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1、第四节第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法研究有机化合物的一般步骤和方法 （第二课时）（第二课时） 选修选修5 第一章第一章 认识有机化合物认识有机化合物教师：教师： 郄郄 毅毅 巍巍学校：学校： 北京一六六中学北京一六六中学 2011-10-26苯甲酸与苯甲酸苯甲酸与苯甲酸钠的使用的使用标准准名称名称使用范使用范围最大用量最大用量/g.kg-1备注注苯甲酸苯甲酸碳酸碳酸饮料料0.2 以苯甲酸以苯甲酸计，塑料桶装塑料桶装浓缩果果蔬汁不得超蔬汁不得超过2g/kg。苯甲酸和。苯甲酸和苯甲酸苯甲酸钠同同时使使用用时，以苯甲酸，以苯甲酸计，不得超，不得超过最最大使用量。大使用量。低低盐酱菜、菜、酱类
2、、蜜、蜜饯0.5葡萄酒、果酒、葡萄酒、果酒、软糖糖0.8苯甲酸苯甲酸钠酱油、食醋、果油、食醋、果酱（不（不包括罐包括罐头）、果汁（味）、果汁（味）型型饮料料1.0资料：资料： 苯甲酸为白色片状晶体苯甲酸为白色片状晶体熔点熔点122.4，沸点，沸点249 苯甲酸的溶解度苯甲酸的溶解度 温度温度（）255095溶解度溶解度（g）0.17 0.95 6.8粗苯甲酸中混有少量的粗苯甲酸中混有少量的氯化钠和泥沙氯化钠和泥沙如何分离、提纯粗苯甲酸？如何分离、提纯粗苯甲酸？氯化钠氯化钠苯甲酸苯甲酸 重结晶的实验原理重结晶的实验原理 利用利用溶剂对被提纯物质及溶剂对被提纯物质及杂质的溶解度不同杂质的溶解度不同
3、，使被提，使被提纯物质从过饱和溶液中析出。纯物质从过饱和溶液中析出。让杂质全部或大部分留在溶让杂质全部或大部分留在溶液中或过滤除去，从而达到液中或过滤除去，从而达到提纯的目的。提纯的目的。NaCl实验步骤实验步骤 装置装置 注意事项注意事项1、加热溶解、加热溶解2、趁热过滤、趁热过滤3、冷却结晶、冷却结晶加热至加热至完全溶解完全溶解后后 仔细仔细观察观察实验现实验现象，象， 并并记录记录。佩戴线手套佩戴线手套 再加入再加入少量少量蒸馏水蒸馏水1g粗苯甲酸粗苯甲酸50mL蒸馏水蒸馏水实验步骤实验步骤实验现象实验现象结论或解释结论或解释1、加热溶解、加热溶解2、趁热过滤、趁热过滤3、冷却结晶、冷却
4、结晶常温：苯甲酸几乎不溶常温：苯甲酸几乎不溶加热：苯甲酸全部溶解加热：苯甲酸全部溶解 苯甲酸的苯甲酸的溶解度随温度溶解度随温度升高而增大升高而增大边滤边有晶体析出边滤边有晶体析出 溶液与环境温溶液与环境温差较大，使苯甲酸差较大，使苯甲酸晶体提前析出晶体提前析出针状晶体针状晶体改进的过滤装置改进的过滤装置：热滤漏斗热滤漏斗重结晶实验成功的关键是什么？重结晶实验成功的关键是什么？溶剂的选择：溶剂的选择：对于溶质：对于溶质：对于杂质：对于杂质：要求溶解度很大或很小。要求溶解度很大或很小。 在较高温度时，溶解度大，在较高温度时，溶解度大， 在低温时，溶解度小。在低温时，溶解度小。氯化钠氯化钠苯甲酸苯甲
5、酸 2、温度越低，苯甲酸的溶解度越小，温度越低，苯甲酸的溶解度越小，为了得到更多的苯甲酸，是不是结晶时为了得到更多的苯甲酸，是不是结晶时的温度越低越好？的温度越低越好？思考与交流：思考与交流： 1、该实验为什么在粗苯甲酸全溶后，该实验为什么在粗苯甲酸全溶后，还要加还要加少量少量蒸馏水？蒸馏水？资料：资料：【思考思考】 根据下表中的数据信息来分析粗乙根据下表中的数据信息来分析粗乙酰苯胺的提纯、分离方法？酰苯胺的提纯、分离方法？ 本品为乙酰苯胺类解热镇痛药。本品为乙酰苯胺类解热镇痛药。乙酰苯胺是磺胺类药物的原料，可乙酰苯胺是磺胺类药物的原料，可用作止痛剂、退热剂和防腐剂。用作止痛剂、退热剂和防腐剂。 1、乙酰苯胺的物理参数乙酰苯胺的物理参数化合物名称化合物名称状态状态熔点熔点沸点沸点溶解性能溶解性能水水醇醇乙酰苯胺乙酰苯胺白色晶体白色晶体114.3304溶溶易溶易溶温度温度（）255080100乙酰苯胺乙酰苯胺0.521.254.56.52、乙酰乙酰苯胺在水中的溶解苯胺在水中的溶解度度3、乙酰苯胺在乙醇中的溶解度为乙酰苯胺在乙醇中的溶解度为36.9g （20 ）谢谢！谢谢！
