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1、吃的安全班 级姓 名 吃的安全人自然社会 说说平时我们要注意说说平时我们要注意哪些饮食安全？哪些饮食安全？吃的安全人自然社会说说平时我们要注意哪些饮食安全？说说平时我们要注意哪些饮食安全？吃的安全人自然社会这这些些东东西西能能吃吃吗吗？吃的安全人自然社会垃圾食品垃圾食品吃的安全人自然社会无无无无忧忧PPTPPT整理整理整理整理发发布布布布十大垃圾食品 一 .油炸类食品 1.导致心血管疾病元凶(油炸) 2.含致癌物质 3.破坏维生素 二. 腌制类食品 1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌 2.影响粘膜系统,对肠胃有害 3.易得溃疡和发炎 三. 方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 1.盐过高,
2、含防腐剂,香精,损肝 2.只有热量,没有营养.吃的安全人自然社会无无无无忧忧PPTPPT整理整理整理整理发发布布布布十大垃圾食品 四. 加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠) 1.含三大致癌物质亚硝酸盐 2.含大量防腐剂,加重肝负担 五. 汽水可乐类食品 1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙 2.含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐 六. 烧烤类食品 1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌 物之首 2.一只鸡腿等于60支烟的毒性 3.导致蛋白质碳化变性,加重肾脏, 肝脏负担吃的安全人自然社会无无无无忧忧PPTPPT整理整理整理整理发发布布布布十大垃圾食品 七. 冷冻甜食类食品(主要指冰淇淋,冰棒,和各
3、种雪糕) 1.含奶油极易引起肥胖 2.含糖量过高,影响正餐 八. 罐头类食品(包括鱼类和水果类) 1.破坏维生素,使蛋白质变性 2.热量过多,营养成分低 九. 饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 1.食用香精和色素过多,对肝脏功能造成负担 2.严重破坏维生素 十.话梅蜜饯类 1. 含三大致癌物质亚硝酸盐 2.高盐、含大量防腐剂、加重肝肾负担。吃的安全人自然社会怎样吃得怎样吃得安全安全呢？呢？吃的安全人自然社会常见食品标志：常见食品标志：吃的安全人自然社会生生 产产 日日 期期保保 质质 期期生生 产产 厂厂 家（制造商）家（制造商）厂厂 址址商商 标标 中华人民共和国中华人民共和国产品质量法
4、产品质量法规定外包规定外包装上必须有中文厂名，装上必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书日期、中文产品说明书等等，凡是缺少的均视等等，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要为不合格产品。上述要求缺少其中之一求缺少其中之一，均，均可视为可视为“三无产三无产品品”。吃的安全人自然社会请你来判断：吃的安全人自然社会无无无无忧忧PPTPPT整理整理整理整理发发布布布布食用时要食用时要注意注意什么呢？什么呢？吃的安全人自然社会无无无无忧忧PPTPPT整理整理整理整理发发布布布布方便面1、方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜、方便面最
5、好能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。养就绰绰有余了。 2、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；或者最好不要把调味品全部放或别的汤；或者最好不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。 吃的安全人自然社会无无无无忧忧PPTPPT整理整理整理整理发发布布布布3、方便面只适于救急，一天最多吃一次，、方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。可不能天天吃。
6、 4、经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡、经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋蛋1至至2个，或蛋糕个，或蛋糕2至至4块，新鲜瓜果块，新鲜瓜果(苹果、苹果、梨、番茄、黄瓜等梨、番茄、黄瓜等1至至4个，巧克力个，巧克力2小块，小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能克。这样才能满足人体营养摄取要求。满足人体营养摄取要求。 吃的安全人自然社会无无无无忧忧PPTPPT整理整理整理整理发发布布布布面包1、面包包装上都会注明保质期：、面包包装上都会注明保质期：“二、三季度二、三季度(春夏春夏)2至至3天，一、四季度天，一、四季度(秋冬秋冬)4至至5天天”。选购。选购时一定要选择
7、尽可能新鲜的面包。如果在快过期时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。过期长霉了。2、面包别放冰箱冷藏室。买回的面包最好、面包别放冰箱冷藏室。买回的面包最好2天内天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放到冷冻室内，拿出来之一周以上，应当包严实放到冷冻室内，拿出来之后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。 吃的安全人自然社会无无无无忧忧PPTPPT整理整理整理整理发发布布布布3、面包出炉两小
8、时后再吃。任何经过发酵面包出炉两小时后再吃。任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃容易引起胃病，至少放上两发酵，马上吃容易引起胃病，至少放上两钟头才能吃。钟头才能吃。 吃的安全人自然社会无无无无忧忧PPTPPT整理整理整理整理发发布布布布巧克力巧克力（1 1）看外观。好的巧克力，外形整齐，表面光亮、）看外观。好的巧克力，外形整齐，表面光亮、）看外观。好的巧克力，外形整齐，表面光亮、）看外观。好的巧克力，外形整齐，表面光亮、平滑，断面均匀，无气泡，无虫蛀，深色巧克力平滑，断面均匀，无气泡，无虫蛀，深色巧克力平滑，断面均匀，无气泡，无虫蛀，
9、深色巧克力平滑，断面均匀，无气泡，无虫蛀，深色巧克力呈棕褐色，乳型巧克力呈淡棕色。表面覆盖一层呈棕褐色，乳型巧克力呈淡棕色。表面覆盖一层呈棕褐色，乳型巧克力呈淡棕色。表面覆盖一层呈棕褐色，乳型巧克力呈淡棕色。表面覆盖一层白霜，这是由于加工过程处理不当，其质地也较白霜，这是由于加工过程处理不当，其质地也较白霜，这是由于加工过程处理不当，其质地也较白霜，这是由于加工过程处理不当，其质地也较粗糙。粗糙。粗糙。粗糙。 （2)2)注意口感。好的巧克力口感细腻滑润，口溶注意口感。好的巧克力口感细腻滑润，口溶注意口感。好的巧克力口感细腻滑润，口溶注意口感。好的巧克力口感细腻滑润，口溶性好，有凉爽感。性好，有
10、凉爽感。性好，有凉爽感。性好，有凉爽感。 （3)3)品味道。好的巧克力，香味纯正、浓郁。纯品味道。好的巧克力，香味纯正、浓郁。纯品味道。好的巧克力，香味纯正、浓郁。纯品味道。好的巧克力，香味纯正、浓郁。纯巧克力有较浓重的苦味和收敛性的涩味；乳型巧巧克力有较浓重的苦味和收敛性的涩味；乳型巧巧克力有较浓重的苦味和收敛性的涩味；乳型巧巧克力有较浓重的苦味和收敛性的涩味；乳型巧克力口味温和；其他巧克力具克力口味温和；其他巧克力具克力口味温和；其他巧克力具克力口味温和；其他巧克力具 有其他特有的香味。有其他特有的香味。有其他特有的香味。有其他特有的香味。但果仁夹心巧克力中的果仁不能有哈喇味。但果仁夹心巧
11、克力中的果仁不能有哈喇味。但果仁夹心巧克力中的果仁不能有哈喇味。但果仁夹心巧克力中的果仁不能有哈喇味。吃的安全人自然社会健康饮食歌健康饮食歌你拍一，我拍一，安全饮食要牢记。你拍一，我拍一，安全饮食要牢记。你拍二，我拍二，你拍二，我拍二，暴饮暴食要不得。暴饮暴食要不得。你拍三，我拍三，你拍三，我拍三，小手经常去清洗。小手经常去清洗。你拍四，我拍四，你拍四，我拍四，一日三餐都定时。一日三餐都定时。你拍五，我拍五，饮料代水是错误。你拍五，我拍五，饮料代水是错误。你拍六，我拍六，进餐期间不嬉闹。你拍六，我拍六，进餐期间不嬉闹。你拍七，我拍七，多喝开水健身体。你拍七，我拍七，多喝开水健身体。你拍八，我拍八，安全饮食你我他。你拍八，我拍八，安全饮食你我他。 吃的安全人自然社会 饮食安全自我评价表。做到的在饮食安全自我评价表。做到的在括号里画笑脸。括号里画笑脸。1、饭前便后要洗手。（、饭前便后要洗手。（ ）2、少喝饮料多喝水。（、少喝饮料多喝水。（ ）3、不暴饮暴食。、不暴饮暴食。 （ ）4、不吃发霉变质的食品。（、不吃发霉变质的食品。（ ）5、瓜果吃前要洗净。（、瓜果吃前要洗净。（ ）6、烫的饭菜慢慢吃。（、烫的饭菜慢慢吃。（ ）7、不买三无产品。（、不买三无产品。（ ）8、垃圾食品很少吃。（、垃圾食品很少吃。（ ）吃的安全人自然社会吃的安全人自然社会
