一组仰韶一组仰韶 文化陶器文化陶器 一组大一组大汶口文汶口文化陶器化陶器2021/9/101陶炉箅(上海)青浦崧泽遗址马家浜文化遗存出土,距今约6000年陶炉箅长31.6厘米 2021/9/102 最古老的炊煮法最古老的炊煮法2021/9/103陶器的发明与饮食的变化陶器的发明与饮食的变化陶罐(炊器,陶罐(炊器,残高残高18cm18cm,厚,厚0.70.7~~1.2cm1.2cm ))陶陶釜釜 (炊器(炊器复原后高复原后高29cm ))2021/9/104河姆渡遗址的釜2021/9/105仰韶文化的仰韶文化的红陶釜、灶河姆渡遗址的釜、灶河姆渡遗址的釜、灶2021/9/106良渚文化扁足陶鼎,高31.6cm浙江吴兴钱山漾,1955 先秦陶鼎龙山文化陶鼎2021/9/107大汶口文化彩陶钵形鼎大汶口文化彩陶涡纹鼎 2021/9/108宽檐夹砂红陶釜(上海)青浦崧泽遗址马家浜文化遗存出土,距今约6000年。
双耳红陶釜高30厘米,直筒腹红陶釜高28厘米 2021/9/109新石器时代 马家浜文化 陶釜(约公元前4500-前3900年)高36.5、口径16.7厘米;1985年江苏常州圩墩出土;夹砂红陶,侈口,深腹,圜底,腹上部一周腰沿,既有实用性,有具有装饰作用云南澄江县抚仙湖水下古建筑遗址中发掘出水的一件古陶釜,口径29公分,高19公分,厚厚的水垢是陶釜厚度的3倍 2021/9/1010刻划波浪、纹绳纹夹砂陶釜刻划波浪、纹绳纹夹砂陶釜 新石器时代中期陶釜夏商时期2021/9/1011网纹灰陶釜带盖陶釜公元前2世纪;1986年北洞山楚王墓出土 新石器时代; 福州2021/9/1012作为炊煮器的鼎作为炊煮器的鼎2021/9/1013龙山文化龙山文化 白陶鬶白陶鬶 海岱龙山文化袋足陶鬹 2021/9/1014大汶口文化狗(猪、兽)形陶鬹 大汶口文化(距今6300-4500年)白陶鬶 2021/9/1015良渚文化黑陶鸟形鬹 怀宁县孙家城遗址出土 2021/9/1016甑•甑就是底面有孔的深腹盆,是用来蒸饭的器皿,它的镂孔底面相当于一面箅子甑只有和鬲、鼎、釜等炊具组合起来才能使用,相当于现在的蒸锅。
自新石器时代晚期产生后,甑便绵延不绝,今天的厨房中仍能见到它的遗风2021/9/1017仰韶文化甑仰韶文化甑甘肃临洮寺洼山商周文化期的甑甑2021/9/1018甗•甗是一种复合炊具,上部是甑下部是鬲或釜,下部烧水煮汤,上部蒸干食陶甗产生于新石器时代晚期,商周时期有青铜甗,秦汉之际有铁甗,东汉之后,甗基本消亡,所以现代汉语中没有相关的语汇,东周之前的甗无论是陶还是铜,多是上下连为一体的,东周及秦汉则流行由两件单体器物扣合而成的甗鬲、鼎与甑相合的甗可直接用于炊事,而釜、甑相合而成的甗仍需与灶相配才能使用汉代有时径直将甗称为甑 2021/9/1019绳纹甗(夏时期公元前21——前17世纪山西省太原市杨家堡出土 商朝陶甗龙山文化陶甗2021/9/1020商代晚期的妇好分体甗1976年河南安阳小屯殷墟妇好墓出土 商代妇好墓出土三联甗 2021/9/1021陕西华县太平庄出土,19582021/9/10222021/9/1023 大汶口文大汶口文化和龙山文化化和龙山文化的陶的陶鬶鬶和陶杯和陶杯 2021/9/1024 猪和狗是主要的家畜猪和狗是主要的家畜2021/9/1025。