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1、观察现象观察现象脂溶性物质比非脂溶性物质更脂溶性物质比非脂溶性物质更 容易通过细胞膜容易通过细胞膜1919世纪末世纪末欧文顿欧文顿植物细胞通透性检测植物细胞通透性检测提出问题提出问题细胞膜的成分是什么细胞膜的成分是什么作出假说作出假说细胞膜是由脂质组成的细胞膜是由脂质组成的设计实验设计实验提取细胞膜进行化学检测提取细胞膜进行化学检测进行实验进行实验实验结果实验结果从细胞膜从细胞膜中提取到大中提取到大量磷脂。量磷脂。得出结论得出结论细胞膜是由脂质组成的细胞膜是由脂质组成的水表面单层的磷脂分子会怎样排列呢？水表面单层的磷脂分子会怎样排列呢？磷脂磷脂水表面的单层磷脂分子的排列方式水表面的单层磷脂分子
2、的排列方式水中油滴表面的磷脂分子又会怎样排列呢？水中油滴表面的磷脂分子又会怎样排列呢？水中油滴表面的磷脂分子的排列方式水中油滴表面的磷脂分子的排列方式油滴油滴得出得出结论结论细胞膜中的脂质分子排列成连续细胞膜中的脂质分子排列成连续的两层的两层 实验结果实验结果展层后脂质面展层后脂质面积约为红细胞积约为红细胞表面积的两倍表面积的两倍19251925年荷兰科学家从红细胞中抽年荷兰科学家从红细胞中抽取脂类进行展层取脂类进行展层设计设计实验实验提出提出问题问题细胞膜中的脂质分子真是单层排列细胞膜中的脂质分子真是单层排列的吗？的吗？细胞膜的磷脂分子的排列方式细胞膜的磷脂分子的排列方式分析现象分析现象19
3、331933年，年，CollanderCollander和和BarlandBarland发现，虽然细胞膜对某些物质的通透性同该物发现，虽然细胞膜对某些物质的通透性同该物质的脂溶性有关，但有些小分子物质如水、水质的脂溶性有关，但有些小分子物质如水、水溶性的甲醇等，其穿入细胞的能力要比按其脂溶性的甲醇等，其穿入细胞的能力要比按其脂溶性所应有的穿透能力大。溶性所应有的穿透能力大。实验结果实验结果细胞膜会被蛋白酶破坏。细胞膜会被蛋白酶破坏。得出结论得出结论细胞膜上有蛋白质存在。细胞膜上有蛋白质存在。提出问题提出问题细胞膜上还有什么其他物质？细胞膜上还有什么其他物质？设计实验设计实验用不同的酶处理细胞膜
4、。用不同的酶处理细胞膜。提出问题提出问题除了脂质外，蛋白质除了脂质外，蛋白质也是细胞膜的成分。那么，蛋白质也是细胞膜的成分。那么，蛋白质位于细胞膜的什么位置呢位于细胞膜的什么位置呢? ?设计并进行实验设计并进行实验19591959年罗伯特森电镜年罗伯特森电镜下观察细胞膜的结构下观察细胞膜的结构实验结果实验结果暗暗亮亮暗三层结构暗三层结构得出结论得出结论生物膜由生物膜由 蛋白质脂质蛋白质蛋白质脂质蛋白质 组成组成1959年年罗伯特森罗伯特森单位膜模型单位膜模型罗伯特森认为：罗伯特森认为：所有生物膜都是由蛋白质脂质蛋白质组所有生物膜都是由蛋白质脂质蛋白质组成的静态的成的静态的“三夹板三夹板”式结构
5、式结构设计并进行实验设计并进行实验 19701970年年 人人鼠鼠 细胞融合实验细胞融合实验融合融合4040分钟分钟后荧光均匀后荧光均匀诱导诱导融合融合人细胞人细胞鼠细胞鼠细胞荧光荧光标记标记4040分钟后分钟后370C370C分析现象分析现象细胞是能够生长的，有些细胞还能够变形和细胞是能够生长的，有些细胞还能够变形和运动，在一定条件下两个细胞能够融合。运动，在一定条件下两个细胞能够融合。作出假设作出假设细胞膜是能够流动的。细胞膜是能够流动的。提出问题提出问题细胞膜怎样解决生长和变形等问题细胞膜怎样解决生长和变形等问题刚融合时一刚融合时一半红一半绿半红一半绿结论结论细胞膜具有流动性细胞膜具有流
6、动性 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了证据的基础上，提出了流动镶嵌模型流动镶嵌模型。生物膜流动镶嵌模型的基本内容生物膜流动镶嵌模型的基本内容一、化学成分一、化学成分 二、立体结构二、立体结构三、结构特点三、结构特点1、组成生物膜的脂质中、组成生物膜的脂质中 ，磷脂含量最多。，磷脂含量最多。动物细胞的细动物细胞的细胞膜胞膜上还有少量上还有少量胆固醇胆固醇。2、组成生物膜的蛋白质的数量和种类比较多，它在生物膜、组成生物膜的蛋白质的数量和种类比较多，它在生物膜行使功能时起重要作用。行使功能时起重要作用。功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类功能越复杂的
7、细胞膜，蛋白质种类和数量就越多和数量就越多。3、糖蛋白糖蛋白糖蛋白糖蛋白糖脂糖脂糖脂糖脂只存在于只存在于细胞膜外表细胞膜外表，由细胞膜上的蛋白质与，由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成，也叫做糖类结合形成，也叫做糖被糖被。作用：保护和润。作用：保护和润滑滑;细胞膜表面的细胞膜表面的识别识别流动镶嵌模型的基本内容流动镶嵌模型的基本内容一、化学成分：一、化学成分：主要是脂质、蛋白质，少量糖类主要是脂质、蛋白质，少量糖类生物膜流动镶嵌模型的基本内容生物膜流动镶嵌模型的基本内容一、化学成分一、化学成分 二、立体结构二、立体结构三、结构特点三、结构特点流动镶嵌模型的基本内容流动镶嵌模型的基本内容二、立体结构
8、：二、立体结构：（1 1）基本骨架：）基本骨架：（2 2）蛋白质分子）蛋白质分子（3 3）细胞膜细胞膜的的外外表面有糖蛋白和糖脂表面有糖蛋白和糖脂磷脂双分子层磷脂双分子层镶嵌镶嵌在表面、在表面、嵌入嵌入或或贯穿贯穿其中其中生物膜流动镶嵌模型的基本内容生物膜流动镶嵌模型的基本内容一、化学成分一、化学成分 二、立体结构二、立体结构三、结构特点三、结构特点流动镶嵌模型的基本内容流动镶嵌模型的基本内容1 、具有一定的、具有一定的流动性流动性（1）磷脂分子是可以运动的，具有流动性。）磷脂分子是可以运动的，具有流动性。（2）大多数的蛋白质分子也是可以运动的。）大多数的蛋白质分子也是可以运动的。2 、内外不
9、对称性、内外不对称性（1）磷脂内外两层所含的蛋白质种类和数量不同）磷脂内外两层所含的蛋白质种类和数量不同（2）糖蛋白或糖脂分布在膜的外表面）糖蛋白或糖脂分布在膜的外表面三、结构特点：三、结构特点：流动镶嵌模型的基本内容流动镶嵌模型的基本内容一、化学成分：一、化学成分： 主要是脂质、蛋白质，少量糖类主要是脂质、蛋白质，少量糖类二、立体结构：二、立体结构：（1 1）基本骨架：）基本骨架：磷脂双分子层磷脂双分子层（2 2）蛋白质分子）蛋白质分子镶镶在表面、在表面、嵌入嵌入或或贯穿贯穿其中其中（3 3）细胞膜细胞膜的的外外表面有糖蛋白和糖脂表面有糖蛋白和糖脂三、结构特点：三、结构特点：1 1、具有一定
10、的流动性、具有一定的流动性2 2、内外不对称性、内外不对称性 膜出现后产膜出现后产生了原始细胞，成生了原始细胞，成为为相对独立的相对独立的系统，系统，保障了保障了细胞内部环细胞内部环境的相对稳定境的相对稳定小分子无机物小分子无机物 小分子有机物小分子有机物 大分子有机物大分子有机物 多分子体系（微球体）多分子体系（微球体） 原始生命原始生命细胞膜的功能细胞膜的功能1 1、将细胞与外界坏境分隔开、将细胞与外界坏境分隔开载体蛋白载体蛋白功能功能越复杂的细胞膜，越复杂的细胞膜，蛋白质蛋白质的种类和数量越多的种类和数量越多。细胞膜的功能细胞膜的功能2 2、控制物质进出细胞、控制物质进出细胞雌蕊识别花粉
11、，卵子识别精子进行受精雌蕊识别花粉，卵子识别精子进行受精 免疫系统白细胞识别入侵细菌免疫系统白细胞识别入侵细菌细胞膜的功能细胞膜的功能3 3、进行细胞间的信息交流、进行细胞间的信息交流18971897年：年：细胞膜由一层连续的脂质组成。细胞膜由一层连续的脂质组成。19251925年：年：细胞膜是由双层脂类分子组成的。细胞膜是由双层脂类分子组成的。19331933年：年：细胞膜上有蛋白质存在。细胞膜上有蛋白质存在。近年：近年：细胞膜表面的糖蛋白与细胞识别有关。细胞膜表面的糖蛋白与细胞识别有关。19701970年：年：膜物质分子能运动，具有流动性。膜物质分子能运动，具有流动性。小小 结结生物膜的结
12、构特点生物膜的结构特点: :具有流动性具有流动性. .思考思考白细胞能够吞噬病菌，此过程的完成与白细胞能够吞噬病菌，此过程的完成与细胞膜细胞膜的结构有何关系？的结构有何关系？1 1生物膜的结构特点是（生物膜的结构特点是（ ）A A构成生物膜的磷脂分子可以运动构成生物膜的磷脂分子可以运动B B构成生物膜的蛋白质分子可以运动构成生物膜的蛋白质分子可以运动C C构成生物膜磷脂分子和蛋白质分子是静止的构成生物膜磷脂分子和蛋白质分子是静止的DD构成生物膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子构成生物膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子 可以运动可以运动2 2变形虫可吞噬整个细菌，该事实说明（变形虫可吞噬整个细菌，该事实说明（ ）A A细胞膜具有选择透过性细胞膜具有选择透过性 B B细胞膜失去选择透过性细胞膜失去选择透过性C C大分子可以透过细胞膜大分子可以透过细胞膜 DD细胞膜具有一定流动性细胞膜具有一定流动性练练 习习D DD D3.3.人体某些白细胞能进行变形运动穿出毛细血管壁，人体某些白细胞能进行变形运动穿出毛细血管壁， 吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成要依靠细吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成要依靠细 胞膜的（胞膜的（ ）A A选择透过性选择透过性B B保护性保护性 C C流动性流动性D D半透性半透性C C
