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1、第七章酒店劳动关系管理1酒店劳动关系管理l劳动关系概念与内容l酒店劳动合同的订立、变更与解除l酒店员工的工伤处理l酒店员工社会保险l酒店员工劳动争议的解决学习内容:2酒店劳动关系管理l熟悉劳动关系的主体与内容l了解并掌握酒店员工的工伤处理l熟悉并运用酒店员工社会保险的险种与缴纳l熟悉并运用酒店员工劳动争议的解决方法和流程学习要求3酒店劳动关系管理l使学生形成对酒店劳动关系管理的系统认知l掌握如何与酒店员工签订、变更和解除劳动合同l了解并能够为酒店员工办理各项保险l学会处理各项劳动争议学习目的:4酒店劳动关系管理l劳动关系的主体与内容l酒店员工的工伤处理学习重点:5酒店劳动关系管理l酒店劳动合同
2、的订立、变更、解除l酒店员工社会保险险种的办理l酒店员工劳动争议解决方法和流程学习难点6酒店劳动关系管理【案例导入】酒店加班昏倒，5天后不治身亡是否算工伤7酒店劳动关系管理第一节劳动关系概述一、酒店劳动关系相关概念劳动关系双方当事人劳动关系的内容酒店劳动关系是指员工与酒店之间在劳动过程中发生的关系。8酒店劳动关系管理一、劳动关系概述一、劳动关系概述1、劳动关系关系用人单位（雇主） 劳动者（雇员）劳动给付与工资的交换关系，劳动力与资本相结合的表现，是劳动过程的社会形式雇员的判断不能从所从事的劳动种类识别工资劳动9酒店劳动关系管理与劳动关系的区别：是否体现国家意志 特征构成要素：2、劳动法律关系法
3、律关系主体：雇员和雇主内容客体劳动法律事实内容是权利和义务(劳动关系 劳动法律关系双务关系具有国家强制性 第一次第一次调整调整第二次第二次调整调整违约侵违约侵权时权时劳动法律行为劳动法律事件10酒店劳动关系管理3、劳动关系关系调整的方式整的方式调整方式调整方式基本特点基本特点劳动法律法规劳动法律法规体现国家意志体现国家意志劳动合同劳动合同体现劳动关系当事人双方的意志体现劳动关系当事人双方的意志集体合同集体合同体现劳动关系当事人双方的意志体现劳动关系当事人双方的意志民主管理制度民主管理制度参与的身份、对象和形式参与的身份、对象和形式企业内部劳动规则企业内部劳动规则体现雇主意志体现雇主意志(单方法
4、律行为，本企业内适用单方法律行为，本企业内适用)劳动争议处理制度劳动争议处理制度对劳动关系的社会性调整（调解、仲裁、诉对劳动关系的社会性调整（调解、仲裁、诉讼）讼）劳动监督检查制度劳动监督检查制度保证实施，对监督检查主体的相关行为规范保证实施，对监督检查主体的相关行为规范我国劳动关系的转变-了解第二节第二节第三节第三节第四节第四节注意注意区别区别11酒店劳动关系管理二、目前我国酒店劳动关系现状劳动保护不完善劳动关系稳定性差劳动用工不规范12酒店劳动关系管理集体合同制度集体合同制度1、集体合同概述、集体合同概述概念与分类 特征 与劳动合同的区别主体不同内容不同功能不同法律效力不同作用和意义原则1
5、3酒店劳动关系管理2、集体合同的形式与内容、集体合同的形式与内容形式：法定要式合同，分为主件和附件形式：法定要式合同，分为主件和附件期限：定期合同，13年内容：劳动条件标准部分：核心一般性规定过渡性规定其他规定：一般不作为合同内容14酒店劳动关系管理集体合同的履行、监督和责任及案例分析集体合同的履行、监督和责任及案例分析要求仔细研读案例要求仔细研读案例3、签订集体合同的程序集体合同的程序确定集体合同的确定集体合同的主体主体 协商协商集体合同集体合同 政府劳动行政部门政府劳动行政部门审核审核 审核期限和审核期限和生效生效 集体合同的集体合同的公布公布着重掌握每个程序着重掌握每个程序的相关规定，包
6、括的相关规定，包括时间、人数的规定时间、人数的规定15酒店劳动关系管理第二节酒店劳动合同管理酒店劳动合同的内容订立劳动合同的相关规定酒店非全日制用工协议一、订立劳动合同16酒店劳动关系管理工作时间与最低工资标准工作时间与最低工资标准含义与范围含义与范围种类种类延长工作时间延长工作时间标准工作时间计件工作时间综合计算工作时间不定时工作时间缩短工作时间明确各种类的含义明确各种类的含义和计算方法和计算方法允许条件允许条件限制措施限制措施条件限制条件限制时间限制时间限制报酬限制报酬限制人员限制人员限制1、工作、工作时间17酒店劳动关系管理2、最低工、最低工资保障制度保障制度最低工资的涵义、适用范围和视
7、为正常劳动的规定最低工资标准的确定和调整1、步骤（注意三方性原则及时间规定）2、考虑因素3、方法比重法恩格尔系数法18酒店劳动关系管理不计入最低工资标准的项目： 延长工作时间工资 特殊工作环境、条件下的津贴 法律、法规规定的福利待遇等工资支付保障 1、一般原则 2、特殊情况下的工资支付 货币支付 按时支付直接支付 全额支付19酒店劳动关系管理二、变更劳动合同20酒店劳动关系管理（一）酒店解雇员工（二）酒店裁员（三）员工辞职（四）劳动合同终止（五）解除劳动合同的程序三、解除劳动合同21酒店劳动关系管理第三节酒店员工劳动保护一、工伤处理工伤认定赔付标准医疗费用处理处理程序22酒店劳动关系管理二、交
8、纳社会保险23酒店劳动关系管理三、解决劳动争议（一）劳动争议的内容24酒店劳动关系管理诉讼03仲裁02调解01（二）劳动争议处理方法25酒店劳动关系管理1、什么是合法辞退？都有什么样的后果？2、单位辞退需要注意哪些事项3、确实没有与员工签订书面劳动合同，有没有办法不向员工支付双倍工资？4、出现劳动纠纷，有哪些解决办法？5、酒店需要为员工购买哪些保险？本章思考题26酒店劳动关系管理2005 年6月，19 岁的李某从东北农村来到北京，经亲戚介绍到一家印刷厂当了一名印刷工。2007年8 月，已有两年多工作经验的李某，在工作中不慎将左手卷进机器，虽经医院紧急抢救，仍没有保留住李某的左手。在医院治疗期间
9、，劳动社会保障部门认定了李某的工伤。2008年3月李某治疗终结后，被指定的工伤鉴定机构确定为工伤致残四级。身为农民的李某失去了劳动能力，给其今后生活带来了许多困难。在其家人的陪同下，他向印刷厂提出按国家规定支付一次性伤残补助金、异地安家费、并按社会平均寿命70 岁计算，一次性支付他抚恤金58万元。请回答下列问题：(1)李某的要求是否有法律依据？（8 分）(2)根据法律规定，李某应享受什么样的工伤致残待遇？(12 分)27酒店劳动关系管理（1）法律依据分析李某的要求部分有法律依据。李某要求厂里一次性支付伤残补助金有法律依据。李某要求厂里支付异地安家费没有法律依据，因为李某本身是外地人员，不存在异
10、地安家问题，因此他不能享受此待遇李某要求一次性支付他抚恤金58 万元没有法律依据。（2）李某应享受的工伤致残待遇：因工负伤被鉴定为一至四级的，应退出生产工作岗位，保留劳动关系，发给工伤伤残抚恤证件。按月发给伤残抚恤金，李某为四级伤残，抚恤金标准为李某工资的75%。发给一次性伤残补助金，李某为四级伤残可得到其18 个月的本人工资患病时按医疗保险有关规定执行，对其中由个人负担的部分遇有困难时，由工伤保险基金酌情补助。28酒店劳动关系管理2006年3月10日振兴公司与公司工会推选出的协商代表经过集体协商，签订了一份集体合同草案。双方首席代表签字后，该草案经五分之四的职工代表通过。其中，关于工资和劳动
11、时间条款规定：公司所有员工每月工资不得低于1300元，每天工作8小时。同年3月17日振兴公司将集体合同文本及说明材料报送当地劳动和社会保障局登记、审查、备案。劳动和社会保障局在15日内未提出异议。所以，2006年4月2日，振兴公司和工会以适当的方式向各自代表的成员公布了集体合同。2006年5月，刘某应聘于振兴公司，公司于当年5月18日与刘某签订了为期2年的劳动合同，合同规定其每月工资1000元，每天只需工作6小时。1个多月后，刘某在与同事聊天时偶然得知公司与工会签订了集体合同，约定员工每月工资不得低于1300元。刘某认为自己的工资标准低于集体合同的约定，于是与公司交涉，要求提高工资。但公司始终
12、不同意。刘某不服，于2006年7月中旬，向当地劳动争议仲裁委员会提起申诉，要求振兴公司按照集体合同规定的月工资标准1300元履行劳动合同，并补足2006年5月至2006年7月低于集体合同约定的月工资标准部分的劳动报酬。如果您是当地劳动争议仲裁人员，您如何进行裁决?29酒店劳动关系管理（1）这是一起因集体合同与劳动合同有出入而引发的劳动争议，主要涉及集体合同的订立、生效以及劳动合同和集体合同的约束力等内容。 （2）本案例订立集体合同的过程中，振兴公司的工会推选了协商代表，就员工最低工资、劳动时间等达成了一致，并经2/3以上职工代表审议通过，因此，振兴公司集体合同的订立程度是符合法律、法规相关规定
13、 （3）本案例中，振兴公司将双方签订后的集体合同报送到劳动行政部门，劳动行政部门自收到集体合同文本之日起15日内未提出异议，因此该集体合同即行生效。 （4）本案中，振兴公司与刘某签订劳动合同时，该公司与工会签订的集体合同已经生效，所以，集体合同对刘某同样具有效力。同时刘某与公司签订的劳动合同中约定的工资报酬低于集体合同中约定的标准，因此该项的规定无效。综上所述，劳动争议仲裁委员会应该做出以下裁决 （1）振兴公司补发刘某2个月的工资差额：即：（1300-10002=600元。（2）在劳动合同剩余期限内，振兴公司应当每月按照不低于1300元的标准，支付刘某的工资； （3）振兴公司与刘某所订立的劳动
14、合同依然有效，除工资条款外，其他条款不变30酒店劳动关系管理某酒店于去年7 月5日与杨某签订了为期3 年的劳动合同，合同规定试用期为6个月，试用期间每个月工资人名币850 元，试用期满以后每月1000 元。当地规定的服务业每月最低工资标准为每月900 元。杨某从去年7 月5 日至10 月8 日一直在酒店上班，按规定提供了正常服务。10 月9 日，杨某看到另一家宾馆招收女服务员，月工资为1200 元，奖金另发。10 月20 日，杨某等5 名礼仪小姐向酒店人事部提出辞职申请，并要求酒店补付所欠工资。人事部经理当场拒绝并报至总经理高某，高某认为杨某等人故意拆台，决定不支付9 月份工资。杨某不服，相当
15、地劳动仲裁委员会提出申诉。请结合相关法律法规对本案件进行剖析。31酒店劳动关系管理（1）本案涉及到试用期内员工工资待遇和择业自主权的法律问题（2）按照劳动法有关规定，在试用期内，劳动者可以提出解除劳动合同并且无须说明理由或者承担赔偿责任。在本案中，杨某等人在试用期内提出辞职，应受法律保护，该酒店以不发工资为要挟，要求员工继续履行劳动合同，与法律相违背。（3）我国有关法律规定没有规定最低工资适用的排除范围。只要是在法定时间提供了正常劳动的劳动者，其工资待遇都受最低工资制度的保护。本案中，杨某等人在法定时间内提供了正常劳动，该酒店给付的工资低于当地服务业最低工资标准，与法律相违背，应予补付。（4）我国有关法律规定，劳动关系双方依法解除劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。本案例中，该酒店有义务向杨某等人支付其应得的工资。32酒店劳动关系管理谢谢大家THANKYOU33酒店劳动关系管理此课件下载可自行编辑修改，供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！34酒店劳动关系管理
