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1、百大生活超市服务案例（一）( (一一) )服务态度及服务质量服务态度及服务质量百大生活超市 案例1：晨光酸牛奶中有苍蝇百大生活超市 某日，在某购物广场，顾客服务中心接到一起顾客投诉，某日，在某购物广场，顾客服务中心接到一起顾客投诉，顾客说从我超市购买的顾客说从我超市购买的“晨光晨光”酸牛奶中喝出了苍蝇。投诉的酸牛奶中喝出了苍蝇。投诉的内容大致是：顾客李小姐从我超市购买了晨光酸牛奶后，马上内容大致是：顾客李小姐从我超市购买了晨光酸牛奶后，马上去一家餐馆吃饭，吃完饭李小姐随手拿出酸牛奶让自己的孩子去一家餐馆吃饭，吃完饭李小姐随手拿出酸牛奶让自己的孩子喝，自己则在一边跟朋友聊天，突然听见孩子大叫：喝
2、，自己则在一边跟朋友聊天，突然听见孩子大叫：“妈妈，妈妈，这里有苍蝇。这里有苍蝇。”，李小姐寻声望去，看见小孩喝的酸牛奶盒里，李小姐寻声望去，看见小孩喝的酸牛奶盒里（当时酸奶盒已被孩子用手撕开）有只苍蝇。李小姐当时火冒（当时酸奶盒已被孩子用手撕开）有只苍蝇。李小姐当时火冒三丈，带着小孩来超市投诉。正在这时，有位值班经理看见便三丈，带着小孩来超市投诉。正在这时，有位值班经理看见便走过来说：走过来说：“你既然说有问题，那就带小孩去医院，有问题我你既然说有问题，那就带小孩去医院，有问题我们负责！们负责！”顾客听到后，更是火上加油，大声喊：顾客听到后，更是火上加油，大声喊：“你负责？你负责？好，现在我
3、让你去吃好，现在我让你去吃10只苍蝇，我带你去医院检查，我来负责只苍蝇，我带你去医院检查，我来负责好不好？好不好？”边说边在超市里大喊大叫，并口口声声说要去边说边在超市里大喊大叫，并口口声声说要去“消消协协”投诉，引起了许多顾客围观。投诉，引起了许多顾客围观。 该购物广场顾客服务中心负责人听到后马上前来处理，该购物广场顾客服务中心负责人听到后马上前来处理，赶快让那位值班经理离开，又把顾客请到办公室交谈，一赶快让那位值班经理离开，又把顾客请到办公室交谈，一边道歉一边耐心地询问了事情的经过。询问重点：边道歉一边耐心地询问了事情的经过。询问重点：1、发、发现苍蝇的地点（确定餐厅卫生情况）；现苍蝇的地
4、点（确定餐厅卫生情况）；2、确认当时酸牛、确认当时酸牛奶的盒子是撕开状态而不是只插了吸管的封闭状态；奶的盒子是撕开状态而不是只插了吸管的封闭状态；3、确认当时发现苍蝇是小孩先发现的，大人不在场；确认当时发现苍蝇是小孩先发现的，大人不在场；4、询、询问在以前购买问在以前购买“晨光晨光”牛奶有无相似情况？在了解了情况牛奶有无相似情况？在了解了情况后，超市方提出了处理建议，但由于顾客对值班经理后，超市方提出了处理建议，但由于顾客对值班经理“有有问题去医院检查，我们负责问题去医院检查，我们负责”的话一直耿耿与怀，不愿接的话一直耿耿与怀，不愿接受我们的道歉与建议，使交谈僵持了两个多小时之久，依受我们的道
5、歉与建议，使交谈僵持了两个多小时之久，依然没有结果，最后超市负责人只好让顾客留下联系电话，然没有结果，最后超市负责人只好让顾客留下联系电话，提出换个时间与其再进行协商。提出换个时间与其再进行协商。百大生活超市 第二天，超市负责人给顾客打了电话，告诉顾客：第二天，超市负责人给顾客打了电话，告诉顾客：我超市已与我超市已与“晨光晨光”牛奶公司取得联系，希望能邀请顾牛奶公司取得联系，希望能邀请顾客去客去“晨光晨光”牛奶厂家参观了解（晨光牛奶的流水生产牛奶厂家参观了解（晨光牛奶的流水生产线：生产线：生产包装包装检验全过程全是在无菌封闭的操检验全过程全是在无菌封闭的操作间进行的），并提出，本着超市对顾客负
6、责的态度，作间进行的），并提出，本着超市对顾客负责的态度，如果顾客要求，我们可以联系相关检验部门对苍蝇的死如果顾客要求，我们可以联系相关检验部门对苍蝇的死亡时间进行鉴定与确认。由于顾客接到电话时已经过了亡时间进行鉴定与确认。由于顾客接到电话时已经过了气头，冷静下来了，而且也感觉超市负责人对此事的处气头，冷静下来了，而且也感觉超市负责人对此事的处理方法很认真严谨，顾客的态度一下缓和了许多。这时理方法很认真严谨，顾客的态度一下缓和了许多。这时超市又对值班经理的讲话做了道歉，并对当时顾客发现超市又对值班经理的讲话做了道歉，并对当时顾客发现苍蝇的地点苍蝇的地点（并非是环境很干净的小饭店），时间（并非是
7、环境很干净的小饭店），时间大人不在现场、酸奶盒没封闭，已被孩子撕开等情大人不在现场、酸奶盒没封闭，已被孩子撕开等情况做了分析，让顾客知道这一系列情况都不排除是苍蝇况做了分析，让顾客知道这一系列情况都不排除是苍蝇落入（而非牛奶本身带有）酸奶的因素。落入（而非牛奶本身带有）酸奶的因素。百大生活超市 通过超市负责人的不断沟通，顾客终于不再生气了，通过超市负责人的不断沟通，顾客终于不再生气了，最后告诉超市负责人：他们其实最生气的是那位值班经最后告诉超市负责人：他们其实最生气的是那位值班经理说的话，既然超市对这件事这么重视并认真负责处理，理说的话，既然超市对这件事这么重视并认真负责处理，所以他们也不会再
8、追究了，他们相信苍蝇有可能是小孩所以他们也不会再追究了，他们相信苍蝇有可能是小孩喝牛奶时从空中掉进去的。顾客说：喝牛奶时从空中掉进去的。顾客说：“既然你们真的这既然你们真的这么认真的处理这件事，我们也不会再计较，现在就可以么认真的处理这件事，我们也不会再计较，现在就可以把购物小票撕掉，你们放心，我们会说到做到的，不会把购物小票撕掉，你们放心，我们会说到做到的，不会对这件小事再纠缠了！对这件小事再纠缠了！”百大生活超市 在这起顾客投诉处理事件中值得反思与借鉴的有：在这起顾客投诉处理事件中值得反思与借鉴的有：百大生活超市 反思篇处理顾客投诉是非常认真的工作，处理人当时的态度、行为、说话方式等都会对
9、事件的处理有着至关重要的作用，有时不经意的一句话都会对事情的发展起到导火索的作用。我们对待顾客投诉的原则是：软化矛盾而不是激化矛盾，所以这需要我们投诉处理的负责人要不断提高自身的综合素质，强化自己对于顾客投诉的认识与理解，尽量避免因自己的失误而造成的不良后果。 百大生活超市借鉴篇负责该投诉事件的负责人在此处理过程中有许多值得我们借鉴与学习之处：1、沉着：在矛盾进一步激化时，先撤换当事人，改换处理场地，再更换谈判时间。2、老练：先倾听顾客叙述事情经过，从中寻找了解有利于超市的有利证据，待顾客平静后对此向其进行客观的分析。3、耐心：在谈判僵持后，不急不燥，站在顾客角度为顾客着想去解决问题，且非常有
10、诚意，处理方式严谨认真。（二）服务与承诺（二）服务与承诺百大生活超市 一位顾客来到超市生鲜部购买商品。当时顾客带的小孩又哭又闹，一位员工看到后，就顺手拿了一个布猴递给小孩（卖场里装饰有许多布猴，但也是商品），并说：“送给你玩吧。”小孩拿到布猴后就不再哭了，顾客挑选好商品后就去收银台进行结算。顾客出收银台时，防损员发现小孩手中的布猴未买单，就对顾客进行提示，要求顾客补单。顾客很恼火：“是你们里面的员工把布猴送给我小孩玩，怎么现在又要求买单？”防损员说：“我们的员工没有权利把商品送给您。”“哦，那你是说员工没送，是我偷了你们的东西？”顾客认为防损员的语气态度不好，反过来要求防损员向他道歉。防损员认
11、为自己的做法没有错，未当面道歉。顾客就亮出了她的警察证，对防损员说：“你说我小孩偷了你们的东西，你侮辱了我，侵犯了我的权利，你必须向我道歉。”防损员认为自己没有做错，依旧没有当众向顾客道歉。顾客就去前台进行投诉，并扬言要将此事投诉到XXXX日报社。前台接待处给顾客留下了防损部的电话。顾客回去后又给防损部打电话，防损部主管给顾客解释到：“不管当时事情是怎样的，我们的员工都没有权利赠送商品，但不管错误如何发生，只要您在我们超市出现不愉快，都是我们的服务没有做到位。我在此向您表示道歉，并欢迎您能再次光临我们超市。”顾客表示她本来已经对这里失去信心，这样一来，她还是相信这里的。百大生活超市案例二：布猴
12、风波案后语：1、作为理货员，为了安慰小孩，随手拿一布猴给小孩的这种意识是对的，但是，应向顾客讲明此布猴是商品而不是赠品。更不要随便承诺，让顾客产生误解。2、收银员的防损意识有待加强，在顾客买单时未发现小孩手中的布猴，若每位收银员都这样的粗心大意，商品的流失量可想而知。3、防损员的防损意识较强，但与顾客沟通时不注重方式，最终导致了顾客投诉。4、在竞争激烈的零售商业行业，如果不加强从业人员的服务意识和技巧，那么，企业在竞争中将处于劣势。我们是零售业，同时也是服务业，身为其中的一员，都有让顾客“乘兴而来，满意而归”的责任，同时也肩负着保护公司财产的责任与义务。希望各位管理人员在日常管理中将服务意识、
13、成本意识、防损意识等贯穿到工作中去，从小事做起，从我做起。百大生活超市（三）员工道德与责任（三）员工道德与责任百大生活超市 某晚，超市“鱼丸专柜”某促销员在下班后到“豆制品专柜”去购买豆浆，由于与“豆制品专柜”促销员关系密切，于是让对方将其购买的原价1.5元的豆浆打成1元的价格标签。 百大生活超市案例三：豆浆 案后语：案后语： 促销员私自降低价格，严重危害了公司利益，问题促销员私自降低价格，严重危害了公司利益，问题的发生固然由于员工的职业道德素质存在问题，但同时的发生固然由于员工的职业道德素质存在问题，但同时也反映出对员工的管理和培训尚需进一步加强。也反映出对员工的管理和培训尚需进一步加强。百
14、大生活超市案例四：考试 与往日一样，星期六上午是新入职促销员的入职考试和一些老员工的消防知识补考。在考试的过程中，监考人员发现一名员工作弊（抄袭所带笔记），遂上前制止并要求没收其消防知识笔记。该员工态度强硬地拒绝了监考人员的没收要求，并在监考人员要求她服从考场纪律，自动出场的时候，该名员工也拒不服从，且态度蛮横无理地说“我考不考是我的事情，而你批不批是你的事情”。监考人员见这位员工的态度太过无理，于是打算记下这名员工的姓名和所在部门，而该员工却又说“你的记性怎么这么差”。之后又在考场内继续答题，然后旁若无人的离开(最后考卷以“0”计算)。百大生活超市案后语：1、该员工所参加的“消防知识”考试已
15、属补考，按理来说对已考过的内容应该有较大把握，可是该员中在考试时仍采取作弊手段，企图蒙混过关，表明学习态度不端正。2、该员工在考场上无视监考人员，公然作弊，没有彻底明确考试的目的是为了让大家掌握有关消防知识，而不是单纯的追求分值。3、考得好坏是能力问题，作弊是态度问题。如果连一般考试都要作弊，公司如何相信你在做其它工作时不会弄虚作假呢？如何能对你委以重任呢？任何人要做事先学会做人。百大生活超市案例五：促销员私拆封装，多加商品 一名促销员在一楼挑选荔枝到过磅处打价封好后，私自拆开封装的计量标价签并多加价值4元的荔枝，然后去收银台结帐，经防损员发现未果。 百大生活超市 案后语：1、促销员个人的素质
16、很重要，这样的事情肯定不会只发生一件，若没有被发现势必造成公司商品流失；如发现了而不严肃处理将起不到以儆效尤的作用，长此下去，“蛀虫”太多，公司财产将遭受蚕食之痛，因此，对于“蛀虫”公司需要从严处理。2、另一方面从制度上加以完善，同时也要加强对促销员的入职培训及入职时个人素质的评估。从目前情况来看，超市每月的损耗不少，防损工作也有待进一步的加强，同时希望所有从业人员要洁身自爱。百大生活超市案例六：抢可乐的“勇士” 一天晚上，某员工带了两个顾客（估计是他朋友）到赠品台来领赠品，但顾客的小票不符合领取赠品要求，所以赠品台的工作人员没有给其领。这时，此员工不但不听取接待员的解释与劝阻，而且强行冲进赠
17、品台拿了四瓶可乐给其朋友。 百大生活超市 案后语：1、我们的员工为了朋友的区区私利四瓶饮料，而将公司的规定及同事的劝解丢在一边，自己擅自“勇敢”地冲进赠品台拿取赠品，这样“为了朋友两肋插刀”的“胆量”与“气魄”不仅让人可叹可悲，更让人啼笑皆非。2、公司要求在公司工作的每位员工都必须遵守职业道德要求，此员工在职业道德中属于为亲友谋取私利（在某种意义上讲赠品即是商品），可能此员工对职业道德的要求都不太了解，希望公司各部门今后重视对员工的职业道德培训，每位员工也应积极主动地去了解职业道德要求。百大生活超市（四）员工素质及工作态度（四）员工素质及工作态度百大生活超市案例七：“管理”人员 某日上班期间，
18、几位超市管理人员在卖场巡场时，发现某专柜的衣裳正在进行特价促销。几个管理人员就不亦乐乎地挑了几件衣服试穿起来。事后，当她们离开时，就听见促销员在背后小声嘀咕：“还是管理人员呢，自己都不遵守公司的制度，还来管我们，真是！” 百大生活超市 案后语：1、“管理人员要以身作则”，这是我们每个人都会说的话，但真正要落在实处，却并不那么容易。2、有句古话“身正，不令，其属而从之；身不正，虽令，其属下而不从”，意思是如果你行得正，就算不发号施令，下属也会服从你；但如果你行为不正，就算下命令，下属也不会服从。这句话是否值得我们每位管理人员好好思考？3、“一线员工为顾客提供优质服务，管理人员首先要做好表率”，其
19、实我们每位管理者在公司扮演的职责就是一个好的服务者在后方为我们的一线员工提供良好的服务，然后一线员工再向我们的顾客提供良好的服务，这是一个很好的良性循环。反之，也可以想象。百大生活超市案例八：就为一块小毛巾 8月上旬，某超市A理货员随手拿了同事B（促销员）的一块毛巾檫柜台玻璃，当B找毛巾发现毛巾不在，回头一看A正拿着它擦柜台，便大声喊到：“你这人怎么这么差劲呀？！偷人家的毛巾!”A一听骂自已偷东西，马上也火了，大声回骂：“你才是小偷！你不也经常拿我的东西吗？”两人不顾周围的顾客，在卖场里大声吵嚷起来，在一边的理货员怕影响不好，劝她们不要吵了，A稍微让开了一点，但B觉得还不解恨，随手拎起一袋未封
20、口的熟食向A身上扔去，有一部分溅到了旁边顾客的身上，导致了顾客投诉。百大生活超市 案后语：1、身为零售行业的从业人员，上班时间在卖场内与同事大声吵嚷并大“打”出手，还波及顾客，不仅严重违反公司规章制度，还给公司形象造成极坏的负面影响。2、在工作中，同事间难免会有一些小磨擦，我们应学会相互体谅与理解，即使是矛盾也应在工作之外的时间和地点解决，不能把个人情绪带到工作中来，这是对每位工作人员最基本的职业要求。3、“加强员工和促销员之间团队合作意识的培训”是各个购物广场的一致培训需求百大生活超市案例九：计量秤的痛苦 某日，因工作需要，我到了某购物广场，当时，时间还早，我决定先看看卖场的情况，因为早晨刚
21、开业不久，生鲜熟食区的生意特别红火，买菜的顾客来来往往，好不热闹，集中在一起的过磅处忙得不亦乐乎，但工作中的过磅处似乎还没有睡醒，有的边工作边打哈欠，有的过磅处的脸仿佛结了冰似的，正等待着夏季的炎炎烈日来融化他们，但我似乎又感觉到，“冰冻三尺非一日之寒”确实有其道理。 随着顾客流，我在超市内转动，正好看见立柱旁一位理货员趴在计量秤上写字，显示屏上的电脑数码跳个不停，好像在痛苦地求救。我走过去拍拍她的肩膀说：“小姐，你不能趴在电子秤上写字，这样会把它弄坏的！”小姐抬头看了我一眼，回答说：“那些数字肯定会动了。”然后继续趴在上面写，我又拍了拍她的肩膀说：“小姐，你这样会将电子秤搞坏的，如果你要写可
22、以在旁边的桌子上写呀！”小姐将头抬起，看了我几秒钟，然后将纸笔收起，干脆不写了。电子秤的痛苦暂时解除了，但明天、后天呢？百大生活超市案后语： 爱护公物应该是每个人从小到大都在接受的一种教育，但我们的员工似乎不太重视这一点。从本案例来讲，有三种情况值得探讨：1、第一种是员工的基本素质问题，再加上缺乏这方面的培训，认为计量秤上比较平滑，好写字，就是不考虑能否趴在上面写字，如果长期这样做会有什么样的后果？2、第二种是明知故犯，损坏公物以泄私愤。如果是这种情况一定要严肃处理，达到以儆效尤的目的。3、第三种是图方便不考虑后果。这种情况要求各级管理人员培养员工良好的工作习惯，将公司的利益与自己的工作紧密联
23、系起来，同时，公司也应该建立健全资产管理制度，将非正常的资产折旧成本记入管理人员的考核范畴。另外，所有零售从业人员应当明白，计量秤的准确与否关系到公司和顾客的利益，国家有关质量技术检查机构还必须每年对超市所有电子秤进行检查核准，合格方能使用。百大生活超市案例十：好伙伴 某店开业筹备期间，各个部门都为了新店的顺利开业付出了辛勤的努力。特别是客服部的同事们，经常在白天高强度的工作之后，还积极主动的要求值夜班，每当课长问大家谁愿意留下来值班时，总会有人踊跃地举起手来，离公司近的会说：“我们家近点儿，方便，我留下吧！”，家远的又说：“我一个人住，无牵无挂，还是我留下吧！”，像这样的你争我抢的情景在客服部屡见不鲜。 许多员工还经常在完成本职工作后，积极协助其它部门工作，不怕苦，不怕累，任劳任怨，无论是在紧张的施工现场搬运货物，还是在卖场清理环境卫生，都随处可见大家来来回回不断忙碌的身影。百大生活超市
