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1、杭白菊栽培技术杭白菊栽培技术讲课内容讲课内容一、概况一、概况（一）主产区域（一）主产区域（二）主要用途（二）主要用途二、特征特性二、特征特性（一）特征（一）特征（二）生长习性（二）生长习性三、种苗生产三、种苗生产（一）扞插法育苗（一）扞插法育苗（二）分根法育苗（二）分根法育苗四、大田生产四、大田生产（一）田块选择（一）田块选择（七）防渍抗旱（七）防渍抗旱（二）栽植前准备（二）栽植前准备（八）合理施肥（八）合理施肥（三）定植时间与密度（三）定植时间与密度（九）病虫害防治（九）病虫害防治（四）定植方式（四）定植方式（十）防止倒伏（十）防止倒伏（五）压条（五）压条（十一）采（十一）采收收（六）摘心（
2、六）摘心概况概况（一）、主产区域：（一）、主产区域：杭白菊也称茶菊、杭菊，是由野生杭白菊也称茶菊、杭菊，是由野生种变，经人工选育而来。原产于浙江省桐乡市，栽培面积约种变，经人工选育而来。原产于浙江省桐乡市，栽培面积约3.5万亩，年产干花近万亩，年产干花近5000吨。近年来外省发展很快，如苏、吨。近年来外省发展很快，如苏、皖、粤、赣、鄂、湘、川等地都有种植，全国栽种面积超过皖、粤、赣、鄂、湘、川等地都有种植，全国栽种面积超过万亩，年产量万余吨。万亩，年产量万余吨。（二）、主要用途：（二）、主要用途：药用药用、饮品（菊花茶）和加工饮饮品（菊花茶）和加工饮料。杭白菊是一种无毒副作用的保健饮品，气味芬
3、芳，已有料。杭白菊是一种无毒副作用的保健饮品，气味芬芳，已有数百年的饮用历史。内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生数百年的饮用历史。内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，中华医学研究表明，杭白菊具有养肝明目、素和微量元素，中华医学研究表明，杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。历年来还销往东南亚一些国家和我国港、澳地区。按中国人历年来还销往东南亚一些国家和我国港、澳地区。按中国人的饮用习惯，在植物饮料中，除了茶以外，就要数杭白菊了的饮用习惯，在植物饮料中，除了茶以外，就要数杭白菊了特征特性特征特性
4、（一）、特征（一）、特征杭白菊，为菊科菊属众多菊花品种之杭白菊，为菊科菊属众多菊花品种之一。一。u植物学特征植物学特征:为宿根草本植物，株高为宿根草本植物，株高60-150公分，茎直立，分枝、公分，茎直立，分枝、茎部有时木质化，具细茎部有时木质化，具细毛或绒毛。叶有柄，叶柄卵圆形毛或绒毛。叶有柄，叶柄卵圆形至窄长圆形，至窄长圆形，长长3-5公分；宽公分；宽3-4公分，先端钝，茎部心形，公分，先端钝，茎部心形，叶缘有粗大锯齿或深裂，秋季开花叶缘有粗大锯齿或深裂，秋季开花,头状花序大小不等，头状花序大小不等，直径直径2-5公分，单生枝端或叶腋或排列成伞房状，外层总公分，单生枝端或叶腋或排列成伞房状
5、，外层总苞片绿色，舌状花白色，花辩长约苞片绿色，舌状花白色，花辩长约2.2-2.5公分，宽公分，宽0.50.7公分雄蕊在子房下位，花柱线形柱头公分雄蕊在子房下位，花柱线形柱头2裂，瘦果短圆形，裂，瘦果短圆形，果果期期10月下旬至月下旬至11月上旬。月上旬。（二）生长习性（二）生长习性1、喜温暖耐寒冷，幼苗发育主孕蕾期要求气温稍高，一般要求日平、喜温暖耐寒冷，幼苗发育主孕蕾期要求气温稍高，一般要求日平均温度在均温度在15度以上，适宜温度度以上，适宜温度15-30度，有利于植株生长、发育、分枝度，有利于植株生长、发育、分枝和现蕾。花后期能耐受微霜，和现蕾。花后期能耐受微霜，根可忍受根可忍受-16-
6、17度的低温。度的低温。2、特喜湿润，但怕积水，尤其在开花期不能缺水，否则影响花产量、特喜湿润，但怕积水，尤其在开花期不能缺水，否则影响花产量和质量，多雨土壤水份过多，容易烂根，雨季应注意排涝，干旱土壤水和质量，多雨土壤水份过多，容易烂根，雨季应注意排涝，干旱土壤水分不足，分枝少，发，分不足，分枝少，发，育缓慢。育缓慢。3、喜肥富含腐殖质的沙性壤土，、喜肥富含腐殖质的沙性壤土，粘重土或低洼积水地不宜栽植，盐粘重土或低洼积水地不宜栽植，盐碱地生长发育差，碱地生长发育差，PH以以6.7为宜。为宜。4、喜短日照、喜短日照.一般日照时数近一般日照时数近10小时就会现蕾开花，花期小时就会现蕾开花，花期1
7、0-11月月,约约15-25天。天。特征特性特征特性种苗生产种苗生产以无性繁殖为主，通常采用扞插育苗，分根法育苗，也可采用嫁接等。以无性繁殖为主，通常采用扞插育苗，分根法育苗，也可采用嫁接等。（一）扞插法育苗（一）扞插法育苗苗床地选择苗床地选择:应选靠近水源、排灌方便、应选靠近水源、排灌方便、地势平坦、土质疏松肥沃、地势平坦、土质疏松肥沃、畦面充分整细整平、四周开好排水沟田的块。畦面充分整细整平、四周开好排水沟田的块。扞插时间：扞插时间：4月中旬月中旬-5月上旬，选充实健壮无病害新枝作插条，剪成月上旬，选充实健壮无病害新枝作插条，剪成1012公分小段，顶端留公分小段，顶端留2-3片叶。迁插按株
8、距片叶。迁插按株距3-4公分，行距公分，行距4-5公分，公分，上端留上端留3-4公分，遮阳并保持湿润，半个月后便生根。如果在扞插前将插公分，遮阳并保持湿润，半个月后便生根。如果在扞插前将插条浸生根剂条浸生根剂10-12小时，更有利于成活。小时，更有利于成活。（二）分根法育苗（二）分根法育苗是目前大面积栽培通常采用方法之一。一般在春季进行分根是目前大面积栽培通常采用方法之一。一般在春季进行分根繁殖与定殖同时进行，利用阴天把植株挖起，从茎部分开多株宿繁殖与定殖同时进行，利用阴天把植株挖起，从茎部分开多株宿根，适当剪除老根去枝叶。按根，适当剪除老根去枝叶。按60-40公分挖穴栽种，种后将土壤压公分挖
9、穴栽种，种后将土壤压实，及时浇水。当下雨土壤潮湿不必浇水。实，及时浇水。当下雨土壤潮湿不必浇水。种苗生产种苗生产（一）田块选择：（一）田块选择： 杭白菊是喜光、喜肥植物，应选择土层肥厚软松，土壤弱酸性，无杭白菊是喜光、喜肥植物，应选择土层肥厚软松，土壤弱酸性，无树木遮挡的地块，切忌在低洼潮湿地段栽种。树木遮挡的地块，切忌在低洼潮湿地段栽种。 一般每两年轮作一次。若原地连作，须改畦深翻，忌原畦重茬。最一般每两年轮作一次。若原地连作，须改畦深翻，忌原畦重茬。最好选择水旱轮作，有利于减轻病虫害，提高品质好选择水旱轮作，有利于减轻病虫害，提高品质 。 （二）、栽植前准备：（二）、栽植前准备： 栽植前，
10、应先对大田翻耕一次，并结合整地施入底肥，视田块肥力栽植前，应先对大田翻耕一次，并结合整地施入底肥，视田块肥力亩施有机肥亩施有机肥1000150010001500公斤。畦宽公斤。畦宽1.21.51.21.5米，沟宽米，沟宽0.30.3米，畦面呈龟背米，畦面呈龟背形。形。 大田生产大田生产（三）定植时间与密度（三）定植时间与密度：由于春天生长速度快，植株木质化程度低，不易成活，因此，要选由于春天生长速度快，植株木质化程度低，不易成活，因此，要选择阴雨天后或雨前定植，以提高成活率。一般在择阴雨天后或雨前定植，以提高成活率。一般在4月上中旬定植，最迟不月上中旬定植，最迟不超过超过5月上旬。定植密度根据
11、种植制度和栽种时期而定，一般每亩苗数在月上旬。定植密度根据种植制度和栽种时期而定，一般每亩苗数在35005000株之间。偏迟种植的田块适当提高密度，如有间作物，间作株之间。偏迟种植的田块适当提高密度，如有间作物，间作物须保证在物须保证在7月中旬前收获月中旬前收获（四）定植方式（四）定植方式可采用穴栽或开沟定植栽种，栽在每畦中间。密度为可采用穴栽或开沟定植栽种，栽在每畦中间。密度为30-40厘米，每厘米，每穴穴2株，种植深度株，种植深度10-15厘米，穴施磷肥厘米，穴施磷肥50公斤公斤/亩。若定植较迟，植株偏亩。若定植较迟，植株偏大，可适当斜栽。植后须浇足定根水，遇干旱则须浇水抗旱，以确保成大，
12、可适当斜栽。植后须浇足定根水，遇干旱则须浇水抗旱，以确保成活率活率。在小丘陵地区，是地形采用条载或丛栽。在小丘陵地区，是地形采用条载或丛栽。大田生产大田生产（五）压条（五）压条采用压条栽培法好处：采用压条栽培法好处：1 1、抗倒伏作用。菊花品种枝条较软，易倒伏，、抗倒伏作用。菊花品种枝条较软，易倒伏，2 2、有助于提高抗旱能力，、有助于提高抗旱能力，3 3、增加有效苗数。、增加有效苗数。 具体做法：压条分两次进行，第一次在移栽后一个月左右，约具体做法：压条分两次进行，第一次在移栽后一个月左右，约5 5月上中月上中旬，苗高旬，苗高30503050厘米时进行。此时菊苗木质化程度低，茎杆软，易分布厘
13、米时进行。此时菊苗木质化程度低，茎杆软，易分布均匀。压条前，须除草松土。在菊苗行两边，施一次有机肥，每亩均匀。压条前，须除草松土。在菊苗行两边，施一次有机肥，每亩10001000公斤。压条时，把枝条向两边分，揿倒在地，每隔公斤。压条时，把枝条向两边分，揿倒在地，每隔1010厘米左右压上泥块，厘米左右压上泥块，保证枝条与松土充分接触，有利菊苗节节生根和节部侧枝生长。第二次保证枝条与松土充分接触，有利菊苗节节生根和节部侧枝生长。第二次压条，待新侧枝长到压条，待新侧枝长到2020厘米左右，进行压条。这时，压条的方向由密处厘米左右，进行压条。这时，压条的方向由密处压向稀处，使菊苗生长趋于平衡。这项工作
14、最迟在压向稀处，使菊苗生长趋于平衡。这项工作最迟在7 7月底前结束。月底前结束。 大田生产大田生产（六）摘心（六）摘心u摘心作用：摘心作用：可促进菊苗分枝和菊枝间生长的平衡，防止倒伏。可促进菊苗分枝和菊枝间生长的平衡，防止倒伏。u摘心时间：摘心时间：在压条后新稍长到在压条后新稍长到10-1510-15厘米时。摘心兼顾新枝厘米时。摘心兼顾新枝高度与全园平衡，使其下部枝芽均衡生长，花期整齐。一般高度与全园平衡，使其下部枝芽均衡生长，花期整齐。一般视长势分两次摘心，第一次在视长势分两次摘心，第一次在6-86-8月份之间，使菊苗分枝数月份之间，使菊苗分枝数达每亩达每亩1212万株左右。第二次摘心须在万
15、株左右。第二次摘心须在8 8月月2020日前结束。摘心日前结束。摘心过迟，菊苗再次分枝力弱，花蕾小，开花推迟，且易受早霜过迟，菊苗再次分枝力弱，花蕾小，开花推迟，且易受早霜危害，影响产量质量危害，影响产量质量大田生产大田生产（七）防渍抗旱（七）防渍抗旱杭白菊是旱地作物，对水份反应敏感，怕涝怕旱，特别杭白菊是旱地作物，对水份反应敏感，怕涝怕旱，特别是春雨及梅雨天气，如沟渠不畅造成田块积水，容易出现沤是春雨及梅雨天气，如沟渠不畅造成田块积水，容易出现沤根现象，基部叶片枯萎甚至全株死亡。因此，需做好开沟作根现象，基部叶片枯萎甚至全株死亡。因此，需做好开沟作畦（特别是低洼田块），做到排灌畅通，以改善通
16、气条件，畦（特别是低洼田块），做到排灌畅通，以改善通气条件，减少病原菌感染。夏、秋季如遇长期干旱，菊苗出现失水萎减少病原菌感染。夏、秋季如遇长期干旱，菊苗出现失水萎缩，要及时沟灌抗旱，促使正常生长。缩，要及时沟灌抗旱，促使正常生长。 秋季遇干旱则要进行浅沟灌水，一般晚上灌水，白天秋季遇干旱则要进行浅沟灌水，一般晚上灌水，白天放干，以保证菊花花蕾膨大需要。放干，以保证菊花花蕾膨大需要。 大田生产大田生产（八）合理施肥（八）合理施肥菊花大田的施肥原则是：重施基肥，轻施菊花大田的施肥原则是：重施基肥，轻施苗肥，追施分枝肥，重施蕾肥。前期以农家苗肥，追施分枝肥，重施蕾肥。前期以农家肥为主，后期则以速效
17、肥料为主。肥为主，后期则以速效肥料为主。大田生产大田生产w大田生产大田生产u基肥。基肥。栽种前，结合整地翻耕时施入或开沟条施每亩用有机肥栽种前，结合整地翻耕时施入或开沟条施每亩用有机肥1000-1500公斤，有机肥种类主要有：人粪尿、猪栏肥、鸭粪等，并配施磷公斤，有机肥种类主要有：人粪尿、猪栏肥、鸭粪等，并配施磷50公斤。公斤。u活苗肥。活苗肥。栽种活棵后，每亩用人粪尿栽种活棵后，每亩用人粪尿50-100公斤公斤/亩，兑水浇施，促使发亩，兑水浇施，促使发棵。棵。u压条肥。压条肥。压条前，在菊苗行两边铺施栏肥每亩压条前，在菊苗行两边铺施栏肥每亩1000公斤、或尿素公斤、或尿素10-15公公斤，并
18、用松土覆盖斤，并用松土覆盖后压条。后压条。u分枝肥。分枝肥。8月份在每次摘心后施入，每次亩用人粪尿月份在每次摘心后施入，每次亩用人粪尿100-50公斤，兑水浇公斤，兑水浇施或施施或施复合肥复合肥10公斤。公斤。u蕾肥。蕾肥。也称吊蕾肥。也称吊蕾肥。9月上中旬是菊花现蕾期，这时菊花从营养生长向生月上中旬是菊花现蕾期，这时菊花从营养生长向生殖生长转变，需肥量大，可亩施用尿素或进口复合肥殖生长转变，需肥量大，可亩施用尿素或进口复合肥15-20公斤，促使花公斤，促使花蕾增多、增大，开花整齐，也可视生长状况再施蕾增多、增大，开花整齐，也可视生长状况再施1-2次。次。（八）合理施肥（八）合理施肥 杭白菊病
19、虫害主要采用农业综合防治为杭白菊病虫害主要采用农业综合防治为主，如：通过水旱轮作，减少土传病害和土主，如：通过水旱轮作，减少土传病害和土壤害虫，与虫源作物隔离（如萝卜、青菜）；壤害虫，与虫源作物隔离（如萝卜、青菜）；冬季深翻冻垡，施用腐熟有机肥；壮苗培育、冬季深翻冻垡，施用腐熟有机肥；壮苗培育、适时定植，促进生长，增强抗性，保持田园适时定植，促进生长，增强抗性，保持田园清洁等清洁等。（九）病虫害防治（九）病虫害防治大田生产大田生产病害防治：病害防治： 杭白菊病害主要以叶枯病为主，霜霉病、褐斑病杭白菊病害主要以叶枯病为主，霜霉病、褐斑病 1 1、叶枯病。、叶枯病。发病时期在发病时期在6 6-9
20、9月份。防治方法除了采取轮作、掌握合理密月份。防治方法除了采取轮作、掌握合理密度和排水降湿等措施，可选用：度和排水降湿等措施，可选用：50%50%多菌灵多菌灵500500倍或倍或70%70%甲基托布津甲基托布津800800倍，倍，5%5%井冈霉素井冈霉素100100倍，特别注意梅雨季节。倍，特别注意梅雨季节。 2 2、霜霉病。、霜霉病。主要危害叶片、嫩茎，使幼苗、叶片、嫩茎、花蕾主要危害叶片、嫩茎，使幼苗、叶片、嫩茎、花蕾 等布满等布满白色霉层白色霉层, ,微显萎，最后逐渐枯死。防治方法微显萎，最后逐渐枯死。防治方法: :发病初期喷发病初期喷50%50%烯酰吗啉可烯酰吗啉可湿性粉剂湿性粉剂50
21、%50%烯酰吗啉烯酰吗啉- -锰锌可湿粉锰锌可湿粉10001000倍，每倍，每1010天喷天喷1 1次，连续次，连续2-32-3次。次。 3 3、花叶病。又称病毒病，危害叶片，使叶片变为灰绿色、花叶病。又称病毒病，危害叶片，使叶片变为灰绿色, ,有灰白色不有灰白色不规则微隆起的线状条纹，病株生长衰弱，叶片枯黄规则微隆起的线状条纹，病株生长衰弱，叶片枯黄, ,造成减产。防治方法造成减产。防治方法: :同蚜虫，并增施磷钾肥。同蚜虫，并增施磷钾肥。（九）病虫害防治（九）病虫害防治大田生产大田生产二）虫害防治二）虫害防治 1 1蚜虫：蚜虫： 温暖干燥的气温易导致蚜虫大量发生。先期为害的为无翅蚜，后期温
22、暖干燥的气温易导致蚜虫大量发生。先期为害的为无翅蚜，后期大量繁殖后产生有翅蚜，并迁飞，大面积为害。可采用大量繁殖后产生有翅蚜，并迁飞，大面积为害。可采用2020楠宝（啶虫楠宝（啶虫脒）脒）3000400030004000倍或倍或2525吡蚜酮吡蚜酮2500300025003000倍喷雾防治，农药品种交替倍喷雾防治，农药品种交替轮换使用。轮换使用。 在采收期也可采用黄板诱杀。但黄板诱杀有效期大约只有一个月左在采收期也可采用黄板诱杀。但黄板诱杀有效期大约只有一个月左右，遇雨天效果降低，而且，只局限于诱杀有翅蚜，特别是到了采收期，右，遇雨天效果降低，而且，只局限于诱杀有翅蚜，特别是到了采收期，其他作
23、物上的飞虱、蚜虫等集中迁飞到菊花上来，所以，黄板来粘其他作物上的飞虱、蚜虫等集中迁飞到菊花上来，所以，黄板来粘 的前期还是要结合进行农药防治。的前期还是要结合进行农药防治。（九）病虫害防治（九）病虫害防治大田生产大田生产二）虫害防治二）虫害防治 2.2.夜蛾类：夜蛾类： 主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾。主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾。 （1 1）频振式杀虫灯防治效果好，但要求规模大，集中成片，且管护成本）频振式杀虫灯防治效果好，但要求规模大，集中成片，且管护成本较大。一般一盏灯可防治较大。一般一盏灯可防治20252025亩，在亩，在8 8月底第四代成虫羽化期前安装使用。月底第四代成虫羽化期前安装使用。 （
24、2 2）性诱剂防治针对性强，生产规模较大时才能达到较好效果，每一种）性诱剂防治针对性强，生产规模较大时才能达到较好效果，每一种害虫每亩需安装害虫每亩需安装4 4盏性诱剂杀虫灯，但后续管理难度较大，每天要进行清理。盏性诱剂杀虫灯，但后续管理难度较大，每天要进行清理。 （3 3）化学防治。夜蛾类害虫遇降雨少、高温干旱时易于发生，适宜温度）化学防治。夜蛾类害虫遇降雨少、高温干旱时易于发生，适宜温度28-3228-32，日均气温超过，日均气温超过3030是大发生的预兆温度。正常年份第是大发生的预兆温度。正常年份第4 4代成虫羽化代成虫羽化在在8 8月底月底9 9月初，则第月初，则第5 5代幼虫在代幼虫
25、在9 9月月1010日左右防治比较合适。根据夜蛾类害虫日左右防治比较合适。根据夜蛾类害虫的习性，要在的习性，要在2 2龄前进行防治，并利用夜食性，在下午喷施农药，一般可选龄前进行防治，并利用夜食性，在下午喷施农药，一般可选择夜蛾类（青虫）用美除择夜蛾类（青虫）用美除50005000倍喷雾或杀虫素。禁用有机磷等高毒高残留农倍喷雾或杀虫素。禁用有机磷等高毒高残留农药。药。（九）病虫害防治（九）病虫害防治大田生产大田生产（十）（十）防止倒伏防止倒伏 及时做好护栏，防止倒伏。小洋菊系列品种枝梗柔软，及时做好护栏，防止倒伏。小洋菊系列品种枝梗柔软，生长后期株高若超过生长后期株高若超过5050厘米就易倒伏
26、，一般可在畦边立小厘米就易倒伏，一般可在畦边立小竹，围草绳，以防止倒伏，提高菊花质量，方便采摘。竹，围草绳，以防止倒伏，提高菊花质量，方便采摘。 大田生产大田生产（十一）采（十一）采收收l按加工、用途不同，采用不同的采摘标准。按加工、用途不同，采用不同的采摘标准。l用作胎菊：以花蕾充分膨大，花瓣刚冲破包衣但未伸展为标用作胎菊：以花蕾充分膨大，花瓣刚冲破包衣但未伸展为标准。准。l药用、饮用菊（菊花茶）以花芯散开药用、饮用菊（菊花茶）以花芯散开3070%3070%为采收标准。为采收标准。采收做到分批、分级，一般采三次。采收做到分批、分级，一般采三次。l遇早霜及时用稻草或遮阴网覆盖，采后须及时出售或自行加遇早霜及时用稻草或遮阴网覆盖，采后须及时出售或自行加工工 大田生产大田生产大田生产大田生产谢谢大家！二0一年五月
