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1、第二节第二节 生物学特性生物学特性一、生长特性一、生长特性 1 1、根系生长：、根系生长： 1 1）根系分布根系分布受到树龄、砧木种类、土壤类型、地下受到树龄、砧木种类、土壤类型、地下水位和栽培技术的综合影响，根系的水位和栽培技术的综合影响，根系的垂直分布深度垂直分布深度一般小于树高一般小于树高，主要根层：，主要根层：矮化砧矮化砧15154040cmcm，乔化，乔化砧为砧为20206060cmcm。水平分布范围为树冠直径的水平分布范围为树冠直径的1.51.53 3倍，但主要吸收根分布于树冠外缘附近。倍，但主要吸收根分布于树冠外缘附近。 苹果的根系大体分层分布苹果的根系大体分层分布，一般分，一般
2、分2 23 3层，层，第一层第一层多水平生长，第二层大体呈多水平生长，第二层大体呈4545斜向下生长，第三斜向下生长，第三层基本垂直生长层基本垂直生长2 2）生长动态：）生长动态：苹果根系苹果根系没有自然休眠期没有自然休眠期，土温达到，土温达到3 344以上时根系开始生长，以上时根系开始生长，772020时旺盛生长，时旺盛生长，低于低于0 0或高于或高于3030停止生长；一年内根系有停止生长；一年内根系有3 3次生次生长高峰长高峰：一般在：一般在萌芽前萌芽前（3 34 4月间）出现月间）出现第一次生第一次生长高峰长高峰，以后随着地上部开花和新梢加速生长，转，以后随着地上部开花和新梢加速生长，转
3、入低潮。这次生长，发根较多，但时间较短，主要入低潮。这次生长，发根较多，但时间较短，主要依靠前一年贮藏依靠前一年贮藏的养分生长。在的养分生长。在新梢停长后新梢停长后（6 67 7月间），叶片大量形成，同化能力强，合成营养物月间），叶片大量形成，同化能力强，合成营养物质较多，促进根系迅速生长，出现质较多，促进根系迅速生长，出现第二次生长高峰。第二次生长高峰。果实采收后果实采收后，养分回流积累，根系得到的营养增加，养分回流积累，根系得到的营养增加，出现出现第三次生长高峰第三次生长高峰。2 2、枝芽生长、枝芽生长春季日均温度达到春季日均温度达到1010时，苹果叶芽开始萌动，新时，苹果叶芽开始萌动，新
4、梢开始生长。梢开始生长。芽的异质性明显芽的异质性明显，萌芽力和成枝力在，萌芽力和成枝力在不同品种间差异也很大。不同品种间差异也很大。新梢分为：新梢分为：长枝长枝30cm、中枝中枝530cm，短枝短枝5cm和叶丛枝（和叶丛枝（1cm）新梢一般有新梢一般有两次明显的加长生长两次明显的加长生长，第一次生长的，第一次生长的新梢为新梢为春梢春梢，第二次春梢继续生长形成的背后梢为，第二次春梢继续生长形成的背后梢为秋梢秋梢，春秋梢交界处形成明显的，春秋梢交界处形成明显的盲节盲节。秋梢生长开。秋梢生长开始于始于6月下旬月下旬7月上旬，持续到月上旬，持续到9月份，而以月份，而以7、8月生长最旺。月生长最旺。中枝
5、只有春梢无秋梢中枝只有春梢无秋梢 新梢的新梢的加长生长可分为加长生长可分为5 5个时期个时期，即，即叶簇期、迅速叶簇期、迅速生长期、缓慢生长期、顶芽形成期和秋梢形成期生长期、缓慢生长期、顶芽形成期和秋梢形成期 新梢的新梢的加粗生长和加长生长同时进行加粗生长和加长生长同时进行，加长生长，加长生长旺盛时，加粗生长较缓慢；加长生长缓慢时，加粗旺盛时，加粗生长较缓慢；加长生长缓慢时，加粗生长又加强。停止生长也晚于加长生长生长又加强。停止生长也晚于加长生长 秋季日平均温度低于秋季日平均温度低于1515，日照缩短到，日照缩短到12h 12h ，苹，苹果开始落叶，时间大致在果开始落叶，时间大致在1111月月
6、1212月，随着叶片的月，随着叶片的脱落，地上部进入脱落，地上部进入自然休眠阶段自然休眠阶段。苹果通过自然休。苹果通过自然休眠需眠需3 35 5 的低温，经过的低温，经过60607070天天才能完成，大体才能完成，大体在在1212月至翌年月至翌年1 1月，以后月，以后进入被迫休眠阶段进入被迫休眠阶段。 3 3、花芽分化、花芽分化苹果的苹果的花芽分化花芽分化可以可以分为分为生理分化生理分化、形态分化和性形态分化和性细胞分化细胞分化三个时期。三个时期。生理分化期：生理分化期：大约在花后大约在花后2 26 6周，即大部分短枝周，即大部分短枝形成顶芽到大部分长枝形成顶芽的这一时期，开始形成顶芽到大部分
7、长枝形成顶芽的这一时期，开始的先后的先后顺序顺序为：短果枝、中果枝、长果枝。这一时为：短果枝、中果枝、长果枝。这一时期是期是控制花芽分化的关键时期。控制花芽分化的关键时期。形态分化期：形态分化期：生理分化期后生理分化期后1 17 7周开始形态分化，周开始形态分化，形态分化的芽内雏梢需具备一定的节数才能有花原形态分化的芽内雏梢需具备一定的节数才能有花原基出现，然后进行花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊等花器基出现，然后进行花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊等花器官的形态分化，越冬前基本完成官的形态分化，越冬前基本完成性性细胞分化期：细胞分化期：花芽形态分化后到翌年花芽萌发花芽形态分化后到翌年花芽萌发之前进行性细胞分化。
8、大部分在早春进行花粉和胚之前进行性细胞分化。大部分在早春进行花粉和胚囊的发育。囊的发育。4 4、开花座果与落花落果、开花座果与落花落果苹果花芽为混合花芽，在气温达苹果花芽为混合花芽，在气温达8 8以上开始萌动，以上开始萌动，1515以上时萌发以上时萌发，先伸出叶片，然后抽生一段新梢，先伸出叶片，然后抽生一段新梢长约长约1 13cm 3cm ，结果后膨大形成，结果后膨大形成果台果台，果台大者、其，果台大者、其上结果也大；果台上有芽，可萌发抽生果台枝。上结果也大；果台上有芽，可萌发抽生果台枝。结果新梢顶端着生结果新梢顶端着生伞形花序伞形花序，有花，有花3 38 8朵，中心朵，中心花先开，坐果也好，
9、花先开，坐果也好，花期花期8 81515天天，花期适温为，花期适温为1818苹果自花结实率低，需配置授粉树苹果自花结实率低，需配置授粉树落花落果现象普遍落花落果现象普遍：开满树花的苹果树一般只有：开满树花的苹果树一般只有8%8%15%15%的花能结果到成熟的花能结果到成熟，大部分花开后落掉。，大部分花开后落掉。大致每大致每2020个花才能结成一个果，一小部分在结成个花才能结成一个果，一小部分在结成小果以后又落掉一些小果以后又落掉一些苹果的落花落果动态一般出现四次高峰苹果的落花落果动态一般出现四次高峰：盛花后盛花后1 12 2周左右周左右 盛花后盛花后3 34 4周周盛花后盛花后6 6周（六月落
10、果）周（六月落果） 采前落果采前落果落花落果的原因：落花落果的原因：由于授粉、受精不良由于授粉、受精不良 树体营养不良树体营养不良外界不良环境条件，如大风、病虫等外界不良环境条件，如大风、病虫等栽培管理措施不当等栽培管理措施不当等 花器官发育不完全花器官发育不完全5 5、结果习性、结果习性苹果定植后一般苹果定植后一般3 36 6年开始结果，寿命可达年开始结果，寿命可达30304040年。但因品种、砧木类型、环境条件及栽年。但因品种、砧木类型、环境条件及栽培管理技术水平而不同培管理技术水平而不同结果枝的类型：结果枝的类型：根据苹果结果枝的长短把结果根据苹果结果枝的长短把结果枝分为：枝分为：长果枝
11、（长果枝（15cm15cm）、中果枝（）、中果枝（5 515cm15cm） 短果枝（短果枝（5 5cmcm）及腋花芽枝）及腋花芽枝。苹果的花芽多数着生在各类果枝的顶端，除少苹果的花芽多数着生在各类果枝的顶端，除少数品种外，一般以数品种外，一般以短果枝结果为主短果枝结果为主。6 6、对环境条件的要求、对环境条件的要求温度：温度：喜冷凉气候；适宜年平均气温喜冷凉气候；适宜年平均气温8 81414；根；根系活动需系活动需3 344、生长适温、生长适温712712；芽萌动；芽萌动8 81010，开花，开花15151818，果实发育和花芽分化，果实发育和花芽分化17172525；需冷量；需冷量7.27.
12、2低温低温12001200小时。小时。光照：光照：喜光；要求年日照时数喜光；要求年日照时数2200220028002800小时，年小时，年日照日照15001500小时或果实生长后期月平均日照时数小时或果实生长后期月平均日照时数150150小时会明显影响果实品质。若光照强度低于自小时会明显影响果实品质。若光照强度低于自然光然光30%30%花芽不能形成。花芽不能形成。土壤：土壤：适应范围广，适宜适应范围广，适宜PHPH值值5.75.78.28.2，但以土层，但以土层深厚，活土层在深厚，活土层在60cm60cm以上，富含有机质的沙壤土和以上，富含有机质的沙壤土和壤土最好。壤土最好。课堂思考题课堂思考题1 1、苹果的新梢按长度划分为（、苹果的新梢按长度划分为（ ）、（）、（ ）、（）、（ ）（ ）2 2、苹苹果果的的花花芽芽分分化化可可以以分分为为（ ）、（ ）和和（ ）三三个时期，而花芽分化的关键时期是在（个时期，而花芽分化的关键时期是在（ ）3、苹苹果果结结果果枝枝的的类类型型主主要要有有（ ）（ ）（ ）（ ）而而结果枝多为（结果枝多为（ ）4、开开满满树树花花的的苹苹果果树树一一般般只只有有（）%（）%的的花花能结果到成熟，大部分花开后落掉能结果到成熟，大部分花开后落掉5、造成苹果落花落果的原因主要有哪些？、造成苹果落花落果的原因主要有哪些？
