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1、1. 1. 细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占比所占比例例% %85-85-90901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.5 细胞细胞中含量最多的化合物是水中含量最多的化合物是水细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？分析讨论一分析讨论一2. 2. 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水水母母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物 藻类藻类 高等植物高等植物水含水含量量% %979780-8580-8578786565909060-8060
2、-80 不同不同生物的含水量不同生物的含水量不同3. 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %10102222767679798383同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同同种生物，不同的生长发育时期含水量不同同种生物，不同的生长发育时期含水量不同4、幼儿、幼儿和成人体内的含水量和成人体内的含水量结合结合水：水：1、存在形式、存在形式自由自由水：水：可以自由流动，以可以自由流动，以游离游离形式存在形式存在占细胞内全部水的占细胞内全部水
3、的9595以上。以上。与细胞内其它物质相结合，与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的约占细胞内全部水的4.54.5。不稳定，可以流动，可蒸发不稳定，可以流动，可蒸发比较稳定，失去流动性，不易散失比较稳定，失去流动性，不易散失一、细胞中的水一、细胞中的水1 1、判断下列例子主要以哪种形式的水存在、判断下列例子主要以哪种形式的水存在A A、血液中的水、血液中的水B B、细胞液中的水、细胞液中的水C C、干种子细胞中的水、干种子细胞中的水D D、蒸腾作用散失的水、蒸腾作用散失的水E E、鸡蛋清中的水、鸡蛋清中的水自由水自由水结合水结合水自由水自由水自由水自由水结合水结合水 血液与心肌的比较血液与
4、心肌的比较形态形态含水量含水量% %血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979n（2 2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？是什么形式的水？ （1 1）血液是流动的，心肌是坚实的）血液是流动的，心肌是坚实的，两，两者含者含水水量却很接近，对这两种形态差异的正确解释量却很接近，对这两种形态差异的正确解释是？是？血液主要以血液主要以自由水自由水的形式存在的形式存在心肌主要以心肌主要以结合水结合水的形式存在的形式存在自由水自由水 结合水结合水2 2、自由水和结合水在一定条件下可以相互转、自由水和结合水在一定条件下可以相互转化化
5、自由水自由水结合水结合水代谢旺盛，代谢旺盛， 比值上升比值上升自由水自由水结合水结合水代谢缓慢，代谢缓慢， 比值下降比值下降自由水自由水结合水结合水代谢旺盛代谢旺盛代谢缓慢代谢缓慢 一般而言一般而言，自由水含量越高，自由水含量越高，代代谢越谢越旺盛旺盛 结合水含量越高，抗性相对较强结合水含量越高，抗性相对较强为什么种子保存时要先晒干？为什么种子保存时要先晒干？为什么种子萌发之前要先浸泡？为什么种子萌发之前要先浸泡？3、水的重要作用、水的重要作用（3）运运输营养物质和代谢废物输营养物质和代谢废物（1）良好的溶剂良好的溶剂（2）大多数生化反应需要水的参与大多数生化反应需要水的参与组成细胞组成细胞的
6、的重要成分重要成分结合水：结合水：自由水：自由水： 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这水，这样的种子将不能萌发。样的种子将不能萌发。 代谢代谢旺盛的细胞内旺盛的细胞内 水的含量相对高些。水的含量相对高些。练一练自由自由结合结合自由自由广告一：健康体魄，来源于广告一：健康
7、体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！上面上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？1.1. 主要存主要存在形式：在形式： 离子离子阳离子阳离子：NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、 FeFe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。2.2.含量：含量：很少，仅占很少，仅占1 11.51.5二、细
8、胞二、细胞中中的无机盐的无机盐3 3、作用：、作用：（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血血红红蛋蛋白白分分析析讨讨论论三三1. 1. 某些重要化合物的组成某些重要化合物的组成成分成分铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？分析讨论四分析讨论四 2. 2. 维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动A.A.饮盐开水饮盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.
9、饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如质（如NaNa2 2COCO3 3 ），人吃后体内血液的），人吃后体内血液的pHpH值会不值会不会有较大的变化？会有较大的变化？分析讨论五分析讨论五 3. 3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 三三. . 组成细胞的元素和物质组成细胞的元素和物质1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础
10、是_等化等化学元素；学元素；2. 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中架，其中_是主要的能源是主要的能源物质，物质，_是是主要储能物质，主要储能物质，_是生命活动的主要承担是生命活动的主要承担者者，_作为遗传物质。作为遗传物质。C C、H H、O O、N N碳链碳链 糖类糖类 脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！知识回顾
11、知识回顾一.一.细胞中的水细胞中的水1.1.存在形式：存在形式：2.2.作用作用二.二.细胞中的无机盐细胞中的无机盐1.1.主要存在形式：主要存在形式：2.2.作用作用3.3.三三. . 细胞中的元素和化细胞中的元素和化合物合物自由水和结合水自由水和结合水离子离子基础练习1 1、细胞中含量最多的化合物（、细胞中含量最多的化合物（ ） A A、蛋白质、蛋白质 B B、淀粉、淀粉 C C、水、水 D D、糖原、糖原2 2、水在生物体的许多化学反应中可充当、水在生物体的许多化学反应中可充当 A A、溶剂、溶剂 B B、催化剂、催化剂 C C、还原剂、还原剂 D D、载体、载体3 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A A、ClCl- - B B、FeFe2+ 2+ C C、S0S04 42- 2- D D、PbPb2+2+4 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（水与自由水的比值（ ） A A、升高、升高 B B、下降、下降 C C、不变、不变 D D、变化与此无关、变化与此无关
