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1、科学科学 第五册第五册1培训第1章探索物质的变化教材分析教材分析第五册第1、2章的教学内容密切相连。它们与第四册中的“模型、符号的建立与作用”，“空气与生命”共同构成了物质化学变化的基础知识体系。转化与平衡二级主题存在的自然一级主题2培训第1章探索物质的变化1.本章的地位本章的地位初中科学课程中，常见的物质主要在本章中出现，初中科学课程中，常见的物质主要在本章中出现，这是研究物质科学的这是研究物质科学的重点章节重点章节。在水、空气等章。在水、空气等章节学习以后，分类系统地学习常见的单质和化合节学习以后，分类系统地学习常见的单质和化合物。这部分内容对学生形成认识物质世界的科学物。这部分内容对学生
2、形成认识物质世界的科学观念和正确方法有重要作用。本章的学习为下一观念和正确方法有重要作用。本章的学习为下一章研究物质的分类和转化规律打下基础。章研究物质的分类和转化规律打下基础。通过观察和实验现象寻找物质变化的证据来研究通过观察和实验现象寻找物质变化的证据来研究物质性质、探索物质变化的规律是物质科学研究物质性质、探索物质变化的规律是物质科学研究的的基本方法基本方法，本章的教学围绕这一基本方法展开，本章的教学围绕这一基本方法展开，帮助学生提高认识物质世界的能力，掌握探究未帮助学生提高认识物质世界的能力，掌握探究未知物质性质的研究方法。知物质性质的研究方法。3培训第1章探索物质的变化2.教材特色教
3、材特色在内容的安排上，以分析方法逐类研究常在内容的安排上，以分析方法逐类研究常见的酸碱盐、金属等几类物质，引导学生见的酸碱盐、金属等几类物质，引导学生从物质组成分类的角度来认识和研究物质。从物质组成分类的角度来认识和研究物质。组织丰富多彩的教学活动，突显科学实验、组织丰富多彩的教学活动，突显科学实验、探究活动在物质科学研究中的作用。探究活动在物质科学研究中的作用。重视学法指导和重视学法指导和STSSTS教育。教育。4培训第1章探索物质的变化3.与传统教材相比与传统教材相比l l内容展开的线索发生了变化内容展开的线索发生了变化探究方法探究方法（而不是陈述或验证）（而不是陈述或验证）l l内容增删
4、内容增删l l设计的实验目的和要求发生了变化设计的实验目的和要求发生了变化l l插插图图设设计计丰丰富富（实实物物图图、演演示示图图、卡卡通通图图、原原理图等理图等44幅）幅） 5培训第1章探索物质的变化4. 4. 教学活动列表教学活动列表项目项目实验实验（观察、（观察、探究）探究）读图读图思考思考讨论讨论阅读阅读其它其它第第1节节231第第2节节6+1+131第第3节节61311分组实验分组实验1第第4节节41412分组实验分组实验1第第5节节5+探究探究11321第第6节节25合计合计28321552组织丰富多彩的教学活动，突显科学实验、探究组织丰富多彩的教学活动，突显科学实验、探究活动在
5、物质科学研究中的作用。活动在物质科学研究中的作用。6培训第1章探索物质的变化5.本章知识结构本章知识结构常常见见的的物物质质常见的酸的性质常见的酸的性质常见的碱的性质常见的碱的性质几种重要的盐的性质几种重要的盐的性质常见的金属的性质常见的金属的性质一些简单有机物的存在和变化一些简单有机物的存在和变化探索物质的变化探索物质的变化物质是不断变化着的物质是不断变化着的物质变化规律的应用物质变化规律的应用常见的酸的用途常见的酸的用途常见的碱的用途常见的碱的用途几种重要的盐的用途几种重要的盐的用途常见的金属的用途常见的金属的用途一些简单有机物的作用一些简单有机物的作用探究探究物质物质变化变化的的方法方法
6、认识物质世界、提高科学探究能力认识物质世界、提高科学探究能力7培训第1章探索物质的变化6本章的重点难点本章的重点难点v本章的重点：本章的重点：了了解解酸酸和和碱碱的的主主要要性性质质，举举例例说说明明酸酸和和碱碱在在日日常常生生活活中中的的用用途途和和对对人人类类的的影影响响，会会测测定定溶溶液液的的酸酸碱碱性性，了了解解强强酸酸强强碱的使用注意事项。碱的使用注意事项。了解某些重要的盐的性质。了解某些重要的盐的性质。了解置换反应和中和反应的特点、理解中和反应的实质。了解置换反应和中和反应的特点、理解中和反应的实质。通通过过典典型型金金属属和和酸酸以以及及某某些些的的反反应应，了了解解常常见见金
7、金属属的的主主要要性质和用途；探究和认识金属活动性顺序。性质和用途；探究和认识金属活动性顺序。会区别无机物和有机物；知道自然界中的碳、氧、氮循环。会区别无机物和有机物；知道自然界中的碳、氧、氮循环。8培训第1章探索物质的变化7本章的重点难点本章的重点难点v本章的难点：本章的难点：了了解解常常见见酸酸、碱碱、盐盐的的典典型型反反应应及及其其化化学学方方程程式。式。了了解解置置换换反反应应和和中中和和反反应应的的特特点点、理理解解中中和和反反应的实质。应的实质。探究和认识金属活动性顺序。探究和认识金属活动性顺序。9培训第1章探索物质的变化8单元划分和课时安排单元划分和课时安排单元单元内内容容节节名
8、名课时课时一一引言引言第第1节节1二二常见无机化合物常见无机化合物第第2节节第第4节，节，2个分组实验个分组实验11三三常见金属单质常见金属单质第第5节节3四四一些简单有机物一些简单有机物第第6节节1五五章小结章小结1合计合计17第第2 2节节44课时：第课时：第1 1、2 2部分部分1 1课时，第课时，第3 3部分部分2 2课时，第课时，第4 4部分部分1 1课时课时第第3 3节节44课时：第课时：第1 1部分部分2 2课时，第课时，第2 2部分部分1 1课时，学生分组实验课时，学生分组实验1 1课时课时第第4 4节节33课时：第课时：第1 1、2 2部分部分1 1课时，第课时，第3 3、4
9、 4部分部分1 1课时，学生分组实验课时，学生分组实验1 1课时课时第第5 5节节33课时：第课时：第1 1部分部分1 1课时，第课时，第2 2、3 3部分部分2 2课时课时10培训第1章探索物质的变化l l本本章章建建立立在在学学生生已已学学习习水水、空空气气等等常常见见物物质质以以及及物物质质结结构构的的基基本本概概念念的的基基础础上上，重重点点从从探探索索物物质质变变化化的的基基本本规规律律和和基基本本方方法法这这一一条条线线索索展展开开对对常常见见物物质质的的研研究究，并并将将物物质质变变化的性质与他们的用途紧密联系起来。化的性质与他们的用途紧密联系起来。l l教教学学中中注注意意联联
10、系系生生产产生生活活实实际际，为为学学生生提提供供比比较较宽宽广广的的科科学学、技技术术、社社会会背背景景和和情情境境，从从熟熟悉悉的的身身边边典典型型事事例例出出发发，让让学学生生认认识识周周围围常常见见的的具具体体物物质质，再再概概括括地地认认识识常常见见的的无无机物和有机物，从而形成对自然界物质的总体认识。机物和有机物，从而形成对自然界物质的总体认识。l l重重视视探探究究、重重视视实实验验、既既动动手手又又动动脑脑。在在物物质质科科学学理理论论建建立的过程中，同时形成了科学探究的方法。立的过程中，同时形成了科学探究的方法。9.教学思路教学思路11培训第1章探索物质的变化第第1 1节物质
11、的变化节物质的变化教学目标教学目标（二）过程、方法与能力（二）过程、方法与能力学会通过实验来探究物质变化的科学方法。（一）科学知识与技能（一）科学知识与技能1、理解物理变化和化学变化的不同。2、培养学生掌握一些实验基本操作技能。（三）科学态度、情感与价值观（三）科学态度、情感与价值观体验探究物质变化规律的乐趣，激发学习兴趣。12培训第1章探索物质的变化第第1节知识结构节知识结构物物质质的的变变化化物理变化物理变化化学变化化学变化分子原子观点解释分子原子观点解释物质是在不断变化着的物质是在不断变化着的探究物质变化的方法探究物质变化的方法物质变化规律的应用物质变化规律的应用观察和实验观察和实验物质
12、变化的证据物质变化的证据硫酸铜品体的变化硫酸铜品体的变化分析推测分析推测推测物质的推测物质的性质和用途性质和用途硫酸铜晶体的性质硫酸铜晶体的性质用用CuSO4溶液检验蛋白质溶液检验蛋白质用无水用无水CuSO4检测水的存在检测水的存在形状、状态、颜色、温度、发光、形状、状态、颜色、温度、发光、放热、生成沉淀、放出气体等放热、生成沉淀、放出气体等13培训第1章探索物质的变化第第1节节物质的变化物质的变化教学建议教学建议1.采采用用各各种种图图片片、媒媒体体展展示示或或组组织织学学生生积积极极举举例例,从从物物质质变变化化的的本本质质去去讨讨论论自自然然界界物物质质变变化化的的不不同同。关关键键要要
13、说说明明化化学学变变化与物理变化的不同点。化与物理变化的不同点。2.探探究究物物质质变变化化的的方方法法是是本本章章在在科科学学方方法法上上的的主主要要要要求求。教教学学时时,要要引引导导学学生生通通过过观观察察和和实实验验,来来寻寻找找物物质质变变化化的的证证据据。学学会会建建立立以以物物质质变变化化规规律律推推测测物物质质的的性性质质和和用用途途的的探探究究方方法。法。3.联联系系学学生生熟熟悉悉的的生生产产生生活活实实际际,让让学学生生认认识识到到研研究究物物质质性性质质和变化规律的意义和变化规律的意义,渗透渗透STS教育。教育。4.做好硫酸铜晶体相关实验。做好硫酸铜晶体相关实验。14培
14、训第1章探索物质的变化如何观察化学实验？主要从哪些方面入手？如何观察化学实验？主要从哪些方面入手？提示提示答：对化学实验现象的观察判断是寻找化学变化证据答：对化学实验现象的观察判断是寻找化学变化证据的关键。观察实验现象主要是指用或借助仪器用眼看、的关键。观察实验现象主要是指用或借助仪器用眼看、鼻闻、耳听、手感等方式了解实验的现象。观察化学鼻闻、耳听、手感等方式了解实验的现象。观察化学实验主要应当做好实验前、中、后的观察。实验主要应当做好实验前、中、后的观察。变化前变化前变化中变化中变化后变化后1、有有几几种种物物质质参参加反应加反应2、物物质质的的颜颜色色、状态、气味等状态、气味等1、反反应应
15、条条件件（点点燃燃、加加热热、催催化化剂剂等）等）2、现现象象（发发光光、放放热热、变变色色、温温度度变变化化，生生成成气气体体或或沉淀等）沉淀等）1、有有几几种种物物质质生生成成2、生生成成物物的的颜颜色色、状态、气味等状态、气味等15培训第1章探索物质的变化p2思考思考物理变化与化学变化的区别与联系物理变化与化学变化的区别与联系比较比较物理变化物理变化化学变化化学变化本质本质区别区别无新物质生成无新物质生成有新物质生成有新物质生成微观微观解释解释分子本身没有变，有分子本身没有变，有时只是分子间间隙发时只是分子间间隙发生变化生变化构成分子的原构成分子的原子重新组合，子重新组合，生成新的分子生
16、成新的分子常伴随常伴随现象现象形状、状态发生变化形状、状态发生变化颜色变化、发光颜色变化、发光放热、生成沉淀、放热、生成沉淀、放出气体等放出气体等联系联系化学变化中一定伴随物理变化，物理化学变化中一定伴随物理变化，物理变化中不一定有化学变化。变化中不一定有化学变化。16培训第1章探索物质的变化p4实验实验根据根据1-5实验：实验：有颜色变化的实验是：有颜色变化的实验是：2、3、4、5有沉淀产生的实验是：有沉淀产生的实验是：3有状态变化的实验是：有状态变化的实验是：2、3、4、5H2OCuSO4NaOH溶液溶液CuSO4溶液溶液17培训第1章探索物质的变化p5实验实验蛋蛋白白质质在在上上述述过过
17、程程中中发发生生了了性性质质改改变变，失失去去了了活活性性，我们称之为变性。我们称之为变性。能能使使蛋蛋白白质质变变性性的的化化学学方方法法有有加加强强酸酸、强强碱碱、重重金金属属盐盐等等；能能使使蛋蛋白白质质变变性性的的物物理理方方法法有有加加热热、紫紫外外线线照照射、剧烈振荡等。射、剧烈振荡等。重金属盐等使蛋白质重金属盐等使蛋白质凝结凝结发生发生变性变性是不可逆的。是不可逆的。Na2SO4等使蛋白质等使蛋白质凝聚凝聚发生发生盐析盐析是可逆的。是可逆的。鸡蛋清中加硫酸铜溶液，可发现有鸡蛋清中加硫酸铜溶液，可发现有沉淀沉淀产生。产生。根据这个性质我们可以用硫酸铜检验蛋白质的存根据这个性质我们可
18、以用硫酸铜检验蛋白质的存在。在。因为，硫酸铜能使蛋白质凝结而变性。因为，硫酸铜能使蛋白质凝结而变性。链接链接18培训第1章探索物质的变化1、学学校校购购买买了了几几瓶瓶无无水水酒酒精精，有有人人怀怀疑疑有有假假。请请你你设设计计一一个实验证明该酒精中是否真的含有水分？个实验证明该酒精中是否真的含有水分？讨论交讨论交流流2、硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误服会引起中毒。如果、硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误服会引起中毒。如果你遇到这样的紧急情况，会采取什么措施？你遇到这样的紧急情况，会采取什么措施？3、为什么在农业上可用波尔多液、为什么在农业上可用波尔多液(含硫酸铜含硫酸铜)来消灭病菌来消灭病菌？答
19、：取少量酒精样品装入试管，加入适量的白色答：取少量酒精样品装入试管，加入适量的白色CuSO4粉粉末，如果变蓝色，证明该酒精中含水。如不变色，证明是末，如果变蓝色，证明该酒精中含水。如不变色，证明是无水酒精。无水酒精。答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。原因是上述食品中答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。原因是上述食品中含有较多的蛋白质，蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的含有较多的蛋白质，蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。毒性的作用。答：细菌中蛋白质遇硫酸铜发生变性而使细菌失去活性
20、答：细菌中蛋白质遇硫酸铜发生变性而使细菌失去活性。证据证据变化变化性质性质 用途用途判判断断表表现现决定决定推测推测19培训第1章探索物质的变化第第2 2节节 探索酸的性质探索酸的性质教学目标教学目标（二）过程、方法与能力（二）过程、方法与能力1、会测定溶液的酸碱性；会使用试管和滴管进行物质（溶液） 性质试验。2、学会变量控制和对照实验设计等实验探究方法。（一）科学知识与技能（一）科学知识与技能1、了解酸的主要性质；了解盐酸、硫酸、硝酸的个性。2、举例说明酸在日常生活中的用途和对人类的影响；了解酸的使用注意事项。（三）科学态度、情感与价值观（三）科学态度、情感与价值观1、提高学生的对实践活动的
21、兴趣；2、通过认识酸的共性与个性，对学生进行辩证唯物主义的教学。1、20培训第1章探索物质的变化什么是酸什么是酸酸碱指示剂酸碱指示剂酸的共性酸的共性第第2节知识结构节知识结构探探索索酸酸的的性性质质酸有哪些性质酸有哪些性质酸的个性酸的个性涵义涵义电离概念电离概念电离方程式书写电离方程式书写pH试纸、石蕊、酚酞等试纸、石蕊、酚酞等自制酸碱指示剂自制酸碱指示剂溶液的酸碱性测定溶液的酸碱性测定盐酸的化学性质盐酸的化学性质(探究活动探究活动)硫酸的化学性质硫酸的化学性质酸的用途和对人类的影响酸的用途和对人类的影响酸酸+指示剂指示剂酸金属酸金属酸金属氧化物酸金属氧化物酸碱酸碱酸盐酸盐盐酸盐酸浓硫酸浓硫酸
22、硝酸硝酸挥发性挥发性Cl的检验的检验:常用试剂常用试剂AgNO3溶液和稀溶液和稀HNO3吸水性吸水性、脱水性、脱水性浓硫酸的稀释浓硫酸的稀释、使用注意事项、使用注意事项挥发性、腐蚀性挥发性、腐蚀性2421培训第1章探索物质的变化22培训第1章探索物质的变化蔗糖变蔗糖变“黑松糕黑松糕”北京某著名高校北京某著名高校学生下黑手学生下黑手用硫酸用硫酸烧伤烧伤5头黑熊头黑熊23培训第1章探索物质的变化第第2节节探索酸的性质探索酸的性质1.有关概念的教学不要深化和展开。有关概念的教学不要深化和展开。2.利利用用试试管管进进行行溶溶液液性性质质实实验验的的操操作作是是化化学学实实验验的的基基本本操操作，教师
23、演示要干净利落。有些实验也可改成学生活动。作，教师演示要干净利落。有些实验也可改成学生活动。3.本本节节分分四四个个知知识识块块,酸酸有有哪哪些些性性质质这这段段内内容容的的教教学学是是本本节节的的一一个个重重点点。还还有有一一个个探探究究活活动动，本本活活动动的的重重点点是是学学习习变量控制和对照实验的设计。变量控制和对照实验的设计。4.在在教教学学中中应应结结合合有有关关实实验验,及及时时介介绍绍物物质质鉴鉴别别或或检检验验的的方方法。如氯离子、硫酸根离子的检验等。法。如氯离子、硫酸根离子的检验等。5.从从本本节节开开始始,学学生生接接触触大大量量的的化化学学反反应应,应应有有意意识识地地
24、引引导导学生多进行化学方程式的书写训练。学生多进行化学方程式的书写训练。教学建议教学建议24培训第1章探索物质的变化盐酸盐酸硫酸硫酸硝酸硝酸物理物理性质性质化化学学性性质质指示剂指示剂金金属属金金氧氧碱碱盐盐1._色色_体体2.有有_气味气味3.易易_，在空，在空气中形成气中形成_1.浓硫酸是浓硫酸是_的液体的液体，2._易挥发，易挥发，具有具有_水性和水性和_水性。水性。1、_色色_体体2、有、有_气味气味3、有、有_性，在空性，在空气中形成气中形成_使石蕊试液变使石蕊试液变_使酚酞试液变使酚酞试液变_使石蕊试液变使石蕊试液变_使酚酞试液变使酚酞试液变_使石蕊试液变使石蕊试液变_使酚酞试液变
25、使酚酞试液变_Fe+HClZn+H2SO4能反应，但是能反应，但是不生成氢气不生成氢气Fe2O3+HClCuO+H2SO4MgO+HNO3NaOH+HClAl(OH)3+HClCu(OH)2+H2SO4KOH+HNO3CaCO3+HClAgNO3+HClBaCl2+H2SO4CaCO3+HNO3盐酸、硫酸、硝酸的性质比较盐酸、硫酸、硝酸的性质比较25培训第1章探索物质的变化p8实验实验你能得出什么结论？你能得出什么结论？（提示：根据物质变化的现象，推测物质的性质）（提示：根据物质变化的现象，推测物质的性质）性质性质1：酸能使酸碱指示剂变色或酸能使：酸能使酸碱指示剂变色或酸能使pH试纸试纸,石石
26、蕊试液变红。蕊试液变红。P10实验实验CuOHCl黑色粉末消失黑色粉末消失溶液变蓝绿色溶液变蓝绿色稀盐酸稀盐酸带锈铁钉带锈铁钉铁锈逐渐消失铁锈逐渐消失溶液变黄色溶液变黄色26培训第1章探索物质的变化p11探究探究FeFe2 2O O3 3HClHCl溶液溶液铁钉铁钉（FeFe）假设：铁钉表面产生的气体是铁与盐酸反应生成的。假设：铁钉表面产生的气体是铁与盐酸反应生成的。所所以以说说，在在盐盐酸酸除除锈锈的的实实验验中中，看看到到的的气气泡泡是是铁铁与与盐盐酸酸反应生成的，而不是铁锈与盐酸或铁与水反应生成的。反应生成的，而不是铁锈与盐酸或铁与水反应生成的。在盐酸除锈的实验中，气体是由什么反应生成的
27、？AB蒸馏水H2OC27培训第1章探索物质的变化检验检验Cl或或SO42时，为什么要加稀时，为什么要加稀HNO3？检检验验Cl和和SO42时时，要要加加几几滴滴稀稀硝硝酸酸，目目的的是是除除去去CO32等等杂杂质质离离子子的的干干扰扰。因因为为CO32与与AgNO3或或BaCl2溶溶液液接接触触时时，也也有有白白色色沉沉淀淀Ag2CO3、BaCO3生生成成，但但这这些沉淀都溶于稀硝酸。如些沉淀都溶于稀硝酸。如BaCO3+2HNO3=Ba(NO3)2+CO2+H2OAg2CO3+2HNO3=2AgNO3+CO2+H2O而而AgCl和和BaSO4则则不不溶溶于于稀稀硝硝酸酸，所所以以在在检检验验时
28、时一一定定要要加加些些稀稀硝硝酸酸，如如果果白白色色沉沉淀淀不不溶溶解解，才才能能确确认认有有Cl或或SO42。28培训第1章探索物质的变化溶液有可能同时存在溶液有可能同时存在Cl和和SO42时，先检验哪种时，先检验哪种离子？离子？应应该该先先检检验验SO42，而而且且用用Ba（NO3）2溶溶液液和和稀稀硝硝酸酸代代替替BaCl2溶溶液液和和盐盐酸酸作作试试剂剂。且且需需将将BaSO4沉沉淀淀滤滤去去，再再往往滤滤液液中中加加AgNO3溶溶液液和和稀稀硝硝酸酸检检验验Cl。因因为为硫硫酸酸银银微微溶溶于于水水，如如果果溶溶液液中中SO42浓浓度度较较大大，若若先先检检验验Cl，加加入入AgNO
29、3溶溶液液时时，会会生生成成Ag2SO4(微微溶溶)沉沉淀淀，而而干干扰扰Cl的检验。的检验。P15练习：练习：3正常雨水正常雨水5.6pH7酸雨酸雨pH5.629培训第1章探索物质的变化教学目标教学目标第第3 3节探索碱的性质节探索碱的性质（二）过程、方法与能力（二）过程、方法与能力继续练习用试管和滴管进行物质（溶液）性质试验的操作。（一）科学知识与技能（一）科学知识与技能1、了解碱的主要性质；举例说明碱在日常生活中的用途和对人类的影响；了解强碱使用的注意事项2、理解中和反应的实质（三）科学态度、情感与价值观（三）科学态度、情感与价值观通过认识碱的共性与个性，对学生进行辩证唯物主义的教学。3
30、0培训第1章探索物质的变化碱的个性碱的个性第第3节知识结构节知识结构探探索索碱碱的的性性质质碱有哪些性质碱有哪些性质学生分组学生分组实验实验：土壤酸碱性测定：土壤酸碱性测定涵义涵义化学性质化学性质(共性共性)中和反应中和反应氢氧化钠氢氧化钠NaOH氢氧化钙氢氧化钙Ca(OH)2碱的用途碱的用途碱碱+指示剂指示剂碱非金属氧化物碱非金属氧化物碱酸碱酸碱盐碱盐H+OH-H2O俗名俗名:苛性钠、烧碱、火碱苛性钠、烧碱、火碱易潮解、强腐蚀性易潮解、强腐蚀性俗名俗名:熟石灰、消石灰熟石灰、消石灰微溶于水，腐蚀性微溶于水，腐蚀性31培训第1章探索物质的变化32培训第1章探索物质的变化第第3节节探索碱的性质探
31、索碱的性质1.教教师师要要有有意意识识的的运运用用研研究究酸酸的的学学习习方方法法指指导导学学习习碱碱的的性性质质,采采用用对对比比和和分分析析的的方方法法研研究究碱碱的的共共性性和和个个性性。并并逐逐步步掌掌握握根根据据物物质质的的变变化化和和变变化化规规律律，归归纳纳其其性性质质，再再从从性性质质推推测测其用途。其用途。多联系实际多联系实际, ,了解碱在日常生活中的用途了解碱在日常生活中的用途.2.书书中中读读图图活活动动设设计计有有新新意意,引引导导学学生生用用直直观观的的分分析析方方法法突突破中和反应实质理解的难点。破中和反应实质理解的难点。3.在在教教学学中中结结合合有有关关实实验验
32、，抓抓住住实实验验现现象象突突破破口口，及及时时介介绍绍CO2及及铜铜、铁铁离离子子的的检检验验方方法法。这这也也是是物物质质变变化化规规律律的的应应用实例。用实例。4.本本节节中中还还安安排排了了一一个个学学生生分分组组实实验验：土土壤壤酸酸碱碱性性测测定定。教教学中应注意科学性和实用性的结合。学中应注意科学性和实用性的结合。教学建议教学建议33培训第1章探索物质的变化氢氧化钠氢氧化钠氢氧化钙氢氧化钙俗称俗称物理物理性质性质化化学学性性质质指示指示剂剂非金非金属氧属氧化物化物酸酸盐溶液盐溶液火碱、烧碱、苛性钠火碱、烧碱、苛性钠消石灰、熟石灰消石灰、熟石灰_色色_体，体，_溶于水，放出溶于水，
33、放出_、易易_可以用作可以用作_._色粉末，色粉末，_溶于水，溶于水，它的水溶液俗称它的水溶液俗称_.使石蕊试液变使石蕊试液变色，色，使酚酞试液变使酚酞试液变色色蓝蓝红使石蕊试液变使石蕊试液变色色使酚酞试液变使酚酞试液变色色蓝红CO2+NaOHSO2+NaOHCO2+Ca（OH）2NaOH+HClNaOH+H2SO4Ca（OH）2+HClCuCl2+NaOHFeCl3+NaOHNa2CO3+Ca（OH）2氢氧化钠、氢氧化钙的性质的比较氢氧化钠、氢氧化钙的性质的比较34培训第1章探索物质的变化H2SO4HNO3H3PO4HClNaOHCa(OH)2Cu(OH)2Fe(OH)3H+OH-H2O中和
34、反应的实质中和反应的实质35培训第1章探索物质的变化一车盐酸封堵某高速公路一车盐酸封堵某高速公路车祸使盐酸撒了一大街车祸使盐酸撒了一大街盐酸逸出时有什么现象？会造成哪些危害？根据你所学盐酸逸出时有什么现象？会造成哪些危害？根据你所学的知识，可采取什么紧急措施使危害减少到最低程度？的知识，可采取什么紧急措施使危害减少到最低程度？36培训第1章探索物质的变化P17-21实验与思考（口述）实验与思考（口述）P20实验实验4：建议全毛和锦纶毛线做对比实验。建议全毛和锦纶毛线做对比实验。P21练习练习3（后半问解答）碳铵不稳定受热、受潮都易放出氨（后半问解答）碳铵不稳定受热、受潮都易放出氨气气,其他分解
35、产物也都以气体形式逸出。其他分解产物也都以气体形式逸出。NH4HCO3=NH3+H2O+CO237培训第1章探索物质的变化教学目标教学目标第第4 4节几种重要的盐节几种重要的盐（二）过程、方法与能力（二）过程、方法与能力继续学习物质鉴定和检验的方法（一）科学知识与技能（一）科学知识与技能1、了解某些重要的盐的性质2、从元素分析角度了解某些无机盐（化肥）对农作物生长的作用。（三）科学态度、情感与价值观（三）科学态度、情感与价值观爱国主义教育38培训第1章探索物质的变化第第4节知识结构节知识结构什么是盐什么是盐几种盐的性质几种盐的性质几几种种重重要要的的盐盐盐的制取盐的制取盐与化肥盐与化肥盐的溶解
36、性（盐的溶解性（P192附录附录2）制取方法（化学方法、物理方法）制取方法（化学方法、物理方法）复分解反应复分解反应矿石矿石汉白玉汉白玉大理石大理石石灰石石灰石碳酸盐的检验碳酸盐的检验用用途途纯碱、苏打纯碱、苏打Na2CO3碳酸钙碳酸钙CaCO3食盐食盐NaCl化肥的种类与作用化肥的种类与作用氮肥氮肥磷肥磷肥钾肥钾肥复合肥复合肥铵盐的检验铵盐的检验遇碱放出氨气遇碱放出氨气学生分组实验：碱和盐的性质学生分组实验：碱和盐的性质39培训第1章探索物质的变化第第4节节几种重要的盐几种重要的盐1.采采用用实实物物和和多多媒媒体体展展示示的的方方法法，广广泛泛介介绍绍盐盐类类的的一一些些品品种种，然后帮助
37、学生从组成分析，建立起关于然后帮助学生从组成分析，建立起关于“盐盐”的科学概念。的科学概念。2.教教学学内内容容上上以以个个性性展展示示的的方方式式介介绍绍了了碳碳酸酸钠钠、碳碳酸酸钙钙和和食食盐盐，他他们们的的用用途途是是教教学学重重点点。主主要要意意图图是是为为了了密密切切联联系系生生产生活实际。产生活实际。3.重重视视CO32-、Cl-的的检检验验方方法法教教学学，可可设设计计一一些些对对照照实实验验来来排排除除其其他他离离子子的的干干扰扰，这这里里重重复复实实验验就就是是为为了了实实验验方方法法教教学和实验思想的教育，这也是教学的难点。学和实验思想的教育，这也是教学的难点。4.用用图图
38、解解的的方方式式揭揭示示复复分分解解反反应应的的实实质质。这这里里要要求求学学生生记记住住一一些些常常见见盐盐的的溶溶解解性性和和复复分分解解反反应应的的条条件件，这这是是物物质质性性质质和变化规律应用的基础。和变化规律应用的基础。5.介介绍绍化化肥肥时时，注注意意训训练练化化学学式式的的书书写写，穿穿插插一一些些营营养养素素含含量的计算。量的计算。教学建议教学建议40培训第1章探索物质的变化绿矾绿矾胆矾胆矾硝酸钾硝酸钾重铬酸钾重铬酸钾食盐食盐明矾明矾纯碱晶体纯碱晶体41培训第1章探索物质的变化好好大大的的盐盐山山盐盐场场石石灰灰岩岩42培训第1章探索物质的变化HClH+Cl-NaOHNa+O
39、H-H2ONaCl盐HCl+NaOH=NaCl+H2OH+SO42-H2SO4Ca(OH)2Ca2+OH-H2OCaSO4盐H2SO4+Ca(OH)2=CaSO4+2H2O盐的形成盐的形成43培训第1章探索物质的变化Na2CO3溶液中含有的离子溶液中含有的离子2Na+CO32-CaCl2溶液中含有的离子溶液中含有的离子Ca2+2Cl-CaCO32NaCl+Na2CO3CaCl2=+NaNa2 2COCO3 3 溶液与溶液与CaClCaCl2 2的反应图解的反应图解复分解反应复分解反应44培训第1章探索物质的变化KNO3溶液中含有的离子溶液中含有的离子K+NO3-NaCl溶液中含有的离子溶液中含
40、有的离子Na+Cl-KNO3NaCl=+K+NO3-+Na+Cl-=Na+NO3-+K+Cl-KClNaNO3+45培训第1章探索物质的变化复分解复分解反应反应反应物条件反应物条件生成物条件生成物条件酸酸+碱碱有有一一种种可可溶溶或或均均可可溶溶有沉淀有沉淀或气体或气体或水生成或水生成酸酸+盐盐盐要溶于水或能溶盐要溶于水或能溶于酸于酸碱碱+盐盐两者均可溶两者均可溶盐盐+盐盐两者均可溶两者均可溶复分解反应及发生条件AB + CD = AD + CB46培训第1章探索物质的变化盐的溶解性口诀K+、Na+、NH4+、NO3-盐都溶；盐都溶；盐酸盐盐酸盐(氯化物氯化物)有有AgCl不溶；不溶；硫酸盐有
41、硫酸盐有BaSO4不溶，还有银钙是微溶；不溶，还有银钙是微溶；碳酸、磷酸盐，只溶碳酸、磷酸盐，只溶钾、钠、铵。钾、钠、铵。47培训第1章探索物质的变化常见物质（离子）的检验物质物质使用试剂使用试剂现现象象酸酸(H+)pH试纸，紫色石蕊试液试纸，紫色石蕊试液加入锌粒加入锌粒pH7，变红，变红产生可燃气体产生可燃气体碱碱(OH-)pH试纸，紫色石蕊试液试纸，紫色石蕊试液无色酚酞试液无色酚酞试液pH7，变蓝变蓝变红变红Cl-AgNO3溶液和稀溶液和稀HNO3生成白色沉淀生成白色沉淀SO42-BaCl2溶液和稀溶液和稀HNO3生成白色沉淀生成白色沉淀CO32-盐酸和澄清石灰水盐酸和澄清石灰水生成气体，
42、能使澄清石生成气体，能使澄清石灰水变浑浊。灰水变浑浊。Cu2+NaOH溶液溶液生成蓝色沉淀生成蓝色沉淀Fe3+NaOH溶液溶液生成红褐色沉淀生成红褐色沉淀NH4+Ca(OH)2等碱性物质等碱性物质 产生刺鼻氨气产生刺鼻氨气48培训第1章探索物质的变化讨论交流讨论交流Na2SO4和和Na2CO3溶液中分别滴加溶液中分别滴加BaCl2溶液，溶液，再加稀硝酸，你能看到什么现象？再加稀硝酸，你能看到什么现象？写出有关化学方程式。写出有关化学方程式。Na2SO4 + BaCl2 = 2NaCl + BaSO4不不 溶溶 于于 酸酸BaSO4+HNO3=Na2CO3+BaCl2=2NaCl+BaCO3能溶
43、于酸能溶于酸BaCO3+2HNO3=Ba(NO3)2+H2O+CO2对照实验对照实验49培训第1章探索物质的变化p28实验实验p28思考思考链接常用化肥的简易识别常用化肥的简易识别一看：液态化肥，有刺激性氨臭气味的是氨水；像鱼卵的白色固体，一般是尿素；灰色粉未或颗粒，一般是过磷酸钙；黄褐色或灰褐色粉未一般是磷矿粉；白色晶体可能是硫铵、碳铵、氯化钾等。二闻：直接闻，有明显氨臭味的是碳铵（易分解放出氨气）；用拇指和食指将石灰与白色晶体混合揉搓，有氨臭气味的是硫铵或硝铵等铵态氮肥。三溶：灰色粉未部分溶于水，且溶液有酸味的是过磷酸钙；黄褐色或灰褐色粉未不溶于水的是磷矿粉。50培训第1章探索物质的变化P
44、29练习1、硝酸钾是由硝酸和氢氧化钾中和生成的盐。、硝酸钾是由硝酸和氢氧化钾中和生成的盐。注解：黑火药成分：注解：黑火药成分：“一一硫硫二二硝硝三三木炭木炭”S+2KNO3+3C=K2S+N2+3CO22、方法指导（实验方案包括实验步骤、现象和、方法指导（实验方案包括实验步骤、现象和结论。）结论。）3、NO2-离子有毒。离子有毒。方案一：取少量样品，分别放入烧红的铁锅内，方案一：取少量样品，分别放入烧红的铁锅内，立即熔化的是亚硝酸钠。（因为亚硝酸钠熔点仅立即熔化的是亚硝酸钠。（因为亚硝酸钠熔点仅为为271，而食盐熔点为，而食盐熔点为801）51培训第1章探索物质的变化（04年广东佛山中考试题）
45、年广东佛山中考试题）2004年年5月月25日我市某地发生了一日我市某地发生了一起亚硝酸钠中毒事件。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，亚起亚硝酸钠中毒事件。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，亚硝酸钠和食盐的有关资料如下：硝酸钠和食盐的有关资料如下：(1)根据上表请你写出亚硝酸钠的两条物理性质_(2)写出检验食盐中是否含有亚硝酸钠的过程_项目亚硝酸钠(NaNO2)氯化钠(NaCl)水溶性易溶，在15时溶解度为81.5g易溶，在15时溶解度为35.8g熔点271801沸点320会分解，放出有臭味的气体1413跟稀盐酸作用放出红棕色的气体NO2无反应52培训第1章探索物质的变化教学目标教学目标第第5 5节节寻
46、找金属变化的规律寻找金属变化的规律（一）科学知识与技能（一）科学知识与技能1、了解常见金属的主要性质和用途。认识金属活动性顺序。2、了解置换反应的特点。认识电子在化学反应中的作用。（二）过程、方法与能力（二）过程、方法与能力1、发展收集信息、处理信息的能力。2、通过实验条件的控制渗透学习控制变量法。（三）科学态度、情感与价值观（三）科学态度、情感与价值观通过资源共享，激励学生的合作参与意识。53培训第1章探索物质的变化那些物质是金属那些物质是金属金属的用途与金属性质的关系金属的用途与金属性质的关系第第5节知识结构节知识结构寻寻找找金金属属变变化化的的规规律律金属的化学性质金属的化学性质化学反应
47、中的电子转移化学反应中的电子转移金属金属+O2金属氧化物金属氧化物金属金属+酸酸盐盐+H2金属金属+盐盐新金属新金属+新盐新盐置换反应置换反应金属活动性顺序金属活动性顺序应用应用氧化还原反应氧化还原反应探究探究性质决定用途性质决定用途54培训第1章探索物质的变化第第5节节寻找金属变化的规律寻找金属变化的规律1.读读图图和和组组织织探探究究“金金属属的的用用途途与与金金属属性性质质的的关关系系”,”,主主要要目目的的是是引引导导学学生生关关注注生生活活和和学学习习经经验验, ,学学习习研研究究物物质质性性质质的的方方法法。课课前前探探究究,查查找找资资料料是是基基础础。2.2.难难点点是是探探究
48、究和和认认识识金金属属活活动动性性顺顺序序，教教材材是是借借助助一一组组实实验验来来完完成成的的，条条件件允允许许的的话话，可可以以让让学学生生设设计计探探究究活活动动来来完完成成。并并能能应应用用金金属属活活动动性性顺顺序序分析和解决一些实际问题。分析和解决一些实际问题。3.3.理理解解置置换换反反应应的的特特点点。用用电电子子在在置置换换反反应应中中的的转转移移揭揭示示置置换换反反应应的的微微观观实实质质，这这是是一一种种尝尝试试，教教学中注意不要深化和拓展。学中注意不要深化和拓展。教学建议教学建议55培训第1章探索物质的变化p31探究探究金属的用途与金属性质的关系金属的用途与金属性质的关
49、系1.性质决定用途。性质决定用途。2.有金属光泽有金属光泽可以做装饰品；做反光体可以做装饰品；做反光体比较硬比较硬可以做开矿钻头；铸件、机器轴承可以做开矿钻头；铸件、机器轴承有延展性有延展性可以做薄板、线材；形状各异的容器可以做薄板、线材；形状各异的容器有导电性有导电性可以做导电线可以做导电线3.(1)(2)猜想推测它们可能的用途猜想推测它们可能的用途(3)设计实验方案或调查设计实验方案或调查(4)p32实验实验56培训第1章探索物质的变化p34实验实验镁条、锌粒、铜片中分别放入稀盐酸中镁条、锌粒、铜片中分别放入稀盐酸中Mg+2HCl=Zn+2HCl=Cu+HCl=不反应不反应无现象无现象Mg
50、Cl2+H2剧烈剧烈ZnCl2+H2较剧烈较剧烈反反应应速速度度减减慢慢活动性活动性：MgZnHCu57培训第1章探索物质的变化p35实验实验铁跟硫酸铜溶液反应铁跟硫酸铜溶液反应锌跟硫酸铜锌跟硫酸铜溶液反应溶液反应铜跟硝酸银铜跟硝酸银溶液反应溶液反应ZnCuAg除除书上图书上图1-36，还有其他，还有其他方法证明铜、银、锌的活方法证明铜、银、锌的活动性大小吗？动性大小吗？58培训第1章探索物质的变化p35讨论讨论试剂组试剂组1、Zn,MgSO4,CuSO4溶液溶液试剂组试剂组2、Mg,Cu,ZnSO4溶液溶液试剂组试剂组3、Mg,ZnSO4,Zn,CuSO4试剂组试剂组4、Mg,Zn,Cu,盐
51、酸盐酸试剂组试剂组5、Zn,Cu,盐酸盐酸,MgSO4溶液溶液MgZnCuMgZnHCu59培训第1章探索物质的变化金属活动性顺序金属活动性顺序：K Ca Na Mg Al Zn Fe Sn Pb(H)Cu Hg Ag Pt Au金属的位置金属的位置越靠前，越靠前，金属在水溶液中越容易金属在水溶液中越容易失去电子失去电子变成阳离子，活动性就变成阳离子，活动性就越强。越强。60培训第1章探索物质的变化61培训第1章探索物质的变化1、排在（、排在（H）前面的金属能置换出酸里的氢。）前面的金属能置换出酸里的氢。2、排排在在前前面面的的金金属属（K、Ca、Na除除外外）能能把把排排在在后后面的金属从它
52、们的盐溶液中置换出来。面的金属从它们的盐溶液中置换出来。3、K、Ca、Na很很活活泼泼，与与盐盐溶溶液液反反应应时时先先与与水水发发生生置换反应生成碱和氢气，然后碱再与盐反应。置换反应生成碱和氢气，然后碱再与盐反应。如：如：2Na+2H2O=2NaOH+H22NaOH+CuSO4=Na2SO4+Cu(OH)2v金属活动性顺序对置换反应的意义根据金属活动性顺序判断金属跟酸、金属跟盐的根据金属活动性顺序判断金属跟酸、金属跟盐的置换反应能否发生。置换反应能否发生。讨论讨论p36P38练习练习62培训第1章探索物质的变化教学目标教学目标第第6 6节节寻找金属变化的规律寻找金属变化的规律（一）科学知识与
53、技能（一）科学知识与技能1、会区别无机物和有机物。2、知道一些简单有机物的性质。3、了解对生命活动具有重大意义的有机物（如葡萄糖、脂肪、蛋白质等）。（二）过程、方法与能力（二）过程、方法与能力学习可燃性气体的纯度检验方法（三）科学态度、情感与价值观（三）科学态度、情感与价值观形成物质循环观点，建立科学的物质观。63培训第1章探索物质的变化第第6节知识结构节知识结构有有机机物物的的存存在在和和变变化化什么是有机物什么是有机物甲烷甲烷CH4（天然气（天然气,沼气的主要成分）沼气的主要成分）丁烷丁烷C4H10（家用液化气主要成分）（家用液化气主要成分）乙炔乙炔C2H2酒精酒精C2H5OH一些简单的有
54、机物一些简单的有机物常见有机物的用途常见有机物的用途(图图1-44)糖类糖类主要的供能物质主要的供能物质蛋白质蛋白质构成生物体构成生物体(细胞细胞)的基本物的基本物质质脂肪脂肪主要的贮能物质主要的贮能物质对生命活动对生命活动具有重大意具有重大意义的有机物义的有机物自然界物质循环的基本途径自然界物质循环的基本途径碳氮氧的循环碳氮氧的循环64培训第1章探索物质的变化第第6节节有机物的存在和变化有机物的存在和变化1.结合生活，举例展示，让学生认识有机物。结合生活，举例展示，让学生认识有机物。2.2.要要结结合合实实验验，介介绍绍一一些些可可燃燃气气体体在在点点燃燃前前应应作作的的验纯操作方法，要进行
55、有机物使用中的安全教育。验纯操作方法，要进行有机物使用中的安全教育。3.3.对对自自然然界界中中的的碳碳、氧氧、氮氮的的循循环环的的教教学学，可可采采用用讨论式，让学生表达他们的观点。讨论式，让学生表达他们的观点。4.4.多多联联系系实实际际，在在生生活活中中学学科科学学，是是提提高高学学习习兴兴趣趣、培养学习积极性的重要方法。培养学习积极性的重要方法。教学建议教学建议65培训第1章探索物质的变化p40实验实验甲烷燃烧产生淡蓝色火焰，烧杯壁上的澄甲烷燃烧产生淡蓝色火焰，烧杯壁上的澄清石灰水变浑浊。清石灰水变浑浊。链接链接可燃气体点燃前一定要验纯。如何验纯可燃气体点燃前一定要验纯。如何验纯？p4
56、2思考：你知道哪些糖类物质？思考：你知道哪些糖类物质？单糖：如葡糖糖，果糖，核糖单糖：如葡糖糖，果糖，核糖低聚糖：如蔗糖，麦芽糖低聚糖：如蔗糖，麦芽糖多糖：如淀粉（均多糖），树胶（杂多糖）多糖：如淀粉（均多糖），树胶（杂多糖）66培训第1章探索物质的变化p42实验实验1、指甲、头发或羊毛放在火上灼烧，能闻到、指甲、头发或羊毛放在火上灼烧，能闻到烧焦羽毛（焦糊）烧焦羽毛（焦糊）气味，同时看到气味，同时看到冒烟冒烟。燃烧。燃烧后灰烬呈黑褐色块状，但用手挤压就碎成粉末。后灰烬呈黑褐色块状，但用手挤压就碎成粉末。2、点燃棉花纤维，能闻到、点燃棉花纤维，能闻到烧纸的烧纸的气味。灰烬气味。灰烬细软，呈灰白
57、色。细软，呈灰白色。3、点燃化纤，纤维迅速卷缩，熔融成胶状物，、点燃化纤，纤维迅速卷缩，熔融成胶状物，不同化纤燃烧气味各异。灰烬大多为硬块，不不同化纤燃烧气味各异。灰烬大多为硬块，不易压碎。易压碎。思考思考？因为纤维的成分不同，棉花纤维为天然植物纤维，因为纤维的成分不同，棉花纤维为天然植物纤维，而羊毛为天然动物纤维，即蛋白质纤维。而羊毛为天然动物纤维，即蛋白质纤维。因此燃烧时气味不同。因此燃烧时气味不同。(补充补充)67培训第1章探索物质的变化68培训第1章探索物质的变化自然界中的碳循环自然界中的碳循环69培训第1章探索物质的变化自然界中的氮循环自然界中的氮循环70培训第1章探索物质的变化附表
58、一附表一：人体内的一些液体和排泄物的近似人体内的一些液体和排泄物的近似pH值值血浆血浆7.397.45唾液唾液6.67.1胃液胃液0.91.8乳汁乳汁6.67.6胆汁胆汁7.17.3胰液胰液7.58.0尿尿4.78.4粪便粪便4.68.4附表二：附表二：一些食物的近似一些食物的近似pH值值醋醋2.43.4泡菜泡菜3.23.6柠檬柠檬2.22.4葡萄葡萄3.54.5番茄番茄4.04.4柑桔柑桔3.04.0苹果苹果2.93.3牛奶牛奶6.36.6鸡蛋清鸡蛋清7.68.0玉米粥玉米粥6.88.071培训第1章探索物质的变化附表三：附表三：自制酸碱指示剂（书上的几种除外）自制酸碱指示剂（书上的几种除外
59、）花花名名原色原色变色情况变色情况酸性酸性碱性碱性牵牛花牵牛花紫色紫色红红蓝蓝油菜花油菜花黄白黄白白白浅绿浅绿美人蕉美人蕉红色红色淡红淡红绿色绿色紫紫草草红红红红蓝蓝大大黄黄红红红红蓝蓝苏苏木木红棕色红棕色黄黄玫瑰红色玫瑰红色红萝卜皮红萝卜皮紫红紫红红红黄绿黄绿72培训第1章探索物质的变化附表四：附表四：金属之最金属之最地壳中含量最高的金属元素地壳中含量最高的金属元素铝铝人体中含量最高的金属元素人体中含量最高的金属元素钙钙目前世界年产量最高的金属目前世界年产量最高的金属铁铁导电、导热性最好的金属导电、导热性最好的金属银银硬度最高的金属硬度最高的金属铬铬熔点最高的金属熔点最高的金属钨钨熔点最低的
60、金属熔点最低的金属汞汞密度最大的金属密度最大的金属锇锇密度最小的金属密度最小的金属锂锂73培训第1章探索物质的变化附表五：附表五：100g100g常用食物中的蛋白质含量常用食物中的蛋白质含量食物食物蛋白质含量蛋白质含量/g/g食物食物蛋白质含量蛋白质含量/g/g猪肉猪肉13.313.318.518.5玉米玉米8.68.6牛肉牛肉15.815.821.721.7高梁高梁9.59.5羊肉羊肉14.314.318.718.7小米小米9.79.7鸡肉鸡肉21.521.5大豆大豆39.239.2鲤鱼鲤鱼17171818豆腐豆腐4.74.7鸡蛋鸡蛋13.413.4花生花生25.825.8牛奶牛奶3.33.3白菜白菜1.11.1大米大米8.58.5红薯红薯1.31.3小麦小麦12.412.4马铃薯马铃薯2.32.374培训第1章探索物质的变化
