《钟美芳生的食物和熟食物教学课件2》由会员分享，可在线阅读，更多相关《钟美芳生的食物和熟食物教学课件2（23页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、广州市白云区汇侨第一小学广州市白云区汇侨第一小学 执执教者教者: :钟美芳钟美芳 20122012年年5 5月月1616日日生的食物和熟的食物我们讨论问题1、在生活中哪些食物适合生吃，哪些适合烧熟 吃？哪些食物既可以生吃，也可已熟吃？2、生的猪肉为什么要煮熟吃呢？哪些是生吃的？哪些是生吃的？哪些是熟吃的？哪些是熟吃的？适宜生吃的食物适宜生吃的食物适宜熟吃的食物适宜熟吃的食物给同学们一个温馨的提示：给同学们一个温馨的提示：吃了未煮熟的猪肉会怎么样呢？上图是显为微镜下的病毒和细菌。下图是有螺蛳的寄生虫传播到人体。生、熟生、熟马铃马铃薯的比薯的比较记录单较记录单比较方法比较方法我们的发现我们的发现生
2、的马铃薯生的马铃薯熟的马铃薯熟的马铃薯用鼻子闻用鼻子闻 用眼睛看用眼睛看 用刀切用刀切 用舌头尝用舌头尝 用手摸用手摸 温馨提示温馨提示:把马铃薯放在木板上切，小刀用完了要记得插入刀鞘里，别把马铃薯放在木板上切，小刀用完了要记得插入刀鞘里，别弄伤手。并把你比较的方法写在记录单上。弄伤手。并把你比较的方法写在记录单上。请把桌面上的实验材请把桌面上的实验材料收拾整理好，我们料收拾整理好，我们要交流发现成果了。要交流发现成果了。温馨提示：温馨提示：（1）在外焰加热，加热完吹灭蜡烛。）在外焰加热，加热完吹灭蜡烛。（2）注意安全，别让调羹烫着。）注意安全，别让调羹烫着。我们发现我们发现从生猪肉到熟猪肉的
3、变化看摸闻切请把桌面上的实验材请把桌面上的实验材料收拾整理好，我们料收拾整理好，我们要交流实验成果了。要交流实验成果了。我们讨论问题食物生吃和熟吃的各有什么好处？熟食就一定比生食好吗？说说你们的看法。板书设计 生的食物 熟的食物 会保留自身的营养成分，但要注意卫生。容易消化和吸收，安全卫生，但营养会有一些损失。颜色味道气味软硬程度形状 加热生吃：水果 蔬菜（部分） 熟吃:肉类 水产 蔬菜 粮 蛋类拓展应用通过这节课的学习，我们已经了解了马铃薯和猪肉从生到熟的变化过程，但很多其它的食物在这个过程中的变化我们并不清楚。因此，常常有人在吃火锅的时候，把一些没烧熟的食物吃进去，特别是肉类、海鲜。为了避免这种现象，大家回去想办法观察一下更多的食物从生到熟的变化，特别是半生不熟的食物是怎样的，要观察清楚，以便以后能判别，既可以对自己的健康负责，也可以教育他人爱惜自己的健康。
