供供应应部部工工程程部部制制造造部部供供应应部部承承包包商商
6、A承承包包商商B 矩阵型组织构造矩阵型组织构造计算机公司计算机公司公司总裁公司总裁工程副总经理工程副总经理工程经理工程经理工程经理工程经理工程经理工程经理工程团队工程团队工程团队工程团队工程团队工程团队工工程程部部供供应应部部财财务务部部人人力力资资源源部部工程管理的方案与控制工程管理的方案与控制计 划控 制 过 程 输 出 输 出 过 程 工程方案编制工程方案范围方案编制 范围阐明书范围变卦控制总体变卦控制时间进度控制范围管理方案范围定义任务分解构造工程方案更新范围变卦控制进度更新纠正本钱控制修正本钱估算预算更新、完工估计质量提高、过程调整活动定义活动清单更新的任务分解构造活动排序工程网络图
7、更新的活动清单工程进度方案进度方案安排质量方案安排组织方案岗位和责任委派沟 通绩效报告、变卦恳求风险应对方案风险应对控制风险管理、方案更新采购方案工程管理的方法工程管理的方法工程管理的方法甘特图1概念：甘特图是对简单工程进展方案与排程的一种常用工具。它能使管理者先为工程各项活动做好进度安排，然后再随着时间的推移，对比方案进度与实践进度，进展监控任务。2优缺陷优点：简单，阐明了这种方法的普及性。缺陷：无法显示活动之间的内在联络，可这些内在 联络却对高效的工程管理很关键。活动活动确定新店址确定新店址面试应聘者面试应聘者雇用和培训员工雇用和培训员工选择订购办公家具选择订购办公家具改建与安装改建与安装
8、家具接纳并装配家具接纳并装配迁入开张迁入开张 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20开场开场自工程开场时计算的周数84961131例：某银行建立新直销部门的方案用甘特图表示工程管理的方法续工程管理的方法续系统管理方法 网络方案技术 PERTProgram Evaluation Review Technique和关键道路法 CPMCritical Path Method 编制PERT的根本步骤：分析产品零件构成及作业工程分析作业相互关系，开列作业清单计算各项作业所需时间，填写作业清单表绘制网络方案图计算各种时间参数确定关键道路平衡负荷，进展网络优化PERTPERT的编制方法的编制方法
9、2 2网络图：附注相关阐明的有向图。网络图分类按标注作业或事项的方式：箭线型、结点型按作业时间确定方式：一定型、非一定型按工程范围：总网络图、部分网络图按工程最终目的：单目的网络图、多目的网络图网络图构成网络图构成 1、事项结点：“ 在图中用来表示一项作业的开场或终了的瞬时阶段点，不占用时间和空间，也不耗费任何资源。在网络图中包括三种结点： 始点事项：第一个结点，只出不进； 终点事项：最后一个点，只进不出； 中间事项：介于始点事项和终点事项之间，有进有出。 2、作业：“ 在图中用来表示一项需求占用时间和空间，消耗各种资源的详细活动过程。在网络图中包括以下几种作业：紧前作业先行作业、紧后作业后继
10、作业、平行作业、交叉作业及虚作业“ 。3、道路线路： 指从网络图的始点事项开场，顺箭线的方向，延续不断到达终点的一条通路。在网络图中存在不同的道路，其中最长的一条叫“关键道路。 网络图绘制规那么网络图绘制规那么网络图中不允许出现循环网络，图中的箭线必需从左至右陈列，不能出现回路两个节点之间只允许有一条箭线相连。箭头时间的编号必需大于箭尾事件的编号。一个完好的网络路必需有，也只能有一个起始节点和一个终止节点。网络时间参数计算网络时间参数计算作业时间参数 1、单一时间估计法：可采用工时定额法，或根据阅历估计作业时间。普通用于一定型网络。 2、三点估计法：估计乐观时间最短工时、悲观时间最长工时和最能
11、够时间，然后计算得出作业时间。普通用于非一定型网络。 公式为：网络时间参数计算网络时间参数计算结点时间参数： 结点最早开场时间TS=前项结点最早开场时间 + 先行作业时间最大值 在网络图中用“ 标在结点左上方。 结点最迟终了时间TL=后项结点最迟终了时间 - 后继作业时间最小值 在网络图中用“ 标在结点右上方。 举例阐明编制过程举例阐明编制过程 假设某机器制造厂要消费一种新的产品，该产品由两个部分组成，先由试制车间试制，然后由两个消费车间分别加工制造，最后由装备车间装配出厂。 这个义务的各项作业如下表所示：作业编号作业编号作业名称作业名称作业时间（周）作业时间（周）提出任务提出任务0调查需要调
12、查需要6制定计划制定计划3产品设计产品设计6产品试制产品试制12车间车间1生产准备生产准备8车间车间1学习生产工艺学习生产工艺1车间车间2生产准备生产准备10车间车间2学习生产工艺学习生产工艺2车间车间1加工制造加工制造12车间车间2加工制造加工制造15产品装配产品装配1产品装配产品装配1绘制网络图绘制网络图图一图一123456789106361212108121511123456789106361212108121511图二图二06915272840294445结点的最早结点的最早开工时间开工时间=前项结点的最前项结点的最早开场时间早开场时间+先行作先行作业时间业时间最大值最大值图三图三结点
13、的最迟结点的最迟终了时间终了时间=后项结点的最后项结点的最迟终了时间迟终了时间-后继作后继作业时间业时间最小值最小值0159629273244444512345678910636121210812151106915272840294445图四图四机动时间机动时间 = 最迟终了时间最迟终了时间 - 最早开场时间最早开场时间00000404001234567891063612121081215110691527284029444501596292732444445图五图五1234567891063612121081215110691527284029444501596292732444445000
14、0040400关键道路确定：利用道路长度确定关键道路确定：利用道路长度确定 利用时差利用时差课堂测试题课堂测试题解题要求：绘制网络图计算各结点的三种时间并标在图上。找出关键道路并用粗体线标出。2 作业编号作业时间652144123前序活动期望时间天acdbefimghkc, bdiifmmhk5827361081217解题要求：解题要求：绘制网络图绘制网络图找出关键道路找出关键道路求出期望工程长度求出期望工程长度前序活动期望时间天ADEHFGBIJKCMNOD,FEHEndGEndIJKEndMNOEnd2-4-66-8-107-9-122-3-53-4-85-7-92-2-32-3-63-4
15、-54-5-85-8-121-1-16-7-118-9-13解题要求：解题要求：绘制网络图绘制网络图找出关键道路找出关键道路求出期望工程长度求出期望工程长度网络方案技术的优化网络方案技术的优化时间优化时间优化缩短工期缩短工期资源优化资源优化减少人员和设备的占用减少人员和设备的占用本钱优化本钱优化降低本钱和费用降低本钱和费用时间时间本钱优化：最小本钱赶工法本钱优化：最小本钱赶工法最小本钱赶工法时间最小本钱赶工法时间- -本钱优化本钱优化国外书中以为：国外书中以为：最小本钱赶工法是网络方案技术关键道最小本钱赶工法是网络方案技术关键道路路法的主要精华，其功用就是经过时间法的主要精华，其功用就是经过时
16、间-本本钱钱优化选择该项方案义务的最低本钱和最正优化选择该项方案义务的最低本钱和最正确周确周期。期。产品本钱包括产品本钱包括作作业业直直接接本本钱钱个别作业进展耗时个别作业进展耗时赶工赶工正常正常整整个个方方案案间间接接本本钱钱整个方案耗时整个方案耗时时间时间直接本钱直接本钱间接本钱间接本钱在正常和赶工两种情况下，本钱与时间的关系在正常和赶工两种情况下，本钱与时间的关系本钱斜率本钱斜率=赶工本钱赶工本钱 - 正常本钱正常本钱正常时间正常时间 - 赶工时赶工时间间=900-6005 - 3= 150元元/天天12345本钱本钱时间时间900600正常正常赶工赶工赶工本钱赶工本钱正常本钱正常本钱赶
17、赶工工时时间间正正常常时时间间.时间时间本钱优化的详细步骤本钱优化的详细步骤根据条件绘制网络图根据条件绘制网络图计算各项作业的费用率本钱斜率计算各项作业的费用率本钱斜率 赶工费用赶工费用- -正常费用正常费用 费用率元费用率元/ /天天= = 正常时间正常时间- -赶工时间赶工时间缩短工期，求出相应本钱缩短工期，求出相应本钱 总本钱总本钱= =直接本钱直接本钱+ +间接本钱间接本钱设某项方案工程有四项作业设某项方案工程有四项作业, ,其本钱与耗时资料如下其本钱与耗时资料如下: :作业编号作业编号耗时耗时(天天)正常正常赶工赶工作业本钱作业本钱(千元千元)正常正常赶工赶工本钱斜率本钱斜率(赶工一
18、天本钱赶工一天本钱)abcd374513221015128181920144142间接本钱：间接本钱：4500元元/天天 时间单位：天时间单位：天 费用单位：千费用单位：千元元134231000071500041200058000071230731200000631245789101112a3d5C4b7总本钱总本钱=正常本钱正常本钱+赶工本钱赶工本钱+间接本钱间接本钱 =45000+0+450012=99000元元总工期：总工期：12天天0631245789101112a3d3c4b7在关键道路中，在关键道路中，d赶工本钱最低，因此赶工赶工本钱最低，因此赶工2天天总本钱总本钱=正常本钱正常本
19、钱+赶工本钱赶工本钱+间接本钱间接本钱总本钱总本钱=45000+20002+450010=94000元元总工期：总工期：10天天1342310000715000412000312000071030731000000631245789101112a3d2c4b6在关键道路中，在关键道路中，d和和b赶工本钱最低，因此各赶工赶工本钱最低，因此各赶工1天天总本钱总本钱=45000+10001+20003+45009=92500元元总工期：总工期：9天天13423100006160004120002140000793073900000631245789101112a1d2c4b6在关键道路中，在关键道路
20、中，a赶工赶工2天天总本钱总本钱=45000+40002+10001+20003+45007=91500元元总工期：总工期：7天天1342118000616000412000214000077307370000在关键道路中，在关键道路中，b 赶工赶工2天，天，c 赶工赶工2天天总本钱总本钱=45000+40002+10003+40002+20003+45005 =92500元元总工期：总工期：5天天0631245789101112a1d2c2b413421180004180002200002140000753073500001、正常时间、正常时间 正常费用正常费用134231000071500
21、04120005800007123073120000总本钱总本钱=10000+15000+12000+8000+0+4500*12=99000元元总工期：总工期：12天天2、赶工时间、赶工时间 赶工费用赶工费用1342118000319000220000214000035103150000总本钱总本钱=18000+19000+20000+14000+4500*5=93500元元总工期：总工期：5天天3、赶工时间、赶工时间 最小费用最小费用1342118000418000220000214000035103150000总本钱总本钱=18000+18000+20000+4000+4500*5=92
22、500元元总工期：总工期：5天天4、中间时间、中间时间 中间费用中间费用1342118000418000412000214000057105170000总本钱总本钱=18000+18000+12000+14000+4500*7=93500元元5、中间时间、中间时间 最小费用最小费用1342118000616000412000214000057105170000总本钱总本钱=18000+16000+12000+14000+4500*7=91500元元时间时间资源优化资源优化时间时间资源优化是在一定资源条件下，寻求资源优化是在一定资源条件下，寻求最短工期，或在一定工期条件下使投入的资源最短工期，或
23、在一定工期条件下使投入的资源量最小。网络方案需求的总工期是以一定的资量最小。网络方案需求的总工期是以一定的资源条件为根底的。资源条件如何经常是影响作源条件为根底的。资源条件如何经常是影响作业进度的主要缘由。因此网络方案不仅要思索业进度的主要缘由。因此网络方案不仅要思索期限，而且还要思索资源，进展资源平衡任务，期限，而且还要思索资源，进展资源平衡任务，适当调整完工期，以保证资源的合理运用。适当调整完工期，以保证资源的合理运用。时间时间资源优化调整的原那么资源优化调整的原那么为合理运用资源必需对网络进展调整。其调整的原那么是：为合理运用资源必需对网络进展调整。其调整的原那么是：1 1、优先保证关键
24、作业和时差较小的作业对资源的需求；、优先保证关键作业和时差较小的作业对资源的需求；2 2、充分利用时差，错开各作业的开工时间，尽量使资源、充分利用时差，错开各作业的开工时间，尽量使资源 的运用延续平衡的；的运用延续平衡的；3 3、在技术条件允许的情况下，可适当延伸作业的完工期，、在技术条件允许的情况下，可适当延伸作业的完工期， 以减少所需资源。以减少所需资源。4 4、对有限资源的运用，不仅需求思索供应数量的限制，、对有限资源的运用，不仅需求思索供应数量的限制， 而且应思索供应或运用的适当平稳。而且应思索供应或运用的适当平稳。例题：某项方案工程，其所含各项作业所需时间及人数如下：例题：某项方案工
25、程，其所含各项作业所需时间及人数如下：作业名称结点编号作业时间所需人数 A B C D E F G H 网络图示：网络图示：注：括号中数字为注：括号中数字为所需人数所需人数下表是根据上图绘制的进度方案和人数需求量下表是根据上图绘制的进度方案和人数需求量作业名称作业时间人人人人人人人人人人人人人人人人22人人24人人10人人2人人1人人人员需求量人员需求量察看上图可以看出，由于一些作业同时开工，察看上图可以看出，由于一些作业同时开工，使每天人员需求量很不平衡，多时每天要人，使每天人员需求量很不平衡，多时每天要人，少时只需人，两者相差甚多，资源利用不充分。少时只需人，两者相差甚多，资源利用不充分。
26、根据该工程的特点，假设限定每天所需人数不得根据该工程的特点，假设限定每天所需人数不得超越人，并要求在人员数量运用上尽能够作超越人，并要求在人员数量运用上尽能够作到平衡分配，使其充分发扬作用。为此需合理运到平衡分配，使其充分发扬作用。为此需合理运用时差，错开某些作业的开工时间，以到达分配用时差，错开某些作业的开工时间，以到达分配的平衡。的平衡。 此例如将作业推迟开工天，、作业此例如将作业推迟开工天，、作业各推迟开工天，其结果如以下图：各推迟开工天，其结果如以下图：作业作业名称名称作业作业时间时间 调整后的人员安排情况：调整后的人员安排情况：人人人人人人人人人人人人人人人人人员需求量人员需求量人人
27、时间时间义务按期完工概率的讨论义务按期完工概率的讨论义务在指定日期完工的概率义务在指定日期完工的概率P P=0=0，阐明按方，阐明按方案安排，在指定日期内不能够完工，因此应采取措案安排，在指定日期内不能够完工，因此应采取措施重新编制方案或改动指定完工日期。施重新编制方案或改动指定完工日期。义务在指定日期完成的概率义务在指定日期完成的概率P P=1=1，阐明按编，阐明按编制的方案安排，即使遇到不顺利的情况，义务在指制的方案安排，即使遇到不顺利的情况，义务在指定日期是完全可以完成的，故方案制定有些保守，定日期是完全可以完成的，故方案制定有些保守，余地较大余地较大义务在指定日期完成的概率义务在指定日
28、期完成的概率P P满足以下条件满足以下条件 0.3 P() 0.7 0.3 P() 0.7 那么表示按此方案那么表示按此方案, ,在指定日期完成是能够的在指定日期完成是能够的, ,较较适宜适宜. .义务在规定时间内完成的概率义务在规定时间内完成的概率有两种计算：有两种计算：1、求各作业完成时间概率：、求各作业完成时间概率：A、求各作业平均作业时间：、求各作业平均作业时间：B、求各作业方差：、求各作业方差：C：求各作业完成时间概率：求各作业完成时间概率： tS：规定的完成时间：规定的完成时间 tE：平均完成时间：平均完成时间 ：概率系数，计算后查表得到相应：概率系数，计算后查表得到相应P值值义务
29、在规定时间内完成的概率义务在规定时间内完成的概率2、求总工期的完工概率、求总工期的完工概率A、求各作业平均时间、求各作业平均时间: B、确定关键道路、确定关键道路C、计算关键道路各作业方差：、计算关键道路各作业方差： D、计算关键道路各作业均方差之和：、计算关键道路各作业均方差之和： 义务在规定时间内完成的概率义务在规定时间内完成的概率F、计算关键道路平均完工时间：、计算关键道路平均完工时间： G、计算概率系数：、计算概率系数： 计算可有以下情况：计算可有以下情况： 按时完工概率按时完工概率 某一特定时间完工概率某一特定时间完工概率 如按某一确定完工能够性为如按某一确定完工能够性为X%，计算需求的完工时间为：，计算需求的完工时间为： tS = tE + 复习题复习题某工程的间接本钱是每周某工程的间接本钱是每周12000元，只需工程进展就发生。元，只需工程进展就发生。工程经理曾经获得的本钱与时间信息如下：工程经理曾经获得的本钱与时间信息如下：活动前序赶工时间周正常时间周正常成本赶工成本ABCDEFACE71111512710141361583000015000800060001800040006300027000200007000360006000
