桂科商品猪能量粗蛋白粗纤维营养需要量的研究ppt课件

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1、桂科商品猪能量、粗蛋白、粗桂科商品猪能量、粗蛋白、粗桂科商品猪能量、粗蛋白、粗桂科商品猪能量、粗蛋白、粗纤维营纤维营养需求量的研养需求量的研养需求量的研养需求量的研讨讨 2000 Prentice Hall主要内容主要内容桂科商品猪简介研讨进展 研讨目的和意义 研讨的主要内容 实验资料与方法 实验目的测定结果与分析结论2000 Prentice Hall1.桂科商品猪简介 陆川猪是我国八大地方优良种类之一，具有肉质细嫩、皮薄、毛稀、骨骼细小、产仔多、耐粗饲、母性好、早熟易肥、遗传稳定、杂交效果显著等特点。2006年农业部将陆川猪列入国家级禽畜遗传资源维护名录2000 Prentice Hall

2、2.2.猪的能量、粗蛋白、粗猪的能量、粗蛋白、粗纤维纤维需需求研求研讨进讨进展展 2.1 能量的研讨进展 适宜的能量程度有利于公猪的生长、精液的构成。当公猪的能量过低时，公猪的精 液质量会下降，不利于配种，当公猪日粮的能量过高时，公猪由于过肥而不情愿运动， 还会引起蹄病，对配种不利，也不利于采精。金桩等2007在50kg-75kg阶段，生长猪在消化能14.28MJkg，粗蛋白程度16.5%时生长性能最好；ARC1981引荐的生长肥育猪消化能 程度是13.12MJkg；SCA1987引荐的生长肥育猪消化能程度是13.35 MJkg。 2000 Prentice Hall2.2 蛋白质营养研讨进展

3、 蛋白蛋白质质在在动动物的生命物的生命过过程中具有重要程中具有重要营营养作养作用。用。NRCNRC19881988以氨基酸以氨基酸为为基准，基准，规规定了定了其他氨基酸的适宜的比其他氨基酸的适宜的比 例，并运用了例，并运用了“ “理想理想蛋白蛋白质质的的这这个概念；个概念；JohnstonJohnston等等(1993)(1993)用用不同蛋白不同蛋白质质程度程度(13.6(13.6、15.515.5、17.517.5) )和和赖赖氨酸程度氨酸程度(0.62(0.62-1.05-1.05) )对对哺乳母哺乳母进进展展饲饲喂喂实验实验在粗蛋白在粗蛋白为为17.517.5程度下仔猪能到达程度下仔猪

4、能到达最正确的生最正确的生长长性能。性能。2000 Prentice Hall2.3 粗纤维的研讨进展粗粗纤维纤维能很好的被反能很好的被反刍动刍动物利用但是非反物利用但是非反刍动刍动物利用粗物利用粗纤维纤维的部分是有限的。研的部分是有限的。研讨发现讨发现粗粗纤纤维对维对小猪的一些生小猪的一些生长长性能是有性能是有协协助的助的 。雁冰。雁冰20062006运用个程度运用个程度2.82.8和和5.35.3的粗的粗纤纤维维日粮日粮饲饲喂断奶天的喂断奶天的杂杂交交 仔猪，仔猪，杂杂交猪是交猪是“ “长长白白 施格，施格，实现结实现结果果阐阐明，高明，高纤维组纤维组的的饲饲粮程度下仔猪的增重，粮程度下仔

5、猪的增重， 消化率没有遭到不利消化率没有遭到不利的影响，而且高的影响，而且高纤维组纤维组的的饲饲粮仔猪的腹泻可以粮仔猪的腹泻可以得到有效的得到有效的预预防，高防，高 纤维饲纤维饲粮程度下粮程度下还还可以可以极极显显著的提高仔猪增重著的提高仔猪增重P P0.010.01 2000 Prentice Hall3.研研讨讨的目的和意的目的和意义义利用科学的实验，来最终确定桂科商品猪的最正确营养供应量，以期 更好地提高饲料利用率及肉猪上市体重，继续降低消费单位产品的本钱，促进今后对陆 川的保种和开发利用，以及开展低本钱养猪，促进宽广乡村养猪业的开展。 2000 Prentice Hall4.4.研研讨

6、讨的主要内容的主要内容研讨不同程度的能量、粗蛋白质、粗纤维，对20kg-40kg，40kg-70kg及70kg-90kg三阶段的桂科商品猪在消费性能、营养利用率和血清生理生化目的的影响，研讨这三 种营养在不同生长期对桂科商品猪消费性能、营养利用率和血清生理生化目的的影响规 律，同时经过综合评价，确定这三种营养在桂科商品猪的三个阶段需求的最适宜程度。 2000 Prentice Hall5.实验资实验资料与方法料与方法 5.1 实验设计 饲粮中能量、粗蛋白质、粗纤维均设置三个程度，采用三要素三程度的正交设计 ，3阶段正交实验要素程度表见2-1。 2000 Prentice Hall2000 Pr

7、entice Hall2000 Prentice Hall5.2 实验实验日粮日粮成年鸡添加维生素 C可加强抗T-淋巴细胞非依赖抗原流产布氏杆菌抗体的产生。 McCorkle等，1980用外源皮质醇处置小公鸡后，添加维生素 C 1000mg kg可添加体液免疫应对的效应。 Pardue 等，19842000 Prentice Hall2000 Prentice Hall2000 Prentice Hall5.3 实验动实验动物物第一阶段选择胎次，断奶日龄及年龄根本上相近，体重为20+- 1kg的桂科商品猪216头，随机分为9个处置，每个处置4个反复，每个反复6头猪。预饲期7d，正饲期30d。日

8、粮能量设为三个程度，分别是1320MJkg、1260MJkg、12OOMJkg；粗蛋白设为三个程度，分别是1760、1620、1480；粗纤维设为3个程度，分别为350、450、 550。2000 Prentice Hall第二第二阶段段 选择胎次，断奶日龄及年龄根本上相近，体重为40lkg的桂科商品猪216头，随机地分为9个处置，每个处置4反复，每个反复6头猪。预饲期7d，正饲期49d。设定日粮能量设为3个程度，分别为1280MJkg、1230MJkg、1180Ukg；粗蛋白程度设为3个程度，分别为1620、1480、1340；粗纤维设为3个程度，分别为400、550、700。2000 Pr

9、entice Hall第三第三阶段段 选择体重为70-4-lkg的桂科商品猪216头，随机地分为9个处置，每个处置4个反复，每个反复6头猪。预饲期7d，正饲期35d。日粮能量设为3个程度，分别为1255MJkg、1213MJkg 11.71MJkg；粗蛋白设为3个程度，分别为1500、1400、1300；粗纤维设为3个程度，分别为450、600、750。2000 Prentice Hall5.4 豢养豢养实验实验 豢养豢养实验实验前，分前，分别对别对猪舍、猪猪舍、猪栏还栏还有豢养器具有豢养器具消毒，并且空消毒，并且空栏栏一周以上。一周以上。预饲预饲期期间间 对对桂科桂科商品猪商品猪进进展常展常

10、规规免疫和免疫和驱驱虫。虫。预试预试期期终终了了时时，对试对试猪重新称重并猪重新称重并进进展同展同质质性性检验检验， 个个别调别调整使整使组间组间差差别别不不显显著著 p0.05p0.05 ，然后，然后转转入正入正试试期。期。实验实验期期间间按照猪按照猪场场的日常管理的日常管理 要求要求进进展展消消费费管理。管理。实验终实验终了前一天下午的：了前一天下午的：时时停停顿顿喂食，次日上午的：空喂食，次日上午的：空 腹称重。腹称重。实验过实验过程做好程做好实验实验桂科商品猪的耗料桂科商品猪的耗料记录记录，以，以及及实验实验猪的采食情况及排猪的采食情况及排粪粪情况。情况。 2000 Prentice

11、Hall5.5 消化消化实验实验 豢养实验各阶段终了前3天开场，每栏延续搜集粪便3天，用10的硫酸固氮，于烘箱中65c恒温条件下烘干48d,时，再在室温下回潮制成风干样，粉碎(过孔径为O42 mm的筛)充分混合，对各常规营养进展检测。在实验过程中采集各组的饲料样品存于枯燥器中待测。2000 Prentice Hall5.6 样样品采集与品采集与测测定定实验开场和终了时每头猪空腹称重，统计饲料耗费，并采集饲料样。豢养实验终了后，每个反复随机选2头猪(母、公各1头)前腔脉采血10ml，制备血清，用于测定血清生化目的。置于4恒温冰箱中血清生化目的的测定仪器为日立AC一7020型全自动生化仪。表观消化

12、率的测定用内源指示剂法即盐酸不溶灰分(AIA)法测定。豢养实验各阶段终了前3天开场，每栏延续搜集粪便3d，粪样搜集后充分搅拌，在65。C恒温条件下风干48h，室温下制成风干样，粉碎(过孔径为042mm的筛)制各样品待测。采集的饲料样和粪样用于常规营养含量的测定。2000 Prentice Hall6. 实验目的测定6.1消费性能测定 在实验3个阶段的开场和终了阶段对桂科商品猪进展空腹称重，记录各实验猪的始重，末重和采食量，豢养天数，计算日增重和料重比。2000 Prentice Hall6.2 饲饲料和料和粪粪中中营营养成分的养成分的测测定定用PARR 1 Bomb Calorimeter氧弹

13、测热器测定能值，样品中的水分、粗蛋白(CP)、粗纤维(CF)分别根据GBT6435-86、GBT6432-94、GBT6434-94规范进展测定。2000 Prentice Hall6.3 血液生化目的的血液生化目的的测测定定检测的血清生化目的分别是：测定血清总蛋白(TP)、血洁白蛋白(Alb)、AG、血清球蛋白(Glo)、尿素氮(BUN)、血清总胆固醇(T-Cho)、血清甘油三酯(TG)、血糖(GLU)、血清谷草转氨酶(AST)的活性。2000 Prentice Hall7 结结果与分析果与分析7.1 不同能量、粗蛋白、粗纤维程度对20kg-40kg桂科商品猪生长性能的影响见3-1、3-2、

14、3-3。2000 Prentice Hall7.维维生素生素C与家禽繁衍与家禽繁衍维生素C参与雄性激素的合成过程。从胆固醇合成雄性激素的过程中，有许多酶促反响都需求维生素C作为协同因子和调理因子，因此补充维生素C可改善应激鸡只的繁衍表现。研讨阐明，在种公鸡的饲料中添150mg/kg的维生素C可提高精液量达28%,可添加精子浓度达31%。2000 Prentice Hall7.影响影响维维生素生素C作用效果的要素作用效果的要素l l环环境条件。氧化境条件。氧化剂剂、微量元素、光、微量元素、光热热及碱性能及碱性能条件等均易使条件等均易使维维生素生素C C失活。失活。l l动动物种物种类类及生及生长

15、阶长阶段。仔段。仔鸡鸡、成年蛋、成年蛋鸡鸡由于体由于体内内维维生素生素C C合成才干弱，因此需合成才干弱，因此需补补充添加；消充添加；消费费迅速的肉迅速的肉鸡鸡、高、高产产蛋蛋鸡鸡及种及种鸡鸡等也需另外添等也需另外添加。加。l l药药物。四物。四环环素、抗生素可引起机体素、抗生素可引起机体维维生素生素C C的的耗耗费费。雌激素可抑制。雌激素可抑制维维生素生素C C的吸收，并促使的吸收，并促使维维生素生素C C的降解。的降解。2000 Prentice Hall8.维维生素生素C的需求与添加的需求与添加8.1 维生素C的正常需求量在高温、冰冷、运输等逆境和应激形状下，以及饲粮能量、蛋白质、维生素

16、E、硒和铁缺乏时，动物对维生素C的需求量大大添加。 表1中列出了大多数情况下都适用的饲料中维生素C引荐添加程度(以供参考)。2000 Prentice Hall7.2 不同能量、粗蛋白、粗纤维程度对40kg-70kg桂科商品猪生长性能的影响见表3-4、3-5、3-6。2000 Prentice Hall2000 Prentice Hall2000 Prentice Hall2000 Prentice Hall7.3 不同能量、粗蛋白、粗纤维程度对70kg-90kg桂科商品猪生长性能的影响见表3-7、3-8、3-9。2000 Prentice Hall2000 Prentice Hall2000

17、 Prentice Hall2000 Prentice Hall2000 Prentice Hall7.4 不同能量、粗蛋白、粗纤维程度对20kg-40kg桂科商品猪各营养营养表观消化率的影响。见表3-10、3-11、3-12。2000 Prentice Hall2000 Prentice Hall2000 Prentice Hall2000 Prentice Hall7.5 不同能量、粗蛋白、粗纤维程度对40kg-70kg桂科商品猪各营养营养表观消化率的影响见表3-13、3-14、3-15。2000 Prentice Hall2000 Prentice Hall2000 Prentice H

18、all2000 Prentice Hall7.6 不同能量、粗蛋白、粗纤维程度对70kg90kg桂科商品猪各营养营养表观消化率的影见表3-16、3-17、3-18。2000 Prentice Hall2000 Prentice Hall2000 Prentice Hall2000 Prentice Hall7.7 7.7 不同能量、粗蛋白、粗纤维程度不同能量、粗蛋白、粗纤维程度对对20kg-40kg20kg-40kg桂科商品猪血清生化目桂科商品猪血清生化目的的影响的的影响2000 Prentice Hall2000 Prentice Hall8.结论结论一、在20kg一-,40kg阶段，对于桂

19、科商品猪，最适宜的营养程度为1320MJkg消化能，1620粗蛋白，450粗纤维。在此营养程度下桂科商品猪表现出了比较好的综合消费性能、营养物质表观消化率和血清生化目的。2000 Prentice Hall二、在40kg-70kg阶段，对于桂科商品猪，最适宜的营养程度为12。80MJkg消化能、1340粗蛋白、400粗纤维。在此营养程度下桂科商品猪表现出了比较好的综合消费性能、营养物质表观消化率和血清生化目的。2000 Prentice Hall三、在70kg-90kg阶段，对于桂科商品猪，最适宜的营养程度1213MJkg消化能，1500粗蛋白，600粗纤维。在此营养程度下桂科商品猪可以表现出

20、比较好的的综合消费性能、营养物质表观消化率和血清生化目的。第七章第七章能量与动物营养能量与动物营养中国畜牧街中国畜牧街xumuj xumuj 本章主要内容本章主要内容1.1.动物的能量来源与概念。动物的能量来源与概念。2.2.能量在动物体内的转化过程及能值的测定。能量在动物体内的转化过程及能值的测定。3.3.能量体系及其表示方法。能量体系及其表示方法。4.4.影响饲料能量利用率的要素。影响饲料能量利用率的要素。第一节第一节 能量概述及其转化代谢能量概述及其转化代谢一、能量的概念及单位一、能量的概念及单位 二、能量来源二、能量来源三、能量在动物体的转化代谢三、能量在动物体的转化代谢1.1.能量的

21、概念能量的概念 能量是做功的才干，包括光能、化学能、能量是做功的才干，包括光能、化学能、电能、热能等。动物所需的能量是饲料中能产电能、热能等。动物所需的能量是饲料中能产生能量的营养素在体内氧化后的一种特性，是生能量的营养素在体内氧化后的一种特性，是动物的第一需求，没有能量就没有动物体任何动物的第一需求，没有能量就没有动物体任何功能活动，甚至于维持。功能活动，甚至于维持。中国畜牧街中国畜牧街 xumuj xumuj 一、能量的概念及单位一、能量的概念及单位 (1) (1) 传统传统: : 卡卡calcal 1Mcal = 103Kcal 1Mcal = 103Kcal =106 cal=106

22、cal 2 2焦耳焦耳J J: 1MJ = 103KJ = 106J : 1MJ = 103KJ = 106J 3 3卡体系和焦耳体系的转化卡体系和焦耳体系的转化: : 1cal = 4.184J 1cal = 4.184J 1Kcal = 4.184KJ 1Kcal = 4.184KJ 1Mcal = 4.184MJ 1Mcal = 4.184MJ2.2.2.2.能量能量能量能量单单单单位位位位一、能量的概念及单位一、能量的概念及单位1.1.主要来源于三大有机物：主要来源于三大有机物： 碳水化合物、脂肪、蛋白质碳水化合物、脂肪、蛋白质 碳水化合物是主要来源碳水化合物是主要来源 单胃动物：淀粉

23、、单糖、寡糖单胃动物：淀粉、单糖、寡糖 反刍动物：纤维素、半纤维素、淀粉反刍动物：纤维素、半纤维素、淀粉脂肪次之：是高产动物的能量补充脂肪次之：是高产动物的能量补充 蛋白质作能源物质既不经济也不科学蛋白质作能源物质既不经济也不科学 二、能量的来源二、能量的来源3. 3. 饲料的能量高低取决于三大有机物的比例与含量饲料的能量高低取决于三大有机物的比例与含量 含脂肪高的饲料含能高：大豆、花生、豆饼含脂肪高的饲料含能高：大豆、花生、豆饼 骨粉含有机物低，能量低骨粉含有机物低，能量低 2. 2. 纯营养能量高低取决于分子中的纯营养能量高低取决于分子中的C C、H H含含量量 C C、H H比例高能值高

24、。比例高能值高。O O含量越低，能值越高。含量越低，能值越高。C/HC/H越小，氧化释放的能量越多。各类物质能越小，氧化释放的能量越多。各类物质能值的高低取决于分子中氧化时能结合外来氧的值的高低取决于分子中氧化时能结合外来氧的才干。中国畜牧街才干。中国畜牧街 xumuj xumuj 二、能量的来源二、能量的来源称号称号CHON其它其它能值能值KJ/g脂肪脂肪7712110039.339.45蛋白蛋白5272216323.64(5.65)CH2O446500017.36(4.15)三大有机物的分子组成及其能值三大有机物的分子组成及其能值三、能量在动物体的转化代谢三、能量在动物体的转化代谢总能总能

25、粪能粪能消化能消化能尿能尿能甲烷能甲烷能代谢能代谢能热增耗热增耗净能净能维持净能维持净能消费净能消费净能动物总动物总产热产热饲料能量在动物体内的分配饲料能量在动物体内的分配三、能量在动物体的转化代谢三、能量在动物体的转化代谢TID and NE system for pigs (Noblet et al., 1994) TID and NE system for pigs (Noblet et al., 1994) 可消化氨基酸体系和净能体系可消化氨基酸体系和净能体系一总能一总能gross energygross energy，GEGE 饲料中的有机物完全氧化熄灭生成二氧化碳、饲料中的有机物完

26、全氧化熄灭生成二氧化碳、水和其他氧化产物时释放的全部能量，主要为碳水和其他氧化产物时释放的全部能量，主要为碳水化合物、粗蛋白和粗脂肪能量的总和。水化合物、粗蛋白和粗脂肪能量的总和。 在体外经过弹式测热计测定。中国畜牧街在体外经过弹式测热计测定。中国畜牧街 xumuj xumuj 1.1.定义定义三、能量在动物体的转化代谢三、能量在动物体的转化代谢 2. 2. 饲料的总能取决于三大有机物的含量，其能量与饲料的总能取决于三大有机物的含量，其能量与分子中分子中C/HC/H、O O、N N含量相关，含量相关，C/HC/H高，高，O O越低，那么能量越高。越低，那么能量越高。 脂肪脂肪 碳水化合物碳水化

27、合物 蛋白质蛋白质 3. 3.各种植物性饲料各种植物性饲料GEGE均约为均约为18.5MJ/Kg.DM18.5MJ/Kg.DM GE GE是化学能，与动物无关，用是化学能，与动物无关，用GEGE来衡量饲料能量价值的来衡量饲料能量价值的大小极不准确，它只是作为其它能量评定的根底。大小极不准确，它只是作为其它能量评定的根底。一一GE二消化能二消化能(digestible energy(digestible energy，DE)DE) 消化能消化能 DEDE = =总总能能 GEGE - - 粪粪能能 FEFE 按上式按上式计计算的消化能算的消化能为为表表观观消化能消化能 ADEADE 1.1.定义

28、：定义： 饲料可消化营养所含的能量，饲料可消化营养所含的能量，即动物摄入饲料的总能与粪能之差。即动物摄入饲料的总能与粪能之差。2.2.粪能粪能FEFE： 粪中所含的能量不能粪中所含的能量不能消化的营养随粪便排出。是饲料能量消化的营养随粪便排出。是饲料能量代谢的第一道损失，也是最大的损失。代谢的第一道损失，也是最大的损失。 内源性物质所含的能量称为代谢粪能内源性物质所含的能量称为代谢粪能FmEFmE FEFE中扣除中扣除FmEFmE后计算的消化能称真消化能后计算的消化能称真消化能TDETDE3. 3. 粪能的来源粪能的来源二二DE4. 4. 表表观观消化能消化能 = = 总总能能- -粪粪能，即

29、：能，即： ADE = GE FE ADE = GE FE 5. 5. 真消化能真消化能 = = 总总能能 - - 粪粪能能 - - 内源物内源物质质所含的能量所含的能量) ) 即即: TDE = GE-: TDE = GE- FE - FmEFE - FmE TDE=ADE+FmE TDE=ADE+FmE FmE FmE：代：代谢粪谢粪能能 表表观观消化能消化能 ADEADE TDETDE 真消化能真消化能 TDE TDE比比ADEADE能更准确的反映能更准确的反映饲饲料的有效料的有效值值，但，但测测定困定困难难中国畜牧街中国畜牧街 xumuj xumuj 二二DE 总总能能 影响不大影响不

30、大 消化能消化能 Kcal /KgKcal /Kg = = 总总能能 - - 粪粪能能 / /进进食量食量 DMDM 粪粪能能 损损失最大的部分失最大的部分 消化率取决于消化率取决于饲饲料中的粗料中的粗纤维纤维 CFCF 含量含量 DE DE MJ/KgMJ/Kg =17.15 - 0.41CF =17.15 - 0.41CF CF CF：粗：粗纤维纤维含量含量 动动物种物种类类 6.6.影响消化能的要素影响消化能的要素二二DE反刍动物反刍动物 饲喂粗饲料饲喂粗饲料 粪能占总能的粪能占总能的40%-50% 40%-50% 饲喂精饲料饲喂精饲料 粪能占总能的粪能占总能的30% 30% 马马 粪能

31、占总能的粪能占总能的40% 40% 猪猪 粪能占总能的粪能占总能的20% 20% 哺乳动物其它哺乳动物其它 粪能占总能的比例粪能占总能的比例 10% 10% 家禽因粪尿难分开，普通不测定禽类的消化能家禽因粪尿难分开，普通不测定禽类的消化能二二DE( (三三) )代谢能代谢能(metabolizable energy(metabolizable energy，ME)ME) 即食入的即食入的饲饲料消化能减去尿能料消化能减去尿能 UEUE 及消化道气体及消化道气体的能量的能量 EgEg 后，剩余的能量，也就是后，剩余的能量，也就是饲饲料中能料中能为动为动物物体所吸收和利用的体所吸收和利用的营营养物养

32、物质质所含的能量。所含的能量。 ME = DE - ME = DE - UE+ EgUE+ Eg = GE - FE - UE Eg = GE - FE - UE Eg 中国畜牧街中国畜牧街 xumuj xumuj 1.1.定义定义 2. 2.气体能气体能EgEg 消化道发酵产生气体所含能量。甲烷能占总消化道发酵产生气体所含能量。甲烷能占总能能3%-10% 3%-10% 主要针对反刍动物主要针对反刍动物 。单胃动物消化道。单胃动物消化道产气较少，产气较少，EgEg一项可以忽略不计。一项可以忽略不计。 CH4 CH4产量与采食量、营养程度、日粮构造有关。产量与采食量、营养程度、日粮构造有关。维持

33、程度豢养时维持程度豢养时EgEg占占GE8-10%;GE8-10%;高于维持高于维持GE6-8%GE6-8%；采食；采食易消化饲料，易消化饲料，ECH4ECH4比例降低，比例降低，EgEg占占 GE3-10% GE3-10%。三三E绵羊绵羊 甲烷甲烷g g=2 .14x+ 9.80 =2 .14x+ 9.80 x x为可消化碳水化合物的百分数为可消化碳水化合物的百分数 牛牛 甲烷甲烷g g= 4.012 x + 17.68 = 4.012 x + 17.68 x x为可消化碳水化合物的百分数为可消化碳水化合物的百分数三三E甲烷产量的计算甲烷产量的计算 UE UE：尿中有机物所含的总能，主要来自

34、蛋白质代：尿中有机物所含的总能，主要来自蛋白质代谢产物如尿素、尿酸、肌酐等。谢产物如尿素、尿酸、肌酐等。 UE UE的高低主要取决于尿中含的高低主要取决于尿中含N N物质。每物质。每gUNgUN的能的能值：值： 反刍动物反刍动物 31KJ/g 31KJ/g 猪猪 28KJ 28KJ尿素尿素 禽禽 34KJ 34KJ尿酸尿酸 UE UE损失占损失占GE GE 的的5-8%5-8%。普通比较稳定：猪占。普通比较稳定：猪占GE 2-GE 2-3%3%，反刍动物，反刍动物4-5%4-5%。日粮蛋白质过高或氨基酸不平衡。日粮蛋白质过高或氨基酸不平衡时，时，UEUE添加。添加。 3.3.尿能尿能(UE)(

35、UE)三三E代谢能代谢能 = = 总能总能- -粪能粪能- -气能气能- -尿能尿能= =消化能消化能- -气能气能- -尿能尿能 即：即：ME = DE-(Eg+UE)= GE-FE-UE-Eg ME = DE-(Eg+UE)= GE-FE-UE-Eg 单胃动物气能可忽略不计单胃动物气能可忽略不计 禽禽 代谢能代谢能 = = 总能总能- -粪能粪能+ +尿能尿能= =总能总能- -排泄物能量排泄物能量 猪猪 代谢能代谢能 = =总能总能- -粪能粪能+ +尿能尿能=DE-UE=DE-UE三三E表观消化能表观消化能AMEAME= = 总能总能GEGE- -粪能粪能FEFE- - 尿能尿能UEU

36、E- -气能气能Eg) Eg) 真代谢能真代谢能TMETME= = 总能总能- -粪能粪能- -代谢粪能代谢粪能- - 尿能尿能- -内源尿能内源尿能- -气能气能 即即TME = GE-TME = GE-FE-FmEFE-FmE- -UE-UeEUE-UeE-Eg -Eg TME=AME+FmE+UeE TME=AME+FmE+UeE UeE UeE：内源尿能，来自于体内蛋白质发动分解的：内源尿能，来自于体内蛋白质发动分解的产物所含的能量。产物所含的能量。 4. 4.表观代谢能表观代谢能AMEAME和真代谢能和真代谢能TMETME三三E ME ME受体内受体内N N堆堆积积的影响，的影响，为

37、为了比了比较较不同不同饲饲料的代料的代谢谢能能值值，应应消除体内氮堆消除体内氮堆积积量量(RN)(RN)对对MEME值值的影响，的影响，即将即将实实践践MEME测值测值校正到氮堆校正到氮堆积为积为零零时时的的MEME。主要用。主要用于家禽。于家禽。 校正公式：校正公式：AMEn = AME - RN34.39 AMEn = AME - RN34.39 TMEn = TME - RN34.39 TMEn = TME - RN34.39 RN RN：家禽每日堆：家禽每日堆积积的氮量的氮量 + +，- -，0 0 5. 5. 氮校正代谢能氮校正代谢能MEnMEn三三E ME = ME = 总总能能-

38、 -粪粪能能- -尿能尿能- -气能气能 影响影响饲饲料消化的要素料消化的要素 CFCF 粪粪能能 碳水化合物含量碳水化合物含量 气能气能 蛋白蛋白质质程度程度 尿能尿能 AA AA含量及平衡情况平衡含量及平衡情况平衡 尿能尿能 5 5 饲饲料抗料抗营营养因子及毒素养因子及毒素 粪粪、尿能、尿能 6. 6.影响代谢能的要素影响代谢能的要素三三E四净能四净能(Net Energy，NE) 可以真正用于动物维持生命和消费产品的能量，可以真正用于动物维持生命和消费产品的能量，即饲料代谢能扣除饲料在体内的热增耗即饲料代谢能扣除饲料在体内的热增耗HI)HI)后剩后剩余的那部分能量。包括维持净能和消费净能

39、。余的那部分能量。包括维持净能和消费净能。1. 1. 定义定义NE = ME NE = ME HI HINE = NEm + NEpNE = NEm + NEp 指指绝绝食食动动物物在在采采食食饲饲料料后后的的短短时时间间内内，机机体体产产热高于绝食代谢产热的那部分热量。热高于绝食代谢产热的那部分热量。 体增热体增热 = = 采食动物产热量采食动物产热量 - - 绝食动物产热量绝食动物产热量中国畜牧街中国畜牧街 xumuj xumuj 2. 2. 热增耗热增耗heat increment,HIheat increment,HI四四NE 消化消化过过程程产热产热，消化道运，消化道运动产热动产热。

40、 营营养物养物质质的代的代谢谢做功做功产热产热。 营营养物养物质质代代谢谢添加了不同器官肌肉活添加了不同器官肌肉活动动所所产产生的生的热热量。量。 肾脏肾脏排泄做功排泄做功产产生生热热量。量。 饲饲料在胃料在胃肠肠道道发发酵酵产热产热。3. 3. 产生热增耗的缘由产生热增耗的缘由四四NE4. 4. 影响热增耗大小的要素影响热增耗大小的要素四四NE HI HI是不可防止的以热的方式损失的能量，也是是不可防止的以热的方式损失的能量，也是饲料饲料MEME转化为转化为NENE过程中的损耗。在冰冷环境中可用过程中的损耗。在冰冷环境中可用以维持体温，高温季节有害。普通是能量损失。以维持体温，高温季节有害。

41、普通是能量损失。 不同的营养素热增耗不同的营养素热增耗 ：Pr HIPr HI占占MEME的的30%30%，CH2O 10-15% CH2O 10-15% ， fat 5-10% fat 5-10%四四NE 指饲料能量堆积到产品中的部分，也包括用于指饲料能量堆积到产品中的部分，也包括用于劳役做功部分。根据消费目的不同，可分为增重净劳役做功部分。根据消费目的不同，可分为增重净能、产蛋净能、产奶净能、产肉净能、产毛净能等。能、产蛋净能、产奶净能、产肉净能、产毛净能等。指维持动物生命活动、适度随意运动和维持体温恒指维持动物生命活动、适度随意运动和维持体温恒定所耗能量。这部分能量最终以热的方式散失。定

42、所耗能量。这部分能量最终以热的方式散失。5.5.维持净能维持净能NEmNEm6.6.消费净能消费净能NEpNEp 四四NE五环境温度对能量代谢的影响五环境温度对能量代谢的影响体温恒定体温恒定 产热：饲料、体组织产热：饲料、体组织 散热：散热：a.a.蒸发散热蒸发散热 呼吸、皮肤出汗呼吸、皮肤出汗 b. b.非蒸发散热非蒸发散热 传导、对流、辐射传导、对流、辐射 环境温度影响两个过程的强弱比例，也影响饲料环境温度影响两个过程的强弱比例，也影响饲料的能量分配的能量分配1.1.环境温度主要经过影响动物的热调理来影响饲料环境温度主要经过影响动物的热调理来影响饲料能量的利用效率。能量的利用效率。 2.

43、2.等热区：在环境温度的某一范围内，动物不需等热区：在环境温度的某一范围内，动物不需求提高代谢率，只靠物理调理蒸发、传导、对流、求提高代谢率，只靠物理调理蒸发、传导、对流、辐射，即可维持体温的恒定，通常将这一温度范辐射，即可维持体温的恒定，通常将这一温度范围称为等热区。等热区内动物的代谢率最低。围称为等热区。等热区内动物的代谢率最低。 3. 3.临界温度临界温度: : 等热区的下限点温度为下限临界温等热区的下限点温度为下限临界温度，或简称临界温度。度，或简称临界温度。 4. 4.上限温度上限温度: :等热区的上限点温度叫上限温度。等热区的上限点温度叫上限温度。五环境温度对能量代谢的影响五环境温

44、度对能量代谢的影响 等等热热区能量利用最高。区能量利用最高。环环境温度超越等境温度超越等热热区高区高限，限，动动物物产热产热略有下降，但随着略有下降，但随着环环境温度升高，境温度升高，动动物机体代物机体代谢谢加快，加快，产热产热添加。添加。环环境温度低，境温度低，动动物天物天性添加采食。性添加采食。环环境温度高于一定境温度高于一定值值，动动物天性降低物天性降低采食量，减少体增采食量，减少体增热热。 经过经过豢养，管理豢养，管理扩扩展等展等热热区。区。 低温下，每下降低温下，每下降11，20kg20kg猪多需猪多需13g13g饲饲料。料。五环境温度对能量代谢的影响五环境温度对能量代谢的影响第二节

45、第二节 动物能量需求的表示体系动物能量需求的表示体系一、能量表示体系一、能量表示体系二、能量体系间的转化关系二、能量体系间的转化关系三、有关能量转化的要点三、有关能量转化的要点一、能量体系一、能量体系 思索了粪能损失，准确性小于代谢能和净能，思索了粪能损失，准确性小于代谢能和净能，猪多采用消化能体系。中国畜牧街猪多采用消化能体系。中国畜牧街 xumuj xumuj 2. 2.代谢能体系代谢能体系 在消化能根底上，思索了尿能和气能的损失，在消化能根底上，思索了尿能和气能的损失，比消化能准确，但测定困难。代谢能体系主要用比消化能准确，但测定困难。代谢能体系主要用于家禽。于家禽。1.1.消化能体系消

46、化能体系 不但思索了粪能、尿能、气能的损失，还思不但思索了粪能、尿能、气能的损失，还思索了热增耗的损失，比消化能和代谢能都准确。索了热增耗的损失，比消化能和代谢能都准确。但测定难度大，费工费时。但测定难度大，费工费时。 反刍动物多采用净能体系。反刍动物多采用净能体系。 净能体系是动物营养学界评定动物能量需求净能体系是动物营养学界评定动物能量需求和饲料能量价值的趋势。和饲料能量价值的趋势。3. 3. 净能体系净能体系一、能量体系一、能量体系各种动物的适用能量体系：各种动物的适用能量体系： 猪：猪： DE ME DE ME 普通用普通用DE DE 禽：禽： AME TME AME TME 普通用普

47、通用AME AME 反刍动物：反刍动物： NE NE DE ME NE DE ME NE 反刍动物牛反刍动物牛 100 82 100 82 50-60 50-60 单胃动物猪单胃动物猪 100 96 100 96 7070一、能量体系一、能量体系 TDN TDN是可消化粗蛋白、可消化粗是可消化粗蛋白、可消化粗纤维纤维、可消、可消化无氮浸出物和化无氮浸出物和2.252.25倍可消化粗脂肪的倍可消化粗脂肪的总总和。和。 TDN = X1 + X22.25 + X3 + X4 TDN = X1 + X22.25 + X3 + X4 X1 X1：可消化粗蛋白：可消化粗蛋白; X2; X2： 可消化粗可

48、消化粗脂肪脂肪 X3 X3：可消化粗：可消化粗纤维纤维; X4; X4： 可消化无可消化无氮浸出物氮浸出物4.4.可消化总营养可消化总营养TDNTDN一、能量体系一、能量体系 1 kgTDN = 18.4MJ DE = 15.1MJ ME 1 kgTDN = 18.4MJ DE = 15.1MJ ME 由于由于TDNTDN没有思索气体能的损失，因此过高估没有思索气体能的损失，因此过高估计了饲料的能量含量，尤其对反刍动物。计了饲料的能量含量，尤其对反刍动物。TDNTDN可换算成可换算成DEDE或或MEME一、能量体系一、能量体系 5. 5.淀粉价体系德淀粉价体系德Kellner 1924Kell

49、ner 1924创建创建 1 1个个淀淀粉粉价价指指在在1kg1kg淀淀粉粉可可在在阉阉牛牛体体内内堆堆积积248g248g脂脂肪肪相相当当于于9.858MJ 9.858MJ NENE，凡凡堆堆积积248g248g脂脂肪肪即即为为1 1个个淀淀粉粉价价。经经过过氮氮碳碳平平衡衡实实验验测测定定，为为净净能能体体系系，比较直观。比较直观。 6. 6.奶牛能量单位奶牛能量单位NNDNND，中国，中国 1Kg1Kg规规范范乳乳所所含含的的净净能能值值为为1 1个个NNDNND，相相当当于于3. 3. MJ MJ 净能净能750kcal)750kcal)。 7. 7.肉牛能量单位肉牛能量单位RNDRN

50、D，中国，中国 1kg1kg中中等等质质量量的的玉玉米米所所含含的的NENE值值8.08MJ(8.08MJ(中中等等质质量量：DM88.5%,CP8.6%,CF2.0%) DM88.5%,CP8.6%,CF2.0%) 一、能量体系一、能量体系二、能量体系间的转化关系二、能量体系间的转化关系二、能量体系间的转化关系二、能量体系间的转化关系三、有关能量转化的要点三、有关能量转化的要点 1. 1.由由GEGE转转化化为为NEpNEp的的过过程中有程中有许许多多环节环节呵斥的能呵斥的能 量量损损失，失，饲饲料中能料中能转转化化为为畜畜产产品能量的品能量的仅仅是食是食 入入量量的的极极少少部部分分。减减

51、少少各各环环节节的的损损失失就就可可以以提提高能量的利用率高能量的利用率 能量能量转转化效率化效率= = 产产品能品能/ /食入能食入能 100%100%猪猪肉肉17% 17% 、鸡鸡肉肉12% 12% 、鸡鸡蛋蛋7%7%、 牛牛奶奶15%15%、肉肉牛牛4% 4% 、羔羊肉、羔羊肉5%5%中国畜牧街中国畜牧街 xumuj xumuj 降降低低UEUE：利利用用理理想想AAAA平平衡衡方方式式设设计计日日粮粮、降降低低日日粮蛋白质程度，减少抗营养因子和毒素。粮蛋白质程度，减少抗营养因子和毒素。降降低低EgEg：适适当当添添加加抑抑制制CH4CH4产产生生的的物物质质，反反刍刍动动物物饲料中添加

52、瘤胃素莫能霉素。饲料中添加瘤胃素莫能霉素。降降低低NEmNEm：控控制制环环境境温温度度、适适度度限限制制动动物物活活动动、提提高动物安康程度、控制体重、营养分配剂。高动物安康程度、控制体重、营养分配剂。三、有关能量转化的要点三、有关能量转化的要点2.2.评评定定饲饲料料能能量量营营养养价价值值或或动动物物能能量量需需求求时时，GEGE效效果果最最差差，NEpNEp准准确确性性最最高高，但但思思索索到到适适用用性性，普通猪用普通猪用DE/MEDE/ME、家禽用、家禽用MEME、反刍用、反刍用NENE体系。体系。3.3.动动物物采采食食饲饲料料能能量量以以后后，能能量量首首先先满满足足或或用用以

53、以非非消消费费NENE，只只需需多多出出的的部部分分才才干干用用作作NEpNEp的的摄摄入入量量，假假设设饲饲以以维维持持或或维维持持程程度度以以下下的的能能量量，就就不不能够有动物的生长或消费。能够有动物的生长或消费。 三、有关能量转化的要点三、有关能量转化的要点 4.NEm4.NEm和和HIHI均均以以热热能能的的方方式式散散失失，夏夏季季对对动动物物有有害害，该该当当防防止止，如如减减少少动动物物活活动动、豢豢养养低低敏敏打打动动物物，冬冬季季对对动动物物有有益益，但但不不该该当当以以体体热热来来维维持持体温体温( (本钱太高本钱太高) )。 5.5.不不同同饲饲料料对对同同一一动动物物，同同一一饲饲料料对对不不同同动动物物的的有有效效能能值值不不同同。饲饲料料有有效效能能受受营营养养含含量量、豢豢养养程程度度、有有无无添添加加剂剂、消消费费程程度度、动动物物种种类类、体体况况、加加工工处处置置、豢豢养养方方法法等等要要素素的的影影响响，能能值值是是个个可可变值，是动态的。变值，是动态的。 三、有关能量转化的要点三、有关能量转化的要点 本章思索题v 1.简述动物所需能量的作用及来源。v 2.图示能量在动物体内的转化过程。v 3.GE、DE、ME、AME、TME、AMEn、TMEn、NE、HI的概念。v中国畜牧街 xumuj v 4. 简述提高饲料能量利用率的原理与措施。