《2.1微生物的实验室培养课件曾伟[精选文档]》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2.1微生物的实验室培养课件曾伟[精选文档]（38页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、骂樱蛛朋吾昆粱政入驳拦剿妈哀力慕任墓悸沛想速柔盂拱硷祥纱檬堑瓮零2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟专题专题2 :2 :微生物的培养与应用微生物的培养与应用藩龙吾烁箍淋擎验移压芜鸟呀悟峡志近佬壶矣氓翘舰孺琼侥杀招亲刺燥明2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟微生物包括哪五类微生物包括哪五类：病毒病毒细菌细菌放线菌放线菌真菌真菌原生动物原生动物特点：特点：结构都相当简单结构都相当简单, ,个体多数十分微小个体多数十分微小. .通通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看到，有常要用光学显微镜或电子显微镜才能看到，有的甚至没有细胞结构的甚至没有细胞结
2、构. .且体内一般不含有叶绿且体内一般不含有叶绿素素. .不能进行光合作用不能进行光合作用. . 原核生物原核生物界界 原生生物界原生生物界真菌界真菌界病毒界病毒界微生物基础知识微生物基础知识痕剔捻瓦纹布纸赵毖罚雨绝毅妖谐符谩揣住司剖娩午蹄下言捎上龟响卒颜2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟细菌的外形与大小细菌的外形与大小细菌：细菌：单细胞不分枝的原核微生物单细胞不分枝的原核微生物。细菌细胞细菌细胞微小而透明微小而透明，通常用适当染料，通常用适当染料染染色色后显微镜观察后显微镜观察图图1-1 常见的三种细菌典型形态常见的三种细菌典型形态A.球菌球菌 B.杆菌杆菌 C
3、.弧菌弧菌俯喧夫匹畜滤晦帆赚柑据禁聚谐隔诫萨倪砧镊详顽渤坟柔叙颇分勿亲蹦养2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟 有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫做圆形的休眠体，叫做芽孢芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。例如，有的细温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。例如，有的细菌的芽孢，煮沸菌的芽孢，煮沸3 3小时以后才死亡。芽孢又小又轻，可小时以后才死亡。芽孢又小又轻，可以随风飘散。当环境适宜（如温度、水分适宜）的时候，以随风飘散。当环境适宜（如温度、水分
4、适宜）的时候，芽孢又可以萌发，形成一个细菌芽孢又可以萌发，形成一个细菌. .兑逆鼎钢灼谱颜闲篡措钵偷岔甲彪漫额酌斟拭类虚筐狭追漱骇药位柿诬懦2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟1.1.培养基的类型和用途培养基的类型和用途液体培养基：增菌液体培养基：增菌固体培养基：菌种的分离和鉴定固体培养基：菌种的分离和鉴定半固体培养基：动力检测，保种半固体培养基：动力检测，保种一、基础知识：一、基础知识： 培养基（培养液）是培养基（培养液）是由人工方法配制而成由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养液。液。胆渝睹黍坊卿凳扇缕香戍战朔
5、善西弘陨逢希危聪叶素潦塌栽霉覆地兵凸春2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟液体培养基：液体培养基：表面生长表面生长均匀混浊生长均匀混浊生长沉淀生长沉淀生长彪香柜缮社前炽色谐天奏嫁浮纱组火控隔箱佛枷凿胜词著从平壕庐梅干令2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟固体培养基：菌落，菌苔固体培养基：菌落，菌苔络舷溺缉醉眯匈妆猿恭髓花剪垒国婶波忽黑沾龋裴虚捏督舰访粹裸汾洁谣2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟菌落：菌落：n单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，就会形成一个肉眼可见的，具有
6、一定时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落形态结构的子细胞群体，叫做菌落。n菌落是鉴定菌种的重要依据。菌落是鉴定菌种的重要依据。种溃桥颇宙酒糊训丙汝低酮拄冗部入第蓄灵呜撕毖送央了疥扮参丫册昔架2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟菌落细菌的菌落特征细菌的菌落特征因种而异因种而异 底狠盯瞎涪绸链牢差纲纂纹瓶赚栓鸯智揩赋壬失恰食曹宰声虽杉旭绸鞭片2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟半固体培养基：半固体培养基：无动力无动力 有动力有动力( (弥弥散散) )( (是否运动是否运动) ) 官龄建占氦逻冠涸居螟荣提种略量银断
7、链届脓兢萎运嘛淋轨幅淋隅舞饶淫2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟 2. 2.不同的微生物往往需要采用不不同的微生物往往需要采用不同的培养基配方同的培养基配方 (参考教材附录内容参考教材附录内容) 3.3.不管哪种培养基，一般都含有不管哪种培养基，一般都含有水、碳源水、碳源、和、和氮源、氮源、 无机盐、等无机盐、等营养营养物质，另外还需要满足微生物生长对物质，另外还需要满足微生物生长对pHpH、特殊营养物质特殊营养物质, ,例如例如: :生长因子生长因子(即细菌生即细菌生长必需，而自身不能合成的化合物长必需，而自身不能合成的化合物,如维如维生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧
8、啶生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶) )以及以及氧气、氧气、二氧化碳二氧化碳、渗透压渗透压等等的要求。的要求。 粳悔剂涅偶香偿捻耍蝴渍税宾脏衅容沁创汀拦磺牙糠劣步硝蒲砧莲乔溜诞2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟血清中含有：血清中含有：多种蛋白质（白蛋白、球蛋多种蛋白质（白蛋白、球蛋白、铁蛋白等）白、铁蛋白等）多种金属离子；多种金属离子； 激素；激素；促贴附物质，如纤粘蛋白、促贴附物质，如纤粘蛋白、冷析球蛋白、胶原等。冷析球蛋白、胶原等。各种生长因子各种生长因子转移蛋白转移蛋白不明成分不明成分 人工合成培养基只能维持细胞生存，要想使细人工合成培养基只能维持细胞生存，要想
9、使细胞生长和繁殖，还需补充一定量的天然培养基（如胞生长和繁殖，还需补充一定量的天然培养基（如血清）。血清）。沫靖囱斥顶究设臃粉勘焉搔之笛自徘椎宴页垢彼蜗协翠摇渔惩卡镁机孔讨2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟（二）无菌技术（二）无菌技术1.1.无菌技术的概念无菌技术的概念 无菌操作泛指无菌操作泛指在培养微生物的操在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。作中，所有防止杂菌污染的方法。无论无论是随后将要学到的是随后将要学到的倒平板、平板划线倒平板、平板划线操操作，还是作，还是稀释涂布稀释涂布平板平板法法，其操作中的，其操作中的每一步都需要做到每一步都需要做到“无菌
10、无菌”，即防止杂，即防止杂菌污染。只有熟练、规范地进行无菌操菌污染。只有熟练、规范地进行无菌操作，才可能成功地培养微生物。作，才可能成功地培养微生物。 水等站赤取手瘟详妹刃儒厂塘污愧烟烩矢础孺斧徽涯蔼届驭港批钵速铺关2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟1 1、煮沸消毒法煮沸消毒法:100100煮沸煮沸5-6min5-6min2 2、巴氏消毒法：、巴氏消毒法：70-75 70-75 下煮下煮30min30min或或 80 80 下煮下煮15min15min3 3、化学药剂消毒法、化学药剂消毒法: :用用75%75%酒精、新洁酒精、新洁尔灭等进行皮肤消毒尔灭等进行皮肤消
11、毒; ;氯气消毒水源氯气消毒水源4 4、紫外线消毒、紫外线消毒(1)消毒的方法：消毒的方法：3.3.常用的消毒与灭菌的方法常用的消毒与灭菌的方法烦沪擞宋昔恍烈噶睫慧抽恨躲伐肌疯意枯锄漓词豢剑挠崖乎奋钠蛰育杰堕2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟1 1、灼烧灭菌、灼烧灭菌2 2、干热灭菌：、干热灭菌：160-170 160-170 下加热下加热1-2h1-2h。3 3、高压蒸气灭菌：、高压蒸气灭菌：100kPa100kPa、121 121 下下维持维持15-30min.15-30min.(2)灭菌的方法：灭菌的方法：桃涉抵耗雇霓螟籍份氟突嵌伏躺彩挛貉软筷亢臭抒叼寓芥香
12、恋比涨虐绎检2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟比较项比较项理化因素理化因素作用强度作用强度消灭微生消灭微生物的程度物的程度芽孢与孢芽孢与孢子能否被子能否被消灭消灭消毒消毒较为温和较为温和 部分生活部分生活状态的微状态的微生物生物不能不能灭菌灭菌强烈强烈全部微生全部微生物物能能纤议讯颅惰蛔瓜种甥拽缩拱项目栏商痉炼桥吾王雀门谐奔护邮挑搞注铜亡2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟1.1.无菌技术除了用来防止实验室的培养物无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？被其他外来微生物污染外，还有什么目的？2.2.请你判
13、断以下材料或用具是否需要消毒或灭请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌。如果需要，请选择合适的方法。菌。如果需要，请选择合适的方法。（1 1） 培养细菌用的培养基与培养皿培养细菌用的培养基与培养皿（2 2） 玻棒、试管、烧瓶和吸管玻棒、试管、烧瓶和吸管（3 3） 实验操作者的双手实验操作者的双手 答：无菌技术还能有效避免操作者自答：无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。身被微生物感染。答：（答：（1 1）、（）、（2 2）需要灭菌；（）需要灭菌；（3 3）需要消毒。）需要消毒。您角原傀慨蹬虱癸鼻庶穗揭谚赫院宜筒最秀襄弱进健烂彩拯真义软漂宇倡2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的
14、实验室培养课件曾伟三、实验操作三、实验操作 1.制备牛肉膏蛋白胨培养基（用于培养细菌）制备牛肉膏蛋白胨培养基（用于培养细菌）阿奎夹吻锅茵审戳册纯社饱么引狗栏邱双蛮填酌卵讲惜怀潮妄逗掷锚砷盯2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟1 1计算计算、称量称量2 2溶化溶化3 3调调pHpH：pH7pH76 64 4灭菌灭菌: :5 5倒平板倒平板: :6 6无菌检查无菌检查： 将灭菌的培养基放入将灭菌的培养基放入37的温室中培养的温室中培养2448小小时，以检查灭菌是否彻底。时，以检查灭菌是否彻底。操作步骤操作步骤嫩洪服蝇缀焦挥探离摔刀呢糖冬纶返甘揍寓咏键肥术秩刹损抄咏脆碴谚
15、誓2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟 1. 1.培养基灭菌后，需要冷却到培养基灭菌后，需要冷却到50 50 左左右时，才能用来倒平板。你用什么办法来估计培右时，才能用来倒平板。你用什么办法来估计培养基的温度？养基的温度？ 答：答：可以用手触摸盛有培养基的锥形可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，感觉锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手瓶，感觉锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，就可以进行倒平板了。时，就可以进行倒平板了。2.2.为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？ 答：通过灼烧灭菌，防止瓶口的答：通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。微生物污染培
16、养基。杖拱促溉簧陕水牛甫社简毫唉土傀卓编赃招拇注拍页闹牙尊惯报遏鼎因凹2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟3.3.平板冷凝后，为什么要将平板倒置？平板冷凝后，为什么要将平板倒置？4.4.在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间的部位，这个平板还能用来在皿盖与皿底之间的部位，这个平板还能用来培养微生物吗？为什么？培养微生物吗？为什么？ 答：防止皿盖上的冷凝水落入培养基，造答：防止皿盖上的冷凝水落入培养基，造成污染。成污染。 答：不能用，因为空气中的微生物可能答：不能用，因为空气中的微生物可能在皿盖与皿底之间的培养基上
17、滋生。在皿盖与皿底之间的培养基上滋生。良肌贵充派渭襟渺暖摩癌茨深膜剿将椎罩有晋够眷隅突缆匿钧涣幅厩睛咯2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟2 2、纯化大肠杆菌、纯化大肠杆菌接种方法有：接种方法有：平板划线法和稀释涂布平板法平板划线法和稀释涂布平板法 平板划线法平板划线法: :通过接种环在琼脂固体通过接种环在琼脂固体培养基表面连续画线的操作培养基表面连续画线的操作, ,将聚集的将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面菌种逐步稀释分散到培养基的表面. . 在数次画线后在数次画线后, ,可以分离到由一个可以分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体细胞繁殖而来的肉眼可见
18、的子细胞群体, ,这就是菌落这就是菌落. .微生物的接种技术微生物的接种技术培崖笛斗燃素载员蓝且诚苟网元而仪朱改斤俩闹购速拾涨俄辖绚鳞鹊颧册2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟超瘪讫壳阅贪报侦铃煤樟胆漆确诈抡柬接耀肄虾浙冷海凸将浩络做或警骂2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟遭子侈悸耻茅棠摈废筐香棕阁怂甄栓艺菏惕跟甘瘪潮受胁另行瞥堂敬煮缆2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟 1.1.为什么在操作的第一步以及每次划线之为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环？在划线操作结束时，仍然前都要灼烧接种环？在划
19、线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗？为什么？需要灼烧接种环吗？为什么？ 答：操作的第一步灼烧接种环是为了避免接答：操作的第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物；每次划线种环上可能存在的微生物污染培养物；每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环上的环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端，从而通过划线菌种直接来源于上次划线的末端，从而通过划线次数的增加，使每次划线时菌种的数目逐渐减少，次数的增加，使每次划线时菌种的数目逐渐减少，以便得到菌落。划线结束后灼烧
20、接种环，能及时以便得到菌落。划线结束后灼烧接种环，能及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者。感染操作者。会饰睹笨萨倦僚奉爵猛紧宁几湖递央卸瘦绝搞蕾尽卡欢如旋节纹掇饿触伏2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟 2.2.在灼烧接种环之后，为什么要等在灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后再进行划线？其冷却后再进行划线？答：以免接种环温度太高，杀死菌种。答：以免接种环温度太高，杀死菌种。 3.3.在作第二次以及其后的划线操作时，在作第二次以及其后的划线操作时，为什么总是从上一次划线的末端开始划线为什么总是从上一次划线的
21、末端开始划线？ 答：划线后，线条末端细菌的数目比答：划线后，线条末端细菌的数目比线条起始处要少，每次从上一次划线的末端线条起始处要少，每次从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终能得到由单个细菌繁殖而而逐步减少，最终能得到由单个细菌繁殖而来的菌落。来的菌落。痴壮陀萌岁叉叛确郑九疡鲁赂免渭敲滥疹厂猫号徽牛肄兵炸熟档搓臀碴势2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟园掖颓掷绎棉廊署镭绵温货矩鹏孝卉蝎懈薛豢肌荷噪街际凌赎舱欲循姚娘2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟硼呀惹奥槐炬仇子
22、狐敲埔祝狈爵赴赂蒙缨证拄俩挛揽陇赘吁庐孩翼耗搏淡2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟 涂布平板的所有操作都应在火焰附涂布平板的所有操作都应在火焰附近进行。结合平板划线与系列稀释的无近进行。结合平板划线与系列稀释的无菌操作要求，想一想，第菌操作要求，想一想，第2 2步应如何进行步应如何进行无菌操作？无菌操作？ 应从操作的各个细节保证应从操作的各个细节保证“无菌无菌”。例如，酒精灯与培养皿的距离要合适、例如，酒精灯与培养皿的距离要合适、吸管头不要接触任何其他物体、吸管要吸管头不要接触任何其他物体、吸管要在酒精灯火焰周围等等。在酒精灯火焰周围等等。枫疆请掉偶此启适款署叫粟
23、广叹浸跋亡筐虽哺夕拍蒜蚀到捶挫编般泽差朴2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟菌种的保存菌种的保存菌种的保存菌种的保存 1 1、临时保藏：、临时保藏：接种到固体斜面培接种到固体斜面培养基，菌落长成后养基，菌落长成后置于置于44冰箱保存。冰箱保存。 2 2、长期保存：、长期保存：甘油冷冻管藏法甘油冷冻管藏法-20 -20 态恨主却般瘴蚕蠕慰扎恢狭扼樊献芽掷霞岔肠蔬娱鸽帜赣蠕覆耶锦抹涛潦2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟四、课题成果评价四、课题成果评价 （一）培养基的制作是否合格（一）培养基的制作是否合格 如果未接种的培养基在恒温箱中保温如果
24、未接种的培养基在恒温箱中保温1 12 d2 d后后无菌落生长，说明培养基的制备是成功的，否则需要重无菌落生长，说明培养基的制备是成功的，否则需要重新制备。新制备。 （二）接种操作是否符合无菌要求（二）接种操作是否符合无菌要求 如果培养基上生长的菌落的颜色、形状、大小如果培养基上生长的菌落的颜色、形状、大小基本一致，并符合大肠杆菌菌落的特点，则说明接种操基本一致，并符合大肠杆菌菌落的特点，则说明接种操作是符合要求的；如果培养基上出现了其他菌落，则说作是符合要求的；如果培养基上出现了其他菌落，则说明接种过程中，无菌操作还未达到要求，需要分析原因，明接种过程中，无菌操作还未达到要求，需要分析原因，再
25、次练习。再次练习。 （三）是否进行了及时细致的观察与记录（三）是否进行了及时细致的观察与记录 培养培养12 h12 h与与24 h24 h后的大肠杆菌菌落的大小会有后的大肠杆菌菌落的大小会有明显不同，及时观察记录的同学会发现这一点，并能观明显不同，及时观察记录的同学会发现这一点，并能观察到其他一些细微的变化。这一步的要求主要是培养学察到其他一些细微的变化。这一步的要求主要是培养学生良好的科学态度与习惯。生良好的科学态度与习惯。屹腻叹甥桂稼恕得皂崭肢撮密职肌奖故在憾属虞寐臃晾苇饿疟络苗龚疚筛2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟微生物实验室培养的基本操作程序微生物实验室
26、培养的基本操作程序1 1、器具的灭菌、器具的灭菌2 2、培养基的配制、培养基的配制3 3、培养基的灭菌、培养基的灭菌4 4、倒平板、倒平板5 5、微生物接种、微生物接种6 6、恒温箱中培养、恒温箱中培养7 7、菌种的保存、菌种的保存秩鼠驼嘘此添佩岭靠垒卖梯办砌轰矢砧哟焦掇倔傻怂敦猿瓣瓣支刷银棒钠2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟本课题知识小结本课题知识小结: :催猾睁预兄绣徒敏车赛遮危肇盔跌遣怨潭淋窖镣雨嫡弱孪蒋疗段院读琵怎2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟【典例解析】【典例解析】 例例1 1关微生物营养物质的叙述中，正确的是关微生物
27、营养物质的叙述中，正确的是A.A.是碳源的物质不可能同时是氮源是碳源的物质不可能同时是氮源 B. B.凡碳源都提供能量凡碳源都提供能量C.C.除水以外的无机物只提供无机盐除水以外的无机物只提供无机盐 D. D.无机氮源也能提供能量无机氮源也能提供能量 解析：解析：不同的微生物，所需营养物质有较大不同的微生物，所需营养物质有较大差别，要针对微生物的具体情况分析。对于差别，要针对微生物的具体情况分析。对于A A、B B选选项，它的表达是不完整的。有的碳源只能是碳源，项，它的表达是不完整的。有的碳源只能是碳源，如二氧化碳；有的碳源可同时是氮源，如如二氧化碳；有的碳源可同时是氮源，如NH4HCONH4
28、HCO3 3；有的碳源同时是能源，如葡萄糖；有的碳源同时是有的碳源同时是能源，如葡萄糖；有的碳源同时是氮源，也是能源，如蛋白胨。对于氮源，也是能源，如蛋白胨。对于C C选项，除水以选项，除水以外的无机物种类繁多，功能也多样。如二氧化碳，外的无机物种类繁多，功能也多样。如二氧化碳，可作为自养型微生物的碳源；可作为自养型微生物的碳源；NaHCONaHCO3 3，可作为自养，可作为自养型微生物的碳源和无机盐；而型微生物的碳源和无机盐；而NaClNaCl则只能提供无机则只能提供无机盐。对于盐。对于D D选项，无机氮源提供能量的情况还是存选项，无机氮源提供能量的情况还是存在的，如在的，如NHNH3 3可
29、为硝化细菌提供能量和氮源。可为硝化细菌提供能量和氮源。D篮色疽炎闲把狐暖荤惰夕赊直珍苟盟糜疑衷先侵被豢贤程振跃月牲冻谦菊2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟例例2 2下面对发酵工程中灭菌的理解下面对发酵工程中灭菌的理解不正确不正确不正确不正确的是的是A.A.防止杂菌污染防止杂菌污染 B. B.消灭杂菌消灭杂菌C.C.培养基和发酵设备都必须灭菌培养基和发酵设备都必须灭菌 D.D.灭菌必须在接种前灭菌必须在接种前答案：答案：B 解析：灭菌是微生物发酵过程的一个重要解析：灭菌是微生物发酵过程的一个重要环节。环节。A A说的是灭菌的目的，因为发酵所用的菌说的是灭菌的目的，因
30、为发酵所用的菌种大多是单一的纯种，整个发酵过程不能混入种大多是单一的纯种，整个发酵过程不能混入其他微生物（杂菌），所以是正确的；其他微生物（杂菌），所以是正确的；B B是错误是错误的，因为灭菌的目的是防止杂菌污染，但实际的，因为灭菌的目的是防止杂菌污染，但实际操作中不可能只消灭杂菌，而是消灭全部微生操作中不可能只消灭杂菌，而是消灭全部微生物。物。C C是正确的，因为与发酵有关的所有设备和是正确的，因为与发酵有关的所有设备和物质都要灭菌；发酵所用的微生物是灭菌后专物质都要灭菌；发酵所用的微生物是灭菌后专门接种的，灭菌必须在接种前，如果接种后再门接种的，灭菌必须在接种前，如果接种后再灭菌就会把所接
31、菌种也杀死。灭菌就会把所接菌种也杀死。爸卞椽峰宙反绷聚刻砷卉疟认淆抠淹柑轰互峻撼园点技扔犀秘号梆蹿汲韭2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟选择培养基选择培养基加入青霉素的培养基加入青霉素的培养基: : 分离酵母菌、霉菌等真菌分离酵母菌、霉菌等真菌加入高浓度食盐的培养基加入高浓度食盐的培养基: : 分离金黄色葡萄球菌分离金黄色葡萄球菌不加氮源的无氮培养基不加氮源的无氮培养基: : 分离固氮菌分离固氮菌不加含碳有机物的无碳培养基不加含碳有机物的无碳培养基: : 分离自养型微生物分离自养型微生物加入青霉素等抗生素的培养基加入青霉素等抗生素的培养基: : 分离导入了目的基因
32、的受体细胞加入氨基喋分离导入了目的基因的受体细胞加入氨基喋呤、次黄嘌呤和胸腺嘧啶呤、次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷的培养基核苷的培养基: : 分离杂交瘤细胞分离杂交瘤细胞踪盐枪潦耀盘厅优姿幂侨蜗吹急谩咨掐醒同怀掺痪裔硒块茎墓颊涌灸展竹2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟n蛋白胨是有机化合物。蛋白胨是将肉、酪素或蛋白胨是有机化合物。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息。蛋白质经黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。在胃酸、碱或蛋白酶分解后也可形成
33、蛋白胨。在胃内蛋白质的初步消化产物之一就是蛋白胨。蛋内蛋白质的初步消化产物之一就是蛋白胨。蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类。糖类。 坊寓谢厚戈狰硅吐毫脯留捣溪宦撮竣奶信护雄奸汪镶宝村氢潦式颠广昨问2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟n牛肉膏（牛肉膏（Beef Extract）又称牛肉浸膏，是采）又称牛肉浸膏，是采用新鲜用新鲜牛肉牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。现肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。现在，市场上出现了一些熟食店、面馆为牟利而在，市场上出现了一些熟食店、面馆为牟利而用牛肉膏将用牛肉膏将猪肉猪肉“变变”牛肉的现象。牛肉的现象。2011年年4月月有报道称南京市场有报道称南京市场“牛肉膏牛肉膏”疯卖。疯卖。况陵樟驳呢朽斗哩卜鼓封千弦管汐善盎聂汗店嗣娥绳钓腐淑四衡铰着瓷狼2.1微生物的实验室培养课件曾伟2.1微生物的实验室培养课件曾伟
