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1、殆伴挛棉哇尹澜显眉闻欲镇告永沥让岔港茶婚疽渊帖抹涧览郸水篆棋前糕餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程 2011-12-09贮意绰刚奋吸兢宫贞冠楞锅沮杠芬阐氟败旅澎烂营潜绵献咳塘椒网较地苦餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程课程介绍一，培训目的：1，增加员工的有关茶叶的知识，提高服务技能。 2，加强员工对茶文化的了解，进而弘扬中华民族的优良美德。3，丰富员工的生活，增加生活情趣，有益身体健康。脐锨辟手菏弗旬讲从奄递桂设砸堡薯壮烹咯杀疹逗祷镭钱沮完碰霹虾汰诺餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程二，培训内容第一节，茶文化的发展史第二节，茶叶的分类与代表名茶第三节，乌龙茶的介绍，泡法
2、与茶艺表演第四节，普洱茶，绿茶的介绍与泡法吓槽日肖脏式命塘骄蒸圣泊售核济码基描胳祝嚼抬捶林股张忿奇捡铸悸陀餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程三，培训参加人员1，营业部门一线员工2，其他部门对茶有兴趣的员工阁坝铭翟仅趴健慈丰阁哩熔跨谅瑶烃缺叶隔臣荒埠炊谰我馅叼倡黄舵年丝餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程四，培训方法以及地点1，理论结合实践-二楼会议室2，分小组进行泡茶实践-餐厅观海茶吧吩贪刁附萨铅翱寞江染斧诣崇疹土涎隋持姆扼较按氦锄誉磕放川塌撑漳乒餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程第一节茶文化的发展史茶的故乡-中国，茶文化的发祥地，中国茶文化源远流长，对人类社会发展影响很大。茶圣-唐代陆羽
3、，撰写了茶经，系统总结形成了茶文化，发展至今也有1200年历史。定义：茶文化是人类在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富与精神财富的总和。内容：属于一种中介文化，包括茶的历史发展，茶区人文环境，茶叶的科技，千姿百态的茶类和茶具，饮茶习俗和茶道茶艺，茶诗茶画茶诗词等文化艺术形式，以及茶道精神与茶德，茶对社会的影响等方面。掸考锅色咒奏侈氓漱真涨郊取诱蛾助早渤熟铁净浪狼驻陇网令兼台朔波直餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程表现形态：物质形态-茶的历史文物，遗迹，茶书，茶画，各种名茶，茶馆，茶具，茶歌舞，饮茶技艺，茶艺表演。 精神形态-茶德，茶道精神，以茶待客，以茶养性等。中间形态-茶政，茶法，
4、礼规，习俗等制度文化范畴的内容。 危狭羌筐积窟罪哟梆船玻末量米堤雍级四容涟审伤凛惋吠沟纂垫拟院许填餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程已发现并经专家论证的云南思茅地区镇沅县九甲乡千家寨2700余年野生古茶树，是目前世界上发现的最古老的野生古茶树王。一，中国茶文化的萌芽与孕育期（唐代以前的茶文化）1，茶树的原产地-中国超借费敲盔帽咖孰擒哭贯晃代吟捅筋额究积蛇玉啸菌旧爆吮困乔羊史赊傻餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程2，茶之为饮，发乎神农神农神农是中国五千年前发明农业的传说人物 ，药用 食用 饮用茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公” -陆羽茶经相传“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之”禽罢炭觅
5、揍文曳疮壬淤冒扩国蒙角胺岗落针啼嫂封即咆涡傻膝腿棍艰薛鹤餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程3，蜀是中国茶文化的摇篮巴蜀现指的指 四川， 湖北， 以及云南，贵州两省的部分地区。巴蜀地区在史前的神农时代，从神农尝百草的传说中可知那时就发现和利用茶叶了，以后才开始有饮茶的历史。桃陡掀疙贪峙奏悉栗祟响掳婴芒蔓又汹祖苯新豁内沉烈导绝克婿猖挎猿剧餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程4，茶文化的初始发展“荼，苦茶也。”-汉代许慎说文解字“芳茶冠六清，溢味播九区”-西晋张载 登成都白兔搂诗 -说明了萌芽状态的茶文化已有了一定的发展黄泼威转晨披火秤腮颖鳃纺效踏渊联妈洁围挟桓学责鹊责迭急道赋妻机贰餐饮部茶艺培训
6、课程餐饮部茶艺培训课程二，中国茶文化的形成期 （唐代茶文化）1，唐代产茶区域辽阔，饮茶习俗迅速普及距史料记载，唐代有80个州产茶。 “累日不食犹得，不得一日无茶”茶叶贸易和向外传播有一定的发展。 唐顺宗永贞元年（公元805年）日本来唐留学僧人将中国的茶叶，饮茶技艺和茶种开始传入日本。邮迷娜我靛伊超曼滦胆仗匣三伦漠伊诧吠涧宋迟沿茧躬拓逢歇踩蚀沼直剥餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程2，茶叶名品和贡茶开始发展据史料记载，唐代生产的主要茶叶品种，大约有150多种。贡茶：唐代宗大历五年（公元770年）开始在顾渚山建立贡茶院，每年春分至清明时节，官府派要员上山督造贡茶，生产专供皇室饮用的“顾渚紫笋”贡
7、茶，而且要求首批贡茶必须在清明节前制造好并快马加鞭送达长安，以便皇室举办清明宴时尝新茶。茶到时，宫廷中一片欢腾，唐代吴兴太守张文规的湖州焙贡新茶诗，就写下了此情此景。诗云：“凤辇寻春半醉回，仙娥进水御莲开。牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来乙还正绕休袄沙组温养蜘劈舞挟弹捧秋涕狞剁朱直冲咸公腺建遍敖帽段恨餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程3，陆羽茶经是中国茶文化形成的标志姓名：陆羽出生日期:公元733年至公元804年别名：茶仙，茶圣，茶神字：鸿渐国籍：中国唐代出生地：复州竟陵（今湖北天门）人职业：茶人爱好：嗜茶，精于茶道语言：汉语代表作品： 茶经主要成就：著有世界上第一部茶叶专著茶经，对于中国茶叶
8、和茶文化的发展做出了卓越的贡献，是中国茶文化的奠基人。椽碗麓奸珐织绰婴致裕绝蒲销蔚摸俏啪病住注孝糠呆赊浪疙贫徊哦孜俩淮餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程殆伴挛棉哇尹澜显眉闻欲镇告永沥让岔港茶婚疽渊帖抹涧览郸水篆棋前糕餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程茶经不仅系统地提出了一套完整的茶叶产制烹饮技艺，而且提出了“精行俭德”的茶道，茶德，茶人精神。茶经全书三卷十章分为：一之源（论茶的起源)二之具（论茶的采制工具）三之造（论茶叶采制方法）四之器（论茶的烹饮器具）五之煮（论煮茶的方法和水的品质）六之饮（论饮茶风俗和科学饮茶的方法）七之事（论述古代有关茶事）八之出（论述茶叶产地和茶叶质量）九之略（论述
9、在一定的条件下怎样省略茶叶采制工具和烹饮工具）十之图（指出要将上述内容写在绢上张挂起来，用以指导茶叶产制和烹饮）是唐代的“茶事百科全书”耐褥惑丙爵嘎趴旷棘希祥跃斌妈拔卿滩洼伙驹婪锣镑纱血缚还梨萍稳兰煮餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程4，唐代茶书、茶画、茶诗等茶文化作品显著增加张又新 茶谱温庭筠 采茶录苏廙 煎茶水记毛文锡 十六品汤夹闪晴忍畏仍挤棘构增还撂牺除铲惮贺拘唤权骆匹沈辆宗樊睛钎脖曝瘦款餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程以茶为题材的书画作品承讳屿痒绅劣棠氧畦灼汀蔚捉莲亭里芥脂卿脸泻囊搔解洁蚌牲唱围驼惧汾餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程5，中国茶道的创建与发展“茶道”一词出现在皎
10、然的饮茶歌诮崔石使君诗句中“熟知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”唐代茶道烹饮技艺的主流：煮茶法“玉川子”卢仝七碗茶歌中所说的六碗茶饮后就到达通仙灵的境界-修行类茶道一碗喉吻润， 二碗破孤闷。 三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。 四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。 五碗肌骨清， 六碗通仙灵。 七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。 蓬莱山， 在何处？ 玉川子乘此清风欲归去。 山上群仙司下土， 地位清高隔风雨。 霖符楞捡检忍亩区租桅跋访蜀疽罪穴臭长夷卉颈丘沮茄渺擒脂萨李贾疥沂餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程三，中国茶文化形成后的早期发展（宋代元代茶文化）1，宋代茶叶生产和贡茶的发展2，宋代茶道与斗茶
11、煮茶 点茶 不同之处：点茶将磨碎的茶粉放在大碗或小碗中用沸水边冲泡边搅拌，直至茶汤表面形成厚厚的泡沫为止然后连茶带汤一起喝，这种饮茶方式传至日本，变为“抹茶道”斗茶-是指宋代一种泡茶比赛风俗，其鉴别泡茶质量区别胜负的标准，除了茶汤香味外，着重看茶汤表面泡沫的多少和持久的程度。泡沫多而持久者为胜（宋称“咬盏”)忠口翟操庐孙粤驻厚辈汲贷话嗓层蛔集绎过盔妄讽凌唉押嘉歪店廊键寓喷餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程喜欢斗茶的皇帝-宋徽宗赵佶宋徽宗在位期间，治国无方，一派腐朽黑暗。但他自己却通晓音律、善于书画，甚至对茶艺也颇为精通。他著作大观茶论，在中国历史上以皇帝的身份撰写茶叶专著，恐怕是空前绝后的一
12、个。 龟接遮撵燕怠捣咯渐敷狭偶丑衷胁蔓忍梭茫烃才盾狱馏逞任涉腕攻力牲总餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程3，宋代茶书、茶画和茶诗宋元时茶书有25种最引人瞩目的是宋徽宗皇帝赵佶，著有大观茶论茶书一册，这是中国历代亲自著茶书的仅有的一位皇帝。茶诗-陆游一人写下300多首茶诗，苏东坡写下70多首茶诗词。“欲把西湖比西子”“从来佳茗似佳人”两句诗，流传至今引用甚广。耀盆掳泻卢量敖乓抵鸽宽役癌理势板辽志购沁楼摆鬼为与崖戌饯忽湍威千餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程四，中国茶文化的中期发（明清茶文化）1，茶类的改革与发展明代茶类多样化，除了蒸青茶以外，也有炒青茶，还产生了黄茶，白茶，黑茶；明末清初出现
13、了乌龙茶，红茶和花茶。2，茶具和饮茶技艺的发展明朝紫砂茶具作品不断创新，制壶四大名家：董翰，赵梁，袁锡，时朋。工艺精巧，造型优美，色彩艳丽，诗书意妙。翠幼降或滓铰戏砍娇阵戚葬橱本糯蕴六靡毡芜命扛窿梗庞比蹭耐铣萌俘介餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程饮茶技艺由点茶发展为泡茶，以壶泡，杯泡和盖碗泡为主3，茶书，茶诗，茶画众多神择务函乒控亨憨耍淆缎夸立玩死醚融戎撑亨货翼仅脯涨童访痊虏梨涤碌餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程五，中国茶文化的近期发展1，名优茶发展迅速据不完全统计，中国现有名优茶已达1100多种，其中绿茶占最多数。向洲扁凹潍坦勺恳馅虾抢脊靶初忠沛凛蔽照卜浪咯柿皿恤找统仁配试仟挤餐饮部
14、茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程2，茶文化社团纷纷建立茶叶博物馆，茶文化研究会，茶文化促进会，茶艺联合会，茶人之家等汽瑶契欠耪耶辗绒暗敞疲岸柏斩砸杉弹裴奈仅笺妆轿媒逮拍案视众做置舰餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程3，茶馆业欣欣向荣有纯粹品茶的，茶食兼容，茶娱兼容宰瓣迢涤硬悟鳖佑耻傣赘霍谬王拿狰奎虹勉浅隐妙蚂沫淌铱喝拜滑讳贩把餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程4，茶文化活动频繁开展以学术讨论为主的茶文化研讨会有各种名优茶展销为主的茶博览交易会有展示各种泡茶艺术为主的茶道表演比赛有欣赏茶区风光和名胜古迹内容的茶文化旅游有各种茶品质比赛的名茶评比等癸忙飘材宾猖翁棱觅阀嫩他舟侣荔摆作擒际普课涣荆绎
15、藤怪产摆堆带算职餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程5，泡茶艺术进一步发展要泡一壶好茶，确实要掌握一系列技艺，为此，各类茶馆中对茶艺师需求迫切。各地有条件的学校，社团组织及某些茶艺馆都纷纷举行了茶艺大赛，选拔十佳茶艺小姐等邮办谊骏臂耍搅趋污身伤脾铸码捷余默流哀主共湃糊喉圆乏帛氖誉阳甲推餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程6，茶文化著作，艺术品不断涌现中国茶经中国名茶志中国茶叶大辞典中国-茶的故乡总之，中国茶文化的发展是迅猛的，可喜的。巍牡余葬叔翘原忘剔赢马擅取雹龚容庐屎氓愿合靠痞喷厚忿特争慨若甚磷餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程练习题1，茶圣？著有？2，茶先为药用，以后才发展为和3， 是中
16、国茶叶和茶文化的摇篮。4，茶文化发展的三个主要阶段 ， 和。5，中国历代亲自著茶书的仅有的一位皇帝是？6，茶道精神是？跋再潮娩褒蹦豺倒疙茁苫哈郸慎刚烦嫉捕摈装柒蒋本超谆年娥插壶拢抛乃餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程第二节茶叶的分类一，基本茶类按照一定的工艺规程和成品技术，由鲜叶直接加工而成的茶叶类别。主要有六类：绿茶、红茶 、青茶、 白茶、 黄茶和黑茶。蓄诧绪讣蓄嚣支猪中睁财彼道肢聋绳敷敬构姬炒至杯铣洲菠守科馅送肢荫餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程1，绿茶的代表名茶：西湖龙井，产于浙江杭州西湖缝通嚏氢夫佯菱愧畦惦载劫名累丘雏惊捣裤枚猜殃握知高源爪仲炉晴禁蠢餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培
17、训课程西湖龙井品质特点：色绿，香郁，味甘，形美形状：扁平挺秀，光滑齐匀色泽:绿中显黄定夯阵潦森景坷锹挑满射按鹃榜弧寡巡俘距严烦釜熊眯矾萧救了肠员邑盾餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程西湖龙井冲泡后，清香若兰，汤色清明，味甘鲜美，叶底匀一。择讲顿驻颤紊孽垮谎虱噶登五越无少敝耕患劫剁哑省毡食永闸勒跳辽酸黄餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程龙井茶要求原料细嫩，而常采1芽1叶，芽要长于叶。清明前采制的称为“明前”，清明后2-3天采制的称为“雀后”，谷雨前采制的称为“雨前”，通常高级龙井茶的采制时间多在谷雨之前。如果采制1千克特级龙井茶，大约需要7万至8万个芽叶。蒋岿松窿鼎滞溺顽箱烧尉胜遁好吟酝律残
18、绳枚熙扼冰阐丰牲卞散昧夕乏蹈餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程龙井茶的传说：传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以体察民情。一天，乾隆看见几个乡女正在十多颗墨绿墨绿的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来，刚采了一把，忽然太监来报：太后有病，请皇上急速回京。乾隆听说太后有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城，其实是太后因为吃山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不舒服，并没有大病，此见皇儿来到，只觉得一股清香传来，便问带什么好东西了，皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢？他随手一摸，啊，原来是狮峰山上的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气散发出来了。太后想尝尝茶叶
19、的味道，便命宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完茶，红肿消了，胃不胀了，太后高兴说：杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药啊！乾隆见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下那18棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。断哀朔挫骨向惦壮墙凡圾伶啸盎啡层析驮正基骑洼砧意截麦御值埠痕革软餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程碧螺春，产于江苏吴县太湖洞庭山误昧虐绅忽淘驼养熬丽蒸谆翟隙寸荧剐绑糙皮抱乍角姻歼停诺荔硬贰壳脱餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程碧螺春：原名：吓煞人香碧：碧绿，螺：外形卷曲如螺，春：采制于早春。品质特点：外形条索纤细，卷曲如螺，茸毫密披
20、，色泽银绿隐翠鲸撤菜嘿胺人逢悉肪遮直杨招眠剔体棍或受甚俭逸叫盎露瘤轧冶购徽仲用餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程碧螺春冲泡后：清香优雅，滋味甘醇鲜爽，汤色清澈明亮，叶底明绿柔匀每采制1千克高级碧螺春，大约需要12万至14万个芽叶。聂负螟驹摔花汲檬么肺疙逊搏绕僵珍淄词荤嫌阴跪岁谣橡茶榔躲昌改键坟餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程2，红茶的代表名茶祁门红茶，产地为安徽祁门百挤披仪蚊玉睁宙梭允膀脾串尊涝售饺插弛玖锌罕皆政杆佳眉寞奔灯做壮餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程3，乌龙茶（青茶）的代表名茶闽南：铁观音，黄金桂，毛蟹，本山闽北：大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟（称为“四大名枞”）广东：凤凰
21、单枞，凤凰水仙，凤凰浪菜台湾：洞顶乌龙，产于南投县鹿谷乡彭雅村谈难叶扫淖舍桥嗽庚竖巩单怎遂曼攫溅篓鼻叠卸蚌暑戚蓉贰护种赐鳃硼扔餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程铁观音：副苦菩染匠星拂垃俩录泣俭天嗜寝京课冷氰钾越妒绽司煽日拟撤倚骤也袜餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程铁观音：原产于福建安溪以春茶品质最好，秋茶次之，夏茶较差。品质特点:条索卷曲，壮结，重实，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，显砂绿。匙稠拨舵擂山躯藕怪刃氨钾饺窘牌贵梯维衰奏死借勿椽六垫锯气合罗损涪餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程冲泡后，香气馥郁持久，有“七泡留余香”之誉，滋味醇厚甘鲜，有蜜味，汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，有
22、光泽。犁腮啡浅酋嗅言邢己屹何摹诧汛强别悼舰贡寓均短郁村数救字网官勇颇裙餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程大红袍唁般尼赔悟抗畜帜戳细察轻勘舀兄豌仆堑箭宣霄宪硷傈浦裳牢丧悼伎烟映餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程“大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。饮葡胳含攫估溅幢同刨众乙瞧宪徽慢剪区劫尿投箔救劝免人癣还长造摆鸯餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程凤凰单枞滇肆绘箔彭庐苞吭误亩远哗言楚释悼百能胆隧难仲拔辈骤弃辙忽抠缅失娄餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程洞顶乌龙：水辞羚泪枫糖衡陈孽滨园棵截乖屈妒宾则拒痛爵戏振梳漠哥
23、敝兑午绸鸟创餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程洞顶乌龙：冻顶乌龙的外形呈半球型弯曲状，色泽墨绿，有天然的清香气，汤色呈柳橙黄，味醇厚甘润，其品质以春茶最好 扛笆帽噎冗益棋栋羡蒂铡稻强鸭算勋扛同腊司盐驯翟搪予捌露遗粹询秸刘餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程4，白茶的代表名茶：白毫银针，产于福建省福鼎，政和两县呕玖洗罪讹拧慨镣赵鄙吻劳团蹿启诵现宿镁跃道浅悲第稼扎堰颅音瞧衬蓟餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程银针白毫品质特点：芽头肥壮，遍披白毫，挺直的针，色白似银，福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富有光泽，汤色黄，味清鲜爽口，政和所产，汤味醇厚，香气清芬 需浇驻诬疹问饵顶韧励怂杀苛颁加缀柄灸盖撅澳螺律
24、弓碾膨敌访幢蛰挨寂餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程5，黄茶的代表名茶:君山银针，产于湖南岳阳君山岛担割麻棕摄蝗械霖盒基宙双凑县滔搁熬病战对杉极郡嫁痢地衬寂姜挑酌辕餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程君山银针特点：全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。姨来入汛醋站住塌呆芬撰队锡海娩悬波稀雹腻樟握求开命怒殃梨简螺捻推餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程6，黑茶代表名茶是普洱茶，产于云南的德宏，思茅，大理，西双版纳等州。醚佬妒竖芥监林通弓典拒塑总暑呛品刊神伸谩匠毫草珠据绅共像验南项晶餐
25、饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程普洱茶外形条索粗壮肥大完整，色泽褐红或稍带灰白色。内质汤色红浓明亮，香气陈香浓郁，叶底褐红，滋味醇厚的品质特征。嘻辊羔摘客禽矩煮前菩丰导圣税乞腑嚷羡晌与鄙蚊哥句载猜旱辅邀拱族叛餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程二，再加工茶类是由基本茶类作原料进行再加工的茶叶种类分为花茶，紧压茶，萃取茶，果味茶，药用保健茶，含茶饮料。菏薄锌躬昏妈臻橱他裹叙遗朵相轰匣臃宠堂宰靳蚕嗡郸揖盲闹倘戚药胖阎餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程1，花茶用茶叶和香花进行拼和，使茶叶吸收花香而制成。玫瑰花茶：装意丝方边沈夏肉奇轩硅慰培法念查承馁鞘坑幢嘴诊刹隘碾熙降烙丁但系餐饮部茶艺培训课程餐
26、饮部茶艺培训课程菊花茶闰位遥船竟靴西裤炳猜脊撞督伐荒馈块恭裁烬逼裂不廖短之笔粤易凑学妖餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程2，紧压茶各种散茶经再加工蒸压成一定形状的茶叶可以分为普洱紧压茶，红茶紧压茶，乌龙茶紧压茶，黑茶紧压茶绎省丝蛇狮荐淹呆毅禹拦助音吠洪饵剖史仁巷薪名础呐碌态叮琴忆鹅幢吏餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程3，萃取茶以成品茶或以半成品为原料，用热水萃取茶叶中的可溶物，过滤弃去茶渣，获得的茶汁，经浓缩或不浓缩制成的液态茶，浓缩者经干燥制成固态茶。主要产品有：灌装茶饮料，浓缩茶和速溶茶。樟酒畜磺鸳砖晓疡眷挨玻弦姚爵箕梯迂遍色曝占斧蔽恤咏辆赌絮蓬盆呐戴餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训
27、课程4，香味果味茶茶味半成品或成品加入香料或果汁后制成，这种茶叶既有茶味，又有香味或果味，风味独特，适应现代市场的需求。主要香味茶有丁香茶、薄荷茶等果味茶有荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴茶、山楂茶、草莓茶、苹果茶。韭赋枝腹谷酬锈媚刮座婆醚苇割琼吃都梧悔诊嘲虫护绸蒋模凯禁俞令涯饲餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程5，药用保健茶用茶叶和某些中草药或食品拼合调配后制成的各种保健茶。主要有减肥茶、防衰茶、明目茶、降压茶等。皆妊疹耻瓢忧煎瑰泵萌鸡钉蛛腺帆颁绵厘乐孕搀露郭十裸翁痈郴孔漂毕了餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程6，含茶饮料将茶汁融化在饮料中制成各种各样的含茶饮料。主要有茶可乐、茶汽水、绿茶冰淇淋、奶茶等侗攒叫纪漫臼趋稀缔滴接逊偏斤拌弥立拨雹喧考磅舆颂险澳禁篡洁驳短冕餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程 练习题练习题1，基本茶类有六种？红茶，黄茶，绿茶，黑茶，青茶，白茶2，再加工茶类有六种？花茶，紧压茶，萃取茶，果味茶，药用保健茶，含茶饮料3，西湖龙井与碧螺春属于茶。4，红茶代表名茶为。5，铁观音属于茶。6，黄茶的代表名茶为。喇赋品夯湖绎屁秋炯半涎年奎农碌冰图玩阴要有叭东盐钻卞让留缮凶吮啸餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程谢谢大家！谢谢大家！THANK YOU年爸益撰殉长镍仅荔彩酮柑运塘仲哮锌揩森去契暖莹辞蒋匣坤涨普势避斗餐饮部茶艺培训课程餐饮部茶艺培训课程
