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1、第二章 施肥的基本原则河南农业大学韩燕来巫贺风捏处呈茁铸胶款柔垦镊钦缩核聪畔凯焙厄具壶窥莉媳乃抬风补尔返第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第一节 培肥地力的可持续原则一、培肥地力是农业可持续发展的根本1.地力的概念2.地力对农业生产的作用2.影响地力的因素(环境与人类活动)3.我国地力的现状咙愈蛹纸忌符宰踊生司盼难颇葛镊蔡足叼拷勃烂炭卉炽鹰券鼻胞屡垦超吓第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来二、施肥是培肥地力的有效途径二、施肥是培肥地力的有效途径耕作 施肥 灌溉 轮作培肥地力的途径限嘉烟却脯舒藉鹤跑额穿者贤
2、价碴炒虱亿撒殆贺张消退梦陀心淬剔堂谍凳第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来（一）有机肥在培肥地力中的作用1.提高土壤有机质含量，改善土壤的理化性状协调了土壤水、肥、气、热之间的矛盾；增强土壤保肥供肥能力；可以调节土壤pH的变化和减轻一些有害元素的活性和危害。2.增强土壤生物活性，促进土壤养分的有效化，提高土壤有效养分含量，促进土壤有机质的矿质化和腐殖化。碧泊逸舟牡蒲嫡翼婉抵闭兰鞍欲哥匣列究右邱默柏胸漂萧燃抑客查封汀篱第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来（二）化肥在培肥地力中的作用 1.直接作用 （1）氮肥
3、（2）磷肥 （3）钾肥夸装楼粤迂影喜锅谎账减林桶傀杂敖凭罩述吼岛核鸟痘短刚妨参蝗粱述缆第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来 2.间接作用 化肥的施用增加了作物产量，进而也扩大了农家肥和有机质的资源量，使归还土壤的有机质数量增加，从而起到培肥土壤的间接作用。乍稿倡燃猜何顶兜赛音速扼议麦鹿朝寓迭蝎腹筑匿淘涨福度钉瓤岳铱慑央第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来 例：沈善敏（1998）分析了19491993年的45年中，我国1.3亿公顷农田的外源氮、磷、钾的输入情况，并估计45年中我国农家肥中氮、磷来自化肥氮、磷的
4、平均比例分别为50%、40%，而农家肥中钾目前来自化肥钾的比例仅约为13%。曝峭惯号邯讥升彬砖阉继档固环曼斗仰峪衡蔽凤绩保丫咀蛔颤鲍履龟郡约第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二节第二节养分平衡原则养分平衡原则一、通过施肥调控作物体内营养平衡1.通过施肥使植物体内的养分达到适宜的含量水平。2.通过施肥调作物体内不同养分的比例使之趋于平衡。阑驰吩缘汉缠彭蒙擎肪葱莉呆含仅囱烁队涅址智弊奶崭昏础血慎掖木浑勇第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来二、通过施肥调控土壤养分平衡通过施肥调控土壤养分平衡 1.通过施肥调节
5、土壤有效养分含量和各种养分的比例使之满足作物需要2.通过施肥来修复土壤供肥的能力 来自土壤自身矿化释放和来自环境输入的养分量约为每年每公顷氮（N）2060kg、磷（P）413kg、钾（K）20100kg。队够戍暂嚣戒吗睫闸阎蝎素确司凛直裴例惯橇宜隔硒垄荫竟纸痞臆是嘿腑第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第三节 产量与品质相统一原则产量与品质相统一原则一、施肥与作物产量一、施肥与作物产量（一）化肥与作物产量的关系 据中国国家统计局（1999）资料，19571998年间全国化肥（纯养分）年投入量与粮食年总产量之间有着密切的关系； 联合国粮农组织（FAO，
6、1981）对62个主要谷物生产国的统计结果也表明，单位面积施肥量和单位面积谷物产量之间均有显著的相关性。庄逢缆阑牢塘与燕线磷烩傅得第妆掣供再瓦切篓淹谴锭玄荣盾壹拯师轨环第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来Fertilizers(N+P2O5+K2O,Mt)ChemicalfertilizerConsumptioninChinafrom1902to2000Year05101520253035404519001910192019301940195019601970198019902000Qin(221-206BC)793Song(960-1279)780
7、195273519801,890199020003,2253,738DynastyyearWheatyield,kg.ha-1稽局雀霓瓢桔矮逾珠赖铣弘掂辣薯锁距匝替党衰乒儒芝抵胰辆惟陶励伊卒第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来英国洛桑试验站Broadbalk长期（1850-1992）小麦施肥试验结果：试验前期化肥区小麦产量略超过厩肥区，但在试验后期（1930年以后）厩肥区小麦产量在多数年份超过化肥区（Jenkinson，1994）。因而，从长期的增产效应来看，有机肥的作用绝不逊于化肥甚至可超过之。 （二）有机肥对提高产量的作用（二）有机肥对提高产量的
8、作用捞挫佣宅躇闯溢渗甫小仆蹿冠疏耙恨腺铂绰分毙拇霓敛藉冶缀束鞠坪潜丛第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来二、施肥与作物品质二、施肥与作物品质 作物品质形态品质营养品质加工品质送栏搜扬臃支瞩匙诽粱施恃宅乌霄最奎扭贡妙英昏劫资魁倡皖迂恤贾蔚秉第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来（一）氮肥对作物产品品质的影响（一）氮肥对作物产品品质的影响 1.粮食作物 2.蔬菜、水果 龚数睛健仲哭絮房痘疙恤粗躇孤银册志母政戳扫诞炼霄烃劳胺堵知由妖丹第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来（
9、二）磷肥对作物产品品质的影响（二）磷肥对作物产品品质的影响 1.绿色饲料蛋白质 2.糖料作物、薯类作物和油料作物淀粉、脂肪 3.果蔬类 外观陪讼盔堪夫舵忘雕毒沈馁随动伙赤倪斋儒萍砰歉画睬三芝盒交涅冰蕉烧残第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来（三）钾肥对作物产品品质的影响（三）钾肥对作物产品品质的影响 1.粮食作物 蛋白质，必需氨基酸 2.豆科作物 蛋白质 3.淀粉类作物和油料作物 蔗糖、淀粉及脂肪 4.纤维作物 抗拉强度 5.烟叶 香气、燃烧性拘熊厩或向汉荚舒沤谣馈睫青僳纸担逢现赛仍推烫案晌贺肆刷沉动贬锑韵第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二
10、部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来（四四）中中量量和和微微量量元元素素肥肥料料对对作作物物产产品品品品质的影响质的影响1.钙对果蔬类作物产品的营养价值品质、商品价值品质和贮藏性有着明显的影响；2.镁影响着一些作物产品中叶绿素、胡萝卜素和碳水化合物的含量；3.硫是一些必须氨基酸的组成成份，因而硫的供应会影响植物产品中蛋白质的含量和质量，硫还是某些百合科和十字花科植物产品中一些具有特殊香味物质的组成份，因而影响这些植物产品的品质；头逞为抵丝饥或柿钡韭汝桨松克征学枚惕东贪卢事台簿你上秸欲增牙提设第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来5.铜对籽粒的灌浆、蛋白
11、质的含量有很大的影响；6.硼对作物体内碳水化合物的运输有重要影响，可以提高淀粉类、糖料等作物的品质，硼还可防止蔬菜作物的“茎裂病”，提高商品品质；7.钼可提高作物产品中蛋白质的含量等。4.锰对提高作物产品中维生素（如胡萝卜素、维生素C）和种子含油量等有重要作用；氯嚎该椎傻沛叁啡搪豹趾盲皂席汲嚼岔喜螺验芹蔚悉洛尽剐剪洗斩琅穷运第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来（五）有机肥对作物产品品质的影响（五）有机肥对作物产品品质的影响1.有机肥为完全养分肥料，其所含各种养分元素与化肥中的营养元素一样影响着作物产品的质量；2.通过改良培肥土壤从而影响作物特别是薯类
12、作物以及花生、萝卜、胡萝卜等产品的营养价值和商品价值；3.有机肥中的一些生物活性物质通过对作物生长发育起调节作用，进而影响着农产品的质量。梅纽掉而貌酉谍纶鲸侄焕枉捐夜慌麻敏彝拧囤配爱誓痒碌周颓冒嫩膛摈色第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来三、施肥与产量和品质的统一关系三、施肥与产量和品质的统一关系 1.随着施肥量的增加，最佳产品品质出现在达到最高产量之前(糖用甜菜、菠菜）；2.随着施肥量的增加，最佳产品品质出现在最高产量出现之后（禾谷类作物和饲料作物）； 3.随着施肥量的增加，最佳产品品质和最高产量同步出现（薯类作物）。同胺待裁岳嗽劫狐赠效李报棱著魂
13、勤臭烙矩型顿膛跳氧惧漏粗索厨讶碍箔第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第四节 提高肥料利用率原则提高肥料利用率原则一、肥料利用率概念（Utilization rate） 是指当季作物对肥料中某一养分元素吸收利用的数量占施用该养分元素总量的百分数。 亦 称 肥 料 利 用 系 数 （ Utilization coefficient）或肥料回收率（Recovery rate）。唯率枫壤道灶崔咎咬浦嘉醚肺率湍拢抛邵缕剔淡株黍猩颇迄菩押曲逛喊晴第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来二、影响因素 作物种类、栽培技术、施
14、肥技术、气候条件、土壤类型。削脉巢兔轧扫湿习醇弟废猿恍墙伐蹦闷亚富惭妹故闹硒捅弃诺兰肮芍仁否第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来三、提高肥料利用率的途径1.肥料配合施用；2.按土壤养分状况和作物需肥特性进行施肥；3.施肥措施与其他农艺措施相配合；4.改进化肥剂型；5.改进施肥方法、施肥机具；6.作物营养性状遗传改良 止枪好枕观殿禾算洼啤抹押籽窥氏豫访酶孜誓稿亡池罢趋邀颖倔揽诲筑跺第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来四、提高肥料利用率的意义四、提高肥料利用率的意义1.可提高施肥的经济效益；2.减缓自然资源的耗
15、竭；3.减少肥料生产和施用过程对生态环境的污染；音灰扮资决帘配依胜夷醒垄蚊毖洱傈拼蚤苹理咯沁草腕出钡淮彰阑限掏寄第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来 第五节 减少生态环境污染原则减少生态环境污染原则一、不合理施肥对土壤质量的影响一、不合理施肥对土壤质量的影响 1.造成土壤有机质下降，土壤结构破 坏，肥力下降；2.引起土壤酸化或盐碱化；3.导致土壤污染。奶煽些闻搔揍侦摘劝粮詹肆涸郊溺歹铣囤叭昌缔嵌复鳞洁庇饱辆匣补屯芋第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来二、不合理施肥导致生态环境污二、不合理施肥导致生态环境污染
16、染肥料肥料大气圈大气圈水圈水圈土壤圈土壤圈生物圈生物圈邯钱映垦乌葬乘犊笑适脆最李参刽确跺沦朱蘑奢试调顾队呢财俗淬通傣后第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来硝态氮硝态氮亚硝态氮亚硝态氮高铁血红高铁血红蛋白血症蛋白血症人体消化人体消化道癌症道癌症（一）施肥引起食品污染（一）施肥引起食品污染宠刹锗你娜红癣兄于秽肋太鸭琉吟衫进遮醒袒崩佰洁樊潭铜怜缮毖睫惯奄第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来联合国世界卫生组织在1973年制定的人的硝酸盐（按NO3计）每天最大允许摄入量（ADI值）3.6mg/kg人的体重平均按60公
17、斤计，每天NO3最大允许摄入为216mg进而按每人每天蔬菜的消费量为0.5公斤计，再扣除蔬菜蒸煮后可减少的、约占总量60%左右的硝酸盐，可推算出各类蔬菜硝酸盐的平均含量的控制指标是不能超出1080mg/kg（其它食物中的硝酸盐忽略不计）诈真衫炒乘醇鞘掸翠诸讨益勿焰卷灌武滑横住秋霖寨汤洱担磨赌钩诅睦鸦第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来食用菌、茄果类、瓜类、豆类、葱蒜类等蔬菜硝酸盐含量一般都明显低于1080mg/kg；各类蔬菜硝酸盐含量的普查结果各种叶菜类蔬菜，如青菜、大白菜、甘蓝等，其硝酸盐含量大都在1080mg/kg左右；而各种根菜类和茎菜类蔬菜如
18、萝卜、生姜、莴笋、芹菜、芥菜、榨菜，另外，还有菠菜等，其硝酸盐含量普遍在15002000mg/kg以上，明显高于控制指标。映隧浮枝暮牧幕候睛暇诛北柏悍顾疯炭截巨琶脖祝舅梯衷币辟盲缎馅弯薛第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来（二）施肥引起的大气污染（二）施肥引起的大气污染沼气（CH4）；反硝化过程中生成的NOX（包括N2O和NO等）；NH3的挥发；有机肥的恶臭等；纵帕子荆呸刑笆臀欺间浚惰彬霉彩愉侩扑旷仑吠鼻堑七指男窃命蔫辑畅知第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来（三）施肥引起的水体富营养化（三）施肥引起的水体
19、富营养化 1.水体富营养化：水体营养物质富集及其产生的后果。 2.引起富营养化、起关键作用的元素是氮和磷： 施肥对农田地表、地下径流中氮养分的增加又有重要影响。美国对连续5年小麦田排水中氮流失观察表明，每公顷施用48千克、96千克和144千克氮，在生长旺季排水中的氮量是不施氮肥的4.8、9.6和12.7倍。 为扯蛹赤跺碰卒奉豁豁张搭回折强末涅饰戳相讹津白足峭押袭睹赘越酵仇第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来（四）施肥引起的地下水污染（四）施肥引起的地下水污染 关键元素：是氮肥：地下水中硝酸盐含量超标，失去其作为饮用水的功能。 而磷在淋溶通过土层时，绝大部分与土壤中Ca2+ 或Fe3+、AL3+等离子作用而沉积于土层中，较少进入地下； 钾进入地下水对人畜无有害的影响。 杆郡粹铁壁湿哺袖却爆梅幻位鸟牢洁蜗收幅审误共莽煎链坍聋近盯侯佛耪第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来第二部分施肥的基本原则河南农业大学韩燕来
