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1、微生态作用原理及使用六和集团周生飞交流内容n抗生素使用现状,带来的利益及现存的问题n微生态制剂的起源发展史,现状n微生态制剂的定义n微生态制剂的作用原理n微生态制剂的生产n微生态制剂在饲料生产中所注意的问题n微生态制剂所带来的利益n微生态的使用注意事项n20世纪中叶,以青霉素的使用为标志,抗生素作为一种对动物的促生长作用以来，抗生素添加剂得到了广泛应用，对畜牧业的发展做出了巨大的贡献。在改善动物生产性能方面，抗生素的效果是其他任何饲料添加剂无法比拟的。实验证实在饲料中添加抗生素可促进畜禽生长，提高饲料转化率，预防畜禽疾病，增进动物的健康状况等，具有明显的经济效益。抗生素添加剂可获得5-8倍的赢
2、利。然而，大量长期在饲料中使用抗生素也确实产生了另人担忧的问题：一是耐药性问题；一是残留问题。抗生素使用现状、带来的利益及现存的问题抗生素添加剂的长期使用和滥用导致细菌产生耐药性 抗抗生生素素在在畜畜产产品品中中的的残残留留是是饲饲用用抗抗生生素素应应用用中中存存在在的的另另一一问问题题。抗抗生生素素被被动动物物吸吸收收后后，可可以以分分布布全全身身，但但肝肝、肾肾、脾脾等等组组织织分分布布较较多多，也也可可通通过过泌泌乳乳和和产产蛋蛋过过程程而而残残留留在在乳乳、蛋蛋中中，从从而而广广泛泛地地在在畜畜产产品品中中残残留留。抗抗生生素素的的残残留留不不仅仅影影响响畜畜产产品品的的质质量量和和风
3、风味味，也也被被认认为为是是动动物物细细菌菌耐耐药药性性向人类传递的重要途径。向人类传递的重要途径。n近几年中国畜产品遭遇的出口受阻主要原因就是抗近几年中国畜产品遭遇的出口受阻主要原因就是抗生素的残留。生素的残留。n不仅是出口，国内消费也同样需要绿色安全的畜产不仅是出口，国内消费也同样需要绿色安全的畜产品。品。n生产安全畜产品要求：生产安全畜产品要求：n采用非抗生素和非化学合成添加剂，特别是天然有采用非抗生素和非化学合成添加剂，特别是天然有机提取来改病况饲料的品质和利用效率机提取来改病况饲料的品质和利用效率n尽可能减少且合理地使用抗生素和其他药添加剂，尽可能减少且合理地使用抗生素和其他药添加剂
4、，不使用激素或违禁药物添加剂，不滥用可能对环境不使用激素或违禁药物添加剂，不滥用可能对环境造成污染或危害的非药物添加剂造成污染或危害的非药物添加剂 2002去年去年3月底，欧洲委员会提议：禁止使用月底，欧洲委员会提议：禁止使用抗生素作为饲料生长添加剂。目前已被批准仍在抗生素作为饲料生长添加剂。目前已被批准仍在使用的使用的4类饲料促生长添加剂（莫能菌素钠，盐类饲料促生长添加剂（莫能菌素钠，盐霉素钠，阿维菌素和黄霉素）将在霉素钠，阿维菌素和黄霉素）将在2006年年1月月前逐步退出。前逐步退出。 中中华华人人民民共共和和国国农农业业部部、国国家家质质量量监监督督检检验验检检疫疫总总局局第第205号号
5、公公告告中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划2002年年农业部发布第193号公告，食品动物禁用的兽药及其它化合物清单。禁止氯霉素等29种兽药用于食品用于动物中华人民共和国农业部国家药品监督管理局中华人民共和国农业部国家药品监督管理局第第227号号公告公告养殖生产用药环节对动物产品质量安全实施监控。为解决抗生素添加剂应用中存在问题，国内外学者进行了不懈的努力，研究出了许多可行的措施：微生态制剂，中草药，酶制剂等等。抗生素被禁用，谁来替代它？抗生素被禁用，谁来替代它？其中微生态制剂是被认为替代抗生素的最有前途的产品。微生态制剂的起源发展史及现状n微生态制剂的使用最早可以追溯到20世纪初
6、,当时人们使用一种叫”保加利亚杆菌”用于制作酸奶.微生态制剂的概念将已知的（动物源或非动物源），经现代生物工程手段，将已知的（动物源或非动物源），经现代生物工程手段，将已知的（动物源或非动物源），经现代生物工程手段，将已知的（动物源或非动物源），经现代生物工程手段， 进进进进行培养、发酵、干燥有益微生物等特殊工艺制成的应用于动行培养、发酵、干燥有益微生物等特殊工艺制成的应用于动行培养、发酵、干燥有益微生物等特殊工艺制成的应用于动行培养、发酵、干燥有益微生物等特殊工艺制成的应用于动物的生物制剂物的生物制剂物的生物制剂物的生物制剂。n关键点： a 活的微生物培养物b 加强肠道微生物区系的屏障功能或
7、通过增进非特异性免疫功能，增强抗病力和体质，防止病菌感染c提高饲料利用率和生长率最新的微生态制剂包含了医药、生物技术、发酵技术、动物营养、兽医技术等诸多方面。日本：EM技术美国：雅来、DIAMOND的益康XP、ALLTECH的YEAST culture法国：乐托健，台湾：赐美健六和：源康宝可以饲喂的微生物的要求n不会使人和动物致病，不与病原微生物产生杂交种；n在体内外易于繁殖，体外繁殖速度快；n在低pH和胆汁中可以存活，并能植入肠粘膜；n在发酵过程中能产生乳酸和过氧化氢等物质；n能合成对大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、梭状芽孢杆菌等肠道致病菌的抑制物而不影响自己的活性；n经加工后活菌存活率高，混
8、入饲料后高温下稳定性好；n有利于促进宿主的生长发育及提高抗病能力 微生态饲用添加剂的主要种类及作用特点活活 菌菌 制制 剂剂微微 生生 物物 培培 养养 物物 活菌制剂活菌制剂的作用机理是通常将人为选择培养的活菌接种到动物肠道，通过接种菌的竞争抑制，与肠道有害菌争夺生长因子和空间，扶植有益菌，改变肠道生态平衡，并提高肠道对外来有害菌的定殖抗力。目前常用于饲料的活菌制剂主要有乳酸杆菌、双歧杆菌、芽孢杆菌和活性酵母等。微生物培养物微生物培养物微生物培养物是微生物和培养基的混合物，其中含有活菌菌体和微生物代谢产物，有些代谢产物有类抗生素作用，有些则是维生素和氨基酸等营养成分。常见的微生物培养物是酵母
9、培养物。政府规定的可直接饲喂微生物n美国FDA规定的42种可直接饲喂微生物n中国政府所规定的菌种中国政府规定可饲喂的菌种干酪乳杆菌（Lactobacilluscasei）植物乳杆菌Lactobacillus Plantarum 粪链球菌Streptococcus faecalis 屎链球菌Streptococcus faecium 乳酸片球菌（Pediococcusacidilactici）枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis） 纳豆芽孢杆菌（Bacillus natto） 嗜酸乳杆菌（Lactobacillusacidophilus）乳链球菌（Streptococcuslacti
10、s）啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae） 产朊假丝酵母（Candida utilis） 治泽红假单胞菌（ RhodopseudomonasPalustris）微生态制剂的作用原理n优势菌群学说n菌群屏障学说n微生物夺氧学说微生态制剂在动物体内的作用途径n补充有益菌群，改善消化道菌群平衡，预防和治疗菌群失调症。n刺激机体免疫系统，提高机体免疫力，有益菌均是良好的免疫激活剂。n参与菌群生存竞争，有益菌在消化道内生成致密的膜菌群，形成微生物屏障，抑制消化道粘附病原菌，防止毒素和废物的吸收。n改善机体代谢，促进畜禽生长。有益菌群能在消化道繁衍，能促进消化道内多种氨基酸、维生素等
11、一系列营养成份的有效合成和吸收利用，从而促进畜禽生长发育和增重。 微生态制剂生产工艺流程n固体发酵n厌氧发酵n液体深层发酵 培养基制备 发酵种子制备 一级发酵 二级发酵 粉碎加工 干燥 压滤 三级发酵 分装 六和集团于六和集团于20002000年投资年投资10001000万元，按万元，按GMPGMP标准引进美国、日本、瑞典等国家原高科技标准引进美国、日本、瑞典等国家原高科技技术，建设微生态制剂工厂，生产能力为年技术，建设微生态制剂工厂，生产能力为年产产30003000吨超浓缩微生态制品，产品质量为国吨超浓缩微生态制品，产品质量为国内领先水平。六和微生态制品及技术不仅有内领先水平。六和微生态制品
12、及技术不仅有效促进畜禽生产效率的提高，而且为绿色食效促进畜禽生产效率的提高，而且为绿色食品的生产提供有力的保证。品的生产提供有力的保证。 到目前为止，该生产线仍然是国内唯一的按GMP标准设计建设的生产线，也是国内生产能力最大的生产线。六和微生态制剂的组成1芽孢杆菌及其代谢物芽孢杆菌及其代谢物A包括了产酶芽孢杆菌及其代谢产物，可在动物肠道内迅速发芽成长为具备新陈 代谢类型的营养体，调节肠道内乳酸菌等有益菌的肠道平衡; B 分泌多种针对植物性碳水化合物的消化酶，代谢产物中含多种B族维生素、免疫 增强剂、消化酶及未知促生长因子。2、灭活乳酸菌及培养代谢产物、灭活乳酸菌及培养代谢产物 A 灭活乳酸菌菌
13、体细胞及其培养代谢产物，在消化道形成菌膜屏障； B 代谢产物中多肽类抗菌活性物质对大肠杆菌、沙门氏菌有较好的杀灭作用; C 不受抗菌素、高温、酸碱、制粒的影响; D 刺激肠道内的产酸微生物，产生乳酸、多种免疫促进剂3、酵母培养物及代谢产物、酵母培养物及代谢产物 A 酵母细胞壁所含甘露聚糖，可竞争性抑制病原菌增值，吸附某些真菌毒素; B 促进结肠微生物的发酵，为动物增加养分的供应， C 合成特有的酶及其它辅助因子，增强动物对干物质的消化吸收率。在饲料生产中所关注的问题n高温n制粒n挤压、摩擦n与抗生素的关系源康宝耐受饲料加工之过程源康宝耐受饲料加工之过程饲料的加工包括颗粒料加工，粉料的加工，在滨
14、州六和的饲料加工试验证明，饲料的加工过程对于源康宝的活性影响微乎其微。高温对源康宝活性的影响高温对源康宝活性的影响高温前活菌含高温前活菌含量量CFU/g高温后活菌含高温后活菌含量量CFU/g损失率损失率%902分钟分钟3.081093.061090.6%952分钟分钟3.081093.021091.9%9030分钟分钟3.081093.01092.5%饲料饲料80制粒对源康宝活性的影响制粒对源康宝活性的影响制粒前活菌含量CFU/g制粒后活菌含量CFU/g损失率%试验一1.01090.981092%试验二0.931090.921091%试验三0.481090.4751091%粉料加工对源康宝活性
15、的影响粉料加工对源康宝活性的影响加工前活菌含量CFU/g加工后活菌含量CFU/g损失率%蛋鸡浓缩料一8.151088.131080.2%蛋鸡浓缩料二8.151088.101080.6%蛋鸡浓缩料三8.151088.111080.49%微生态生产菌种耐药试验微生态生产菌种耐药试验耐药种类耐药种类菌种菌种A菌种菌种B菌种菌种C菌种菌种D菌种菌种E菌种菌种F完全耐药氨苄西林氨苄西林链霉素阿莫西林氨苄西林氨苄西林利复平阿莫西林利复平利复平阿莫西林阿莫西林磺胺甲基异恶唑利复平磺胺甲基异恶唑磺胺甲基异恶唑利复平氨苄青霉素复方新诺明磺胺甲基异恶唑复方新诺明复方新诺明磺胺甲基异恶唑青霉素烷砜痢特灵复方新诺明痢
16、特灵痢特灵复方新诺明青霉素吡哌酸青霉素吡哌酸青霉素青霉素头孢氨苄头孢氨苄环丙沙星头孢氨苄头孢氨苄氨苄青霉素头孢氨苄氨苄青霉素氨苄青霉素青霉素烷砜青霉素烷砜青霉素烷砜金霉素ppm100100100100100100氧化锌ppm100010001000200010001000粘杆菌素ppm101010101010硫酸铜ppm100200100100200100杆菌肽锌ppm100100100100100100 改善适口性，提高采食量；促进饲料的转化吸收，降低料肉、料蛋、料奶比。含消化酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种促消化酶，提高饲料转化率，促进生长。并能调整肠道菌群平衡，促进消化吸收。 六和微生态
17、进行了稳定化高科技处理。耐100摄氏度高温5分钟；饲料厂的制粒、搅拌等加工过程不影响其活性。提高机体免疫功能，增强疾病抵抗力；降低或排除大肠杆菌发生率；有效抵御病菌侵袭，提高成活率；降低畜、禽舍中有害气体含量，降低氨气含量。 提高机体的整体免疫水平，增强疫苗的免疫效果；降低或消除滥用药物引起的久治不愈现象的发生；可与常规抗菌药物联合使用。降低水中的有机物耗氧量，分解水中的废物和有害物质(NH3、H2S等)，提高水中的溶氧量（DO）；降低水中氨氮及其它有害物质浓度；治理污染，净化水质。替代饲料中的抗菌药物，消除药物残留；无毒、无害、无污染；改善畜产品风味，是生产绿色食品的重要保证。 六和微生态微
18、生态制品在动物处于直接或间接的胁迫条件下其作用表现尤为突出营养缺乏。例如蛋白不足。营养过量。例如由于蛋白过多而出现的氨毒害。营养失调（两种或两种以上营养之间）营养环境 情绪运输转群断奶疾病病菌感染代谢疾病与温度有关的：热、冷、风及温度的快速变化等与湿度有关的：降雨、泥浆等密度过大卫生状况：粪尿积累等绿健源康宝绿源生整肠康使用的剂量和饲喂方式特别是不同动物、不同年龄在使用剂量上应有所区别；活菌制剂在使用时不应与饲料一起煮沸饲喂，避免杀死有益微生物；与广谱杀菌剂同时使用时会降低其作用效果等等。微生物添加剂作用效果的主要影响因素饲料成分高营养水平的饲料使用效果不如低营养水平的使用效果明显微生物添加剂
19、的质量微生物添加剂目前还没有统一的国家标准，也无统一检测部门。使用的微生物添加剂仅有生产企业标准，因此其产品质量差异很大。许多生产者和消费者认为微生物添加剂活菌数量越多越好，造成了一种假象，以产品含菌量来评判微生物添加剂的质量。应用宿主范围微生物自身有其一定的宿主范围，因此制成的微生物添加剂也应该有其自身作用的固定宿主，若超出宿主范围，势必影响微生物添加剂的作用效果。动物所处的环境的影响若生产的动物所处的环境较好，潜在致病微生物较少的情况下，饲喂微生物添加剂的作用往往表现一般；而在逆境应激条件下，如断奶、运输、饲料改变、天气突变或生病时，使用微生物添加剂可以迅速恢复被扰乱的消化道正常菌群，促进
20、动物生长、发育，提高生产性能，此时作用效果十分明显，取得的效益亦最大。产蛋周数产蛋率产蛋曲线产蛋量蛋破损率蛋鸡效果 添加方式与添加量：0.1%拌料肉 鸡 效果成活率平均重量添加方式：饮水 饲喂周期：42天试验组比对照组少用药费80%试验选用15日龄艾维茵仔鸡1200只，随机分为4组，每组设3个重复，每个重复100只肉仔鸡，采用六和微生态制剂源康宝和一种常用抗生素（金霉素）对肉仔鸡（15-42日龄）进行试验。结果表明，微生态制剂源康宝具有替代抗生素和改善生产性能的作用。希望集团禽料研究所六和微生态制剂替代抗生素对肉中鸡生产性能的影响六和微生态制剂替代抗生素对肉中鸡生产性能的影响肉鸡料中微生态替代
21、抗生素效果的试验研究肉鸡料中微生态替代抗生素效果的试验研究研究在肉鸡饲料中用微生态制剂（六和源康宝）完全替代抗生素对肉鸡采食量、生长速度和料肉比的影响，从而为降低肉品中药残、开发绿色饲料提供依据。试验组(添加六和肉鸡专用源康宝)料肉比低于对照组,用微生态替代抗生素在实际生产中是可行的.江西正邦集团技术部结果表明蛋鸡中添加六和微生态制剂试验报告蛋鸡中添加六和微生态制剂试验报告在蛋鸡料中以六和集团微生态制剂（活菌含量50亿/g）取代抗生素，以检验该微生态制剂是否对营养物质的转化起作用。试验组与对照组相比，在采食量相当，平均蛋重一样的情况下，平均产蛋率高于对照组0.4个百分点，说明该微生物制剂对促进
22、营养物质的转化有一定的作用。江西正邦集团技术部源康宝在养猪上的应用效果源康宝在养猪上的应用效果（在育肥猪饲料中加入0.2%源康宝微生态制剂，投入产出比为1:4.51，可以提高饲料的利用率，降低料肉比，日增重可提高7.0%，提高饲料报酬4%。六和源康宝能增强猪只的抗病能力，减少疾病（特别是拉稀、腹泻）的发生，降低药费开支，增加经济效益。六和源康宝可以减少猪粪的异味及臭味，减少有害气体的产生，改善圈舍环境，促进育肥猪的生长。（江苏新沂） 六和微生态对仔猪顽固性腹泻六和微生态对仔猪顽固性腹泻的疗效观察的疗效观察2ml剂量组3日治愈率为90.91%;5ml剂量3日治愈率为80%,总有效率为100%.（
23、青岛）汉河集团随机抽取汉河集团试验猪场发病仔猪43头,编号,随机分成两组,其中一组33头,按2ml/kg体重的比例灌服,每天一次,视疗效情况连用2-4次:剩余的一组按5ml/kg体重的比例灌服,使用方法同上.试验时间与地点 试验自2001年17日至6月21日,共4天,在青岛汉河集团试验猪场进行六和微生态与奶牛养殖六和微生态制剂可提高奶牛产奶量7-10%以上，并能改善牛奶的乳汁率，全面提高奶牛的健康水平，大幅度降低药物用量，是生产无抗奶的最佳选择。十、肉鸡养殖试验n规范的安徽和威试验n近似于普通养殖户条件的昌邑新昌试验n大规模数量的九联集团试验n六和养殖示范户试验n临沂商品养殖场试验十一、蛋鸡养殖试验n种鸡场嘉明试验n安徽灵璧县种鸡场试验十二、微生态养猪试验n平原友谊猪场试验十三、微生态使用过程中的注意事项n把微生态制剂更多地看作为一种饲料添加剂n与常规的药物可以联合使用n可以在养殖条件较差的区域使用n关注微生态的使用效果，更多的关注其促生长效果；药物费用的降低；成活率等综合指标及效益十四、可以在养殖条件差的地区应用n养殖户对饲料质量的要求 肉鸡：料肉比、生长状况 蛋鸡料：鸡蛋质量，料蛋比， 猪料：日增重、粪便、皮红毛亮、日增重 n饲料中的抗生素 促生长作用为主要作用，预防疾病效果有限 谢谢谢谢！
